检索结果-南通市图书馆

青刺果抗氧化肽的分离纯化、结构鉴定及其分子对接解析

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学技术学报 2024年第2期42卷 109-119页

作者：于梦怡刘世林黄志远董文明范江平王雪峰云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650201

采用超滤、强阴离子交换层析法分离并纯化青刺果蛋白酶解物,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为评价指标,筛选具有较好抗氧化活性的肽组分。通过L C-MS/MS鉴定肽序列,结合生物信息学方法分... 详细信息

采用超滤、强阴离子交换层析法分离并纯化青刺果蛋白酶解物,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为评价指标,筛选具有较好抗氧化活性的肽组分。通过L C-MS/MS鉴定肽序列,结合生物信息学方法分析其理化特性,并进一步利用红外光谱、分子对接技术解析其二级结构特征及与Keap1蛋白的对接位点。研究结果表明,分离得到的4个组分中F-1组分具有更好的抗氧化活性,其DPPH自由基清除率达到27.67%。选择活性更高,且分子质量小于1 kDa的肽组分,测定得到的3条肽(TALDVPPPR、TLSDAGVGGL和DLINGGKDA)的DPPH自由基清除率,其IC 50值分别为0.43、0.83、0.51 mg/mL,其中TALDVPPPR的抗氧化活性相对较高。二级结构分析结果表明,3条抗氧化肽均由α-螺旋、β-折叠和β-转角构成,其中TALDVPPPR的α-螺旋含量相对较低,使其更易与自由基结合。分子对接结果显示,TALDVPPPR、TLSDAGVGGL、DLINGGKDA以氢键和疏水作用与Keap1蛋白紧密结合,释放Nrf2进入细胞核,并激活一系列具有抗氧化和细胞保护作用的蛋白质表达,即激活Keap 1-Nrf2/ARE通路而发挥抗氧化作用。因此,TALDVPPPR、TLSDAGVGGL、DLINGGKDA可作为新型抗氧化剂,研究旨在为青刺果功能性肽的开发利用提供理论参考。

关键词：青刺果抗氧化肽二级结构 Keap 1-Nrf2/ARE 分子对接

同方期刊数据库

微酸性电解水-超声波并行联合处理对鲜切生菜表面大肠杆菌杀菌效果的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年第11期45卷 210-216页

作者：高晴刘培红冉苒范江平和劲松云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650201

为探明微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)与超声波(ultrasonic,US)并行联合处理对鲜切生菜表面大肠杆菌(Escherichia coli)的杀菌效应,本研究在不同料液比(1∶5、1∶10、1∶15(g/mL))和不同温度(25、35、45℃)条件下采用SAEW-US并行联合处理鲜切生菜,并用平板计数法测定生菜表面***菌落数,对菌落数的变化情况进行协同效应分析及动力学分析。采用流式细胞术和双层培养计数法对处理后的***进行亚致死损伤检测。结果表明,SAEW-US并行联合处理的杀灭***效力高于SAEW单一作用时的杀灭***效力,随着处理时间的延长、溶剂用量的增加和温度的提高,杀灭***效果显著增强。SAEW-US并行联合处理对于杀灭***具有“1+1>2”的协同效应,且杀菌过程遵循一级动力学模型。SAEW-US并行联合处理比单独SAEW处理杀灭***效果强,并且能降低***亚致死损伤数量。综上可知,SAEW-US并行联合处理鲜切生菜表面***存在协同效应,相关结果可为鲜食农产品的杀菌提供理论依据。

关键词：微酸性电解水超声波并行联合处理大肠杆菌杀菌动力学协同效应

不同季节云抗10号厌氧加工白茶的品质差异探究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2024年第3期45卷 107-113页

作者：马晨阳高畅田迪周小慧任玲李沅达李亚莉周红杰云南农业大学茶学院云南昆明650000

本研究以春、夏、秋三个季节云抗10号一芽二、三叶鲜叶为原料,经过厌氧处理后采用相同工艺加工成白茶,对其进行感官审评、理化成分测定和UHPLC-MS/MS高通量技术检测氨基酸组分含量,以探究三个季节的原料经厌氧处理后制成的白茶品质差异... 详细信息

本研究以春、夏、秋三个季节云抗10号一芽二、三叶鲜叶为原料,经过厌氧处理后采用相同工艺加工成白茶,对其进行感官审评、理化成分测定和UHPLC-MS/MS高通量技术检测氨基酸组分含量,以探究三个季节的原料经厌氧处理后制成的白茶品质差异。结果表明,三个季节的白茶品质差异明显,其中春季白茶干茶色泽翠绿,香气浓郁持久且高扬,并且有花蜜香、毫香、药香以及独特工艺香等多种香气类型,滋味浓鲜甜爽,汤色黄亮,叶底软嫩明亮,感官品质最好。春季白茶的氨基酸、可溶性糖、咖啡碱、水浸出物和黄酮类含量最高,夏季白茶的茶多酚含量最高。氨基酸成分中共检测到20种,其中显著性差异氨基酸有18种(P<0.05)。春季白茶γ-氨基丁酸(GABA)含量最高为1.22 mg/g,有8种氨基酸组分在春季白茶中含量最高;有3种在夏季白茶中含量最高;有6种在秋季白茶中含量最高。通过PCA主成分分析以及差异化合物筛选共得到15种区别三个季节白茶的差异化合物。综合感官审评结果、理化成分以及氨基酸组分来看,春季白茶与夏、秋两季白茶有明显差异,且春季白茶整体品质更优。

关键词： γ-氨基丁酸(GABA) 云抗10号品质差异白茶季节

维普期刊数据库博看期刊

Cd胁迫下接种根瘤菌对紫花苜蓿氮代谢的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

农业资源与环境学报 2024年第1期41卷 222-229页

作者：孙文君吴基正李元云南农业大学动物科学技术学院昆明650202 云南农业大学资源与环境学院昆明650202

为探讨接种根瘤菌对Cd胁迫下紫花苜蓿氮代谢的影响,采用盆栽试验,以2种紫花苜蓿(维多利亚、WL525HQ)为植物材料,研究Cd(0 mg·kg^(-1)和50 mg·kg^(-1))处理土壤接种根瘤菌对两种紫花苜蓿的氮代谢关键酶活性和含氮化合物的影响。结果表... 详细信息

为探讨接种根瘤菌对Cd胁迫下紫花苜蓿氮代谢的影响,采用盆栽试验,以2种紫花苜蓿(维多利亚、WL525HQ)为植物材料,研究Cd(0 mg·kg^(-1)和50 mg·kg^(-1))处理土壤接种根瘤菌对两种紫花苜蓿的氮代谢关键酶活性和含氮化合物的影响。结果表明,Cd胁迫影响紫花苜蓿氮代谢,50 mg·kg^(-1)Cd胁迫对未接种根瘤菌紫花苜蓿WL525HQ地上部硝酸还原酶(NR)活性的影响最大,NR活性较0 mg·kg^(-1)Cd处理降低85.01%。0 mg·kg^(-1)Cd处理时,WL525HQ接种根瘤菌后地上部谷氨酸合成酶(GOGAT)活性较未接种组提高95.53%,维多利亚接种根瘤菌后地上部天冬酰胺合成酶(AS)活性增加33.30%。50 mg·kg^(-1)Cd胁迫时,与不接种根瘤菌相比,接种根瘤菌的WL525HQ地上部NR活性增幅最大(164.66%),接种根瘤菌后维多利亚地下部NR活性与未接种处理相比提高99.46%。50 mg·kg^(-1)Cd处理中,接种根瘤菌缓解了Cd胁迫对紫花苜蓿含氮物质积累的抑制,维多利亚、WL525HQ的可溶性蛋白含量分别比未接种组显著提高6.24%和5.82%,游离氨基酸含量增加16.10%和18.70%,维多利亚总氮含量显著提高9.48%。研究表明,接种根瘤菌可通过调节氮代谢关键酶活性来促进Cd胁迫下紫花苜蓿的氮素向蛋白质合成的方向转运积累,一定程度上缓解Cd对紫花苜蓿的伤害。

关键词：镉共生体系根瘤菌氮代谢

维普期刊数据库博看期刊

大学生图书馆求助回避行为的影响因素——基于地方高校的探索性案例研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

图书馆学研究 2024年第5期 86-95页

作者：郭韫丽江西农业大学图书馆

探究大学生图书馆求助回避行为的影响因素,可为完善高校图书馆参考咨询服务、助力大学生提高学习效率提供有益参考。文章以一所地方高校图书馆为案例,采用扎根理论方法与定量分析方法相结合,借助ROSTCM6、NVivo12和SPSS23.0等软件分析... 详细信息

探究大学生图书馆求助回避行为的影响因素,可为完善高校图书馆参考咨询服务、助力大学生提高学习效率提供有益参考。文章以一所地方高校图书馆为案例,采用扎根理论方法与定量分析方法相结合,借助ROSTCM6、NVivo12和SPSS23.0等软件分析高校图书馆大学生用户的求助回避行为,得到大学生用户能力、大学生用户心理以及高校图书馆服务3个核心影响因素,发现不同性别、年级大学生的图书馆求助回避行为的影响因素存在差异性,并基于自我决定理论构建高校图书馆大学生用户求助回避行为的影响因素模型,最终从推广巡回参考咨询服务、优化新生入馆教育内容和细化馆员服务素养培训3个方面提出激发高校图书馆大学生用户求助行为的建议。

关键词：求助回避行为影响因素大学生高校图书馆

马铃薯卷叶病毒属病毒在云南的发生分布与种类鉴定

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

植物病理学报 2024年

作者：李梅卢若滨兰平秀谭冠林陈小姣李凡云南农业大学现代教育技术中心云南农业大学植物保护学院

南方菜豆花叶一品红病毒科（Solemoviridae）的马铃薯卷叶病毒属（Polerovirus）病毒种类繁多，寄主范围广，能侵染豆科、茄科、葫芦科、十字花科等多个科的植物，在全世界造成极大的经济损失，且常与番茄丛矮病毒科（Tombusviridae）... 详细信息

南方菜豆花叶一品红病毒科（Solemoviridae）的马铃薯卷叶病毒属（Polerovirus）病毒种类繁多，寄主范围广，能侵染豆科、茄科、葫芦科、十字花科等多个科的植物，在全世界造成极大的经济损失，且常与番茄丛矮病毒科（Tombusviridae）的幽影病毒属（Umbravirus）病毒复合侵染引起严重的植物病害。为了探明马铃薯卷叶病毒属病毒（poleroviruses）在云南的发生分布情况，以及poleroviruses与幽影病毒属病毒（umbraviruses）复合侵染可能引发的爆发风险，本研究采用RT-PCR检测方法，对云南的蔬菜、水果等经济作物和作物周边的杂草开展了poleroviruses发生情况调查及病毒种类的检测鉴定。从云南省昆明市、玉溪市、保山市、大理州、楚雄州、西双版纳州、红河州7个州市采集的6科25种的669份蔬菜、烟草、马铃薯、鸡蛋果等经济作物和作物周边杂草样品中，在11种经济作物中检测到6种poleroviruses，分别为马铃薯卷叶病毒（potato leafroll virus,PLRV）、南瓜蚜传黄化病毒（cucurbit aphid-borne yellows virus,CABYV）、丝瓜蚜传黄化病毒（suakwa aphid-borne yellows virus,SABYV）、辣椒脉黄化病毒1号（pepper vein yellows virus 1,PeVYV-1）、辣椒脉黄化病毒3号（pepper vein yellows virus 3,PeVYV-3）和芸薹黄化病毒（brassica yellows virus,BrYV）。其中PeVYV-3的平均检出率最高，为6.73%，是为害云南省蔬菜、水果中poleroviruses的优势种。BrYV侵染豌豆、PeVYV-3侵染茄子、PeVYV-1侵染豌豆和蚕豆、CABYV侵染烟草和豌豆均为国内外首次报道，并且云南首次发现了SABYV的感染。Poleroviruses的寄主范围在逐渐扩大，尤其是在云南各地分布范围较广，这表明poleroviruses对作物的危害风险在逐渐增加。研究结果有助于深入了解云南主要poleroviruses的种类、分布情况以及它们的发生趋势，为综合防控poleroviruses侵染引起的植物病害提供了参考。

关键词：马铃薯卷叶病毒属病毒种类鉴定发生与分布经济作物杂草

AIGC技术在图书馆服务创新中的应用与展望

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

图书馆工作与研究 2024年第3期 67-72页

作者：吕游东北农业大学图书馆

文章在介绍AIGC技术基础上，分析图书馆基于AIGC技术开展服务创新的机遇和价值，重点探讨AIGC技术在图书馆多维应用场景、信息素养教育和服务内容拓展中的具体应用，并对基于AIGC技术的图书馆服务发展趋势进行展望，即图书馆应以ADAPT... 详细信息

文章在介绍AIGC技术基础上，分析图书馆基于AIGC技术开展服务创新的机遇和价值，重点探讨AIGC技术在图书馆多维应用场景、信息素养教育和服务内容拓展中的具体应用，并对基于AIGC技术的图书馆服务发展趋势进行展望，即图书馆应以ADAPT为指导主动适应环境变化，批判性认知图书馆发展环境的“变”与“不变”,以及协同多组织实现集群突破。

关键词：图书馆人工智能 AIGC 技术驱动文化数字化战略

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

植物纤维的降解机制及菌酶协同发酵应用

动物营养学报 2024年第3期36卷 1361-1374页

作者：易兰兰朱俊红程文杰赵素梅云南农业大学动物科学技术学院昆明650201

菌酶协同发酵能提高饲料原料中纤维物质和抗营养因子的降解效率,改善发酵品质,提升适口性,对畜禽生长和肠道健康发挥积极作用。本文介绍了植物纤维的降解机制以及真菌和细菌生产的纤维降解酶类型,总结了菌酶协同发酵饲料在动物生产中的... 详细信息

菌酶协同发酵能提高饲料原料中纤维物质和抗营养因子的降解效率,改善发酵品质,提升适口性,对畜禽生长和肠道健康发挥积极作用。本文介绍了植物纤维的降解机制以及真菌和细菌生产的纤维降解酶类型,总结了菌酶协同发酵饲料在动物生产中的应用效果,以期为深入研究菌酶协同作用机制提供参考。

关键词：菌酶协同乳杆菌属芽孢杆菌属木质素过氧化物酶纤维素酶木聚糖酶

同方期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

盐津乌骨鸡与瓢鸡屠宰性能与肉品质的比较

食品工业科技 2024年第12期45卷 241-247页

作者：杨源荀文廖国周杨春芳吴红艳葛长荣王桂瑛云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650201 云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心云南昆明650201

为探讨盐津乌骨鸡与瓢鸡屠宰性能及肉质理化特性差异,以300日龄盐津乌骨鸡与瓢鸡为对象,对两个品种间的屠宰性能、感官与常规理化指标进行测定与比较分析。结果表明:盐津乌骨鸡与瓢鸡均具有良好肉用性能,雌性盐津乌骨鸡的胸肌率显著高... 详细信息

为探讨盐津乌骨鸡与瓢鸡屠宰性能及肉质理化特性差异,以300日龄盐津乌骨鸡与瓢鸡为对象,对两个品种间的屠宰性能、感官与常规理化指标进行测定与比较分析。结果表明:盐津乌骨鸡与瓢鸡均具有良好肉用性能,雌性盐津乌骨鸡的胸肌率显著高于雄性盐津乌骨鸡和瓢鸡(P部位组间,腿肉的蒸煮损失(P云南优质地方鸡品质评价标准的建立奠定基础。

关键词：盐津乌骨鸡瓢鸡屠宰性能肉品质