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基于环境DNA技术的黄河流域下游山区河流大型底栖动物群落多样性特征及其影响要素分析

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湖泊科学 2024年第2期36卷 523-535页

作者：赵茜潘福霞李斌臧小苗丁森山东师范大学生态与环境研究院济南250358 中国科学院海洋研究所青岛266071 中国环境科学研究院环境基准与风险评估国家重点实验室北京100012

河流生物群落组成由多种环境因子共同作用形成,但其影响机制尚不清楚。本研究基于环境DNA技术,选择黄河流域下游4条山区河流(锦绣川、锦阳川、锦云川和三川汇合后河流)的10个样点开展大型底栖动物监测。结果发现:不同溪段水质状况有所差... 详细信息

河流生物群落组成由多种环境因子共同作用形成,但其影响机制尚不清楚。本研究基于环境DNA技术,选择黄河流域下游4条山区河流(锦绣川、锦阳川、锦云川和三川汇合后河流)的10个样点开展大型底栖动物监测。结果发现:不同溪段水质状况有所差异,锦云川盐化程度(以电导率EC表征)和营养盐浓度较高,锦阳川抗生素浓度较高,锦绣川水质较好。山区河流大型底栖动物群落组成差异明显,锦绣川以水生昆虫为主,软体动物占比较低。其中,昆虫纲的大蚊(Tipula abdominalis)、天角蜉(Uracanthella punctisetae)和寡毛纲的顠体虫(Aeolosoma sp.)是造成锦绣川与其他河流大型底栖动物群落结构差异的关键物种。冗余分析和变差分解分析结果表明,盐化、营养盐和抗生素均会对大型底栖动物群落组成产生影响。其中,EC的解释率为22.86%,营养盐中的TP、NH_(3)-N和TN的解释率分别为20.12%、13.25%和7.81%;此外,盐化可与营养盐和抗生素通过耦合效应对大型底栖动物群落组成产生影响,贡献率分别为21.60%和16.20%;抗生素与营养盐的贡献率为19.60%。逐步判别回归模型结果显示,Margalef指数(d)受盐化(EC)和营养盐(NH_(3)-N和NO_(3)^(-)-N)的共同影响;随着河流中EC浓度升高,d与NH_(3)-N之间的正响应关系及其与NO_(3)^(-)-N之间的负响应关系显著增强。因此,多环境因子对水生生物的影响不容忽视,在大型底栖动物生物多样性保护中应关注各类环境因子的影响贡献。

关键词：环境DNA 多环境因子耦合效应大型底栖动物山区河流黄河流域下游

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海产品中几种危害物质快速检测方法的比较

水产科学 2007年第1期26卷 26-30页

作者：王亚群林洪王静雪靳晓梅中国海洋大学水生生物制品安全性实验室山东青岛266003 青岛市卫生局卫生监督所山东青岛266000

为了控制餐饮业中海产品的卫生状况,避免发生中毒事件,保证餐饮业的良好的卫生条件,对海产品中的甲醛、亚硫酸盐、过氧化氢等几种危害物质的快速检测方法进行了比较。通过对几种危害物质快速定性法的比较,筛选出准确性好、灵敏度高、操... 详细信息

为了控制餐饮业中海产品的卫生状况,避免发生中毒事件,保证餐饮业的良好的卫生条件,对海产品中的甲醛、亚硫酸盐、过氧化氢等几种危害物质的快速检测方法进行了比较。通过对几种危害物质快速定性法的比较,筛选出准确性好、灵敏度高、操作简单、检测快速、试剂易保存以及成本低廉的快速检测方法。对甲醛、亚硫酸盐、过氧化氢的检测均可采用相应的试纸法,检出限分别为50μg/m l、50μg/m l、和10μg/m l。甲醛的检测也可以采用间苯三酚法、亚硫酸品红法和FeC l3-盐酸苯肼法,检出限分别为10μg/m l、1μg/m l和10μg/m l。

关键词：海产品危害物质快速检测甲醛亚硫酸盐过氧化氢

虾青素抑制氧化应激提高SAMP8小鼠认知能力

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中国食品学报 2022年第5期22卷 110-119页

作者：孔静雅史豪豪王玉明姜晓明薛长湖张恬恬中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室山东青岛266237

目的:虾青素是海洋食品中大量存在的一种类胡萝卜素,其抗氧化性被广泛认可。近年来,氧化应激对阿尔茨海默病(AD)的影响研究受到越来越多的关注。以往研究主要关注AD发病后,利用虾青素的抗氧化功效延缓其病理进程。本文旨在通过快速老化... 详细信息

目的:虾青素是海洋食品中大量存在的一种类胡萝卜素,其抗氧化性被广泛认可。近年来,氧化应激对阿尔茨海默病(AD)的影响研究受到越来越多的关注。以往研究主要关注AD发病后,利用虾青素的抗氧化功效延缓其病理进程。本文旨在通过快速老化小鼠模型探究虾青素对AD的预防作用。方法:将雄性快速老化小鼠(SAMP8)随机分为模型组、虾青素组,虾青素灌胃剂量为40 mg/kg bw,干预4个月,抗快速老化小鼠(SAMR1)作为正常对照组。利用水迷宫实验、旷场实验评价小鼠的学习记忆能力和焦虑情绪的变化,并测定脑部海马、肝脏以及血清中β-淀粉样蛋白(Aβ)含量和氧化应激指标。结果:虾青素能显著提高SAMP8小鼠的学习记忆能力,缓解焦虑;同时虾青素能显著减少脑内Aβ的含量,改善脑内氧化应激水平,在肝脏和血清中也显示不同程度的抗氧化水平。结论:膳食虾青素可能通过抑制脑内和组织中的氧化应激来提高快速老化小鼠学习记忆能力,预防或延缓AD的发生。本研究结果为探究虾青素的神经保护功能及其在相关功能性食品或膳食补充剂的应用提供理论参考。

关键词：虾青素阿尔茨海默病学习记忆能力氧化应激

Wenyingzhuangia属海洋细菌产β-紫菜多糖酶的克隆表达及性质研究

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中国食品学报 2022年第2期22卷 98-106页

作者：冯瑞方张玉莹申晶晶常耀光中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室山东青岛266237

从海洋细菌Wenyingzhuangia aestuarii OF219中挖掘到一种新颖的β-紫菜多糖酶编码基因por16Z,对其进行生物信息学分析。利用分子生物学技术进行异源表达,研究其生化性质,采用高效液相色谱-质谱联用技术对降解产物进行解析。生化性质研... 详细信息

从海洋细菌Wenyingzhuangia aestuarii OF219中挖掘到一种新颖的β-紫菜多糖酶编码基因por16Z,对其进行生物信息学分析。利用分子生物学技术进行异源表达,研究其生化性质,采用高效液相色谱-质谱联用技术对降解产物进行解析。生化性质研究表明:β-紫菜多糖酶Por16Z_Wa的最适反应温度为45℃,最适反应pH 6.5,在pH 4.0~9.0范围具有较好的稳定性,且该酶具有适冷性。作用方式结果表明:Por16Z_Wa为内切酶,其降解终产物主要由紫菜二糖构成,含有少量的四糖及六糖,且它们均为被修饰或取代后的紫菜寡糖。Por16Z_Wa作为紫菜多糖的新型工具酶,能够高效、定向制备紫菜二糖,对紫菜多糖的应用研究具有推动作用。

关键词：紫菜多糖 GH16家族 β-紫菜多糖酶紫菜寡糖克隆表达

我国水产加工业HACCP体系实施现状及研究进展

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中国水产 2006年第1期 69-70页

作者：孙图南张瑾林洪周翀吕朋中国海洋大学水生生物制品安全性实验室 266003 山东青岛出入境检验检疫局 266001

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，所以保障食品的安全与卫生，是食品生产、贸易和零售服务企业的核心工作。水产品加工的质量安全卫生也是水产品加工企业的永恒主题。尤其我国加入WTO... 详细信息

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，所以保障食品的安全与卫生，是食品生产、贸易和零售服务企业的核心工作。水产品加工的质量安全卫生也是水产品加工企业的永恒主题。尤其我国加入WTO以后，国际市场竞争日益激烈。在水产品加工企业的食品安全控制管理中，探讨如何有效实施HACCP体系以及针对不同类型的水产加工品HACCP体系的应用特点，对于提高我国水产品加工业质量控制水平、增强国际竞争力具有重要意义。

关键词： HACCP体系水产品加工业实施现状食品安全加工企业国际市场竞争生命安全身体健康安全卫生水产加工品

凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)盐碱水养殖池塘沉积物-水界面氮元素交换通量的研究

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水生生物学报 2024年

作者：杜彦秋吴文广张子军吴桃冯旭张继红鄂尔多斯市农牧技术推广中心上海海洋大学水产与生命学院青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所

滨海盐碱地水产养殖日益兴起。沉积物-水界面的营养盐交换对整个养殖生态系统有重要作用,可反映池塘沉积物的内源性污染状况。为探究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)盐碱水养殖池塘沉积物-水界面中氮元素的转化规律,于2019年5—7月测... 详细信息

滨海盐碱地水产养殖日益兴起。沉积物-水界面的营养盐交换对整个养殖生态系统有重要作用,可反映池塘沉积物的内源性污染状况。为探究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)盐碱水养殖池塘沉积物-水界面中氮元素的转化规律,于2019年5—7月测定了山东省滨州市3个不同盐度(28、45和55)的池塘上覆水和沉积物间隙水中各种形态氮的含量。利用Fick第一定律估算了池塘沉积物-水界面氮元素交换通量,分析了环境因素与交换通量的相关性。结果表明:(1)总体来讲,DIN、DON、TN由沉积物向水体扩散,即沉积物为DIN、DON、TN的源;NO3--N由水体向沉积物扩散,沉积物为NO3--N的汇。养殖期间,盐度28、45和55组,DIN总交换通量分别为1.69、23.07和19.36 mg/m2,DON总交换通量分别为36.60、27.90和19.98 mg/m2,TN总交换通量分别为38.09、43.66和32.56 mg/m2。(2)从季节变化来看,DIN、DON、TN在养殖初期(5月)的交换通量显著高于养殖末期(7月);从盐度组来看,在5月,盐度28、45和55组,DIN平均交换通量分别为2.08、6.37和12.47 mg/(m2·d),7月分别为-0.48、0.06和1.47 mg/(m2·d),盐度55组显著大于其它两组(P<0.05);DON交换通量5月分别为13.91、5.32和6.79 mg/(m2·d),盐度28组显著大于其它两组(P<0.05),7月分别为5.82、10.94和5 mg/(m2·d),盐度45组显著大于其它两组(P<0.05);5月TN平均交换通量分别为15.9、8.79和19.16 mg/(m2·d),盐度45组显著小于其它两组(P<0.05),7月分别为5.31、9.1和3.28 mg/(m2·d),盐度45组显著大于盐度55组(P<0.05)。(3)冗余分析结果显示,盐度与NO2--N、NO3--N、NH4+-N交换通量显著正相关;有机质与NH4+-N、TN通量显著正相关;温度与NH4+-N交换通量显著负相关;含水率、孔隙度与NO3--N、DON交换通量显著正相关。综上所述,沉积物是氮的潜在污染源,这种污染潜力在养殖末期显著小于养殖初期;高盐度组有利于释放DIN,中低盐度组有利于释放DON。研究结果将有助于认识盐碱水养殖池塘的氮交换通量,为该种养殖模式的科学管理提供数据支撑。

关键词：盐碱水池塘沉积物-水界面氮凡纳滨对虾

α-琼胶酶OUC-GaJJ96的异源表达及酶学性质

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食品科学技术学报 2020年第6期38卷 47-54页

作者：金佳江承程毛相朝中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 青岛海洋科学与技术国家试点实验室/海洋药物与生物制品功能实验室山东青岛266237

α-琼胶酶在功能性琼胶寡糖的酶法制备中发挥着重要作用,目前有关α-琼胶酶的研究较少。克隆表达了来自溶藻性吉尔维菌(Gilvimarinus agarilyticus)的α-琼胶酶,命名为OUC-GaJJ96,并对其酶学性质及水解产物进行研究。该酶属于糖苷水解... 详细信息

α-琼胶酶在功能性琼胶寡糖的酶法制备中发挥着重要作用,目前有关α-琼胶酶的研究较少。克隆表达了来自溶藻性吉尔维菌(Gilvimarinus agarilyticus)的α-琼胶酶,命名为OUC-GaJJ96,并对其酶学性质及水解产物进行研究。该酶属于糖苷水解酶96家族,基因全长为3759 bp,编码1252个氨基酸,N端含有26个氨基酸编码的信号肽,蛋白分子质量约为180 kDa。酶学性质研究显示:OUC-GaJJ96最适反应温度和最适反应pH值分别为30℃和7.0(Tris-HCl缓冲液),比酶活力为2.68 U/mg。通过高效液相色谱和电喷雾离子源质谱对OUC-GaJJ96的水解产物进行分析,结果表明:该酶水解产物是琼二糖、琼四糖和琼六糖,其中琼四糖是主要产物,OUC-GaJJ96可用于制备具有生物活性的琼胶寡糖。

关键词： α-琼胶酶琼胶寡糖异源表达酶学性质水解分析

预防刺参腐皮综合征复方中药的筛选及体内药效评价

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水生生物学报 2024年第7期48卷 1130-1140页

作者：庞明海王春元王印庚李成华廖梅杰张正荣小军李彬刘妮宁波大学海洋学院宁波315211 中国水产科学研究院黄海水产研究所崂山实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室青岛266071

为开发防治刺参腐皮综合征的复方中药,从14种中药中筛选出对灿烂弧菌(Vibrio splendidus)有明显抑制作用的单味中药,并通过正交实验确定最佳抗菌复方FF-Z(诃子﹕五倍子﹕穿心莲﹕川芎=15 g﹕2 g﹕10 g﹕5 g)。在饲料中分别添加10、20、3... 详细信息

为开发防治刺参腐皮综合征的复方中药,从14种中药中筛选出对灿烂弧菌(Vibrio splendidus)有明显抑制作用的单味中药,并通过正交实验确定最佳抗菌复方FF-Z(诃子﹕五倍子﹕穿心莲﹕川芎=15 g﹕2 g﹕10 g﹕5 g)。在饲料中分别添加10、20、30和40 g/kg的复方FF-Z作为试验组,不含复方FF-Z的饲料为对照组,并以含恩诺沙星粉20 g/kg的饲料为药物对照组,连续投喂刺参10d,继而用终浓度为10^(7) CFU/mL的灿烂弧菌进行浸浴攻毒,以观察预防保护效果。结果显示,灿烂弧菌对复方FF-Z极敏感,抑菌圈直径可达(23.10±0.62)mm,最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)值分别为7.81和15.63 mg/mL;与阴性对照组相比,复方FF-Z各剂量组刺参的SOD、ACP和AKP活性显著提高,且优于药物对照组。在灿烂弧菌感染后,复方FF-Z各剂量组处理的刺参发病时间比阳性对照组推迟2d,其中复方FF-Z 20 g/kg组、FF-Z 30 g/kg组和FF-Z 40 g/kg组刺参的20d发病率分别为22.08%、22.14%和14.58%,显著低于阳性对照组的84.45%。组织病理学观察结果表明,添加30 g/kg复方FF-Z的饲料能够有效减轻灿烂弧菌入侵引起的刺参组织炎症反应,从而起到保护作用。研究证明,复方FF-Z能够显著提高刺参的免疫和抗病力,对灿烂弧菌引起的腐皮综合征具有良好的预防保护效果,能延缓该病的发病进程并降低发病率。

关键词：腐皮综合征灿烂弧菌中药复方恩诺沙星体外抑菌刺参

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孔雀石绿及其代谢物无色孔雀石绿在鲫鱼肌肉中的代谢规律

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中国海洋大学学报（自然科学版） 2006年第5期36卷 745-748页

作者：邱绪建林洪王联珠江洁王建华中国海洋大学水生生物制品安全性实验室山东青岛266003 黄海水产研究所山东青岛266071 青岛出入境检验检疫局山东青岛266002

研究了孔雀石绿及其主要代谢物无色孔雀石绿在鲫鱼肌肉组织内的残留消除趋势。对鲫鱼以200 ng/mL浓度孔雀石绿进行药浴1 h,取肌肉采用高效液相色谱法测定孔雀石绿及代谢物无色孔雀石绿的残留状况。结果表明,孔雀石绿代谢相对较快。代谢... 详细信息

研究了孔雀石绿及其主要代谢物无色孔雀石绿在鲫鱼肌肉组织内的残留消除趋势。对鲫鱼以200 ng/mL浓度孔雀石绿进行药浴1 h,取肌肉采用高效液相色谱法测定孔雀石绿及代谢物无色孔雀石绿的残留状况。结果表明,孔雀石绿代谢相对较快。代谢产物无色孔雀石绿残留时间较长,可以作为检测的标志物。

关键词：孔雀石绿无色孔雀石绿代谢鲫鱼