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中华蜜蜂(Apis cerana cerana)急造王台时子代蜂王及其抚育工蜂的父系分布

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云南农业大学学报(自然科学) 2025年

作者：支丹丹葛雅婷周丹银刘骐玮董坤赵文正云南农业大学动物科学技术学院/蜜蜂研究所

【目的】研究中华蜜蜂（Apis cerana cerana）蜂群急造王台过程中子代蜂王及其抚育工蜂的父系分布规律。【方法】通过人工操作使4群（A～D）中华蜜蜂失去蜂王，蜂群利用本群幼虫急造王台，并采集子代蜂王及其抚育工蜂样本。采用微卫星... 详细信息

【目的】研究中华蜜蜂（Apis cerana cerana）蜂群急造王台过程中子代蜂王及其抚育工蜂的父系分布规律。【方法】通过人工操作使4群（A～D）中华蜜蜂失去蜂王，蜂群利用本群幼虫急造王台，并采集子代蜂王及其抚育工蜂样本。采用微卫星简单重复序列（simple sequence repeats,SSR）分子标记和毛细管电泳技术检测样本基因型，使用MateSoft软件判定父系归属，并通过卡方检验分析父系分布规律。【结果】在4个试验群中，分别发现16～34个父系，各群产生的子代蜂王来自3～13个父系，占总父系数量的17.6%～38.2%；抚育工蜂几乎遍布所有父系，卡方检验结果显示：PWA群=0.945 6、PWB群=0.005 9、PWC群=0.145 4、PWD群=0.787 3；子代蜂王与其抚育工蜂之间的同一父系比例范围为0%～20%。【结论】在中华蜜蜂蜂群急造王台过程中，子代蜂王主要来自少数父系，而抚育工蜂则几乎来源于所有父系。子代蜂王与其抚育工蜂之间未表现出显著的父系关联。

关键词：中华蜜蜂子代蜂王抚育工蜂父系微卫星分子标记

基于代谢组学分析大围山微型鸡与AA肉鸡胸肌代谢物差异

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中国家禽 2025年

作者：罗俊峰康小艳赵净颖吴昊贾俊静豆腾飞徐志强云南农业大学食品科学技术学院云南农业大学动物科学技术学院

为探究地方鸡与引入品牌鸡的差异和开发利用价值，试验采用液相色谱-质谱联用技术（LC-MS）对60日龄大围山微型鸡和AA肉鸡胸肌组织进行代谢组学分析。结果显示：两个鸡种间共鉴定出差异代谢物39种，包括脂质类12种、氨基酸和类似物8种... 详细信息

为探究地方鸡与引入品牌鸡的差异和开发利用价值，试验采用液相色谱-质谱联用技术（LC-MS）对60日龄大围山微型鸡和AA肉鸡胸肌组织进行代谢组学分析。结果显示：两个鸡种间共鉴定出差异代谢物39种，包括脂质类12种、氨基酸和类似物8种、有机酸及其衍生物6种、核苷酸和类似物4种以及各种有机化合物9种。其中，在大围山微型鸡中上调表达的有14种，下调表达的有25种。研究表明：脂质类和氨基酸类差异代谢物是导致两个鸡种胸肌风味和品质差异的重要原因；有机酸类差异代谢物说明AA肉鸡胸肌的抗氧化能力、热应激免疫能力优于大围山微型鸡；核苷酸类差异代谢物说明大围山微型鸡胸肌的部分抗病力优于AA肉鸡。

关键词：大围山微型鸡 AA肉鸡胸肌代谢组学差异代谢物差异

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畜禽养殖中肠道菌群耐药基因的研究进展

饲料工业 2025年

作者：赵树生和世春戴思凡王梓蓓吴东旺余催李清毛华明云南农业大学动物科学技术学院

当前，抗生素耐药性的出现和传播威胁着人类和动物的健康。动物微生物群中的耐药性细菌是抗生素抗性基因的重要贮存库，且这些病原菌可以通过水平基因转移或质粒交换将抗生素抗性基因转移到肠道菌群中，从而使肠道菌群携带抗生素抗性基... 详细信息

当前，抗生素耐药性的出现和传播威胁着人类和动物的健康。动物微生物群中的耐药性细菌是抗生素抗性基因的重要贮存库，且这些病原菌可以通过水平基因转移或质粒交换将抗生素抗性基因转移到肠道菌群中，从而使肠道菌群携带抗生素抗性基因，严重威胁畜禽健康养殖。文章主要对影响肠道菌群抗生素耐药基因的因素及抗生素耐药基因的作用机制进行综述，以期推进畜禽肠道微生物耐药基因的相关研究。

关键词：畜禽养殖业抗生素耐药基因肠道菌群耐药性

茶花鸡2号鸡肉甜味肽与鲜味肽的提取鉴定与虚拟筛选

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食品工业科技 2025年

作者：杨敏梁双敏葛学海王雯雯葛长荣肖智超云南农业大学食品科学技术学院云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心云南农业大学

为研究茶花鸡2号鸡肉中甜味肽和鲜味肽，本试验采用超滤、凝胶过滤色谱与感官评价相结合，从茶花鸡2号鸡肉水提物中分离纯化出味道最佳组分F1，F1组分进行氨基酸测定，并通过液相色谱-串联质谱（Liquid Chromatography-Tandem Mass Spec... 详细信息

为研究茶花鸡2号鸡肉中甜味肽和鲜味肽，本试验采用超滤、凝胶过滤色谱与感官评价相结合，从茶花鸡2号鸡肉水提物中分离纯化出味道最佳组分F1，F1组分进行氨基酸测定，并通过液相色谱-串联质谱（Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry，LC-MS/MS）鉴定肽段，使用虚拟筛选方法如肽评分、机器学习、活性片段预测等筛选潜在甜味肽和鲜味肽，并分析其前体蛋白。结果表明：分离纯化得到四个组分（F1、F2、F3、F4），其中F1组分味道最强，甜味、鲜味、苦味氨基酸总量分别为12.47 mg/g、8.36 mg/g、4.19 mg/g；F1组分中共鉴定出2006条多肽，虚拟筛选后得到7条潜在甜味肽（PDPP、PKPP、PLKPP、LPEPP、APPRMPP、GPPVSGPP、PPPEEKPRIK）和5条潜在鲜味肽（VEK、EEA、EELL、VVEA、VEELMKGQED），肽段长度均小于等于10，分子量为347.13～1189.68 Da，其呈味活性与氨基酸组成有关；潜在甜味肽主要来源于肌联蛋白、[组蛋白H3]-赖氨酸(4)N-甲基转移酶（H3K4MT），鲜味肽主要来源于肌联蛋白。本研究为完善茶花鸡2号特征风味体系提供理论基础，也为地方鸡资源及甜味肽和鲜味肽类产品深度开发提供依据。

关键词：茶花鸡2号甜味肽鲜味肽分离鉴定虚拟筛选呈味分析

不同SNP等位基因初始频率下家畜保种群体的基因组遗传多样性

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云南农业大学学报(自然科学) 2025年

作者：王孝义杨永立胡伟朱怡轩李明丽陈强鲁绍雄云南农业大学动物科学技术学院中国农业科学院深圳农业基因组研究所

【目的】揭示不同SNP等位基因初始频率下家畜保种群体的基因组遗传多样性。【方法】在假定遗传长度为100 cM的1对常染色体上存在1 000个均匀分布的SNP基础上，采用Monte Carlo方法模拟在1个规模恒定的闭锁群体内通过随机留种、随机交配... 详细信息

【目的】揭示不同SNP等位基因初始频率下家畜保种群体的基因组遗传多样性。【方法】在假定遗传长度为100 cM的1对常染色体上存在1 000个均匀分布的SNP基础上，采用Monte Carlo方法模拟在1个规模恒定的闭锁群体内通过随机留种、随机交配连续繁育50个世代的情形，分析3种SNP等位基因初始频率（0.1、0.3、0.5）下各世代最小等位基因频率（minor allele frequency,MAF）及其分布、基因组杂合度（genomic heterozygosity,HG）、基因组观察纯合度(genomic observed homozygosity,HOMobs)和等位基因丢失数量的变化情况。【结果】无论初始频率如何，随着繁育世代的递增，群体内各SNP的平均MAF和HG持续降低，而HOMobs逐渐升高，MAF位于[0,0.1]区间内的SNP数量以及等位基因丢失数不断增加。相较于较低的初始频率，当SNP等位基因初始频率为0.5时，同一世代的平均MAF和HG最高，HOMobs最低，MAF位于[0,0.1]区间内的SNP数量和等位基因丢失数最少。【结论】SNP等位基因初始频率过低或过高均会导致群体HG降低，并增加基因丢失或固定的概率；而当初始频率接近0.5时，能够有效地维持较高的HG，降低基因丢失或固定的风险，从而有利于维持群体遗传多样性。

关键词：家畜保种群体基因组 SNP 基因频率遗传多样性

小粒咖啡CaFAB2基因家族的鉴定及其在种子脂肪酸合成中的潜在作用

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农业生物技术学报 2025年第1期33卷 79-91页

作者：张振伟董相书杨婧杞美军王步天施学东黄文龙李学俊葛宇云南农业大学热带作物学院云南大学资源植物研究院

小粒咖啡豆的品质是选育优质小粒咖啡(Coffea arabica)新品种的首要目标，其中，咖啡豆香气是评价小粒咖啡豆品质优劣的关键要素，而脂肪酸是形成小粒咖啡豆挥发性香气成分的前体之一。硬脂酰基-ACP去饱和酶(stearoyl-ACP desaturase, F... 详细信息

小粒咖啡豆的品质是选育优质小粒咖啡(Coffea arabica)新品种的首要目标，其中，咖啡豆香气是评价小粒咖啡豆品质优劣的关键要素，而脂肪酸是形成小粒咖啡豆挥发性香气成分的前体之一。硬脂酰基-ACP去饱和酶(stearoyl-ACP desaturase, FAB)是植物不饱和脂肪酸合成的关键酶，植物体内脂肪酸各组分的比例及不饱和度与FAB的去饱和作用息息相关。本研究通过BLASTP比对，在小粒咖啡基因组中鉴定出4个CaFAB2基因家族成员。进一步分析表明，这4个CaFAB2基因的蛋白质氨基酸数目为381～415 aa；分子量为43 936.6～47 693.4 D；等电点均大于7；不稳定系数为29.55～42.67，脂肪系数均小于100，比较亲水；总平均亲水系数均为负值，为亲水蛋白；CaFAB2家族蛋白成员均定位于叶绿体上。在进行基因家族分析时发现，小粒咖啡的CaFAB2基因家族成员与拟南芥(Arabidopsis thaliana)的AtFAB2基因家族的保守基序完全相同且分布的排列位置高度相似，结构域均为PLN00179。小粒咖啡的CaFAB2基因与香樱桃咖啡(C. eugenoedes)和中粒咖啡(C. canephora)之间出现子代2个基因对应亲本1个基因的现象。此外，对小粒咖啡种子4个发育阶段脂肪酸含量测定发现，其所含脂肪酸主要以亚油酸、棕榈酸、油酸以及硬脂酸为主，并且在其发育阶段中变化趋势一致，含量先减少后逐渐升高。对小粒咖啡种子4个发育阶段的转录组测序及实时荧光定量PCR分析结果表明，CaFAB2.3基因与油酸合成具有正相关性，CaFAB2.1基因和CaFAB2.3基因主要参与前期棕榈油酸的合成。本研究结果为深入研究小粒咖啡种子的脂肪酸变化趋势及脂肪酸生物合成提供理论依据，对小粒咖啡CaFAB2基因的鉴定以及调控机理提供新的见解。

关键词：小粒咖啡硬脂酰基-ACP去饱和酶2(FAB2)基因表达模式

红壤玉米的土壤呼吸速率与土壤碳排放效率及其施磷响应

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云南农业大学学报(自然科学) 2025年

作者：陈源郭旭光朱兴奎汤利云南农业大学资源与环境学院农业农村部云南耕地保育科学观测实验站

【目的】探究不同施磷梯度对玉米产量及其稳定性、磷肥利用效率、土壤呼吸速率和碳排放效率的影响，揭示玉米不同生育期的红壤呼吸动态变化特征和施磷响应。【方法】基于连续4年的田间定位试验，以低磷红壤玉米为研究对象，设置4个施磷... 详细信息

【目的】探究不同施磷梯度对玉米产量及其稳定性、磷肥利用效率、土壤呼吸速率和碳排放效率的影响，揭示玉米不同生育期的红壤呼吸动态变化特征和施磷响应。【方法】基于连续4年的田间定位试验，以低磷红壤玉米为研究对象，设置4个施磷梯度(P0:0 kg/hm2、P60:60 kg/hm2、P90:90 kg/hm2、P120:120 kg/hm2)，分析玉米生物产量、经济产量、产量可持续性、产量稳定性、土壤呼吸速率、土壤总CO2排放量和土壤碳排放效率的变化。【结果】在低磷红壤上，与连续4年不施磷肥相比，施用磷肥可将玉米生物量平均提高15.11倍，玉米经济产量平均提高7.95倍，玉米产量可持续性指数平均提高6.90倍，产量稳定性平均提高1.60倍。随着施磷水平的提高，玉米产量和产量可持续性指数显著提高，而产量稳定性以P90处理最高；作物农学利用效率、磷肥表观利用率和偏生产力逐渐降低，但P90与P120处理间无显著差异。土壤呼吸速率随玉米生育期呈先升高后降低的趋势，至抽雄期达到最高值，此时P60、P90和P120处理的土壤呼吸速率较P0处理分别提高69.43%、43.04%和42.22%，平均提高51.56%。与P0处理相比，P60、P90和P120处理的CO2排放总量分别提高86.96%、123.64%和65.56%，平均提高92.05%；而碳排放效率平均提高3.35倍。【结论】综合玉米产量、碳排放效率与磷肥表观利用率，低磷红壤玉米优化施磷量为79.10 kg/hm2，推荐施磷量为80 kg/hm2，可兼顾红壤玉米高产、磷肥高效和土壤CO2减排，促进红壤玉米增产增效和绿色低碳栽培。

关键词：玉米红壤土壤呼吸速率碳排放效率施磷响应

丁酸梭菌稳定性对肉鸡肠道菌群调控作用的影响

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云南农业大学学报(自然科学) 2025年

作者：肖明霞黄遵锡 PHOUTHAPANE Vanhnaseng 朱晓东袁丽红程志斌云南省热带作物科学研究所云南农业大学动物科学技术学院云南师范大学生命科学学院老挝农林部畜牧与水产局

【目的】评估1株丁酸梭菌(Clostridium butyricum)制粒及其贮存稳定性对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响。【方法】将200只1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡分为2组，对照组饲喂基础日粮，试验组在日粮中添加丁酸梭菌1.00×10～7 CFU/g... 详细信息

【目的】评估1株丁酸梭菌(Clostridium butyricum)制粒及其贮存稳定性对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响。【方法】将200只1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡分为2组，对照组饲喂基础日粮，试验组在日粮中添加丁酸梭菌1.00×10～7 CFU/g。在肉鸡21日龄时，测定其生长性能及盲肠食糜中的大肠杆菌、乳酸杆菌和丁酸梭菌总菌数，评估该株丁酸梭菌的抑菌性能、制粒及贮存稳定性。【结果】(1)与对照组相比，试验组肉鸡的平均日增量和乳酸杆菌数量显著提高(P0.05)。试验组肉鸡盲肠中丁酸梭菌总菌数为2.82×10～4 CFU/g，偏低。(2)丁酸梭菌与大肠杆菌K88按1.0∶1.0进行体外抑菌试验，抑菌圈直径(diameter of inhibition zone,DIZ)为12.14 mm；而按0.1∶1.0试验时，DIZ显著降低至10.42 mm，下降了14.17%(P<0.05)。(3)与饲粮中添加的丁酸梭菌相比，试验第1天制粒试验组颗粒料中丁酸梭菌总菌数损失44.13%，且贮存第21天后进一步下降了21.36%。【结论】饲粮添加丁酸梭菌对肉鸡生长性能及肠道菌群有显著改善作用，但制粒及其贮存过程中丁酸梭菌总菌数显著下降，影响其对肠道大肠杆菌的调控效果。

关键词：丁酸梭菌贮存稳定性制粒稳定性肉鸡肠道菌群

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耕作措施对红壤坡耕地土壤CO2排放的影响

水土保持研究 2025年第2期 140-149+157页

作者：颜科宇李靖陈正发段青松王道祥胡燕梅云南农业大学水利学院云南省高校绿色智慧农田与碳减排工程研究中心

[目的]探析红壤坡耕地不同耕作措施对土壤二氧化碳（CO2）排放的影响，为红壤坡耕地绿色低碳耕作模式构建与耕作措施优化提供理论依据。[方法]通过设置横坡垄作（RT）、顺坡垄作（DT）、覆膜耕作（PM）和传统耕作（CT）4种典型耕作措施... 详细信息

[目的]探析红壤坡耕地不同耕作措施对土壤二氧化碳（CO2）排放的影响，为红壤坡耕地绿色低碳耕作模式构建与耕作措施优化提供理论依据。[方法]通过设置横坡垄作（RT）、顺坡垄作（DT）、覆膜耕作（PM）和传统耕作（CT）4种典型耕作措施试验小区，采用结构方程模型探究了土壤理化性状与土壤CO2排放间的响应关系，并采用综合评价模型定量分析了不同耕作措施的降碳增产综合效益。[结果]RT的土壤有机碳和全氮含量总体较高，可显著增加土壤总孔隙度，降低土壤容重（pDT>CT>RT,RT可显著减少3.4%～22.4%（p穗期>苗期。降雨侵蚀对红壤坡耕地土壤CO2排放具有明显“Birch效应”,降雨侵蚀后耕作措施间土壤CO2排放通量大小关系为DT>PM>CT>RT。红壤坡耕地主要通过调节土壤温度、土壤含水率、全氮和容重来影响土壤CO2排放通量。[结论]RT对降低土壤CO2排放及增加作物产量具有积极作用，可优先在南方红壤坡耕地进行推广。

关键词：土壤CO2排放耕作措施红壤坡耕地作物生育期