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美拉德反应制备牛肉提取物的工艺研究

中国食品添加剂 2013年第3期24卷 186-190页

作者：徐耀文刘微烟台华海生物制品有限公司烟台264000

对利用美拉德反应制备牛肉提取物的工艺进行了研究。牛肉提取物是以新鲜牛肉为原料通过生物酶解或熬煮提取,浓缩后加入其他调味原料精制而成。富含氨基酸、肽类、多糖等营养成分。本研究将牛肉提取物和美拉德反应相结合,利用美拉德反应... 详细信息

对利用美拉德反应制备牛肉提取物的工艺进行了研究。牛肉提取物是以新鲜牛肉为原料通过生物酶解或熬煮提取,浓缩后加入其他调味原料精制而成。富含氨基酸、肽类、多糖等营养成分。本研究将牛肉提取物和美拉德反应相结合,利用美拉德反应生香原理制备了牛肉提取物。根据正交试验和感官评定方法确定了牛肉提取物美拉德反应的最佳条件为:维生素B10.4%,L-半胱氨酸1.2%,牛脂5%,葡萄糖4%,反应温度115℃,反应时间60分钟。根据最佳美拉德反应条件制作了牛肉提取物产品。该产品香气口感浓郁,真实自然,具有以下特点:1、肉味醇厚,肉香浓郁;2、产生后味和厚味;3、赋香效果;4、便于突出食品的风味特性。可广泛应用于肉制品、方便面、调味品、冷冻调理食品、休闲食品等领域,可为此类产品的开发研究提供参考。

关键词：美拉德反应正交设计牛肉提取物工艺

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鸡滑液囊支原体疫苗株的培养工艺研究

中国家禽 2023年第9期45卷 38-44页

作者：吕虹雨侯晓岚朱晨浩张艳平张孝智王宗祥吴家奇徐宏军青岛蔚蓝生物制品有限公司山东青岛266000

为研究不同培养工艺对鸡滑液囊支原体(Mycoplasma synoviae,MS)疫苗株(QD株)活菌数的影响,试验通过对培养基、血清、培养方式、培养体积等参数的筛选,优化培养工艺,提升培养物的活菌含量。结果显示:与改良Frey氏培养基相比,大溪生物培... 详细信息

为研究不同培养工艺对鸡滑液囊支原体(Mycoplasma synoviae,MS)疫苗株(QD株)活菌数的影响,试验通过对培养基、血清、培养方式、培养体积等参数的筛选,优化培养工艺,提升培养物的活菌含量。结果显示:与改良Frey氏培养基相比,大溪生物培养基能够使QD株培养时间缩短为16~19 h,活菌数稳定在109 CCU/mL;草原绿野猪血清的添加能够使QD株培养16~17 h,活菌数稳定在109~1010 CCU/mL;相比静置培养,100 r/min振荡培养使QD株平均培养时间缩短了2.5 h;50%培养体积的活菌数以及平均培养时间优于其他组。研究表明,鸡滑液囊支原体QD株发酵培养工艺确定为按10%比例接种于添加10%草原绿野猪血清的大溪生物培养基中,培养体积为50%,37℃恒温培养,转速为100 r/min,通气量为2 L/min,培养时间为12.5 h,10L发酵罐扩大培养能够使活菌数达到1010 CCU/mL。

关键词：鸡滑液囊支原体培养工艺活菌数

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乙肝疫苗中HBsAg的高效毛细管电泳分析

分析仪器 2002年第1期 21-23页

作者：李广王清刚罗国安汪恩浩清华大学化学系深圳康泰生物制品有限公司深圳518057

采用高效毛细管电泳定量分析了利用基因重组技术生产的乙肝疫苗中乙肝病毒表面抗原(HBsAg)。缓冲溶液为50mmol/LpH8.6的硼酸 -氢氧化钠混合溶液 ,其中加入10mmol/LK2SO4 和4g/L聚乙二醇 ,以抑制蛋白质在毛细管壁上的吸附。分离电压为17... 详细信息

采用高效毛细管电泳定量分析了利用基因重组技术生产的乙肝疫苗中乙肝病毒表面抗原(HBsAg)。缓冲溶液为50mmol/LpH8.6的硼酸 -氢氧化钠混合溶液 ,其中加入10mmol/LK2SO4 和4g/L聚乙二醇 ,以抑制蛋白质在毛细管壁上的吸附。分离电压为17kV,检测波长为200nm ,每次分析时间为6min。HBsAg标准曲线的线性范围为10～400μg/mL,检出限为5μg/mL。

关键词：高效毛细管电泳乙肝疫苗乙肝病毒表面抗原

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基于响应面设计的百日咳粘附素浸提工艺优化

应用与环境生物学报 2013年第6期19卷 1064-1068页

作者：张飞伟赵祥宇蔡峰周晓舟刘晓凤秦敏成都生物制品研究所有限责任公司成都610023

百日咳粘附素(PRN)是无细胞百日咳疫苗的重要保护性抗原之一,优化其浸提工艺对提高PRN产量、纯度乃至百日咳疫苗的质量都具有重要意义.通过中心复合表面设计(CCF)响应面模型和ELISA定量分析相结合的方法研究了影响PRN浸提工艺的关键因素... 详细信息

百日咳粘附素(PRN)是无细胞百日咳疫苗的重要保护性抗原之一,优化其浸提工艺对提高PRN产量、纯度乃至百日咳疫苗的质量都具有重要意义.通过中心复合表面设计(CCF)响应面模型和ELISA定量分析相结合的方法研究了影响PRN浸提工艺的关键因素.经两轮CCF响应面优化,确定了PRN浸提的最优工艺参数:温度60℃,菌浓度50 mg/mL,时间90 min,p H 8.5,NaCl 0.15 mol/L;通过Monte Carlo模拟和Plackett Burman模型设计预测和验证了工艺稳健性参数范围:温度58-62℃,菌浓度40-60 mg/mL,时间80-100 min,pH 8.45-8.55,NaCl 0.12-0.18 mol/L.响应面优化后,粗提液PRN产量提高了50%.研究表明,温度对PRN浸提影响最大,其次是pH;菌浓度、时间及NaCl含量的影响相对较小,但与温度、pH有交互作用.

关键词：百日咳百日咳粘附素响应面浸提

静注人免疫球蛋白(pH 4)中人肠道病毒71型中和抗体效价分析

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中国生物制品学杂志 2018年第1期31卷 48-51页

作者：陈振马杰巩艳艳王晓伟朱孟沼山东泰邦生物制品有限公司山东泰安271000

目的对目前市售静注人免疫球蛋白(p H 4)(human intravenous immunoglobulin,IVIG)中的人肠道病毒71型(enterovirus 71,EV71)中和抗体效价进行筛查,为EV71相关疾病的被动免疫治疗提供参考。方法采用微量细胞病变法检测24批IVIG制品中的E... 详细信息

目的对目前市售静注人免疫球蛋白(p H 4)(human intravenous immunoglobulin,IVIG)中的人肠道病毒71型(enterovirus 71,EV71)中和抗体效价进行筛查,为EV71相关疾病的被动免疫治疗提供参考。方法采用微量细胞病变法检测24批IVIG制品中的EV71中和抗体效价,并分组进行比较。结果 24批IVIG制品中的EV71中和抗体效价为841.6~1 024.3 U/m L,比活为16 832~20 486 U/g Ig G。4个季度生产的IVIG中EV71中和抗体效价差异无统计学意义(P>0.05),病毒高发季与非高发季采浆生产的IVIG中EV71中和抗体效价差异也无统计学意义(P>0.05)。结论 IVIG制品中EV71中和抗体效价可达50 000 U/瓶(蛋白浓度5%,50 m L/瓶),本研究为EV71相关疾病的被动治疗提供了临床参考依据。

关键词：手足口病静注人免疫球蛋白(pH 4) 人肠道病毒71型中和抗体

3株H9亚型禽流感毒株的分离鉴定和交叉攻毒保护试验比较

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中国兽药杂志 2017年第8期51卷 6-13页

作者：蔡青秀张园园魏波蒋贻海凌红丽青岛蔚蓝生物制品有限公司山东青岛266114

为了解山东部分地区H9亚型禽流感病毒变异情况,将2015年采自潍坊、聊城、烟台的H9N2禽流感疑似病料,进行RT-PCR扩增、测序、遗传进化分析,并将3株分离株纯化后进行了血清学和交叉攻毒保护试验。结果显示:3株分离株之间的HA和NA基因同源... 详细信息

为了解山东部分地区H9亚型禽流感病毒变异情况,将2015年采自潍坊、聊城、烟台的H9N2禽流感疑似病料,进行RT-PCR扩增、测序、遗传进化分析,并将3株分离株纯化后进行了血清学和交叉攻毒保护试验。结果显示:3株分离株之间的HA和NA基因同源性很高,分别为97%~97.6%和93.5%~94.4%,而与早期分离株和疫苗株的同源性较低,分别为74.9%~90.3%和86.3%~92.3%;遗传进化分析显示3株分离株与GenBank中近年的H9N2分离株亲缘关系近,同属Y280-like分支,而与早期分离株的亲缘关系较远。交叉攻毒保护实验结果证明,不同地点分离的H9N2禽流感流行毒株间有较好的交叉保护力。本研究为指导禽流感疫情防控以及疫苗研制提供了依据。

关键词： H9N2亚型禽流感病毒 HA基因 NA基因遗传进化分析交叉攻毒保护

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快速恢复人工老窖生物功能的有效途径

酿酒 2004年第4期31卷 8-10页

作者：姚继承张宗奇武汉佳成生物制品有限公司武汉430080

详细论述了窖泥老化退化的原因 ,综述了利用超浓缩复合己酸菌液进行窖池复壮、香醅袋夹层发酵、科学养窖等三种措施并用 ,快速恢复人工老窖泥生物功能的有效途径。该综合措施可使己酸乙酯含量比复壮前增加 2 0 0mg/ 10 0mL以上。

关键词：恢复人工老窖生物功能窖泥老化退化超浓缩复合己酸菌液窖池复壮浓香型白酒

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纯鸡肉粉的生产工艺研究

食品科技 2012年第4期37卷 262-264页

作者：刘微张鹏烟台华海生物制品有限公司烟台264000

对纯鸡肉粉的生产工艺进行了研究。利用正交实验确定生产纯鸡肉粉的最佳工艺条件为:提取温度125℃,提取时间2h,料水比1:1,均质2次。生产出的纯鸡肉粉鸡味纯正,口感醇厚,蛋白质含量高,是一种应用领域广泛的高品质食品配料。

关键词：纯鸡肉粉水相抽提均质工艺

表达2型登革病毒NS1重组麻疹病毒的拯救及鉴定

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病毒学报 2018年第6期34卷 860-868页

作者：张勇侠陈宗香高雅丽罗心梅丛聪康庄赵婷刘兰军成都生物制品研究所有限责任公司

以麻疹病毒沪-191疫苗株(MVS191)为载体构建表达2型登革病毒非结构蛋白NS1(DENV2NS1)的重组麻疹病毒。将编码DENV2NS1 6×His蛋白的核酸序列用Bsi WI和BssHII酶切位点插入至载体pT7-MVF23ATU上,然后构建载体pT7F123DENV2NS1 6×His,最... 详细信息

以麻疹病毒沪-191疫苗株(MVS191)为载体构建表达2型登革病毒非结构蛋白NS1(DENV2NS1)的重组麻疹病毒。将编码DENV2NS1 6×His蛋白的核酸序列用Bsi WI和BssHII酶切位点插入至载体pT7-MVF23ATU上,然后构建载体pT7F123DENV2NS1 6×His,最后构建获得插入了外源基因DENV2 NS1 6×His的载体pT7MVS191-DENV2NS1 6×His。质粒pT7MVS191-DENV2NS1 6×His与表达麻疹病毒N、P、L蛋白的辅助质粒共转染BSRT7细胞完成病毒包装后,在Vero细胞内增殖,完成重组病毒的拯救。重组病毒在Vero细胞上传至第4代,基因测序证明重组病毒中成功插入了外源基因DENV2NS1 6×His;Western Blot、原位免疫荧光反应可检测到重组病毒中麻疹病毒N蛋白及外源抗原DENV2NS1 6×His的表达;重组病毒增值特性与疫苗株MVS191相似;P1至P4代的重组病毒滴度稳定在6log10CCID50/mL～6.5log10CCID50/mL之间;P4代重组病毒免疫家兔,兔抗血清中麻疹病毒中和抗体效价大于1∶160;Western Blot可检测到免疫兔血清中DENV2NS1的抗体。本文成功构建了以麻疹病毒为载体,表达外源抗原DENV2NS1的重组病毒,为以麻疹病毒为载体的登革疫苗研发奠定基础。

关键词：麻疹病毒沪-191疫苗株登革病毒(DENV) 非结构蛋白NS1 重组病毒原位免疫荧光