检索结果-南通市图书馆

汽车半轴精密成形工艺模拟及自动化生产线设计

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锻压技术 2024年第6期 43-51页

作者：张培彦邹喆许文芳郑州旅游职业学院机电工程学院

针对汽车半轴摆辗成形工艺中存在的锻造缺陷问题，根据某型号汽车半轴的结构特点，提出一种新的汽车半轴精密成形工艺。首先，利用Gleeble-3500热模拟试验机对汽车半轴用42CrMo钢进行了高温压缩试验，得到其在不同变形条件下的真应力-... 详细信息

针对汽车半轴摆辗成形工艺中存在的锻造缺陷问题，根据某型号汽车半轴的结构特点，提出一种新的汽车半轴精密成形工艺。首先，利用Gleeble-3500热模拟试验机对汽车半轴用42CrMo钢进行了高温压缩试验，得到其在不同变形条件下的真应力-真应变曲线。然后，将数据导入Defrom-3D材料库中，对汽车半轴的精密成形过程进行数值模拟，分析了成形过程中上模的载荷-时间曲线、工件的等效应力场分布、主要模具的应力分布、模具有无预热时工件的温度场分布等。并进行了相应的工艺试验，得到的预制坯锻件充填饱满，验证了提出的汽车半轴精密成形工艺的可形性。最后，根据有限元模拟和工艺试验得到的工艺参数，进行了汽车半轴锻造自动化生产线设计，对生产线布局和节拍进行了分析，实现了全流程自动化生产，达到降本增效的目的。研究结果对汽车半轴精密成形工艺及自动化生产具有一定的指导意义。

关键词： 42CrMo钢汽车半轴精密成形等效应力温度场自动化生产线

低盐紫苏虾酱制备工艺优化及其挥发性风味物质分析

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食品工业科技 2024年第7期45卷 227-234页

作者：戴国伟金晓阳浙江旅游职业学院浙江杭州311231 浙江省文化和旅游发展研究院浙江杭州311231

本研究以东方白虾和紫苏为原料,通过传统制备结合添加曲种协同发酵的方法制备了低盐紫苏虾酱,研究了紫苏添加量、盐添加量、发酵时间和曲种接种量对低盐紫苏虾酱配方的影响。利用Box-Behnken得到的最佳工艺预测方案并基于实际生产条件... 详细信息

本研究以东方白虾和紫苏为原料,通过传统制备结合添加曲种协同发酵的方法制备了低盐紫苏虾酱,研究了紫苏添加量、盐添加量、发酵时间和曲种接种量对低盐紫苏虾酱配方的影响。利用Box-Behnken得到的最佳工艺预测方案并基于实际生产条件对预测工艺条件进行修正,结果表明,加曲协同发酵能有效降低盐的添加量,即固定虾的添加量300 g,当紫苏添加量35%、盐添加量10%、曲种接种量3.5%,在32℃发酵时间5 d条件下,制备的低盐紫苏虾酱感官评分达到87.94;挥发性风味物质相对含量占97.82%,其中酯类6种,醇类11种,酸类9种,醛类5种;氨基酸态氮、盐分、蛋白质、水分和灰分等含量均达到SC/T 3602-2016行业标准要求,其中盐分含量为106 mg/100 g,低于GB/T 23789-2009国家标准中对于盐分含量不高于120 mg/100 g的要求,与市场上的产品相比具有低盐、高蛋白的特点。本研究的配方产品属于低盐食品,既保留了虾酱鲜醇适口的特点,又揉入了微辛淡甜的紫苏芳香。

关键词：紫苏虾酱低盐食品调味品工艺优化风味分析

基于主成分分析和聚类分析不同品种猕猴桃品质评价

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现代食品科技 2024年

作者：刘肖冰三亚航空旅游职业学院旅游管理系

为科学评价不同品种猕猴桃果实品质，建立了不同品种猕猴桃品质评价体系。本文以18个品种猕猴桃为研究对象，测定其16项外观品质、内在营养品质。分析了猕猴桃品种间各个营养指标的变异性，通过主成分分析法和聚类分析法对猕猴桃的品质... 详细信息

为科学评价不同品种猕猴桃果实品质，建立了不同品种猕猴桃品质评价体系。本文以18个品种猕猴桃为研究对象，测定其16项外观品质、内在营养品质。分析了猕猴桃品种间各个营养指标的变异性，通过主成分分析法和聚类分析法对猕猴桃的品质做出综合性评价。结果表明，18个品种猕猴桃品质指标存在差异性，其中L*值、a*值、b*值、可溶性固形物、Vc、干物质、总黄酮、总酸、糖酸比等指标变异系数均大于20%，表明品种之间存在差异性。经过主成分分析，提取了5个主成分，其累计方差贡献率为86.851%，综合排名前三的猕猴桃品种分别为美味、翠香、农大金猕等。聚类分析将18个品种猕猴桃分为3类群，其中美味猕猴桃单独为一类群，该猕猴桃具有水分含量高，甜度大，口感较好的特点。本研究结果可为不同品种猕猴桃的品质评价提供借鉴，并为猕猴桃的育种及开发提供理论依据。

关键词：猕猴桃主成分分析聚类分析品质评价

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种业企业经营成本结构与分类及优化策略

分子植物育种 2024年第3期22卷 1004-1008页

作者：刘娅江苏旅游职业学院扬州225000

随着全球粮食需求的增长和科技在农业中的广泛应用,种业企业的经营模式和策略需要进行适时的调整。本研究深入探讨了种业企业的经营成本结构、分类及其优化策略,重点分析了现代技术如精准农业、智能农业在种业中的应用,以及如何通过供... 详细信息

随着全球粮食需求的增长和科技在农业中的广泛应用,种业企业的经营模式和策略需要进行适时的调整。本研究深入探讨了种业企业的经营成本结构、分类及其优化策略,重点分析了现代技术如精准农业、智能农业在种业中的应用,以及如何通过供应链管理、市场细分和品牌建设来优化成本和提高效益。此外,本研究还对种业的未来发展前景进行了预测,并提出了策略建议。本研究旨在为种业企业提供有针对性的经营和策略建议,推动其在激烈的市场竞争中取得更好的业绩。

关键词：种业企业经营成本优化策略供应链管理品牌建设

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基于主成分分析优化羊肚菌酿造酱油配方

中国调味品 2024年第6期49卷 152-156页

作者：邓健山西旅游职业学院太原030031

该研究以羊肚菌为原料,针对羊肚菌与鲜黄豆的质量比、盐添加量、发酵时间做单因素试验,进行感官评价和理化指标(总氮、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物)测定,从而确定各因素的最佳范围。进而采用正交试验设计对羊肚菌酿造酱油的配方进行优... 详细信息

该研究以羊肚菌为原料,针对羊肚菌与鲜黄豆的质量比、盐添加量、发酵时间做单因素试验,进行感官评价和理化指标(总氮、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物)测定,从而确定各因素的最佳范围。进而采用正交试验设计对羊肚菌酿造酱油的配方进行优化;同时利用主成分分析对试验结果进行分析,确定各测定指标对羊肚菌酿造酱油品质的贡献率。结果表明,羊肚菌酿造酱油的最佳配方为羊肚菌与鲜黄豆的质量比2∶1、盐添加量10%、发酵时间17 d;该配方酿造的酱油口感醇厚、香气浓郁,具有较高的营养价值和较好的保健功能;同时总氮含量和氨基酸态氮含量特征值均大于1,其累计方差贡献率为99.526%,可以作为羊肚菌酿造酱油品质的主成分进行比较分析。该研究为羊肚菌酿造酱油的工业化生产提供了理论依据和技术支持。

关键词：羊肚菌酿造酱油配方优化主成分分析正交试验

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气质膨化即食牛蹄筋加工工艺研究

保鲜与加工 2024年第3期24卷 40-46页

作者：张瑜江苏旅游职业学院江苏扬州225127

为制备气质膨化即食牛蹄筋,以鲜牛蹄筋为原料,采用单因素及正交试验对牛蹄筋加工工艺进行优化。结果表明,牛蹄筋最佳预煮工艺为:100 g牛蹄筋中添加料酒20 mL,95℃煮制30 min;浸渍液最佳配方为:以100 g牛蹄筋为基准,添加2%食盐,5%白砂糖... 详细信息

为制备气质膨化即食牛蹄筋,以鲜牛蹄筋为原料,采用单因素及正交试验对牛蹄筋加工工艺进行优化。结果表明,牛蹄筋最佳预煮工艺为:100 g牛蹄筋中添加料酒20 mL,95℃煮制30 min;浸渍液最佳配方为:以100 g牛蹄筋为基准,添加2%食盐,5%白砂糖,2%酱油,4%米醋,0.2%八角,0.2%小茴香,0.1%辣椒,0.1%生姜;产品包装灭菌最佳条件为真空包装后121℃灭菌15 min。采用最优工艺制备的气质膨化即食牛蹄筋色泽浅黄、有光泽,咀嚼性好,气味芳香诱人,产品相关指标均符合国家标准GB/T 23586—2009中的规定。

关键词：气质膨化牛蹄筋即食加工工艺理化指标

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13—14世纪黑海贸易兴衰论析

古代文明（中英文） 2024年第3期18卷 48-59,157页

作者：张捷山西旅游职业学院旅游管理系山西太原030036

13—14世纪,经黎凡特地区的欧亚商贸路线中断后,黑海成为东西方贸易往来的重要枢纽。随着拜占庭帝国势力的衰颓,帝国在黑海地区政治统治趋于瓦解。来自热那亚等地的意大利商人开始活跃于黑海区域,并在沿岸各地陆续建立起卡法等商业据点... 详细信息

13—14世纪,经黎凡特地区的欧亚商贸路线中断后,黑海成为东西方贸易往来的重要枢纽。随着拜占庭帝国势力的衰颓,帝国在黑海地区政治统治趋于瓦解。来自热那亚等地的意大利商人开始活跃于黑海区域,并在沿岸各地陆续建立起卡法等商业据点。依托着所谓“蒙古和平”的大趋势,商人们开拓了向东方的新贸易路线,促使黑海港口逐渐成为远程贸易与地区间贸易的重要中转站。这一时期黑海贸易的繁荣与东西方商贸路线的北移,印证了前现代时期世界性市场存在与发展,展现了亚欧大陆频繁而深刻的跨区域互动关系。

关键词：黑海东西方贸易热那亚蒙古和平丝绸之路

“大思政课”视域下“五维协同”育人模式研究

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江苏高教 2024年第2期 103-107页

作者：梅纪萍周建祥江苏旅游职业学院马克思主义学院江苏扬州225000 江苏旅游职业学院旅游管理学院江苏扬州225000

“大思政课”概念高度契合“三全育人”的本质要求,对于落实立德树人根本任务具有重要推进作用。长期以来,“三全育人”存在育人与教育教学的割裂、育人有效供给与学生多样需求的失衡、育人面向全体与分类精准施策的矛盾等问题。通过构... 详细信息

“大思政课”概念高度契合“三全育人”的本质要求,对于落实立德树人根本任务具有重要推进作用。长期以来,“三全育人”存在育人与教育教学的割裂、育人有效供给与学生多样需求的失衡、育人面向全体与分类精准施策的矛盾等问题。通过构建以“课程育人、实践育人、文化育人、网络育人、队伍育人”五个维度相协同的育人模式,全面提升思想政治工作质量,培养德智体美劳全面发展的建设者和接班人。

关键词：大思政课三全育人育人模式

危机事件冲击下重庆城市旅游景区的韧性格局及其影响因素

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地域研究与开发 2024年第3期 103-109+122页

作者：王章郡张颖方忠权重庆城市管理职业学院文化与旅游学院北京联合大学旅游学院

基于新冠疫情前后重庆城市旅游景区网络点评数据，从抵抗力、恢复力、适应力3个层面测量景区韧性水平，并综合运用多种地理分析方法探讨旅游景区的韧性格局变动规律和影响因素。结果表明：(1)城市外围区域的旅游景区韧性最强，是新冠疫... 详细信息

基于新冠疫情前后重庆城市旅游景区网络点评数据，从抵抗力、恢复力、适应力3个层面测量景区韧性水平，并综合运用多种地理分析方法探讨旅游景区的韧性格局变动规律和影响因素。结果表明：(1)城市外围区域的旅游景区韧性最强，是新冠疫情下旅游客流重新分配的最大受益者。城市核心区域抵抗力弱，但适应力较强；中间过渡区域韧性最弱，受疫情影响最为严重。(2)旅游景区的抵抗力和恢复力空间自相关关系明显，且抵抗力正向影响恢复力的变化。适应力的空间相互依赖关系较弱，旅游景区可能摆脱前期不利的区域锁定局面。(3)城市旅游景区韧性格局受资源因素、市场因素和区位因素的影响。在危机冲击的不同阶段，影响因素内部各因子的作用强度差异及其因子间的交互作用变化导致了差异化的韧性格局。

关键词：危机事件旅游景区韧性格局影响因素地理探测器新冠疫情重庆市