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全国第6届食用菌学术研讨会

作者：徐年声王群湖北省远安县食用菌研究所湖北省远安县食用菌研究所

本文提出自接种后到菌丝长满为菌筒培养前期,菌丝长满到转色为菌筒培养后期,并对菌筒后期培养的方法、作用和意义进行了讨论。

关键词：香菇袋栽菌筒后期培养

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几种提取草菇菌糠中总DNA方法的定量比较

几种提取草菇菌糠中总DNA方法的定量比较

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：侯立娟 BUSWELL John 陈明杰李玉谭琦国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所吉林农业大学菌物研究所

建立从草菇菌糠中DNA提取、纯化和定量分析方法。比较了化学裂解和酶裂解相结合方法、氯化苄方法、CTAB法、改良的CTAB法、土壤试剂盒和植物试剂盒6种DNA提取方法,各个方法的A260/A280比值有较大的差异。化学裂解法和酶裂解方法提取DNA... 详细信息

建立从草菇菌糠中DNA提取、纯化和定量分析方法。比较了化学裂解和酶裂解相结合方法、氯化苄方法、CTAB法、改良的CTAB法、土壤试剂盒和植物试剂盒6种DNA提取方法,各个方法的A260/A280比值有较大的差异。化学裂解法和酶裂解方法提取DNA的产量最高,用植物试剂盒提取培养料DNA的产量最低,分别为2 273.72±28.85μgDNA/g和87.67±20.41μgDNA/g。采用细菌、真菌及放线菌特异引物进行PCR扩增,氯化苄方法没有扩增出目的条带,其它方法获得的DNA均能扩增出目的条带,表明这些方法能从草菇培养料中同时有效地提取细菌、真菌和放线菌总基因DNA,说明5种方法均能扩增出微生物总基因组DNA。根据DNA产量和纯度2个评价指标,从6种提取方法中筛选出提取草菇菌糠DNA质量最高的方法,该方法涉及样品预处理,SDS裂解,溶菌酶裂解,粗DNA3S柱纯化。

关键词：菌糠DNA DNA质量 PCR扩增

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金针菇的重金属富集作用与累积规律研究

金针菇的重金属富集作用与累积规律研究

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第二届全国食用菌中青年专家学术交流会

作者：吴庆其吴学谦魏海龙付立忠李海波柴振林孙敏华丽水市食用菌研究开发中心浙江益圣菌物发展有限公司浙江省林业科学研究院浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室

为探明铅、镉、砷、汞四种重金属元素在金针菇中的富集作用与累积规律,通过分析金针菇在非污染条件下和污染条件下的四种重金属元素的富集系数、累积情况,以及通过重金属模拟污染吸附试验建立重金属投加量(x)与金针菇子实体重金属含量(y... 详细信息

为探明铅、镉、砷、汞四种重金属元素在金针菇中的富集作用与累积规律,通过分析金针菇在非污染条件下和污染条件下的四种重金属元素的富集系数、累积情况,以及通过重金属模拟污染吸附试验建立重金属投加量(x)与金针菇子实体重金属含量(y)之间的数学模型,并基于建立的累积函数利用其反函数求出金针菇的重金属最大可能富集量和培养料中重金属的控制限量。结果表明,金针菇在非污染条件下对铅、镉、砷、汞的富集明显高于污染条件下的富集,且无论是在非污染条件下还是污染条件下对四种重金属的富集均以汞和镉最为突出;金针菇对铅、镉、砷、汞的吸收量与四种重金属元素在培养料中的投加量呈S型的曲线关系,随着培养料中投加的重金属量不断增加,金针菇对重金属的累积速率都经历着由低到高,再出高到低的过程。栽培基质铅、镉、砷、汞投加量(x)与金针菇子实体铅、镉、砷、汞含量(y)之间的罗杰斯特曲线方程分别为:y=0.506/(1+8.75×e)、y=0.309/(1+12.56×e)、y=0.23/(1+5.54×e)、y=0.77/(1+18.37×e),只有培养料中铅、镉、砷、汞的浓度分别低于1823.23mg/kg、74.34mg/kg、412.06mg/kg、5.01mg/kg,所产金针菇子实体内铅、镉、砷、汞含量才能符合GB7096-2003食用菌卫生标准规定的重金属限值。

关键词：金针菇质量安全食用菌重金属富集作用累积规律

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立法保护野生菌,依法利用野生菌,发展特色支柱产业

立法保护野生菌,依法利用野生菌,发展特色支柱产业

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2016中国南华野生菌大会

作者：刘培贵中国科学院昆明植物研究所云南省野生菌保护发展协会

人类必须认识自然,敬畏自然、亲近自然、保护自然,才能与自然和谐相处,并从中获得快乐与生存之必需物质。我国生态环境脆弱,西部尤为突出。山区森林作为陆地生态系统的主体对区域经济影响重大。因此,一个明显倾向就是要始终着眼于生态... 详细信息

人类必须认识自然,敬畏自然、亲近自然、保护自然,才能与自然和谐相处,并从中获得快乐与生存之必需物质。我国生态环境脆弱,西部尤为突出。山区森林作为陆地生态系统的主体对区域经济影响重大。因此,一个明显倾向就是要始终着眼于生态层面的社会稳定与区域经济发展,并以保护及可持续利用为主线,在一定的立体尺度内,始终将森林农业置于山区社会和经济发展的首位来加以重视。半个世纪以来,我们一味强调和追求快捷的经济发展模式,由此造成环境污染、资源耗竭、农村空巢、森农技乏人等一系列问题。因欠缺因地制宜,缺乏具有战略性的农林思路、经营体制和机制,缺乏推广的先进的科学技术和渠道,缺乏大众化科学知识及其传播方式和渠道,致使发展中诸多的问题得不到合理及时解决,野生菌产业发展并没有得到应有的重视和支持。云南省作为94%以上为山区的林业大省,突破传统农、林业的局限,发展森林农业。使大农业及林业三位一体(生态、社会、经济)的功能充分聚集和发挥出来,大张旗鼓地发展以野生菌为特色和主体的森农经济,已刻不容缓。当今生态安全、食品安全和食品多样化及其保健功能是人类生存与食品资源追求的目标。在世界范围内最为广泛食用的真菌中产量最大的都是可用传统技术人工栽培的腐生真菌,而最富有保健、绿色、营养食用价值的,同时又具有生态价值的则是野生菌,云南野生菌中占82.6%以上的是外生菌根真菌,全球最著名的前六甲食用菌都是菌根性真菌,如块菌(松露)Tuber spp.、松茸matsutake-group、鸡油菌Cantharellus cibarius、美味牛肝菌Boletus edulis sensu lata、美味羊肚菌Morchella deliciosus、奶浆菌(乳菇类)Lactarius deliciosus。长期以来,由于野生菌自生自灭,人们保护意识不强,掠夺式采集极其普遍,市场产品鱼目混杂,产品粗放,缺乏相应的科技知识普及和技术传播,新形成的野生菌促繁增产、种植保育技术得不到积极的推广应用。为使云南野生菌永续利用,让我们的子子孙孙都能采到、吃到既美味又有利于健康的野生菌,同时又能照顾到发挥维护生态系统的稳定和促进林相发育、防治水土流失的功能。针对采集、储藏流通、消费中的问题,我们必须立法,依法保护,依法利用;为此,提出以下法律法规管理条例建议:一、杜绝采摘三公分以下的童茸(松茸)和其它野生菌的童菇;经营者不应收购童茸、童菇;餐饮业不用童茸、童菇,消费者不食童茸、童菇;倡导自然生长的每丛(片)野生菌至少要留有1-2个成熟的蘑菇体(子实体),以保证繁殖体-孢子的传播和后代繁育。二、采菌时只采地上可食部分,改变连"根"刨的采集方式,既要避免伤及地下菌根和菌丝,又有利于野生菌地下部分的再次分化发育,多次产生蘑菇体,提高自然产量。三、严禁采集、销售幼嫩块菌(松露)子实体,立法规范采集时间。倡导与推广利用成熟母猪或经过训练的块菌(松露)狗帮助采集者寻找成熟块菌,提高采集效率和准确性,彻底改变杀鸡取卵、竭泽而渔的采集方法。四、积极推广成熟实用的野生菌保护、促繁措施和菌根合成及种植技术。五、山地森林植被采取精细管理,间伐修冠,疏通郁闭林相,以便于通风透光,清理繁杂地被,以利于野生菌的繁育发生;运用创新科学技术提高劳动者、消费者素质来保证云南省野生食用菌的可持续利用。六、改进野生菌烹调技艺,不同类型、不同质地、不同功能的野生菌采用不同烹调方法;挖掘民间民族文化,推进蘑菇文化形成和发展。七、毒菌是可以识辨的,中毒事件完全是可以预防和避免的;大力普及毒菌识别常识与防治措施,应做到餐馆及其农贸市场和村村寨寨有毒菌宣传,人人皆知。就野生菌而言,立法保护绝不是禁止利用,没有利用的保护,失去保护的目的和意义,合理地利用有利于促繁、增产。依法保护来约束不当行为,禁止乱采乱挖;只保护而不容许利用,是浪费资源;保护一定是为了利用,利用可以促进保护;没有保护,资源就不可持续,保护与利用必须并举,互为促进。如能落实上述措施,强化政府引导,深化林权制度改革,推进造林育菌,利用3年左右的时间实现全省野生菌产值突破1 000亿元以上,10年左右的时间野生菌产值达到3000亿元是可以实现的。这是经过努力可以实现的最终目标。

关键词：因地制宜森林农业立法保护野生菌经济特色产业

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猴头菌子实体和菌丝体多糖的提取收率与理化特征的比较

猴头菌子实体和菌丝体多糖的提取收率与理化特征的比较

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全国第6届食用菌学术研讨会

作者：杨焱周昌艳白韵琴张劲松贾薇上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业科学院食用菌研究所

人工栽培的猴头菌子实体和固体培养的菌丝体分别经热水提取,浓缩、醇析后得子实体粗多糖（HFP）和菌丝体粗多糖（HMP）,HFP的得率和多糖含量均高于HMP;两者再经透析、Sevag法脱蛋白、乙醇分级沉淀、SephadexG—100柱层析纯化,得子实体... 详细信息

人工栽培的猴头菌子实体和固体培养的菌丝体分别经热水提取,浓缩、醇析后得子实体粗多糖（HFP）和菌丝体粗多糖（HMP）,HFP的得率和多糖含量均高于HMP;两者再经透析、Sevag法脱蛋白、乙醇分级沉淀、SephadexG—100柱层析纯化,得子实体纯多糖hfp—1和菌丝体纯多糖hmp—2,经HPLC检测hfp—1和hmp—2为单一均匀多糖。气相色谱分析表明hfp—1的单糖组成为阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,摩尔比为;0.12:0.04:1.00;0.71,hmp—2的单糖组成为阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,摩尔比为:0.25,0.41:0.31:1.00;0.29.紫外光谱分析表明组成中不含核酸和蛋白质,红外光谱分析二者均有多糖特征吸收峰,hfp—1有β—型连接的吸收峰,hmp—2无明显的β—型连接的吸收峰,经HPLC进行分子量测定,hfp—1的分子量为54000,hmp—2的分子量为68000。猴头菌子实体多糖和菌丝体多糖在理化特征上有一定的差异。

关键词：猴头菌子实体多糖菌丝体多糖分离纯化比较分析

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鸡腿磨高产栽培新技术

鸡腿磨高产栽培新技术

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全国第6届食用菌学术研讨会

作者：刘克全李素华刘伯军丁玲陈亚伟卢保剑李中新商丘市农科所食用菌研究中心商丘市农科所食用菌研究中心商丘市农科所食用菌研究中心商丘市农科所食用菌研究中心商丘市睢阳区郭村镇食用菌生产办公室商丘市睢阳区郭村镇食用菌生产办公室商丘市睢阳区郭村镇食用菌生产办公室

从鸡腿磨的生物学特性出发总结鸡腿磨高产栽培新技术。

关键词：鸡腿磨高产栽培技术

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浅析松溪县食用菌产业现状与可持续发展对策

浅析松溪县食用菌产业现状与可持续发展对策

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全国第6届食用菌学术研讨会

作者：吴传青松溪县郑墩镇食用菌办

本文分析了松溪县食用菌产业的现状,并提出了政府出台政策、种植速生食用菌林、迅速推广以草节木发展食用菌等七条对策。

关键词：现状可持续发展食用菌产业支柱产业生态平衡

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第九届世界食用菌生物学与产品大会第二轮通知

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食药用菌 2018年第4期26卷 267-268页

作者：世界食用菌生物学与产品学会世界食用菌生物学与产品学会

一、主办单位世界食用菌生物学与产品学会；上海市农业科学院；中国菌物学会；中国食用菌协会；中国食品土畜进出口商会二、承办单位上海市农业科学院食用菌研究所；中国食品土畜进出口商会食用菌分会。

关键词：食用菌中国食品土畜进出口商会生物学产品世界上海市农业科学院主办单位承办单位

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第九届世界食用菌生物学与产品大会第二轮通知

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食用菌 2018年第4期 78-78页

2018年11月12;9日中国·上海·福建漳州一、主办单位世界食用菌生物学与产品学会上海市农业科学院中国菌物学会中国食用菌协会中国食品土畜进出口商会二、承办单位上海市农业科学院食用菌研究所中国食品土畜进出口商会食用菌分会三、会... 详细信息

2018年11月12;9日中国·上海·福建漳州一、主办单位世界食用菌生物学与产品学会上海市农业科学院中国菌物学会中国食用菌协会中国食品土畜进出口商会二、承办单位上海市农业科学院食用菌研究所中国食品土畜进出口商会食用菌分会三、会议组织结构1、顾问委员会***（澳大利亚）李玉（中国）

关键词：上海市农业科学院食用菌研究所刘自强生物学进出口商会电子邮件

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新鲜湿玉米秸秆栽培双孢蘑菇应用研究

新鲜湿玉米秸秆栽培双孢蘑菇应用研究

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全国第6届食用菌学术研讨会

作者：梁枝荣李侬米克安沫平通占元中国科学院中科大地食用菌研究发展中心中国科学院中科大地食用菌研究发展中心中国科学院中科大地食用菌研究发展中心河北省农业环境保护监测站河北省农业环境保护监测站

本文首次报导用新鲜湿玉米秸秆做主料,秋冬栽培双孢蘑菇新技术,应用结果表明:北方玉米主产区秋收后,利用新鲜湿玉米秸秆栽培双孢蘑菇不但可及时发酵,适时播种,节省劳力,而且新鲜湿玉米秸秆具有更丰富的营养成分,较陈旧干玉米秸秆可提高... 详细信息

本文首次报导用新鲜湿玉米秸秆做主料,秋冬栽培双孢蘑菇新技术,应用结果表明:北方玉米主产区秋收后,利用新鲜湿玉米秸秆栽培双孢蘑菇不但可及时发酵,适时播种,节省劳力,而且新鲜湿玉米秸秆具有更丰富的营养成分,较陈旧干玉米秸秆可提高产量15％。采用原生质体分离诱变育种新技术选育的优良菌株,可保证菌种的活力和质量,原料内添加食用菌专用发酵剂可以缩短原料发酵周期,提高发酵质量;原料中和覆土内添加双孢蘑菇专用添加剂能够改进双孢蘑菇子实体质地,提高产品质量;采用普通日光温室内菌床上方覆盖黑色塑料薄膜的双层薄膜温室,既可卷帘增温,又可遮光发菌出菇,是冬季北方日光温室栽培双孢蘑菇的一种较好模式。

关键词：新鲜湿玉米秸秆双孢蘑菇秋冬模式双层薄膜温室

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