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构建农业教育—科技—人才一体化体系的研究

安徽农业科学 2024年第5期52卷 276-278,282页

作者：刘军刘文武杨庆王金娜王俊华彭承胜向城颖湖南省农业科学院农业经济和农业区划研究所湖南长沙410125 湖南省农业科学院茶叶研究所湖南长沙410125 保靖县茶叶产业开发办公室湖南保靖416500 保靖县科技和工业信息化局湖南保靖416500 保靖县农业农村局湖南保靖416500

科技是现代农业的主要支撑,在开启中国式农业现代化新征程上,必须始终坚持农业科技是第一生产力、教育与技术培训是兴农强农的前提、人才是第一资源,构建农业教育、科技、人才三者高度融合的一体化体系;针对农业高质量发展过程中存在的... 详细信息

科技是现代农业的主要支撑,在开启中国式农业现代化新征程上,必须始终坚持农业科技是第一生产力、教育与技术培训是兴农强农的前提、人才是第一资源,构建农业教育、科技、人才三者高度融合的一体化体系;针对农业高质量发展过程中存在的主要问题,从统筹整合农业培训主管部门与机构、强化农业科技推广、大力实施“三大战略”等3个方面提出有针对性的构建一体化体系的政策建议,为推动农业高质量发展、建设农业现代化提供基础性、战略性支撑。

关键词：一体化体系农业高质量发展农业现代化思考

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贵州大树茶形态学特征及生化成分综合分析

中国农业科学 2024年第19期 3894-3919页

作者：杨春杨代星李燕梁思慧邓小强乔大河陈娟郭燕林开勤陈正武贵州省茶叶研究所/国家茶叶产业技术体系遵义综合试验站/贵州省茶叶现代农业产业技术体系资源与育种功能实验室贵州大学茶学院习水县农业农村局

【目的】阐明不同地域贵州大树茶种质形态学特征及生化组成特性，为贵州特色大树茶种质保护及开发利用提供科学依据。【方法】以121份来源于贵州7个县（市）的大树茶种质为研究对象，测定其形态学性状及生化性状，运用相关性分析、主成... 详细信息

【目的】阐明不同地域贵州大树茶种质形态学特征及生化组成特性，为贵州特色大树茶种质保护及开发利用提供科学依据。【方法】以121份来源于贵州7个县（市）的大树茶种质为研究对象，测定其形态学性状及生化性状，运用相关性分析、主成分分析和聚类分析等多元统计分析方法，综合评价贵州大树茶种质。【结果】贵州大树茶生化性状的遗传多样性较形态学性状高，7个形态学性状的变异系数为11.30%（长宽比）—145.61%（子房茸毛），平均变异系数为41.12%，遗传多样性指数（H′）为0.47（腋芽茸毛）—2.07（长宽比），平均遗传多样性指数为1.43;14个生化性状的变异系数为23.15%（儿茶素总量）—99.54%（没食子酸），平均变异系数为54.71%，遗传多样性指数（H′）为1.36（表儿茶素，EC）—2.07（儿茶素总量），平均遗传多样性指数为1.89。多数贵州大树茶的形态学特征为腋芽有毛，子房无毛，大叶或中叶，叶形长椭圆形或椭圆形。贵州大树茶生化成分含量分布相对均匀，咖啡碱、茶叶碱、儿茶素（C）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、生物碱总量、非酯型儿茶素、酯型儿茶素和儿茶素总量等8个生化性状呈平缓且对称的正态分布趋势。贵州大树茶形态学性状和生化性状大多与地理信息及气候指标间存在显著或极显著相关，随着海拔、纬度的上升及年平均气温的下降，贵州大树茶叶片越阔圆，咖啡碱、可可碱和茶叶碱等嘌呤生物碱类物质含量越高。通过正交偏最小二乘法判别分析（orthogonal partial least squares discrimination analysis,OPLS-DA），筛选出10个VIP(variable importance in projection)大于1的关键性状：儿茶素总量、没食子酸、生物碱总量、酯型儿茶素、EC、咖啡碱、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、EGCG、可可碱和腋芽茸毛，可用于区分不同县（市）大树茶种质。基于10个生化组分可将121份贵州大树茶分为4个类群，第Ⅰ类为20份来自惠水的大树茶种质，其EC和ECG含量极显著高于其他3类；第Ⅱ类包括16份大树茶种质，其ECG含量显著低于其他3类；第Ⅲ类包括9份大树茶种质，多数来自惠水，其表没食子儿茶素（EGC）含量极显著高于其他3类；第Ⅳ类包括76份大树茶种质，主要来自习水、桐梓、道真和务川，其咖啡碱、可可碱、茶叶碱、EGCG、C和没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）含量显著或极显著高于其他3类。以14个生化性状开展主成分分析，共提取了3个主成分，累计贡献率达80.94%，第1主成分中的决定生化因子EGCG、生物碱总量和酯型儿茶素是评价贵州大树茶生化品质的关键。【结论】贵州大树茶种质形态学性状及生化性状均具有丰富的遗传多样性；来自黔南的惠水大树茶种质与黔北6县（市）大树茶种质形态表型及生化表型均差异较大；GT-XS-08、GT-TZ-11、GT-DZ-06、GT-DZ-13和GT-TZ-03是生化品质综合评价较优且生化成分含量优异的大树茶种质，可作为高潜力育种材料以选育茶树新品种。

关键词：贵州茶大树茶遗传多样性主成分分析聚类分析

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湘林系列无性系油茶良种种植适应性调查

园艺与种苗 2024年第09期 7-11+21页

作者：侯立英何金旺三江侗族自治县油茶技术推广站三江侗族自治县茶叶产业化管理办公室

[目的]了解与评价湘林系列无性系油茶良种在桂北山区油茶低产林品种改造中的表现。[方法]三江县林业科技工作者于2013年、2015—2023年对当地引种的湘林系列无性系油茶良种高接换冠砧穗亲和力及生长特性、更新造林生长量、高接换冠示范... 详细信息

[目的]了解与评价湘林系列无性系油茶良种在桂北山区油茶低产林品种改造中的表现。[方法]三江县林业科技工作者于2013年、2015—2023年对当地引种的湘林系列无性系油茶良种高接换冠砧穗亲和力及生长特性、更新造林生长量、高接换冠示范林和良种更新油茶林盛产期果实主要经济性状及产量进行了追踪调查测定。[结果]湘林系列无性系油茶良种高接换冠后第1年平均愈合率和芽（株）成活率在70%～80%，第3年油茶树平均冠高1.02 m、平均单株冠幅面积0.72 m2、平均单株开花结果率74.00%；湘林4号和湘林XLC15 8年平均产果量分别为2 987.85、3 631.05 kg/hm2，分别比小果油茶优树（本砧对照）高12.86%、37.16%；平均产油量分别为158.40、279.60 kg/hm2，分别比小果油茶优树（本砧对照）低3.39%、高70.54%。湘林系列无性系良种3年生油茶树冠幅面积0.69 m2，树高1.11 m，地径18.89 mm，尚未结果；4～5年生油茶林平均产果量2.5～247.5 kg/hm2，平均产油量0.01～1.37 kg/hm2，产量极低；盛产期平均鲜出籽率40.15%，平均种仁含油率48.72%，平均果油率6.69%，平均产果量和产油量分别超过4 500、300 kg/hm2，均为对照品种小果油茶的2倍以上。湘林系列无性系油茶良种在海拔114 m地区种植产果量和产油量最高，分别达17 640.00、1 227.90 kg/hm2。[结论]湘林系列无性系油茶良种在三江县不宜用于对小果油茶低产林进行高接换冠，适用于对油茶低产林进行更新改造，在海拔低于300 m地区种植可获得较高产量。

关键词：三江县油茶湘林系列无性系良种适应性产量

变温发酵工艺滇红工夫挥发性成分及关键香气成分分析

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食品科学 2024年

作者：王艳燕刘志薇严慧婷陆建伟何亚梅高峻白冰陆丽萍云南农业大学茶学院云南省现代农业茶叶产业体系栽培研究室绿春县绿鑫生态茶业有限公司绿春县茶产业发展中心

为实现云南滇红茶产业优质增产，本研究以云南大叶种夏茶一芽二叶、三叶鲜叶为原料制作滇红工夫，通过感官审评、气相色谱-质谱联用仪（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）、香气活度值（Odor activity value ，OAV）和偏... 详细信息

为实现云南滇红茶产业优质增产，本研究以云南大叶种夏茶一芽二叶、三叶鲜叶为原料制作滇红工夫，通过感官审评、气相色谱-质谱联用仪（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）、香气活度值（Odor activity value ，OAV）和偏最小二乘判别（Partial least squares discrimination analyze ，PLS-DA）的方法，对5种不同变温发酵工艺滇红工夫茶样的挥发性成分进行分析，进而筛选出滇红工夫最优的变温发酵参数。感官结果表明，35℃/3h＋25℃/3h在5种茶样中香气最鲜甜并带花香，评分最高。GC-MS检测结果表明，5种茶样中共鉴定出16类共747种挥发性代谢物，香气挥发物总量由高到低依次为35℃/3h＋25℃/3h（286.97 μg/g ）、35℃/5h＋25℃/1h（261.14 μg/g ）、35℃/2h＋25℃/4h（253.62 μg/g ）、35℃/1h＋25℃/5h（238.79μg/g ）和35℃/4h＋25℃/2h（214.44 μg/g ）。OAV评估表明，5种茶样共筛选出152种关键呈香化合物（OAV>1），35℃/3h＋25℃/3h甜香花香更馥郁可能是与重要贡献化合物β-紫罗兰酮、芳樟醇、香叶醇赋予茶叶的香气特征有关。另，（1S）-2，6，6-三甲基双环[3.1.1]庚-2-烯、α-蒎烯、胡椒醛、1，3，3-三甲基-二环[2.2.1]庚-2-酮、甲苯、β-苯乙酸乙酯是35℃/3h＋25℃/3h区别于其它变温发酵工艺的关键差异香气组分。综上所述，由变温发酵35℃/3h＋25℃/3h加工制成的滇红工夫香气物质种类和含量较丰富，研究结果可为滇红工夫加工工艺的创新及品质的改善提供参考。

关键词：变温发酵工艺滇红工夫香气活度值偏最小二乘判别分析

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三江方便油茶加工工艺研究

现代农业科技 2024年第16期 127-131页

作者：张国富何金旺三江侗族自治县仙池茶业有限公司广西柳州545500 三江侗族自治县茶叶产业化管理办公室广西柳州545500

为了给制定三江方便油茶加工技术规程提供科学依据,促进当地茶产业高质量发展,选取7个茶树品种,设置2种茶叶原料制作工艺、9种茶叶干燥方式、5种糯米浸泡方式、5组油果内外层糯米粉筛网目数组合和5个葱花干燥烘焙机门打开角度,对适制三... 详细信息

为了给制定三江方便油茶加工技术规程提供科学依据,促进当地茶产业高质量发展,选取7个茶树品种,设置2种茶叶原料制作工艺、9种茶叶干燥方式、5种糯米浸泡方式、5组油果内外层糯米粉筛网目数组合和5个葱花干燥烘焙机门打开角度,对适制三江方便油茶的茶树品种、茶叶制作工艺以及油茶主辅料(茶叶、阴米花、油果和葱花)制作的关键参数进行试验研究,并对制得的样品品质进行感官评价。结果表明,牙己茶、高露茶、加雷茶、乌牛早和金萱5个茶树品种适制方便油茶,茶叶晒干至含水量产业化开发、拓宽当地茶树鲜芽叶利用途径、延伸茶产业链、提升茶产品附加值、助推乡村振兴具有重要意义。

关键词：三江方便油茶主辅料加工工艺关键参数

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云南巍山高标准农田建设现状、问题与对策

中国农业综合开发 2024年第8期 38-40页

作者：杨杨杨威云南省大理白族自治州巍山县农业综合开发办公室巍山672400

2019年以来,由巍山县农业农村局实施的高标准农田建设有量与质的飞跃,共建成20.41万亩高标准农田,其中:田间道路291.23千米、排灌沟渠101.5千米、输水管道56.05千米、蓄水池87座、坝塘修复72座、提水泵站23座,通过分发有机肥提升耕地质... 详细信息

2019年以来,由巍山县农业农村局实施的高标准农田建设有量与质的飞跃,共建成20.41万亩高标准农田,其中:田间道路291.23千米、排灌沟渠101.5千米、输水管道56.05千米、蓄水池87座、坝塘修复72座、提水泵站23座,通过分发有机肥提升耕地质量8.5万亩。目前已建成高标准农田41.56万亩(包括2011—2018年建成的21.15万亩高标准农田),占全县耕地面积的77.29%。文章通过对巍山县高标准农田建设现状和现存问题进行分析,针对性地提出了推动高标准农田建设的相关对策,以期为在下一阶段项目实施过程中促进全县粮食连年增产、产业结构调整、农民持续增收提供建议,也为其他地区实施高标准农田建设提供借鉴参考。

关键词：高标准农田建设现状问题分析对策建议云南省巍山县

赣无系列油茶良种在桂北山区的种植适应性调查

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现代园艺 2024年第16期47卷 5-7,13页

作者：侯立英何金旺三江侗族自治县油茶技术推广站广西三江545500 三江侗族自治县茶叶产业化管理办公室广西三江545500

为了解与评价赣无系列无性系良种在桂北山区油茶低产林品种改造中的表现,分别于2013年、2020年观察测定当地引种的赣无系列无性系良种油茶林早期生长结果情况,于2016-2023年追踪调查测定了赣无系列无性系良种油茶林盛产期果实主要经济... 详细信息

为了解与评价赣无系列无性系良种在桂北山区油茶低产林品种改造中的表现,分别于2013年、2020年观察测定当地引种的赣无系列无性系良种油茶林早期生长结果情况,于2016-2023年追踪调查测定了赣无系列无性系良种油茶林盛产期果实主要经济性状及产量。结果表明,赣无系列无性系良种3~4年生油茶树冠幅面积0.66~2.34 m^(2),树高1.06~1.48 m,地径20.11~37.79 mm,产果量9.58~66.05 kg/667 m^(2),产油量0.53~4.83 kg/667 m^(2)。赣无系列无性系良种油茶林盛产期平均鲜出籽率、种仁含油率和果油率均分别达到≥40%、≥45%和≥6.4%的油茶良种和优良无性系等国家、行业标准规定的指标,果实主要经济性状优良;平均产果量最高550.06kg/667 m^(2),平均值为254.04 kg/667 m^(2);平均产油量最高33.28 kg/667 m^(2),平均值为16.87 kg/667 m^(2),分别比对照品种小果油茶增产88.75%和76.83%。由此可见,赣无系列无性系良种在当地种植产量较高,且大小年差异不明显,可逐步示范推广。

关键词：三江县油茶赣无系列无性系良种适应性产量

岑软、湘林系列无性系良种油茶更新造林增产效果分析

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安徽农学通报 2024年第12期30卷 78-82页

作者：侯立英何金旺三江侗族自治县油茶技术推广站广西三江545500 三江侗族自治县茶叶产业化管理办公室广西三江545500

为评价优良无性系在油茶品种改良中的作用及效果,对研究区主推的岑软、湘林系列品种进行产量及主要经济性状测定。结果表明,岑软系列+湘林系列混交造林3~4年后即可投产,比岑软、湘林系列早;岑软系列投产初期平均产果量331.95~7 952.50 k... 详细信息

为评价优良无性系在油茶品种改良中的作用及效果,对研究区主推的岑软、湘林系列品种进行产量及主要经济性状测定。结果表明,岑软系列+湘林系列混交造林3~4年后即可投产,比岑软、湘林系列早;岑软系列投产初期平均产果量331.95~7 952.50 kg/hm^(2),岑软系列+湘林系列混交造投产初期平均产果量612.00~2 363.15 kg/hm^(2),湘林系列投产初期平均产果量247.50 kg/hm^(2);岑软系列投产初期平均产油量35.75~504.98 kg/hm^(2),岑软系列+湘林系列混交造林投产初期平均产油量46.80~149.60 kg/hm^(2),湘林系列投产初期平均产油量20.55 kg/hm^(2)。岑软、湘林系列及其混交林丰产期平均鲜出籽率均接近或超过40.00%,低于研究区品种(小籽油茶和孟江油茶);平均种仁含油率均超过45.00%,岑软、湘林系列及其混交林平均种仁含油率较高;岑软系列丰产期平均产果量5 906.40 kg/hm^(2),岑软系列+湘林系列混交林丰产期平均产果量5 842.50 kg/hm^(2),湘林系列丰产期平均产果量5 118.15 kg/hm^(2),比研究区品种增产133.83%~327.16%;岑软系列丰产期平均产油量399.15 kg/hm^(2),岑软系列+湘林系列混交林丰产期平均产油量370.35 kg/hm^(2),湘林系列丰产期平均产油量316.95 kg/hm^(2),比研究区品种增产71.65%~121.93%。因此,选择岑软、湘林系列无性系良种更新造林,产果量增加100.00%以上,茶油增产70.00%以上。

关键词：油茶优良品种更新造林无系性油茶混交林

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打油茶专用茶和侗茶的试制概况及加工工艺

现代农业科技 2024年第16期 115-118页

作者：张国富何金旺三江侗族自治县仙池茶业有限公司广西三江545500 三江侗族自治县茶叶产业化管理办公室广西三江545500

三江侗族自治县团饼茶传统制作工艺繁琐,费工费力,耗时长,产量低,现已不能满足市场需求。为了实现批量生产,当地茶叶技术人员对团饼茶传统制作工艺进行了改进优化,形成了打油茶专用茶(饼茶及粉茶)加工工艺和侗茶(毛茶及紧压茶)加工工艺... 详细信息

三江侗族自治县团饼茶传统制作工艺繁琐,费工费力,耗时长,产量低,现已不能满足市场需求。为了实现批量生产,当地茶叶技术人员对团饼茶传统制作工艺进行了改进优化,形成了打油茶专用茶(饼茶及粉茶)加工工艺和侗茶(毛茶及紧压茶)加工工艺,并试制出以上产品,从而大幅提高了当地夏秋茶鲜叶原料的利用率,促进了茶园增效、茶农增收和茶产业高质量发展。基于此,阐述了打油茶专用茶(饼茶及粉茶)和侗茶(毛茶及紧压茶)的试制概况,详细介绍了其加工工艺,以期为三江侗族自治县的茶产业发展提供参考。

关键词：打油茶专用茶侗茶加工工艺试制概况

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