检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

工会在民营企业中不可替代的作用

上海工会管理职业学院学报（工会理论研究） 2005年第6期 41-42页

作者：程简上海避风塘美食有限公司

上海避风塘美食有限公司成立于1998年，次年开出第二家分店，至目前已有七家专营店，生意持久红火，成为一个知名品牌，得到广大消费者和社会的认可。

关键词：民营企业中国工会组织上海避风塘美食有限公司企业文化工会工作

供应链视角下企业采购成本控制研究——以A企业为例

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

质量与市场 2022年第21期 94-96页

作者：李锦霞上海粮全其美食品有限公司

随着科技的发展和全球经济下行趋势的持续,企业之间的竞争日趋激烈,为了增强核心竞争能力,逐渐由产品差异化竞争发展到服务差异化竞争,服务差异化竞争战略的优越性能够更加突显企业真正的核心竞争力。供应链作为企业服务的价值平台,在... 详细信息

随着科技的发展和全球经济下行趋势的持续,企业之间的竞争日趋激烈,为了增强核心竞争能力,逐渐由产品差异化竞争发展到服务差异化竞争,服务差异化竞争战略的优越性能够更加突显企业真正的核心竞争力。供应链作为企业服务的价值平台,在企业经营管理中连接内外各环节,对企业服务差异化战略的实施至关重要。企业需要建立高效的供应链服务与采购管理体系,进而规避各环节中存在的关键问题和重要风险,从而帮助企业整合资源、节约成本、提升服务质量,持续增强市场竞争力。而采购是供应链的核心功能之一,采购成本控制与效率的提升是采购管理的核心,值得深入研究。本文以A企业为例,分析其在供应链视角下采购成本控制中仍存在的问题,并针对性提出了优化对策建议。

关键词：供应链采购成本成本控制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

探索高质量鸡肉生产,解码“鲜”味之秘笈

中国禽业导刊 2024年第2期41卷 47-48页

作者：赵秀丽北京市华都峪口禽业有限责任公司北京101206

中国是消费大国也是美食大国,鸡肉以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”特点,日益受到消费者的青睐,成为健康饮食的首选食材。越来越多的人关注养殖生产水平和屠宰加工工艺、冷冻保存技术、烹饪制作方式等对鸡肉质量的... 详细信息

中国是消费大国也是美食大国,鸡肉以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”特点,日益受到消费者的青睐,成为健康饮食的首选食材。越来越多的人关注养殖生产水平和屠宰加工工艺、冷冻保存技术、烹饪制作方式等对鸡肉质量的影响。

关键词：健康饮食食材低胆固醇烹饪制作低脂肪低热量鸡肉质量高蛋白

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

主题演讲:一张饼如何撬动一条产业链

餐饮世界 2018年第4期 26-30页

作者：柴磊上海粮全其美食品有限公司

上海粮全其美食品有限公司董事长柴磊在一次台湾省之行中邂逅手抓饼,当时在台北士林夜市有人在手推车上叫卖一款名为＂葱抓饼＂的小吃,对面食的好奇与热爱使柴磊慧眼识珠,果断买下配方,并带回上海试点经营。起初只是在面馆菜单上添加了... 详细信息

上海粮全其美食品有限公司董事长柴磊在一次台湾省之行中邂逅手抓饼,当时在台北士林夜市有人在手推车上叫卖一款名为＂葱抓饼＂的小吃,对面食的好奇与热爱使柴磊慧眼识珠,果断买下配方,并带回上海试点经营。起初只是在面馆菜单上添加了＂手抓饼＂这个单品,因为点单率极高,很快就开设了独立窗口专售,生意异常火爆。

关键词：产业链台湾省董事长手推车

微生物酿造业的“前锋”——味达美餐饮调味专家

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品 2003年第14期 40-41页

作者：钟红波烟台欣和味达美食品有限公司

对调味品行业来说无论国内国外，都有其基本的大类调味品中国菜用的酱、酱油、醋、各种香辛料，西餐用的沙拉酱、奶油、印度菜用的咖哩料、日本料理用的辣根、酱油，不同的调味品决定了菜式的根本。所以．调味品是菜肴制作极为重要的因... 详细信息

对调味品行业来说无论国内国外，都有其基本的大类调味品中国菜用的酱、酱油、醋、各种香辛料，西餐用的沙拉酱、奶油、印度菜用的咖哩料、日本料理用的辣根、酱油，不同的调味品决定了菜式的根本。所以．调味品是菜肴制作极为重要的因素，也是决定菜品质量的关键所在。

关键词：调味品行业酱油酿造业沙拉酱日本料理菜式香辛料餐饮决定菜品质量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国甜玉米产业发展分析及建议

种业导报（麦类文摘） 2006年第12期 11-14页

作者：张保民吉林吉美食品有限公司长春130021

甜玉米是一种特殊玉米,特点是籽粒含有较高的糖分,既好吃又含有丰富的营养.现代甜玉米起源于美国,距今已有160多年的历史.目前美国仍是世界甜玉米生产、消费和出口的第一大国.近15年来,甜玉米产业在世界范围内发展较快,成为许多国家间... 详细信息

甜玉米是一种特殊玉米,特点是籽粒含有较高的糖分,既好吃又含有丰富的营养.现代甜玉米起源于美国,距今已有160多年的历史.目前美国仍是世界甜玉米生产、消费和出口的第一大国.近15年来,甜玉米产业在世界范围内发展较快,成为许多国家间贸易的大宗蔬菜商品.我国近年来甜玉米发展的势头也非常迅猛,尤其是以广东为代表的南方地区,近六七年的播种面积、加工生产和市场消费均成倍增加.我国有丰富的农业生产和玉米生产经验,有巨大的消费市场,甜玉米在我国有巨大的开发潜力.因此,分析我国甜玉米产业发展状况和存在的问题,预测其前景,并采取有效的对策,是十分必要的.

关键词：甜玉米产业进口玉米种子企业企业管理种子管理部门中华人民共和国消费量超甜玉米

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

饼干自裂的探究

中国食品工业 2023年第9期 42-43,46页

作者：蔡楚璧东莞市华美食品有限公司

在饼干生产中,一些工厂刚生产好的饼干,尚未出厂就裂成两半,最快的生产后4小时就裂开,一般均在24小时裂开,有的工厂饼干裂开率高达90%以上,少的也有20%,造成了极大的经济损失。对于饼干自裂原因在现有文献已有分析,但对饼干配方本身中... 详细信息

在饼干生产中,一些工厂刚生产好的饼干,尚未出厂就裂成两半,最快的生产后4小时就裂开,一般均在24小时裂开,有的工厂饼干裂开率高达90%以上,少的也有20%,造成了极大的经济损失。对于饼干自裂原因在现有文献已有分析,但对饼干配方本身中糖用量、油脂用量影响饼干面团内部面筋量的存在,及饼干松化度等其他因素导致饼干自裂没有具体进一步分析。本文将对饼干面团内部面筋存在及饼干松化度对饼干自裂影响进一步研究。

关键词：饼干化度面筋面团油脂经济损失工厂自裂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

新会青柑茶与橘皮普洱茶的风味差异分析

现代食品科技 2021年第8期37卷 266-274页

作者：江津津贾强谢佩桦董蕾陈烽华任芳广州城市职业学院食品科学与美食养生学院广东广州510405 海能科学仪器有限公司山东德州251500

本文研究了广东新会青柑茶和橘皮普洱茶的风味差异,采用高效液相色谱、气相离子迁移谱、固相微萃取-气质联用、感官量化描述分析以及色差分析对新会产3种青柑茶和橘皮普洱茶中的营养成分和风味进行分析。结果表明,青柑茶的游离氨基酸的... 详细信息

本文研究了广东新会青柑茶和橘皮普洱茶的风味差异,采用高效液相色谱、气相离子迁移谱、固相微萃取-气质联用、感官量化描述分析以及色差分析对新会产3种青柑茶和橘皮普洱茶中的营养成分和风味进行分析。结果表明,青柑茶的游离氨基酸的种类和含量均高于橘皮普洱,胎柑cpt1的游离氨基酸总量最高(421.21 mg/100 g),粒径约50 mm的青柑茶cpt3的茶氨酸和儿茶素含量最高,分别为2.35 mg/100 g和5.30%。随着柑皮的成熟,青柑茶的多糖含量逐渐增加,升高到51.81 mg/g,汤色渐深,陈皮香气渐淡。橘皮普洱cpt4的多糖含量最高,为57.03 mg/g。两种橘皮普洱有着相近和稳定的茶汤色泽和风味。通过相对气味活度值初步确定青柑茶的香气活性成分是柠檬烯、γ-松油烯、蒎烯、2-甲胺基苯甲酸甲酯,橘皮普洱茶的香气活性成分为碳氢化合物、松油醇和芳樟醇氧化物。α-松油醇、柠檬烯、香芹酚、蒎烯、辛醛、癸醛、紫苏醛、香芹酮、月桂烯、松油烯、乙酸香叶酯和石竹烯被确定为青柑茶的关键特征挥发性化合物。

关键词：青柑茶橘皮普洱茶固相微萃取气相离子迁移谱特征风味气味活度值

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国甜玉米产业发展分析及建议

农业展望 2006年第10期2卷 13-17页

作者：张保民吉林吉美食品有限公司长春130021

甜玉米是一种特殊玉米,特点是籽粒含有较高的糖份,既好吃又含有丰富的营养.现代甜玉米起源于美国,距今已有160多年的历史.目前美国仍是世界甜玉米生产、消费和出口的第一大国.近15年来,甜玉米产业在世界范围内发展较快,成为许多国家间... 详细信息

甜玉米是一种特殊玉米,特点是籽粒含有较高的糖份,既好吃又含有丰富的营养.现代甜玉米起源于美国,距今已有160多年的历史.目前美国仍是世界甜玉米生产、消费和出口的第一大国.近15年来,甜玉米产业在世界范围内发展较快,成为许多国家间贸易的大宗蔬菜商品.我国近年来甜玉米发展的势头也非常迅猛,尤其是以广东为代表的南方地区,近六七年的播种面积、加工生产和市场消费均成倍增加.我国有丰富的农业生产和玉米生产经验,有巨大的消费市场,甜玉米在我国有巨大的开发潜力.因此,分析我国甜玉米产业发展状况和存在的问题,预测其前景,并采取有效的对策,是十分必要的.

关键词：甜玉米产业进口玉米种子企业美国企业管理美利坚合众国北美洲种子管理部门中华人民共和国消费量超甜玉米