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肉及肉制品新鲜度检测技术研究进展

肉类研究 2025年第1期39卷 64-71页

作者：侯智轩张朵朵姚平波刘永峰陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710119 镇巴县畜牧兽医工作站陕西汉中723600

肉及肉制品在贮藏运输过程中极易发生变质,产生对人体健康有害的物质,因此监测其新鲜度对保证肉制品质量安全尤为关键。传统评估肉类新鲜度的方法主要包括感官分析、理化指标检测和微生物检测等。随着食品质量检测技术的不断发展进步,... 详细信息

肉及肉制品在贮藏运输过程中极易发生变质,产生对人体健康有害的物质,因此监测其新鲜度对保证肉制品质量安全尤为关键。传统评估肉类新鲜度的方法主要包括感官分析、理化指标检测和微生物检测等。随着食品质量检测技术的不断发展进步,多种新颖的肉品新鲜度检测技术应运而生。新型的检测方法包括感官仿生技术、光谱技术等。本文综述肉及肉制品新鲜度检测技术的研究进展,并探讨各种检测技术的优缺点,展望未来研究发展的趋势,为未来的研究发展提供可靠的理论依据。

关键词：肉及肉制品新鲜度检测技术进展

羊口蹄疫、小反刍兽疫和羊痘疫苗不同免疫程序的免疫效果比较分析

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现代畜牧科技 2025年第01期 1-3页

作者：吴镜张力崔蕾赵陈霞新疆生产建设兵团畜牧兽医工作总站新疆生产建设兵团第六师五家渠市畜牧兽医工作站

为评估不同免疫策略对羊群主要动物疫病免疫效果的影响，以确定最佳的疫苗免疫程序，该试验将牧区不同品种（阿勒泰羊、新疆山羊）羊群随机分为4组，每组采用不同免疫方案。其中，A组羊采用“三苗三针三免”，B组和C组羊采用“三苗三针... 详细信息

为评估不同免疫策略对羊群主要动物疫病免疫效果的影响，以确定最佳的疫苗免疫程序，该试验将牧区不同品种（阿勒泰羊、新疆山羊）羊群随机分为4组，每组采用不同免疫方案。其中，A组羊采用“三苗三针三免”，B组和C组羊采用“三苗三针两免”，D组羊采用“三苗三针一免”，统计分析各免疫组的临床指标和免疫抗体水平。结果表明，口蹄疫、小反刍兽疫、羊痘联合免疫后互不干扰，均能有效刺激机体产生高水平的中和抗体。该联合免疫策略可以简化疫苗免疫程序，为确定羊群最佳疫苗免疫程序提供可靠的临床应用参考。

关键词：口蹄疫小反刍兽疫羊痘免疫程序

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中西药结合诊断牛创伤性网胃炎

中兽医学杂志 1992年第1期 32-33页

作者：杨爱华王希文山东莒县畜牧兽医工作站山东莒县畜牧兽医工作站 276500

牛创伤性网胃炎,在临床症状还不明显,又无特殊诊断设备的情况下,其确诊是十分困难的。笔者多年来对临床上拟为创伤性网胃炎,而临床症状又不明显的病例,采用

关键词：创伤性网胃炎临床症状金属异物胃壁铁器病中西药网胃前胃

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犊牛新蛔虫病的防治研究

河南农业科学 1992年第10期21卷 45-46页

作者：耿忠堂西平县畜牧兽医工作站

本试验是在河南省畜牧局、驻马店地区畜牧总站支持下,由西平县畜牧兽医站与上蔡县崇礼兽医站联合主持完成的。试验和推广从1985年5月开始,至1990年9月结束。历时5年。兹将流行调查、防治试验、推广情况报告如下:一、流行病学调查犊牛新... 详细信息

本试验是在河南省畜牧局、驻马店地区畜牧总站支持下,由西平县畜牧兽医站与上蔡县崇礼兽医站联合主持完成的。试验和推广从1985年5月开始,至1990年9月结束。历时5年。兹将流行调查、防治试验、推广情况报告如下:一、流行病学调查犊牛新蛔虫病是由无饰科的大型线虫犊新蛔虫在初生犊牛小肠所引起的肠炎、腹痛等症状的一种寄生虫病。此病遍及世界各地,流行广、危害性大。我国云南、贵州和福建等水牛饲养区此病的感染率很高,在我省黄牛饲养区感染也很普遍。本次调查选择西平县出山、杨庄,上蔡县杨集、崇礼。

关键词：牛病犊牛蛔虫病防治

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对“母猪村”的探讨

中国畜牧杂志 1993年第4期 54-55页

作者：韩义龙陈光岁村里集镇畜牧兽医工作站 265600 山东蓬莱畜牧兽医工作站

蓬莱市村里集镇老催沟村,是位于三镇之间的小山村。因饲养母猪的数量多、质量好、历史长、影响大、效益高,成为远近闻名的”母猪村” 一、“母猪村”的特点 1.户户养母猪。从1992年到现在,是本市近3年仔猪价格最低的1年,也是宰杀母猪最... 详细信息

蓬莱市村里集镇老催沟村,是位于三镇之间的小山村。因饲养母猪的数量多、质量好、历史长、影响大、效益高,成为远近闻名的”母猪村” 一、“母猪村”的特点 1.户户养母猪。从1992年到现在,是本市近3年仔猪价格最低的1年,也是宰杀母猪最多的1年。可是在这种情况下,87户、287人的老催沟,还存养母猪171头,其中户养1头的19户、2头的52户、3头以上的16户,存养母猪分别占母猪总数的11.1％、60.8％、28.1％。 2.母猪质量好。该村饲养的母猪,个大体壮、背腰平直、胸宽臂丰、腹大不下垂,有效乳头9对以上、排列整齐、无假乳头,适应性和母性强,繁殖和泌乳力高,窝产仔一般14头以上,大小均匀、初生重大。 3.养母猪成为农民的主要经济来源。本村养母猪

关键词：母猪质量能人农民经济来源化石人类劳动者仔猪价格养猪场

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羊用活动式防疫注射栏的应用及效果

黑龙江畜牧兽医 2008年第11期 117-118页

作者：毛宙刚察县畜牧兽医工作站

在动物防疫的新形势下,活动式防疫注射栏的应用推广使刚察县畜疫防治工作上一个新台阶,对刚察县现代化畜牧业的发展起到一定的推动作用,给广大农牧民和动物防疫员带来实实在在的好处.

关键词：防疫注射活动式应用畜疫防治工作动物防疫刚察县羊畜牧业

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伊川县改革动物防疫体制的做法及效果

河南畜牧兽医 2004年第4期25卷 42-42,48页

作者：张伊生侯站民叶海潮伊川县畜牧兽医工作站河南伊川471300

随首我国加入WTO和畜牧业的发展,动物防疫工作面临着前所未有的压力和严峻的挑战.同时,也给动物防疫工作带来了新的发展机遇.伊川县在新形势下,积极进行动物防疫机制创新,全面开展动物防疫资源化管理,在动物防疫体制改革方面做了一些有... 详细信息

随首我国加入WTO和畜牧业的发展,动物防疫工作面临着前所未有的压力和严峻的挑战.同时,也给动物防疫工作带来了新的发展机遇.伊川县在新形势下,积极进行动物防疫机制创新,全面开展动物防疫资源化管理,在动物防疫体制改革方面做了一些有益的尝试,通过一年来的实践,取得了一些成绩,积累了一些经验.

关键词：伊川县动物防疫体制改革资源化管理组织领导资格准入制度防疫专业队固定防疫日制度兽用生物制品管理免疫管理档案

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一起奶牛死亡赔偿纠纷引起的思考

河南畜牧兽医 2004年第5期25卷 35-36页

作者：张伊生侯站民叶海潮伊川县畜牧兽医工作站河南伊川471300

2002年10月,伊川县畜牧兽医工作站(以下简称县畜牧站),对该县白元乡土门村杨××饲养的奶牛实施布病监测,当天,场方一头奶牛死亡,为此引发了一起死亡赔偿纠纷,历时近一年,最终以县畜牧站一审败诉、终审胜诉,划上了句号.案件本身并不复杂... 详细信息

2002年10月,伊川县畜牧兽医工作站(以下简称县畜牧站),对该县白元乡土门村杨××饲养的奶牛实施布病监测,当天,场方一头奶牛死亡,为此引发了一起死亡赔偿纠纷,历时近一年,最终以县畜牧站一审败诉、终审胜诉,划上了句号.案件本身并不复杂,但对兽医医疗事故鉴定的质疑却耐人寻味.

关键词：奶牛死亡赔偿纠纷兽医医疗事故鉴定立法体制畜牧兽医专家队伍

grrp-28型移动式喷淋机防治绵羊外寄生虫

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甘肃畜牧兽医 1993年第6期 41-42页

作者：金巴陈如田碌曲县畜牧兽医工作站

甘南州碌曲县绵羊螨病(又称疥癣病)流行较为严重。疫病普查资料表明,1981—1989年本县绵羊共发病381000只,死亡34600只,死亡率为9.14%。给养羊业造成很大损失。笔者于1992年8月试用甘南州牧业机械研究所研制的 grrp-28型移动式药浴喷淋... 详细信息

甘南州碌曲县绵羊螨病(又称疥癣病)流行较为严重。疫病普查资料表明,1981—1989年本县绵羊共发病381000只,死亡34600只,死亡率为9.14%。给养羊业造成很大损失。笔者于1992年8月试用甘南州牧业机械研究所研制的 grrp-28型移动式药浴喷淋机防治绵羊外寄生虫,对螨病感染率高达85%的21群10080只绵羊进行杀虫效果观察。试验羊选自碌曲县西仓乡新寺大队有瘙痒症状羊。浴前15天剪毛。药品:98%“七五○”,河南

关键词：外寄生虫绵羊 grrp-28 喷淋