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丁酸梭菌的益生机理及其在动物养殖中的应用

饲料工业 2024年

作者：沈雪梅周娜娜王小艳卢宗梅李凡武丽达李义申海云中粮营养健康研究院有限公司北京市畜产品质量安全源头控制工程技术研究中心中粮生物科技股份有限公司玉米深加工国家工程研究中心

丁酸梭菌作为一种新型的微生物饲料添加剂，因其具有多种生物学功能而被广泛应用于动物养殖并取得良好效果。文章系统阐述了丁酸梭菌的生物学特性及其在塑造肠道菌群平衡、保护和改善肠黏膜屏障、提高免疫功能、增强机体抗氧化活性和调... 详细信息

丁酸梭菌作为一种新型的微生物饲料添加剂，因其具有多种生物学功能而被广泛应用于动物养殖并取得良好效果。文章系统阐述了丁酸梭菌的生物学特性及其在塑造肠道菌群平衡、保护和改善肠黏膜屏障、提高免疫功能、增强机体抗氧化活性和调节脂质代谢等方面的突出功能。同时，文章综述了近年来丁酸梭菌在畜、禽和水产动物养殖应用中应用进展，旨在为丁酸梭菌产业的健康发展及其在动物养殖中的应用提供参考。

关键词：丁酸梭菌肠道菌群肠道屏障免疫功能生长性能

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伏马毒素的污染现状及其生物脱毒研究进展

中国畜牧杂志 2024年第2期60卷 143-149页

作者：刘晓萌王寿南姜德铭张晓琳邹球龙印铁仉磊中粮营养健康研究院有限公司北京市畜产品质量安全源头控制工程技术研究中心营养健康与食品安全北京市重点实验室北京102209 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏南京210023

伏马毒素及其类似物是由镰刀菌属为主的真菌在其生长代谢过程中产生的一类溶于水、分子量小、具有毒害作用的次级代谢产物。伏马毒素广泛污染粮食作物及其相关制品,严重威胁人类和动物健康。传统的物理、化学脱毒方法不仅脱毒效率低,而... 详细信息

伏马毒素及其类似物是由镰刀菌属为主的真菌在其生长代谢过程中产生的一类溶于水、分子量小、具有毒害作用的次级代谢产物。伏马毒素广泛污染粮食作物及其相关制品,严重威胁人类和动物健康。传统的物理、化学脱毒方法不仅脱毒效率低,而且还会破坏谷物的营养成分,影响口感和风味。随着生物技术的发展,利用生物脱毒法对伏马毒素进行消减脱除是未来解决这一问题的关键。本文对伏马毒素的种类、污染现状、毒性机理及其降解菌或酶进行了归纳总结,并对生物脱毒研究中存在的问题进行了讨论,以期为深入研究伏马毒素的高效脱毒提供参考。

关键词：粮食伏马毒素生物脱毒降解菌降解酶

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多杀菌素纳米水剂防治2种储粮害虫的应用研究

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中国粮油学报 2024年第1期39卷 12-17页

作者：李笑男印铁邹球龙张晓琳曹承宇张逸文宋丽雯甘肃农业大学植物保护学院甘肃省农作物病虫害生物防治工程实验室兰州730070 中粮营养健康研究院北京市畜产品质量安全源头控制工程技术研究中心北京102209 中粮粮油安徽国家粮食储备库有限公司合肥231131 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心南京210023

采用拌粮法对已感染锯谷盗和锈赤扁谷盗的稻谷原粮进行处理,以明确多杀菌素新剂型对2种储粮害虫的杀虫效果。实验结果表明,锯谷盗对多杀菌素纳米水剂的敏感性低于锈赤扁谷盗,供试药剂对锯谷盗和锈赤扁谷盗的最高校正死亡率分别为71.70%... 详细信息

采用拌粮法对已感染锯谷盗和锈赤扁谷盗的稻谷原粮进行处理,以明确多杀菌素新剂型对2种储粮害虫的杀虫效果。实验结果表明,锯谷盗对多杀菌素纳米水剂的敏感性低于锈赤扁谷盗,供试药剂对锯谷盗和锈赤扁谷盗的最高校正死亡率分别为71.70%和90.29%。测定了不同浓度的多杀菌素纳米水剂与甲基嘧啶磷乳油复配防治效果,结果表明,锯谷盗和锈赤扁谷盗的校正死亡率分别在82.90%和97.95%以上,均显著高于单剂使用多杀菌素纳米水剂的防治效果。研究发现多杀菌素纳米水剂的防治效果受昆虫种类、药剂浓度、处理时间和环境温度等因素的影响。在实际应用中,可结合多种影响因素改进应用技术,综合制定防治策略,有效防治储粮害虫。

关键词：多杀菌素纳米水剂复配剂锯谷盗锈赤扁谷盗

超高效液相色谱-串联质谱检测蔗糖中47种农药残留量的方法

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药物分析杂志 2024年第6期44卷 979-989页

作者：谭菊英蒋洁刘庄蔚何虹杨欣智朱健萍邓鸣徐光辉王健赵庄卢日刚广西壮族自治区药品检验研究院南宁530021 中粮崇左糖业有限公司/广西壮族自治区甘蔗产业链延伸工程研究中心崇左532200 中粮营养健康研究院有限公司/营养健康与食品安全北京市重点实验室北京102209

目的:建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定蔗糖中47种农药残留量的方法。方法:蔗糖样品经酸性乙腈提取,氮气吹干浓缩,采用LC-MS/MS进行分析检测,在多反应检测模式(MRM)下,用空白基质标准曲线-内标法进行定量。结果:各待测... 详细信息

目的:建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定蔗糖中47种农药残留量的方法。方法:蔗糖样品经酸性乙腈提取,氮气吹干浓缩,采用LC-MS/MS进行分析检测,在多反应检测模式(MRM)下,用空白基质标准曲线-内标法进行定量。结果:各待测物质在一定浓度范围内线性良好(r>0.995),检测限为0.01~2.00μg·kg^(-1)。分别在蔗糖样品中添加47种农药标准溶液10、25、50μg·kg^(-1),进行标准添加回收试验,方法回收率为71.0%~106.0%,重复性RSD为0.90%~8.5%。15批蔗糖样品中2批检出噻虫嗪、噻虫胺,其余均未检出。结论:该方法具有前处理简单快捷、灵敏、准确等优点,符合农药残留检测要求,满足蔗糖中农药残留检测需要,可用于蔗糖的质量控制。

关键词：蔗糖农药残留液相色谱-质谱多反应监测模式基质效应内标法

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我国8款市售玉米油产品品质及风味特性分析

中国粮油学报 2024年

作者：惠菊初柏君陈少聪张春华陈吉江薛辛辛桑杨圣尤梦圆中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心中粮油脂研发中心中粮福临门食品营销有限公司安徽中粮油脂有限公司

本研究选取8款主流品牌玉米油，分析其营养成分、潜在安全风险及理化特性，系统评价国内玉米油产品质量，为指导油脂产品研发设计、精炼工艺及消费选择提供参考。研究显示：植物甾醇（平均含量7885 mg/kg）与维生素E（平均含量20.1 mgα... 详细信息

本研究选取8款主流品牌玉米油，分析其营养成分、潜在安全风险及理化特性，系统评价国内玉米油产品质量，为指导油脂产品研发设计、精炼工艺及消费选择提供参考。研究显示：植物甾醇（平均含量7885 mg/kg）与维生素E（平均含量20.1 mgα-TE/100g）作为玉米油中主要营养素含量丰富，而角鲨烯含量的多样性凸显了各品牌营养卖点的潜力；8款产品反式脂肪酸平均含量为1.27 g/100 g，有国标限量要求的苯并[a]芘与黄曲霉毒素含量均能满足标准要求，而国标目前并未涉及到的多环芳烃（PAHs）、玉米赤霉烯酮及3-氯丙醇酯，在欧盟标准的基础上进行分析后发现均能符合后者限量要求，而缩水甘油酯的风险更大，62.5%的样品超过欧盟限量要求；所有产品的酸价与过氧化值都满足国家要求，但不同产品间差别显著。综合来看，市场上的玉米油质量安全可靠，不过各厂商在精炼技艺与污染物管理上水平不一。此外，市场上正兴起一股风味玉米油潮流，以甜味、烘烤及咸鲜风味为主导，这一“风味革新”预示着营养油脂市场将迎来新的活力与增长机遇。

关键词：玉米油营养素危害物理化指标风味

天然柑橘香豆素的分布、提取分析及生物活性研究进展

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 343-355页

作者：王群娣赵晨露王旭婷程玉娇韩冷龙兴瑶余波刘君李贵节西南大学柑桔研究所重庆400712 国家柑桔工程技术研究中心重庆400712 农业农村部柑橘类果品质量安全控制重点实验室重庆400712 重庆市第二师范学院儿童营养与健康发展协同创新中心重庆400067 四川省丹橙现代果业有限公司四川眉山620299 河南华测检测技术有限公司河南郑州450001

柑橘包含柑橘属及其近缘植物,常见品种有甜橙、宽皮橘、柚子、柠檬和杂柑等,其果实是全球产量最高、经济体量最大的水果,也是重要的药食同源植物和天然产物宝库。柑橘香豆素类化合物是一大类具有苯并α-吡喃酮结构的次生代谢产物,在植... 详细信息

柑橘包含柑橘属及其近缘植物,常见品种有甜橙、宽皮橘、柚子、柠檬和杂柑等,其果实是全球产量最高、经济体量最大的水果,也是重要的药食同源植物和天然产物宝库。柑橘香豆素类化合物是一大类具有苯并α-吡喃酮结构的次生代谢产物,在植物应对环境胁迫、抵御病虫侵袭等过程中发挥重要作用。大量研究显示柑橘香豆素还对人体和哺乳动物具有多种生物学活性,如抗炎、抗癌、抗病毒以及保护心脑血管、神经和消化系统等作用。随着后疫情时代对药食同源关注度不断提升及大健康产业的加速发展,柑橘精深加工势头强劲,针对其香豆素等天然活性产品的开发利用极具市场潜力。该文综述了天然柑橘香豆素的研究进展,重点就其结构和分布、提取和分析方法以及功能活性作归纳和梳理,旨在为基于结构和活性的柑橘香豆素研究及其精深加工产品开发提供参考。

关键词：柑橘香豆素呋喃香豆素分子结构分布特点提取和分析方法功能活性

基于近红外光谱技术评估高粱中粗蛋白质、水分含量的研究

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动物营养学报 2020年第3期32卷 1353-1361页

作者：王勇生李洁王博张宇婷耿俊林中粮营养健康研究院有限公司北京102209 北京市畜产品质量安全源头控制工程技术研究中心北京102209 中粮生物科技(北京)有限公司北京102209

本研究旨在探讨利用近红外光谱技术评估高粱中粗蛋白质、水分含量的可行性。以收集的110份高粱样品作为研究对象,采用GB/T 6432—1994、GB/T 6435—2014中方法分别对粗蛋白质、水分含量进行测定,利用傅里叶变换近红外光谱仪采集样品的... 详细信息

本研究旨在探讨利用近红外光谱技术评估高粱中粗蛋白质、水分含量的可行性。以收集的110份高粱样品作为研究对象,采用GB/T 6432—1994、GB/T 6435—2014中方法分别对粗蛋白质、水分含量进行测定,利用傅里叶变换近红外光谱仪采集样品的近红外漫反射光谱,光谱扫描范围4000~12800 cm^-1,分辨率16 cm^-1,样品重复装样扫描4次,每次扫描64次获得平均光谱,取4次扫描光谱作为样本的原始光谱。分别选取矢量归一化、最小-最大归一化、一阶导数、二阶导数、多元散射校正、一阶导数+减去一条直线、一阶导数+矢量归一化、一阶导数+多元散射校正探索适用于高粱中粗蛋白质、水分含量的光谱预处理方法。利用定标集样品光谱数据,采用偏最小二乘方法结合全交互验证手段来防止过拟合现象,建立定标模型。在此基础上,利用定标决定系数、定标均分根误差、定标相对分析误差、交互验证决定系数、交互验证均方根误差、交互验证相对分析误差确定最优模型。结果显示:粗蛋白质含量扫描光谱采用一阶导数+多元散射校正光谱预处理,光谱范围为9401.9~5443.6 cm^-1与4603.0~4243.9 cm^-1。水分含量扫描光谱采用一阶导数+减去一条直线,光谱范围为7500.3~6096.5 cm^-1与5451.8~4243.9 cm^-1。高粱中粗蛋白质、水分含量的近红外光谱预测模型定标相对分析误差分别为8.41、12.20;交互验证相对分析误差分别为4.97、7.97;外部验证相对分析误差分别为3.32、5.36。由结果可知,本研究建立的高粱中粗蛋白质和水分含量的近红外光谱预测模型的相对分析误差均大于评估值,具有精确地评估高粱中粗蛋白质和水分含量的应用效果。

关键词：近红外光谱高粱粗蛋白质水分品质测定

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3株降解玉米赤霉烯酮芽孢杆菌的快速鉴定

中国粮油学报 2022年第9期37卷 34-39页

作者：刘晓萌张云鹏仉磊印铁邹球龙姜德铭张晓琳北京市畜产品质量安全源头控制工程技术研究中心中粮营养健康研究院有限公司北京102209

为了快速确定筛选的3株降解玉米赤霉烯酮的芽孢杆菌(Bacillus ***、Bacillus ***、Bacillus ***)的分类地位,利用形态学、生理生化特性、保守持家基因的进化分析及特异性PCR对菌株进行鉴定。3株芽孢杆菌的形态特征及生理生化特性非常相... 详细信息

为了快速确定筛选的3株降解玉米赤霉烯酮的芽孢杆菌(Bacillus ***、Bacillus ***、Bacillus ***)的分类地位,利用形态学、生理生化特性、保守持家基因的进化分析及特异性PCR对菌株进行鉴定。3株芽孢杆菌的形态特征及生理生化特性非常相似,均产芽孢;结合16S rDNA序列分析、gyrA基因的系统发育树及特异引物PCR结果显示,菌株YW和CP属于贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),菌株GJ属于解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。保守持家基因序列分析及特异性PCR,能够快速、灵敏地对芽孢杆菌近缘物种进行分子鉴定,为功能性微生物菌株的快速筛选鉴定提供参考。

关键词：玉米赤霉烯酮降解鉴定进化分析特异性PCR

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我国药用辅料蔗糖标准现状及发展建议

中国标准化 2024年第18期 67-71页

作者：岳帅张思聪李一徐光辉万强王宝张博玮黄音如王健中粮营养健康研究院有限公司/老年营养食品研究北京市工程实验室/营养健康与食品安全北京市重点实验室中粮糖业控股股份有限公司农业农村部糖与番茄加工技术创新重点实验室/国家糖料加工技术研发专业中心广西壮族自治区甘蔗产业链延伸工程研究中心

蔗糖作为一种关键的药用辅料,其在医药领域的应用极为广泛。然而,我国现行的药用辅料蔗糖标准与国际标准之间存在显著差异,这可能影响药品的质量和安全性。本研究旨在深入分析药用辅料蔗糖的基本情况、国内外产品标准的差异、行业发展... 详细信息

蔗糖作为一种关键的药用辅料,其在医药领域的应用极为广泛。然而,我国现行的药用辅料蔗糖标准与国际标准之间存在显著差异,这可能影响药品的质量和安全性。本研究旨在深入分析药用辅料蔗糖的基本情况、国内外产品标准的差异、行业发展中存在的问题,并提出相应的发展建议,确立科学合理的药用辅料蔗糖标准对于提升药品质量、保障用药安全具有至关重要的意义。国家药品标准管理部门可进一步细化《中国药典》指标要求,加强指标体系建设;生产企业应加强生产管理,确保生产过程中的质量控制。

关键词：蔗糖药用辅料标准