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瘤胃微生物对结构性碳水化合物的降解机制研究进展

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草业科学 2010年第9期27卷 134-143页

作者：荣辉余成群孙维下条雅敬邵涛南京农业大学动物科学技术学院饲草调制与加工研究室江苏南京210095 中国科学院地理科学与资源研究所北京100101 九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室

反刍动物瘤胃内含有庞大的微生物种群,与瘤胃内结构性碳水化合物的降解有密切关系。参与结构性碳水化合物降解的瘤胃微生物主要包括细菌、真菌和原虫,尤以细菌和真菌的降解作用最大。瘤胃细菌和真菌通过与结构性碳水化合物的附着、粘连... 详细信息

反刍动物瘤胃内含有庞大的微生物种群,与瘤胃内结构性碳水化合物的降解有密切关系。参与结构性碳水化合物降解的瘤胃微生物主要包括细菌、真菌和原虫,尤以细菌和真菌的降解作用最大。瘤胃细菌和真菌通过与结构性碳水化合物的附着、粘连或穿透等一系列作用,使这些紧密连接的结构物质变得松散,再由它们分泌的各种酶类将这些松散的结构性碳水化合物逐步分解,转化成可以被反刍动物及其寄居的瘤胃微生物吸收利用的单糖。瘤胃微生物对结构性碳水化合物的降解也受到诸多因素的影响,主要包括植物的表皮、细胞壁的物理和化学结构特性、细胞壁的组成成分,以及瘤胃内环境和其他营养素等。

关键词：瘤胃微生物结构性碳水化合物降解影响因素

西藏青稞秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的研究

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草业学报 2012年第4期21卷 325-330页

作者：原现军余成群李志华下条雅敬邵涛南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所江苏南京210095 中国科学院地理科学与资源研究所北京100101 九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室

本研究旨在将青稞秸秆与黑麦草以不同比例混合青贮,评价其发酵品质,筛选出适宜的混合比例。试验设青稞秸秆单独青贮(对照组)、80%青稞秸秆+20%多年生黑麦草混贮(L组)、60%青稞秸秆+40%多年生黑麦草混贮(M组)及40%青稞秸秆+60%多年生黑... 详细信息

本研究旨在将青稞秸秆与黑麦草以不同比例混合青贮,评价其发酵品质,筛选出适宜的混合比例。试验设青稞秸秆单独青贮(对照组)、80%青稞秸秆+20%多年生黑麦草混贮(L组)、60%青稞秸秆+40%多年生黑麦草混贮(M组)及40%青稞秸秆+60%多年生黑麦草混贮(H组)4个处理。青贮后第7,14和30天后打开青贮窖,测定青贮饲料发酵品质。结果表明,青稞秸秆与黑麦草混合青贮显著(P0.05),各组均显示较低的丙酸和丁酸含量。从秸秆利用最大化的角度出发,建议以40%黑麦草混合青贮较为适宜。

关键词：青稞秸秆多年生黑麦草混合青贮发酵品质

添加酶和乳酸菌制剂对西藏苇状羊茅和箭筈豌豆混合青贮发酵品质的影响

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草业学报 2012年第4期21卷 186-191页

作者：王奇余成群李志华赵庆杰下条雅敬邵涛南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所江苏南京210095 中国科学院地理科学与资源研究所北京100101 九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室

为评价添加酶、乳酸菌制剂和酶+乳酸菌制剂对苇状羊茅与箭筈豌豆(7∶3)混合青贮发酵品质的影响,试验设对照组(C)、酶制剂(E)、乳酸菌制剂(LAB)和酶+乳酸菌制剂(E+LAB)4个处理,3个重复,青贮后第7,24,60天开窖取样,测定青贮饲料发酵品质... 详细信息

为评价添加酶、乳酸菌制剂和酶+乳酸菌制剂对苇状羊茅与箭筈豌豆(7∶3)混合青贮发酵品质的影响,试验设对照组(C)、酶制剂(E)、乳酸菌制剂(LAB)和酶+乳酸菌制剂(E+LAB)4个处理,3个重复,青贮后第7,24,60天开窖取样,测定青贮饲料发酵品质。结果表明,与对照组相比,添加酶或乳酸菌制剂能有效地改善混合青贮发酵品质,组合添加进一步提高了乳酸含量和降低了pH值。与对照组和单独添加乳酸菌组相比,在整个青贮过程中无论是酶单独添加还是组合添加都显示较高的乙酸和总挥发性脂肪酸含量,最高的水溶性碳水化合物含量和最低的氨态氮/总氮。这说明酶和乳酸菌制剂组合添加对改善青贮发酵品质有叠加效应。综上所述,酶和乳酸菌制剂组合添加能更好的改善苇状羊茅和箭筈豌豆混合青贮的发酵品质。

关键词：苇状羊茅箭筈豌豆混合青贮添加剂发酵品质

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添加糖蜜和尿素对象草青贮发酵品质的影响

草地学报 2012年第5期20卷 940-946页

作者：荣辉余成群李志华下条雅敬邵涛南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所江苏南京210095 中国科学院地理科学与资源研究所北京100101 九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室

为评价添加糖蜜和尿素对象草(Pennisetum purpureum Schumach.)青贮发酵品质的影响,试验设4个处理:即无添加(对照)、4%糖蜜组(M)、0.4%尿素组(U)、4%糖蜜+0.4%尿素组(MU),添加比例以鲜重为基础。在青贮后第3,7,14,30d开窖,取样分析其发... 详细信息

为评价添加糖蜜和尿素对象草(Pennisetum purpureum Schumach.)青贮发酵品质的影响,试验设4个处理:即无添加(对照)、4%糖蜜组(M)、0.4%尿素组(U)、4%糖蜜+0.4%尿素组(MU),添加比例以鲜重为基础。在青贮后第3,7,14,30d开窖,取样分析其发酵品质。结果表明:对照发酵品质在青贮后期(14～30d)下降;U组主要发酵产物是乙酸和丁酸,且pH和氨态氮/总氮值显著高于对照(P饲料的发酵品质,促进结构性碳水化合物的降解,组合添加4%糖蜜和0.4%尿素提高了象草青贮饲料的粗蛋白质含量。

关键词：象草糖蜜尿素发酵品质

添加绿汁发酵液、乳酸菌制剂和葡萄糖对象草青贮发酵品质的影响

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草业学报 2013年第3期22卷 108-115页

作者：荣辉余成群陈杰下条雅敬邵涛南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所江苏南京210095 贵州省草业研究所贵州贵阳550006 中国科学院地理科学与资源研究所北京100101 九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室

为评价添加绿汁发酵液、乳酸菌制剂和葡萄糖对象草青贮发酵品质的影响,试验设6个处理组:即对照组(无添加剂),绿汁发酵液组(FJLB),乳酸菌制剂组(LAB),葡萄糖组(G),绿汁发酵液+葡萄糖组(FJLB+G),乳酸菌制剂+葡萄糖组(LAB+G);在青贮第3,7,1... 详细信息

为评价添加绿汁发酵液、乳酸菌制剂和葡萄糖对象草青贮发酵品质的影响,试验设6个处理组:即对照组(无添加剂),绿汁发酵液组(FJLB),乳酸菌制剂组(LAB),葡萄糖组(G),绿汁发酵液+葡萄糖组(FJLB+G),乳酸菌制剂+葡萄糖组(LAB+G);在青贮第3,7,14,30天开窖,取样分析发酵品质。结果表明,与对照组相比,LAB处理对发酵品质影响不大,FJLB处理显著(P饲料的pH和氨态氮含量,但与G处理相比,LAB+G和FJLB+G处理没有显示出更优的效果。综上所述,添加葡萄糖可促进同型乳酸发酵,对象草青贮发酵品质的改善效果优于接种乳酸菌。

关键词：象草绿汁发酵液乳酸菌葡萄糖发酵品质

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添加甲酸对象草青贮发酵品质的影响

草地学报 2012年第6期20卷 1105-1111页

作者：荣辉陈杰余成群李志华下条雅敬邵涛南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所江苏南京210095 中国科学院地理科学与资源研究所北京100101 九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室

为评价甲酸对象草(Pennisetum purpureum Schumach.)青贮发酵品质的影响,分别设置添加量为0(对照),2.2,4.4和6.6mL·kg-1FM处理,在青贮0.5,1,2,3,5,7,14,30d开窖,测定青贮饲料发酵品质的动态变化。结果表明:对照发酵品质良好,未见丁酸生... 详细信息

为评价甲酸对象草(Pennisetum purpureum Schumach.)青贮发酵品质的影响,分别设置添加量为0(对照),2.2,4.4和6.6mL·kg-1FM处理,在青贮0.5,1,2,3,5,7,14,30d开窖,测定青贮饲料发酵品质的动态变化。结果表明:对照发酵品质良好,未见丁酸生成;与对照相比,添加甲酸能够快速酸化青贮饲料,明显提高水溶性碳水化合物含量(P<0.05),且添加量越高效果越好;添加2.2mL·kg-1甲酸组氨态氮/总氮值在2d后快速升高,且在3d后显著高于对照(P<0.05),并从第7d开始检测到丁酸;添加4.4和6.6mL·kg-1甲酸组整个青贮过程中无乳酸和挥发性脂肪酸产生,氨态氮/总氮值维持在很低的水平(<***-1 TN)。综上所述,添加2.2mL·kg-1甲酸的处理在青贮后期酸化作用减弱,使象草的发酵品质和营养品质变差,而添加4.4mL·kg-1以上甲酸能够有效地保存象草的营养物质。

关键词：象草甲酸青贮发酵品质

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初次刈割象草青贮发酵品质动态

草地学报 2009年第4期17卷 537-539页

作者：荣辉徐安凯下条雅敬邵涛南京农业大学动物科学技术学院饲草调制与加工研究室江苏南京210095 吉林省农业科学院草地研究所吉林公主岭136100 九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室

象草(Pennisetum purpureumSchumach.)原产于非洲、澳大利亚和亚洲南部等地,是热带亚热带地区普遍栽培的多年生高产牧草,株高120 cm以上时即可刈割利用,一般年均可刈割4~6次[1]。江苏地区栽培象草,夏季高温多雨,生长旺盛产量高,而冬季... 详细信息

象草(Pennisetum purpureumSchumach.)原产于非洲、澳大利亚和亚洲南部等地,是热带亚热带地区普遍栽培的多年生高产牧草,株高120 cm以上时即可刈割利用,一般年均可刈割4~6次[1]。江苏地区栽培象草,夏季高温多雨,生长旺盛产量高,而冬季低温条件下生长受阻。因此在生长旺季,将剩余的象草调制成青贮饲料供反刍动物冬春季节采食,对生产实际具有重要意义。象草属暖季型牧草,通常WSC含量较低,缓冲能较高,植物组织结构具有粗糙、坚硬、多茎、多孔的物理特性[2,3],青贮制作时不易压实,青贮窖内残留更多的空气,导致其青贮品质与冷季型牧草不同,经常产生醋酸型而不是乳酸型发酵[3,4],但Yokota等[5]青贮象草产生乳酸型青贮饲料,研究结果存在着差异,其详细的动态发酵特性有待进一步探讨。象草在江苏地区生长65天,株高已达140 cm以上,可以刈割利用。本试验旨在探讨生长65天的象草青贮过程中发酵品质及水溶性碳水化合物的动态变化规律。1材料与方法1.1青贮饲料的制作象草根萌发出苗后,于2007年6月1日经根部劈开成若干小苗,立即穴栽于南京农业大学试验地,生长65天株高达140 cm后刈割,迅速运回实...

关键词：象草青贮发酵品质水溶性碳水化合物

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苇状羊茅和箭筈豌豆混合青贮发酵品质的研究

草地学报 2012年第5期20卷 952-956页

作者：王奇余成群辛鹏程李志华下条雅敬邵涛南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所江苏南京210095 中国科学院地理科学与资源研究所北京100101 九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室

为探讨西藏地区苇状羊茅(Festuca arundinacea Schreb.)与箭筈豌豆(Vicia sativa L.)不同比例混合青贮对其发酵品质的影响,筛选出适宜的混合配比。试验设苇状羊茅(CK)、85%苇状羊茅+15%箭筈豌豆(C15)、70%苇状羊茅+30%箭筈豌豆(C30)及55... 详细信息

为探讨西藏地区苇状羊茅(Festuca arundinacea Schreb.)与箭筈豌豆(Vicia sativa L.)不同比例混合青贮对其发酵品质的影响,筛选出适宜的混合配比。试验设苇状羊茅(CK)、85%苇状羊茅+15%箭筈豌豆(C15)、70%苇状羊茅+30%箭筈豌豆(C30)及55%苇状羊茅+45%箭筈豌豆(C45)4个处理。青贮后第7,24,45和60d开窖取样,测定青贮饲料发酵品质。结果表明:随着箭筈豌豆比例的增加,各处理组乳酸和水溶性碳水化合物含量显著下降(P利用率的角度出发,建议以70%苇状羊茅与30%箭筈豌豆混合青贮较为适宜。

关键词：苇状羊茅箭筈豌豆混合青贮发酵品质

凋萎和添加绿汁发酵液对杂交狼尾草青贮发酵品质的影响

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草地学报 2011年第2期19卷 273-276页

作者：郑丹下条雅敬邵涛南京农业大学动物科学技术学院饲草调制与加工研究室江苏南京210095 南京师范大学泰州学院生物技术、园艺、制药工程系江苏泰州225300 九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室日本福冈812-8581

为探讨凋萎、添加绿汁发酵液、凋萎+绿汁发酵液处理对杂交狼尾草(Pennisetum americanum×***)发酵品质与水溶性碳水化合物的影响。试验设对照组(Control)、凋萎组(W)、绿汁发酵液组(PFJ)及凋萎(W)+绿汁发酵液组(PFJ),青贮30天后开窖取... 详细信息

为探讨凋萎、添加绿汁发酵液、凋萎+绿汁发酵液处理对杂交狼尾草(Pennisetum americanum×***)发酵品质与水溶性碳水化合物的影响。试验设对照组(Control)、凋萎组(W)、绿汁发酵液组(PFJ)及凋萎(W)+绿汁发酵液组(PFJ),青贮30天后开窖取样分析。结果表明:Control组有较低的pH(4.09)和较高的乳酸含量(79.80 g·kg-1DM),青贮主要是受乳酸发酵支配;W组的pH值显著高于Control组(P环境有一定的忍受力,但是凋萎在一定程度上抑制了乳酸菌的活性。PFJ组和W+PFJ组pH值、氨态氮/总氮、丙酸、丁酸、乙酸、总挥发性脂肪酸含量低于或显著低于Control组,而乳酸、水溶性碳水化合物含量及乳酸/乙酸又显著高于Control组(P生物活性,减少了蛋白质的分解,提高了乳酸菌对水溶性碳水化合物的利用效率及杂交狼尾草青贮发酵品质。综合考虑,建议凋萎后添加绿汁发酵液处理效果更好。

关键词：杂交狼尾草凋萎绿汁发酵液发酵品质水溶性碳水化合物