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添加药食同源物质对功能型葡萄醋饮发酵过程的影响及其工艺优化

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饮料工业 2024年第3期27卷 11-18页

作者：金玮鋆于佳俊张彦青张晓蒙石俊张凤杰孙宝胜邹理薛洁中国食品发酵工业研究院有限公司北京100015 北京利农富民葡萄种植专业合作社北京101501

采用优良醋酸杆菌XC,以葡萄酒为原料,对不同发酵时间下酒精度、发酵温度、种子液接种量及通风量转速进行了单因素醋酸发酵实验。通过正交试验,优化确定葡萄醋发酵工艺为:酒精度6%vol、接种量8%、发酵温度32℃、通风量180r/min,该条件下... 详细信息

采用优良醋酸杆菌XC,以葡萄酒为原料,对不同发酵时间下酒精度、发酵温度、种子液接种量及通风量转速进行了单因素醋酸发酵实验。通过正交试验,优化确定葡萄醋发酵工艺为:酒精度6%vol、接种量8%、发酵温度32℃、通风量180r/min,该条件下有挥发酸最大值53.76g/L(以乙酸计)。同时,选取山楂、乌梅、陈皮、紫苏叶、茯苓等7味药食同源药材配伍炮制方剂,与葡萄酒混合进行醋酸发酵,得到一款功能型葡萄醋,其总黄酮、总多酚含量较葡萄原醋均有明显提升,总酸含量为69.90g/L(以酒石酸计)。功能型葡萄醋口感酸甜、葡萄果香突出,药香协调、口感柔和,为新型健康食品的稳定发展提供理论依据。

关键词：葡萄醋醋酸发酵药食同源功能型

羊肚菌在遂昌县林下种植的适宜海拔高度筛选试验初报

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上海农业科技 2024年第1期 88-90页

作者：任少勇涂志光潘军李烨曾剑钟美娟高建明曾伟俊浙江清华长三角研究院乡村振兴促进中心嘉兴314006 遂昌叶村山茶油专业合作社丽水323307 遂昌县生态林业发展中心丽水323307

为提高浙江省丽水市遂昌县高海拔地区林下种植的经济效益,特研究了不同海拔高度林下羊肚菌的生长发育情况,旨在筛选出羊肚菌在遂昌县林下种植的适宜海拔高度。结果表明,1000 m是适合羊肚菌在遂昌县林下种植的海拔高度。羊肚菌在海拔高度... 详细信息

为提高浙江省丽水市遂昌县高海拔地区林下种植的经济效益,特研究了不同海拔高度林下羊肚菌的生长发育情况,旨在筛选出羊肚菌在遂昌县林下种植的适宜海拔高度。结果表明,1000 m是适合羊肚菌在遂昌县林下种植的海拔高度。羊肚菌在海拔高度为1 000 m的林下搭建遮阳网和小拱棚进行种植,每667 m^(2)产量为153 kg,每667 m^(2)产值为18 360元,每667 m^(2)利润为10 160元。

关键词：羊肚菌海拔高度林下种植产量经济效益遂昌县

酸化剂在高寒地区猪场粪水储存过程中固氮作用的研究

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山东畜牧兽医 2024年第9期45卷 11-13页

作者：卫世腾韩学平洛藏旦增郭继军李呈忠刘海珍青海省畜牧总站西宁市湟中区呈忠生猪养殖专业合作社青海省动植物检疫站

为熟化粪水酸化固氮技术，提高高原地区粪污还田利用效果，本研究对浓硫酸、过磷酸钙、明矾等常用酸化剂酸化养猪场粪水后固氮效果进行比较研究。结果显示，酸化后，A1组（浓硫酸组）pH上升速度最快，第20天就达到6.95，第60天达到7.55... 详细信息

为熟化粪水酸化固氮技术，提高高原地区粪污还田利用效果，本研究对浓硫酸、过磷酸钙、明矾等常用酸化剂酸化养猪场粪水后固氮效果进行比较研究。结果显示，酸化后，A1组（浓硫酸组）pH上升速度最快，第20天就达到6.95，第60天达到7.55；第60天，A1组和A3组（明矾酸组）总氮含量分别为321±43.6 mg/L和326±38.3 mg/L，显著高于其他组（P<0.05）,A0组（对照组）最低为214±33.6 mg/L；第60天时，A3组铵态氮含量为313.6 mg/L，显著高于其他组（P<0.05）；第60天时，A3组硝态氮为19.1 mg/L，显著高于其他组（P<0.05）。综合酸化剂成本、固氮效果等因素表明，高原地区猪场粪水酸化作用以明矾效果最好。

关键词：高原地区猪场粪水酸化固氮

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务川大树茶种苗扩繁技术的研究与应用

河北农机 2024年第15期 49-51页

作者：李金凤王炜黄兴财刘小艳胡仕岗遵义市农业科学研究院务川县新农农机农民专业合作社遵义市汇川区毛石镇农业服务中心

务川大树茶,作为具有深厚历史文化积淀的茶叶品种,不仅承载了丰富的茶文化传统,也以其卓越的品质受到市场的高度评价。该茶树种质资源源远流长,以独特的风味和优异的健康益处,在众多茶类中独树一帜。作为重要的农业遗产,务川大树茶的发... 详细信息

务川大树茶,作为具有深厚历史文化积淀的茶叶品种,不仅承载了丰富的茶文化传统,也以其卓越的品质受到市场的高度评价。该茶树种质资源源远流长,以独特的风味和优异的健康益处,在众多茶类中独树一帜。作为重要的农业遗产,务川大树茶的发展和利用对于保护生物多样性、促进地方经济以及传承与创新文化都具有重要意义。当前,通过科学研究的深入,务川大树茶的种苗扩繁技术得以发展,不仅提升了繁育效率,也为提高整个产业的竞争力和可持续发展提供了可能。此外,本文从务川大树茶种苗扩繁技术的研究意义出发,明确分析了该技术的现状和应用,有望进一步解锁务川大树茶的潜在价值,对促进地方特色茶产业的振兴与发展具有深远的意义,为全球茶叶市场带来更多创新和活力。

关键词：务川大树茶种苗扩繁

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青海省浅山区青稞品种筛选试验

中国农技推广 2024年第8期40卷 36-38页

作者：胡建焜赵永德关琪张丽萍山发明青海省西宁市湟中区农业技术推广中心青海省西宁市湟中区博文种养殖专业合作社

为筛选出适宜青海省浅山区种植的高产、优质、抗逆性强的青稞品种，建立青稞绿色原料生产基地，助力绿色有机农畜产品输出地打造，笔者于2023年选择7个品种开展了筛选试验，分析各参试品种的物候期、主要农艺性状、抗性、产量等综合表... 详细信息

为筛选出适宜青海省浅山区种植的高产、优质、抗逆性强的青稞品种，建立青稞绿色原料生产基地，助力绿色有机农畜产品输出地打造，笔者于2023年选择7个品种开展了筛选试验，分析各参试品种的物候期、主要农艺性状、抗性、产量等综合表现。结果表明，昆仑18丰产性最佳，株高、穗长、千粒重和产量最高，分别为119.13cm、7.58 cm、59.67 g、505.85 kg/亩，较对照品种肚里黄增产16.18%，综合表现优良，适合在青海省浅山区大面积推广种植。

关键词：青稞品种筛选产量浅山区

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一田两收好产业带动乡亲齐致富

渔业致富指南 2024年第2期 11-13页

作者：张丽凤吴志超汉台区水产产业发展中心汉中市汉台区铺镇国柱种养殖专业合作社陕西汉中723000

在金灿灿的稻田间,一群人正紧张的忙碌着,一片片沉甸甸的稻谷,一筐筐肥美的鱼虾,张张笑脸洋溢着掩藏不住的喜悦。这正是汉中市汉台区铺镇国柱种养殖专业合作社的理事长甘国柱带领的村民,经过一年的辛勤劳作,正在收获稻渔综合种养的硕果。

关键词：汉台区养殖专业合作社汉中市稻渔综合种养致富

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7个马铃薯新品种引进对比试验

农业科技通讯 2024年第9期 66-68,76页

作者：丁志梅戴爱梅赵志平胡光莉新疆博尔塔拉蒙古自治州农业技术推广中心新疆博乐833400 博乐市天玉种植专业合作社新疆博乐833400

为了筛选出适合在博州种植的生育期适宜、商品性好、产量高的品种,2023年春季特选用7个马铃薯品种进行对比试验。结果表明,沃土5号、V7、希森6号成熟期与生育期较长,生育期112~115 d,其他品种生育期均在104~105 d之间,可作为博州中熟品... 详细信息

为了筛选出适合在博州种植的生育期适宜、商品性好、产量高的品种,2023年春季特选用7个马铃薯品种进行对比试验。结果表明,沃土5号、V7、希森6号成熟期与生育期较长,生育期112~115 d,其他品种生育期均在104~105 d之间,可作为博州中熟品种种植;抗病性V7表现高抗;各参试品种产量变幅为2379.4~5276.8 kg/亩,其中沃土5号产量最高,较对照增产42.65%,华颂88、V7较对照增产均在18%以上,可作为高产品种种植。由于华颂88生育期短、产量较高,颜色为肉粉色,市场价格较高,建议在博乐以西区域进行推广种植;沃土5号和V7生育期长、产量高,适宜在博乐以东区域种植。

关键词：马铃薯品种产量对比试验

多黏类芽孢杆菌HL11挥发性物质的鉴定及其抑菌活性研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：黄满李焕梅彭柏文裴泽武龙同田雪芳赵锦芳湖北工业大学生命科学与健康工程学院发酵工程教育部重点实验室湖北省生物农药工程技术研究中心湖北省恩施利川市勤隆中药材专业合作社

通过形态学、生理生化实验和分子生物学（16S rDNA）鉴定多黏类芽孢杆菌（Paenibacillus polymyxa，P. polymyxa）HL11，采用平板对扣法检测对致病疫霉和马铃薯粉痂病菌的抑菌活性，通过光学显微镜和扫描电镜观察HL11产生的挥发性物质... 详细信息

通过形态学、生理生化实验和分子生物学（16S rDNA）鉴定多黏类芽孢杆菌（Paenibacillus polymyxa，P. polymyxa）HL11，采用平板对扣法检测对致病疫霉和马铃薯粉痂病菌的抑菌活性，通过光学显微镜和扫描电镜观察HL11产生的挥发性物质对上述2种真菌的菌丝形态影响，采用顶空固相微萃取和气相色谱-串联质谱法检测分析其挥发性物质；使用离体防治方法研究HL11的挥发性物质对马铃薯晚疫病和粉痂病防治效果。结果表明，HL11的挥发性物质对致病疫霉和马铃薯粉痂病菌的平均抑菌率为（77.75±1.78）%和（54.37±1.39）%；扫描电镜观察到经HL11的挥发性物质处理的两种真菌，出现菌丝末端膨大变形、表面凹陷变形或突起等现象；GC-MS鉴定出相似度大于80%产生的12种组分，其中有抑菌作用的物质主要为3-羟基-2-丁酮和2-苯乙醇，分别占挥发性物质中的含量为17.34%、1.86%。HL11产生的挥发性物质对马铃薯晚疫病和粉痂病有一定的防治效果，防治效果分别为（50±0.68）%和（41.67±0.55）%。上述结果对开发利用HL11具有重要意义。

关键词：多黏类芽孢杆菌HL11 挥发性物质致病疫霉马铃薯粉痂病菌气相色谱串联质谱法

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龙爪菇栽培料配方优化试验

食用菌 2024年第5期 34-36页

作者：巫仁高赵俊敏刘福阳王爱仙王怡暄连珊舒绍清李建芳福建省南平市农业科学研究所顺昌龙源溪农业专业合作社顺昌县食用菌站

比较6个配方栽培料对龙爪菇菌丝生长、优质菇产量及栽培效益的影响。结果表明：配方5、配方4、配方3菌丝粗壮、末梢圆正、浓密，其中配方5菌丝平均长速最快，且与其他供试配方差异极显著；配方5的4潮（出菇期为5个月）优质菇总产量（392... 详细信息

比较6个配方栽培料对龙爪菇菌丝生长、优质菇产量及栽培效益的影响。结果表明：配方5、配方4、配方3菌丝粗壮、末梢圆正、浓密，其中配方5菌丝平均长速最快，且与其他供试配方差异极显著；配方5的4潮（出菇期为5个月）优质菇总产量（392.2 g/袋）最高，且极显著高于对照，配方3前3潮（出菇期为4个月）优质菇产量（363.9 g/袋）最高，其次为配方4(358.0 g/袋)，且两者均极显著高于对照。从栽培季节科学合理性、设施大棚效益最大化考虑，试验优选配方为配方5、配方4，可周年栽培龙爪菇2批次（春栽、秋栽），其中春栽宜采用配方5，秋栽宜采用配方4。

关键词：龙爪菇巨菌草配方优化产量