检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

生长期对金耳多糖结构特征及抗炎活性的影响

食用菌学报 2024年第3期31卷 42-50页

作者：刘利平刘艳芳孙浩雯冯杰杨林雷曹瑶李荣春张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 云南菌视界生物科技有限公司云南昆明651708

对生长期为25、35、45 d的金耳子实体(Naematelia aurantialba)多糖(分别编号为NAP-1、NAP-2、NAP-3)的得率、多糖含量、糖醛酸含量、分子量分布特征、单糖组成及体外抗炎活性进行比较。结果表明,NAP-3的得率(34.50%)最高,多糖与糖醛酸... 详细信息

对生长期为25、35、45 d的金耳子实体(Naematelia aurantialba)多糖(分别编号为NAP-1、NAP-2、NAP-3)的得率、多糖含量、糖醛酸含量、分子量分布特征、单糖组成及体外抗炎活性进行比较。结果表明,NAP-3的得率(34.50%)最高,多糖与糖醛酸含量显著高于NAP-1。随着生长期的延长,子实体多糖的重均分子量(weight average molecular weight,M_(w))由1.859×10~6 g·mol^(-1)降低至1.347×10~6 g·mol^(-1)。单糖组成分析结果表明,子实体多糖是一种由木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸以及少量葡萄糖组成的酸性杂多糖。不同生长期的金耳子实体多糖均能抑制脂多糖诱导引起的RAW264.7巨噬细胞NO释放与炎症因子分泌,与NAP-2、NAP-3相比,NAP-1抑制效果最强。通过Pearson相关性分析,发现金耳子实体多糖的体外抗炎活性与其M_(w)和甘露糖的摩尔百分比呈正相关,与木糖的摩尔百分比呈负相关。研究结果可为采收获得高抗炎活性的金耳子实体提供技术参数,对金耳健康产品的开发利用提供参考。

关键词：金耳不同生长期多糖分子量单糖组成抗炎活性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

核桃分离蛋白的制备工艺优化及功能特性

中国油脂 2022年第8期47卷 34-39页

作者：高盼李恒彬陈哲杨歆萌胡传荣何东平张晖张跃进王兴国武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉430023 大宗粮油精深加工教育部重点实验室武汉430023 国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全) 武汉430012 武汉食品化妆品检验所武汉430012 江南大学食品学院江苏无锡214122 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司云南楚雄675000

为制备蛋白纯度高于90%的核桃分离蛋白,采用糖化酶纯化核桃蛋白,探究了酶解温度、酶解pH、酶解时间、加酶量和料液比5个因素对核桃蛋白提取率和纯度的影响,并与低变性核桃蛋白粉(由核桃仁仅经过脱脂制备)比较考察其氨基酸组成与功能特... 详细信息

为制备蛋白纯度高于90%的核桃分离蛋白,采用糖化酶纯化核桃蛋白,探究了酶解温度、酶解pH、酶解时间、加酶量和料液比5个因素对核桃蛋白提取率和纯度的影响,并与低变性核桃蛋白粉(由核桃仁仅经过脱脂制备)比较考察其氨基酸组成与功能特性。结果表明,核桃蛋白纯化的最佳工艺条件为:加酶量80 U/g,料液比1∶8,酶解温度55℃,酶解时间40 min,酶解pH 5.0。在最优条件下,蛋白纯度为94.37%。制备的核桃分离蛋白氨基酸组成合理,持水性为3.72 g/g,吸油性为1.57 g/g,乳化性为57.60%,均明显优于低变性核桃蛋白粉。研究证明糖化酶纯化法得到的核桃分离蛋白品质较好。

关键词：核桃分离蛋白糖化酶纯化蛋白纯度

酶法辅助制备核桃蛋白的工艺优化及超滤回收核桃蛋白

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国油脂 2022年第10期47卷 11-17页

作者：高盼张慧慧王澍杨歆萌胡传荣何东平张晖张跃进王兴国武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉430023 大宗粮油精深加工教育部重点实验室武汉430023 国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全) 武汉430012 武汉食品化妆品检验所武汉430012 江南大学食品学院江苏无锡214122 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司云南楚雄675000

为提高核桃蛋白得率,分别探索了以碱性蛋白酶、纤维素酶和α-淀粉酶为辅助酶,碱溶酸沉法制备核桃蛋白的工艺,采用超滤工艺回收酸沉废液中核桃蛋白,比较醋酸纤维素(CA)膜、聚醚砜树脂(PES)膜和聚偏氟乙烯(PVDF)膜3种不同超滤膜的回收效... 详细信息

为提高核桃蛋白得率,分别探索了以碱性蛋白酶、纤维素酶和α-淀粉酶为辅助酶,碱溶酸沉法制备核桃蛋白的工艺,采用超滤工艺回收酸沉废液中核桃蛋白,比较醋酸纤维素(CA)膜、聚醚砜树脂(PES)膜和聚偏氟乙烯(PVDF)膜3种不同超滤膜的回收效率。结果表明,酶法辅助碱溶酸沉法制备核桃蛋白的最佳工艺条件为以纤维素酶为辅助酶、酶解时间60 min、酶解pH 3.6、酶添加量0.5%、酶解温度37℃,在最佳工艺条件下核桃蛋白得率为84.11%。CA膜能显著提高核桃蛋白得率,在原料液质量浓度0.363 mg/mL、原料液温度30℃的条件下,CA膜的截留率可达92.33%,核桃蛋白得率可达87.64%。

关键词：核桃蛋白纤维素酶醋酸纤维素膜酶法辅助超滤回收

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

脱脂核桃蛋白粉制备工艺优化及其氨基酸组成

中国油脂 2022年第9期47卷 50-54页

作者：高盼胡博王澍杨歆萌胡传荣何东平张晖张跃进王兴国武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉430023 大宗粮油精深加工教育部重点实验室武汉430023 国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全) 武汉430012 武汉食品化妆品检验所武汉430012 江南大学食品学院江苏无锡214122 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司云南楚雄675000

为获得最佳的制备脱脂核桃蛋白粉的原料,分别以核桃仁和核桃饼为原料,制备脱脂核桃蛋白粉,利用正交实验优化脱脂核桃蛋白粉的制备工艺条件,并测定了脱脂核桃蛋白粉的氨基酸组成。结果表明:脱脂核桃蛋白粉最佳制备工艺条件为以核桃仁为... 详细信息

为获得最佳的制备脱脂核桃蛋白粉的原料,分别以核桃仁和核桃饼为原料,制备脱脂核桃蛋白粉,利用正交实验优化脱脂核桃蛋白粉的制备工艺条件,并测定了脱脂核桃蛋白粉的氨基酸组成。结果表明:脱脂核桃蛋白粉最佳制备工艺条件为以核桃仁为原料、料液比1∶20、超声功率400 W、超声时间90 min、提取次数2次,在最佳条件下脱脂核桃蛋白粉的脱脂率为99.38%,蛋白质分散指数(PDI)为14.88%;通过与FAO/WHO推荐氨基酸摄入组成比较发现,脱脂核桃蛋白粉能基本满足成人的需求,部分满足2~5岁儿童的需求。以核桃仁为原料,可以得到高脱脂率和高PDI的脱脂核桃蛋白粉,且脱脂核桃蛋白粉是具有较高营养价值的植物蛋白源。

关键词：脱脂核桃蛋白粉核桃仁核桃饼氨基酸组成

原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽功能特性和ACE抑制活性的影响

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国油脂 2023年第9期48卷 83-88页

作者：高盼韩玉博杨永马开创钟武胡传荣何东平张晖张跃进王兴国武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北省农产品转化重点实验室大宗粮油精深加工教育部重点实验室武汉430023 武汉食品化妆品检验所国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全) 武汉430012 江南大学食品学院江苏无锡214122 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司云南楚雄675000

旨在研究原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽性质的影响。对核桃仁分别进行未预处理、去衣、焙烤预处理后,进行压榨提油,以提油后的饼为原料,经正己烷脱脂,碱性蛋白酶酶解制备核桃多肽,测定核桃多肽的功能特性和ACE抑制活性。结果表明... 详细信息

旨在研究原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽性质的影响。对核桃仁分别进行未预处理、去衣、焙烤预处理后,进行压榨提油,以提油后的饼为原料,经正己烷脱脂,碱性蛋白酶酶解制备核桃多肽,测定核桃多肽的功能特性和ACE抑制活性。结果表明:与未预处理、焙烤预处理比较,去衣预处理的核桃多肽的持水性(50℃,5.11 g/g)、吸油性(50℃,3.25 g/g)、乳化性(pH 9.0,62.57%)、乳化稳定性(pH 9.0,84.51%)、起泡性(pH 9.0,117.49%)及ACE抑制率(63.04%)最高。综上,以去衣预处理压榨制油后的核桃饼为原料制备的核桃多肽具有良好的功能特性和ACE抑制活性。

关键词：核桃多肽压榨预处理方式功能特性 ACE抑制活性

西部民营企业的转型发展、跨职能整合与后发优势提升——摩尔农庄的探索性案例研究

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

管理案例研究与评论 2014年第3期7卷 223-232页

作者：段万春孙永河许成磊黄翔昆明理工大学管理与经济学院昆明650093 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司云南楚雄675000

通过分析西部民营企业转型时期的跨越式发展特征、多层次转型内涵和后发优势实现路径,对其跨职能诉求内生性、全面转型复杂性和跨职能管理创新性分别予以阐述,在此基础上采用探索性案例研究方法对云南摩尔农庄生物科技开发有限公司的跨... 详细信息

通过分析西部民营企业转型时期的跨越式发展特征、多层次转型内涵和后发优势实现路径,对其跨职能诉求内生性、全面转型复杂性和跨职能管理创新性分别予以阐述,在此基础上采用探索性案例研究方法对云南摩尔农庄生物科技开发有限公司的跨职能整合管理进行了研究。研究表明,案例企业实现高效转型发展、创造后发优势的原因在于其系统整合企业内外部管理、资本、品牌、人才、科研、市场资源,成功打造了自身的独特竞争优势,其创新性的"盈利模式创新与转型、市场拓展与运营方式转型、产业链角色与地位转型"多路径跨职能管理和"观念整合、方法整合、模式整合"多维过程后发策略选择,可以为转型时期西部民营企业的跨职能整合管理与后发优势提升提供借鉴。

关键词：西部民营企业转型发展跨职能整合后发优势摩尔农庄

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

国内核桃破壳设备研究与应用现状

农业机械 2021年第11期 79-82,85页

作者：卢军党苏光远王亚妮王维尹文剑陕西省农业机械研究所陕西省农业机械鉴定推广总站云南摩尔农庄生物科技开发有限公司

核桃破壳设备是核桃初加工环节的关键设备。核桃破壳取仁已成为增加农民收入、提高产业效益、促进和提高核桃主产区经济发展的主要途径。综述了近年来国内核桃仁及核桃破壳设备相关标准、核桃破壳设备研究现状、核桃破壳取仁及设备应用... 详细信息

核桃破壳设备是核桃初加工环节的关键设备。核桃破壳取仁已成为增加农民收入、提高产业效益、促进和提高核桃主产区经济发展的主要途径。综述了近年来国内核桃仁及核桃破壳设备相关标准、核桃破壳设备研究现状、核桃破壳取仁及设备应用现状,为核桃机械化破壳取仁进一步研究开发与应用提供参考。

关键词：核桃破壳设备研究与应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

西南林业大学周边经济发展策略研究

经济师 2017年第10期 218-220页

作者：刘晓东王艺龙西南林业大学经济管理学院云南昆明650224 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司云南楚雄675000

高校作为一个典型的开放型区域,存在着大量的消费者。但由于市场的自发性,高校周边经济在很长的一段时间内难以实现规范化管理。文章以西南林业大学周边经济为研究对象,采用实地调查和问卷调查的方式,通过对数据的分析,分析了西南林业... 详细信息

高校作为一个典型的开放型区域,存在着大量的消费者。但由于市场的自发性,高校周边经济在很长的一段时间内难以实现规范化管理。文章以西南林业大学周边经济为研究对象,采用实地调查和问卷调查的方式,通过对数据的分析,分析了西南林业大学周边经济发展的现状和一些存在的问题,并提出了改进措施。

关键词：西南林业大学校园周边经济发展策略

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

开展技术创新建设全国领先企业

云南科技管理 2012年第5期25卷 91-91页

云南广泰生物科技开发有限公司成立于2006年，是集保健晶、功能食品和民族药研发、种植、加工、生产、销售为一体的股份制科技企业公司，立足于云南丰富的生物资源优势，以市场为导向，结合高新生物技术，开发“摩尔农庄”牌系列产品，... 详细信息

云南广泰生物科技开发有限公司成立于2006年，是集保健晶、功能食品和民族药研发、种植、加工、生产、销售为一体的股份制科技企业公司，立足于云南丰富的生物资源优势，以市场为导向，结合高新生物技术，开发“摩尔农庄”牌系列产品，将科技成果转化为生产力，以倡导健康、养生为同的，致力于打造有机、健康养生产品品牌，做强做大、做深做透开发资源型（特色）农业产业。

关键词：企业公司技术创新科技开发以市场为导向生物技术科技成果转化产品品牌功能食品