咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 68,397 篇 期刊文献
  • 9,309 篇 会议
  • 233 篇 学位论文

馆藏范围

  • 77,939 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 51,958 篇 工学
    • 21,069 篇 食品科学与工程(可...
    • 5,766 篇 化学工程与技术
    • 5,226 篇 轻工技术与工程
    • 4,262 篇 生物工程
    • 3,691 篇 船舶与海洋工程
    • 2,986 篇 材料科学与工程(可...
    • 2,926 篇 环境科学与工程(可...
    • 2,596 篇 水利工程
    • 1,992 篇 土木工程
    • 1,821 篇 地质资源与地质工...
    • 1,488 篇 机械工程
    • 1,457 篇 农业工程
    • 1,390 篇 仪器科学与技术
    • 1,389 篇 石油与天然气工程
    • 1,348 篇 计算机科学与技术...
  • 16,289 篇 理学
    • 3,946 篇 生物学
    • 2,956 篇 化学
    • 2,717 篇 生态学
    • 2,349 篇 海洋科学
    • 1,745 篇 地质学
    • 1,516 篇 大气科学
  • 12,687 篇 农学
    • 3,576 篇 农业资源与环境
    • 2,313 篇 作物学
    • 2,268 篇 水产
    • 1,548 篇 园艺学
  • 6,921 篇 医学
    • 2,525 篇 药学(可授医学、理...
    • 1,865 篇 中西医结合
    • 1,754 篇 中药学(可授医学、...
    • 1,647 篇 公共卫生与预防医...
  • 2,815 篇 管理学
  • 1,617 篇 教育学
    • 1,539 篇 教育学
  • 1,390 篇 经济学
  • 682 篇 法学
  • 213 篇 艺术学
  • 181 篇 文学
  • 146 篇 历史学
  • 90 篇 军事学
  • 35 篇 哲学

主题

  • 903 篇 数值模拟
  • 756 篇 品质
  • 753 篇 抗氧化
  • 606 篇 抗氧化活性
  • 580 篇 应用
  • 487 篇 多糖
  • 479 篇 稳定性
  • 465 篇 乳酸菌
  • 463 篇 提取
  • 417 篇 发酵
  • 388 篇 食品安全
  • 381 篇 响应面法
  • 328 篇 研究进展
  • 325 篇 理化性质
  • 316 篇 响应面
  • 315 篇 脂肪酸
  • 295 篇 营养成分
  • 294 篇 酶解
  • 278 篇 鉴定
  • 263 篇 优化

机构

  • 13,502 篇 中国海洋大学
  • 7,741 篇 中国农业大学
  • 4,586 篇 上海海洋大学
  • 2,229 篇 中国科学院大学
  • 1,735 篇 中国石油大学
  • 1,662 篇 浙江大学
  • 1,352 篇 上海交通大学
  • 1,300 篇 广东海洋大学
  • 1,224 篇 天津科技大学
  • 1,180 篇 大连海洋大学
  • 1,123 篇 南方海洋科学与工...
  • 1,115 篇 中山大学
  • 1,101 篇 西北农林科技大学
  • 1,031 篇 华南理工大学
  • 908 篇 江南大学
  • 904 篇 渤海大学
  • 848 篇 集美大学
  • 830 篇 中国地质大学
  • 813 篇 大连工业大学
  • 768 篇 中国科学院海洋研...

作者

  • 770 篇 励建荣
  • 515 篇 薛长湖
  • 366 篇 谢晶
  • 315 篇 范志红
  • 274 篇 杨贤庆
  • 272 篇 胡小松
  • 255 篇 李来好
  • 207 篇 任发政
  • 200 篇 李学鹏
  • 182 篇 罗云波
  • 181 篇 赵勇
  • 169 篇 林洪
  • 144 篇 李里特
  • 143 篇 刘斌
  • 139 篇 罗永康
  • 138 篇 吴燕燕
  • 135 篇 陈新军
  • 128 篇 李伟
  • 121 篇 潘迎捷
  • 117 篇 赵前程

语言

  • 77,921 篇 中文
  • 14 篇 英文
  • 4 篇 日文
检索条件"机构=中国海洋大学食品科学与工程学院"
77939 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
探索新型海洋活性脂质研究成果,传递“她”力量——访中国海洋大学食品科学与工程学院教授、博士生导师徐杰
收藏 引用
食品安全导刊 2021年 第10期 23-25页
作者: 张聪 徐杰 不详 中国海洋大学食品科学与工程学院
当今社会,女政治家、女企业家、女商业家等层出不穷,"妇女能顶半边天""巾帼不让须眉"并不只是说说而已。在食品科研领域,更是不乏女性研究员的身影,相较于男性而言,从事科研工作的女性更具认真、细致等优势。现如今,社会对女性科研工作... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
与专业教育深度融合的进阶式大学生创新创业实践模式的构建及实施——以中国海洋大学食品科学与工程学院为例
收藏 引用
教育教学论坛 2020年 第35期 93-94页
作者: 屈跃宽 王新磊 李想 杜亚楠 崔妍春 王若彤 中国海洋大学食品科学与工程学院 山东青岛266003
目前,虽然大学生创新创业教育改革的总体成果逐年凸显,但国内大学创新创业教育水平仍存在发展状况不平等的现象。本文贴合实际,提出了建立与学科专业教育深度融合的进阶式大学生科技创新创业实践模式,为高校提高大学生综合素质,培养提... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
树立大食物观 把论文写在祖国大地上——中国海洋大学食品科学与工程学院科技小院赋能拔尖人才培养
收藏 引用
大学 2024年 第10期 17-18页
作者: 冯文波 中国海洋大学
浙江省衢州市柯城区石室乡与位于黄海之滨的中国海洋大学(简称“中国海大”)相距1000多公里,却因一条鱼、一座“小院”而结下了不解之缘。漫步石室乡,烂柯山巍然耸立,乌溪江水碧绿澄澈。绿水青山孕育出好鲟鱼,当地鲟鱼产业蓬勃发展,带... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
渤海海冰漂移及其动力影响因子数值模拟研究
收藏 引用
中国海洋大学学报(自然科学版) 2025年 第1期55卷 39-50页
作者: 卫婷婷 拾兵 中国海洋大学工程学院 山东青岛266100
渤海作为中国重要的海上枢纽,每年冬季均会发生不同程度水位的海冰灾害,严重威胁区域经济健康发展。为研究渤海海域海冰的生长消融与动态分布过程,本文综合考虑潮流、风场、气温等影响因素,建立渤海海冰三维数学模型,对比分析潮流和风... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
基于周期性穿孔悬臂梁的压电俘能器数值仿真研究
收藏 引用
中国海洋大学学报(自然科学版) 2025年 第1期55卷 158-165页
作者: 崔新风 徐思朋 黄孝清 牟恺宁 中国海洋大学工程学院 山东青岛266003
针对海洋监测等小型传感器无法长期稳定供电问题,压电俘能器提供了一种新的解决方案。本文提出了一种基于周期性穿孔梁的压电俘能器,它可以有效地将清洁能源(如波浪能)中的振动能转化为电能。本文首先建立了压电能量俘获结构的机电频响... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
电聚合苯胺改性碳纤维海洋电极电化学性能及其电场响应研究
收藏 引用
中国海洋大学学报(自然科学版) 2025年 第1期55卷 118-129页
作者: 田翔 孙久哲 付玉彬 中国海洋大学材料科学工程学院 山东青岛266100
本文应用碳酸氢铵弱碱性溶液作为电解质电化学原位聚合苯胺制备聚丙烯腈基碳纤维海洋电极,研究其电化学性能与电场响应性能。结果表明,碳纤维表面生成还原态聚苯胺并出现特征氧化还原峰;交流阻抗谱表明改性电极表面等效电路增加了膜电... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
1984—2021年黄河口及邻近海域悬浮物锋面变化特征及影响因素研究
收藏 引用
中国海洋大学学报(自然科学版) 2025年 第1期55卷 25-38页
作者: 郝祚千 陈民强 赵盖博 任兆鹏 江文胜 王涛 胡连波 边昌伟 中国海洋大学物理海洋教育部重点实验室 山东青岛266100 中山大学海洋科学学院 广东珠海528478 中国海洋大学海洋环境与生态教育部重点实验室 山东青岛266100 青岛市气象局 山东青岛266003 中国海洋大学信息科学工程学 山东青岛266100
本研究利用Landsat卫星遥感数据提取了1984—2021年黄河口及其邻近海域的悬浮物锋面(Suspended sediment fronts,SSF),并分析了SSF位置的季节和年代际变化特征。结果表明,SSF的位置存在显著的季节变化,冬季距河口最远而夏季距河口最近,... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
搭接式海上风机安装船的水动力分析
收藏 引用
中国海洋大学学报(自然科学版) 2025年 第1期55卷 166-174页
作者: 章露达 朱凯 冯甲鑫 鞠鹏 李月萌 张远茂 赵鸿鸣 史宏达 冯亮 中国海洋大学工程学院 山东青岛266100 中交一航局第二工程有限公司 山东青岛266100 中国海洋大学山东省海洋工程重点实验室 山东青岛266100 青岛海洋科学与技术试点国家实验室 山东青岛266237
针对目前海上风机运输安装风险较高、成本较大和安装周期较长的问题,本文主要研究了一种新型海上风电安装船的改造工艺及运动学、动力学特征。其中改造工艺主要针对半潜驳船进行改造,通过船艏安装“搭接装置”和导管架,并灵活调配船艉... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
海洋硫酸多糖的免疫调节活性研究进展
收藏 引用
食品工业科技 2025年 第1期46卷 413-423页
作者: 陈秋宇 赵然 孟美杉 窦欣雨 陈碧漪 赵前程 李莹 大连海洋大学食品科学工程学院 辽宁大连116023 辽宁省海洋健康食品工程研究中心 辽宁大连116023
随着现代生活方式的改变,免疫力低下成为了越来越多人面临的健康问题,开发具有免疫调节活性的天然活性产物成为当前研究的热点问题之一。海洋硫酸多糖是从海洋生物中提取分离的一种富含硫酸基团的天然活性产物,其结构独特,在免疫调节活... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
平原水库库底浅层气分布特征及其诱发库底渗漏模式初探
收藏 引用
中国海洋大学学报(自然科学版) 2025年 第1期55卷 130-139页
作者: 李涛 张宇丰 张振超 孙计同 郭恩宇 济南市勘察测绘研究院 山东济南250000 中国海洋大学环境科学工程学院 山东青岛266100 山东省海洋环境地质工程重点实验室 山东青岛266100 山东师范大学物理系 山东济南250000
本研究以某平原水库为研究区,基于钻探、浅地层剖面结果并结合理论分析,对浅层气致平原水库库底渗漏问题进行了研究。结果显示浅地层剖面法可有效探测平原水库库底浅层气分布。当前库底浅层气在库心沉积物中多个区域独立分布。气温的变... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论