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盐度对全氟和多氟烷基物质(PFAS)在海水-沉积物界面吸附行为的影响

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中国环境科学 2024年第1期44卷 462-473页

作者：姜舒祺毕宇杰张涛冯志华耿倩倩谭志军郭萌萌江苏海洋大学海洋科学与水产学院江苏连云港222005 中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071 海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室山东青岛266071

模拟海水-沉积物环境,分析了不同盐度影响下5种全氟和多氟烷基物质(PFAS)含量变化,并解析了PFAS的吸附动力学和热力学等吸附行为.在设置的不同盐度实验组中,全氟辛烷磺酸(PFOS)在沉积物中的吸附能力强于相同碳氟链长度的全氟辛酸(PFOA)... 详细信息

模拟海水-沉积物环境,分析了不同盐度影响下5种全氟和多氟烷基物质(PFAS)含量变化,并解析了PFAS的吸附动力学和热力学等吸附行为.在设置的不同盐度实验组中,全氟辛烷磺酸(PFOS)在沉积物中的吸附能力强于相同碳氟链长度的全氟辛酸(PFOA),其中PFOS在沉积物中的吸附量大于其替代物9-氯十六氟-3-氧杂壬烷-1-磺酸钾(9Cl-PF3ONS);PFOA在沉积物中的吸附量大于其替代物六氟环氧丙烷二聚酸(HFPO-DA),而小于另一替代物六氟环氧丙烷三聚酸(HFPO-TA).PFAS的沉积物分配系数(Kd)与盐度呈正相关,随着盐度的升高,PFAS在沉积物中的吸附量随之增加.PFAS的吸附过程涉及了疏水和静电相互作用.

关键词：全氟和多氟烷基物质(PFAS) 海水沉积物盐度吸附新污染物

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辽东湾蛤蜊岗四角蛤蜊和光滑河蓝蛤的能量收支及其养殖容量评估

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渔业科学进展 2024年

作者：姜娓娓白永安袁明军李伟伟李昂朱玲毛玉泽蒋增杰海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所盘锦光合蟹业有限公司

为探究辽东湾蛤蜊岗四角蛤蜊（Mactra veneriformis）和光滑河蓝蛤（Potamocorbula laevis）的能量收支及其养殖容量情况，本研究利用便携式颗粒计数器、多通道溶氧仪以及现场流水系统，测定了四角蛤蜊[壳长（35.89±1.61） mm]和光滑... 详细信息

为探究辽东湾蛤蜊岗四角蛤蜊（Mactra veneriformis）和光滑河蓝蛤（Potamocorbula laevis）的能量收支及其养殖容量情况，本研究利用便携式颗粒计数器、多通道溶氧仪以及现场流水系统，测定了四角蛤蜊[壳长（35.89±1.61） mm]和光滑河蓝蛤[壳长（17.66±0.66） mm]的摄食、代谢等生理指标，分析了其能量分配策略，并在此基础上，基于有机碳供需平衡模型估算了辽东湾蛤蜊岗2种主要滩涂贝类的养殖容量。结果显示：1)四角蛤蜊和光滑河蓝蛤的滤水率分别为（4.87±0.85）和（6.46± 2.25） L/（h·g），耗氧率分别为（0.94±0.45）和（0.22±0.14） mg/（h·g），四角蛤蜊和光滑河蓝蛤的总吸收能分别波动于748.97～1 333.52和931.55～1 647.08 J/（h·g）；2)基于有机碳供需平衡模型，结合海域初级生产力及贝类滤水率，估算出辽东湾蛤蜊岗海域1龄（总湿重6.7 g）、2龄（总湿重9.3 g）和3龄（总湿重14.6 g）四角蛤蜊的养殖容量分别为57、47和34 ind./m2；1龄（总湿重0.14 g）、2龄（总湿重0.69 g）和3龄（总湿重1.25 g）光滑河蓝蛤的养殖容量分别为346、143和99 ind./m2。四角蛤蜊的平均养殖密度已超出了该海域的养殖容量，而光滑河蓝蛤的养殖密度尚存在一定的空间。研究结果为滩涂贝类资源的合理开发利用以及生物多样性保护提供了基础数据。

关键词：蛤蜊岗四角蛤蜊光滑河蓝蛤能量收支养殖容量

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沙蚕中弧菌种类、载量及杀菌药物作用效果

中国水产科学 2024年第6期31卷 731-743页

作者：苟紫玥王秀华杨冰朱欣洁席瑞潘明超胡希立上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心中国水产科学研究院黄海水产研究所海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部海水养殖病害防治重点实验室青岛市海水养殖流行病学与生物安保重点实验室

为查清饵料沙蚕中弧菌病原携带情况,建立有效病原消除技术,本研究调查了我国沿海10个区域养殖及野生沙蚕中弧菌病原种类及载量,用柠檬酸、聚维酮碘、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、苹果酸、甲酸、二甲酸钾、丙酸及弧菌净（含柠檬酸与酸性硫酸... 详细信息

为查清饵料沙蚕中弧菌病原携带情况,建立有效病原消除技术,本研究调查了我国沿海10个区域养殖及野生沙蚕中弧菌病原种类及载量,用柠檬酸、聚维酮碘、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、苹果酸、甲酸、二甲酸钾、丙酸及弧菌净（含柠檬酸与酸性硫酸钙商用产品）为杀菌药物,测试了其对溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）的体外杀菌效果;以最低体外杀菌浓度的柠檬酸、聚维酮碘及弧菌净杀菌药物浸泡沙蚕,测试了其对蚕体内弧菌的消除效果,并研究了其对沙蚕的安全浓度,同时分析了3种药物浸泡沙蚕3 h后,沙蚕体内蛋白、脂肪、胆固醇及维生素E含量变化。结果表明,样品沙蚕中携带溶藻弧菌、哈维氏弧菌（V. harveyi）、欧文氏弧菌（V. owensii）、副溶血弧菌（V. parahaemolyticus）及嗜芳香环弧菌（V. cyclitrophicus）,检出率分别为86.7%、20.0%、13.3%、13.3%及6.7%。样品中弧菌载量最高达到7.0×10～4 cfu/g,最低载量为2.0×10～3 cfu/g。9种药物体外最低杀菌浓度由低到高依次为聚维酮碘(10.0×10-3g/L)、甲酸（0.5g/L）、弧菌净（1.0g/L）、柠檬酸/苹果酸/丙酸（1.2g/L）、二甲酸钾（1.6g/L）、脱氢乙酸钠（12.0 g/L）,山梨酸钾（30.0g/L）。用柠檬酸、聚维酮碘及弧菌净最低有效浓度溶液浸泡沙蚕0.5h与3h,体内弧菌杀菌率分别为96.2%、66.4%、99.9%与97.7%、98.0%、100.0%。3种药物对沙蚕的安全浓度分别为48.9×10-3g/L、120.3×10-3g/L、963.0×10-3g/L。经过3种消毒剂处理后,沙蚕体内的蛋白、脂肪、胆固醇及维生素E的含量与对照组比均有显著的降低（P生物饵料存在较大的生物安全风险,有机酸类药物浸泡处理能够降低病原菌载量,研究结果可为对虾疾病综合防控提供技术支撑。

关键词：沙蚕弧菌有机酸聚维酮碘杀菌浓度安全浓度营养成分

长期碳酸盐碱度胁迫对脊尾白虾生长及卵巢发育的影响

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水产学报 2024年第4期48卷 257-267页

作者：张秀红李吉涛王佳佳王成伟秦桢葛倩倩刘萍李健上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心中国水产科学研究院黄海水产研究所海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室青岛海洋科技中心海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室

为探讨碳酸盐碱度对脊尾白虾生长及卵巢发育的影响。本研究设置3 mmol/L （对照组）、5 mmol/L和8 mmol/L三种碳酸盐碱度梯度养殖脊尾白虾60 d，比较不同碳酸盐碱度胁迫对脊尾白虾生长性能、组织结构、酶活性以及卵巢发育的影响，结果... 详细信息

为探讨碳酸盐碱度对脊尾白虾生长及卵巢发育的影响。本研究设置3 mmol/L （对照组）、5 mmol/L和8 mmol/L三种碳酸盐碱度梯度养殖脊尾白虾60 d，比较不同碳酸盐碱度胁迫对脊尾白虾生长性能、组织结构、酶活性以及卵巢发育的影响，结果显示，5 mmol/L组与对照组体长增长率、体重增长率以及成活率差异不显著，8 mmol/L组体长增长率、体重增长率以及成活率显著低于对照组。肝胰腺组织切片显示，5 mmol/L组中部分B细胞体积增大，部分转运泡内出现颗粒物质，8 mmol/L组管腔的形态结构严重变形。鳃组织切片显示，5 mmol/L组出现轻微鳃丝肿大现象，角质层略有变形，且角质层下间隙扩张变长，上皮细胞与支柱细胞排列紊乱；8 mmol/L组鳃丝肿大，排列不规则，出现血细胞肿胀现象，鳃丝上皮细胞严重破坏，毛细血管网结构形态改变，角质层下间隙变形。肌肉组织酶活性测定结果显示，5 mmol/L组的碳酸酐酶活性显著高于对照组，Na+/K+-ATP酶活性在肌肉中差异不显著；肝胰腺组织酶活性测定结果显示，碳酸酐酶在肝胰腺组织中差异不显著，8 mmol/L组Na+/K+-ATP酶活性显著低于其他组，鳃组织中，5和8 mmol/L组鳃组织中和Na+/K+-ATP酶活性均显著高于对照组，且两组间差异显著。卵巢发育统计结果显示，三组脊尾白虾卵巢均能发育，其发育至Ⅱ期的百分比分别为20.51%、10.52%和6.25%，其中5mmol/L组与对照组间无显著差异，8 mmol/L组显著低于对照组；3 mmol/L组和5 mmol/L组均有卵巢发育至Ⅲ期的脊尾白虾，但两组差异不显著，8 mmol/L组未见有卵巢发育至Ⅲ期的脊尾白虾。卵巢组织切片显示，8 mmol/L组卵原细胞细胞排列疏松，周围滤泡细胞排列疏松且数量较少。研究表明，脊尾白虾可以在低于8 mmol/L的碳酸盐碱度中生长发育，但高碳酸盐碱度可能会造成脊尾白虾鳃和肝胰腺组织损伤，导致其生长受到影响，同时猜测高碳酸盐碱度可能也会影响卵巢的发育速率。本研究可为开展脊尾白虾在盐碱水中的增养殖提供基础数据和参考信息。

关键词：脊尾白虾碳酸盐碱度胁迫生长组织切片酶活性卵巢发育

基于UPLC-Q-ExactiveMS构建麻痹性贝类毒素的特征指纹溯源技术

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海洋与湖沼 2024年第1期55卷 135-144页

作者：张帆郑关超王潇潇翟毓秀谭志军吴海燕农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071 中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071

麻痹性贝类毒素污染是世界共同关注和重点管控的食品安全问题,其溯源一直是产业监管的难点和技术重点。基于指纹溯源技术理论,采用室内模拟3种产毒藻暴露紫贻贝后风险形成过程,开发基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UP... 详细信息

麻痹性贝类毒素污染是世界共同关注和重点管控的食品安全问题,其溯源一直是产业监管的难点和技术重点。基于指纹溯源技术理论,采用室内模拟3种产毒藻暴露紫贻贝后风险形成过程,开发基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Exactive MS)鉴定麻痹性贝类毒素区域特征的指纹溯源技术。结果表明,采用乙腈/甲醇/丙酮(体积比为1︰1︰1)混合溶液作为提取剂,C8色谱柱联合正离子模式,质荷比(m/z)100~600和Amide色谱柱联合正离子模式,m/z 600~1500作为色谱质谱检测条件下,提取的化合物数量较多且稳定性良好,覆盖了40.4%指纹信息;紫贻贝与产毒藻中的共检出11种毒素成分,且具有高度相关性。N-磺酰胺甲酰基类毒素(如C类)和膝沟藻毒素(GTX类)在暴露期发生了显著的代谢转化;将摄食3种产毒藻后紫贻贝的差异化合物与特征毒素组分进行主成分分析及正交偏最小二乘法判别分析,共筛选出13种复合指纹物质。构建6种特征物质的Fisher判别模型,交叉验证准确率为88.9%,可实现产毒藻种溯源。该研究建立了基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱UPLC-Q-Exactive MS紫贻贝特征指纹溯源技术,初步实现了从污染麻痹性贝类毒素的贝类到肇事藻种的逆向溯源,可应用于贻贝麻痹性贝类毒素风险溯源研究。

关键词：溯源产毒藻麻痹性贝类毒素特征指纹提取方法

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两种贻贝对麻痹性贝类毒素蓄积代谢及生理应激的比较研究

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海洋与湖沼 2024年

作者：杨越聪张倩茹郑关超赵辉辉王潇潇谭志军吴海燕农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所上海海洋大学食品学院海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所

贻贝是我国沿海常见的经济贝类，作为监测海洋污染情况的前哨物种对多种贝类毒素均具有较强的蓄积能力，但不同贻贝蓄积能力的种间差异尚不清晰。基于贝类软组织质量比原则，将紫贻贝与厚壳贻贝分别暴露于链状亚历山大藻，研究两种贻贝... 详细信息

贻贝是我国沿海常见的经济贝类，作为监测海洋污染情况的前哨物种对多种贝类毒素均具有较强的蓄积能力，但不同贻贝蓄积能力的种间差异尚不清晰。基于贝类软组织质量比原则，将紫贻贝与厚壳贻贝分别暴露于链状亚历山大藻，研究两种贻贝对麻痹性贝类毒素（paralytic shellfish toxins， PSTs）的蓄积代谢与生理应激差异。结果表明，紫贻贝和厚壳贻贝中PSTs最高蓄积量分别为889.1和358.6 μg STXeq/kg，前者超出后者的2倍。代谢3天后，厚壳贻贝PSTs的清除率为88.8%，而紫贻贝仅为42.5%。皮尔逊相关性分析表明，两种贻贝各组织单日PSTs蓄积量与其产毒藻吸收率呈显著正相关(P0.05)。在生理应激方面，紫贻贝对产毒藻的清滤率与吸收率为厚壳贻贝的两倍。此外，紫贻贝肝胰腺组织的氧化应激与组织损伤更严重，导致其肝胰腺中PSTs向其他组织转移量与清除率均显著低于厚壳贻贝(P所述，产毒藻暴露下厚壳贻贝通过改变摄食行为降低PSTs的蓄积量，导致厚壳贻贝中PSTs的安全风险明显低于紫贻贝，研究结果为探究不同双壳贝类对PSTs的蓄积差异机理提供了思路。

关键词：贻贝种间差异蓄积代谢摄食行为生理应激

半滑舌鳎响应急性高温胁迫的生理变化和相关基因表达

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渔业科学进展 2024年第4期45卷 24-33页

作者：王润刘洋杨英明王婧张婷婷林梦娇王磊陈松林上海海洋大学水产与生命学院上海201306 海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071

夏季高温会引起半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis)的应激,甚至造成死亡,是工厂化养殖的重要影响因素之一。为探究高温胁迫对半滑舌鳎肝脏氧化损伤及热应激相关基因的影响,本研究选取半滑舌鳎一个全同胞家系为实验对象,通过连续升温达到... 详细信息

夏季高温会引起半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis)的应激,甚至造成死亡,是工厂化养殖的重要影响因素之一。为探究高温胁迫对半滑舌鳎肝脏氧化损伤及热应激相关基因的影响,本研究选取半滑舌鳎一个全同胞家系为实验对象,通过连续升温达到高温胁迫条件(35℃)后,分别在0、3、6、12和24 h采集肝脏组织,进行苏木精–伊红染色法(HE)和TUNEL染色并观察细胞损伤情况,测定抗氧化酶活性及丙二醛(MDA)含量并检测应激相关基因heatshockprotein familyAmember1A(hspa1a)、heatshockprotein90betafamilymember1(hsp90b1)和dual-specificity phosphatase 1(dusp1)的表达变化。结果显示,急性高温胁迫会造成半滑舌鳎肝脏组织发生明显病理变化并出现细胞凋亡;超氧化物歧化酶(SOD)活性在高温胁迫6 h时显著高于对照组(P所述,急性高温胁迫下,半滑舌鳎肝脏发生氧化应激,短期内机体可调动抗氧化系统加速清除活性氧,并激活热应激相关基因表达。该研究可为解析半滑舌鳎对高温胁迫的响应机制、预防夏季高温大规模死亡的发生以及开展耐高温良种的选育等提供参考。

关键词：半滑舌鳎急性高温胁迫肝脏细胞凋亡抗氧化酶热休克蛋白基因

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枯草芽孢杆菌斯氏亚种胞外产物的抑菌活性及其特性分析

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微生物学报 2024年第8期64卷 2967-2985页

作者：刘妮王印庚于永翔张正王春元荣小军廖梅杰李彬葛建龙庞明海上海海洋大学水产与生命学院上海201306 中国水产科学研究院黄海水产研究所海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室山东青岛266071

【目的】研究枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis ***)Bspi2104胞外抑菌物质的理化特性及抗菌活性组分。【方法】选取具有广谱抗菌活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种Bspi2104菌株和无抗菌作用的枯草芽孢杆菌斯氏亚种BspiL6菌株,结合牛津... 详细信息

【目的】研究枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis ***)Bspi2104胞外抑菌物质的理化特性及抗菌活性组分。【方法】选取具有广谱抗菌活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种Bspi2104菌株和无抗菌作用的枯草芽孢杆菌斯氏亚种BspiL6菌株,结合牛津杯法和代谢组学检测技术对菌株胞外产物的抑菌活性和理化特性及其抗菌活性组分进行研究。【结果】胞外产物理化稳定性试验表明,胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、蛋白酶K、胃蛋白酶和脂肪酶处理对胞外产物的抑菌活性无显著影响;胞外产物经80℃和100℃处理后丧失抑菌活性;pH 9.0和pH 11.0条件下胞外产物的抑菌活性下降,pH值越大抑菌活性越弱;经过紫外处理的胞外产物与未经紫外处理的胞外产物抑菌活性无明显差异(P>0.05)。60%、70%和80%饱和度下的硫酸铵沉淀产物具有抑菌活性,硫酸铵饱和度为70%时抑菌活性最强;菌株胞外产物进行盐酸沉淀后,分别通过甲醇抽提提取、乙酸乙酯萃取提取和氯仿萃取提取后的产物均有抑菌活性,其中菌株Bspi2104的乙酸乙酯萃取提取产物抑菌效果最好。通过LC-MS/MS检测技术对菌株Bspi2104和BspiL6不同提取方式下枯草芽孢杆菌胞外产物组分进行分析,差异代谢物筛选表明,两株菌的不同提取方式产物中共有的差异代谢物有35种;差异代谢产物主要分属于羧酸及其衍生物、脂肪酸类、有机含氧化合物、有机含氮化合物、甾体及其衍生物、孕烯醇酮脂类、酚类、生物碱及其衍生物、甘油磷脂类、异黄酮类、苯及其取代衍生物等37类物质,包括苦参素、表面活性素B等多种抑菌物质。【结论】枯草芽孢杆菌斯氏亚种Bspi2104胞外产物的理化稳定性较好,在多种蛋白酶和脂肪酶、pH 1.0-11.0、-20-60℃和紫外照射3 h处理下仍然具备较高的抑菌活性。枯草芽孢杆菌斯氏亚种Bspi2104胞外产物的硫酸铵沉淀、盐酸沉淀甲醇抽提、乙酸乙酯萃取和氯仿萃取提取物均有抑菌活性,其中70%硫酸铵沉淀提取物和乙酸乙酯萃取提取物抑菌效果最好,菌株具有多种类型的抑菌活性物质。相关研究结果为芽孢杆菌抑菌活性组分的发现和筛选提供了理论参考,相关代谢产物具有一定的研究前景。

关键词：枯草芽孢杆菌胞外产物理化稳定性抑菌活性成分

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双壳贝类中麻痹性贝毒LC-MS/MS检测技术研究进展及影响因素

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食品科学 2024年

作者：邓宇翔吴海燕徐希震赵辉辉谭志军郑关超农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所上海海洋大学食品学院海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所

麻痹性贝类毒素（paralytic shellfish toxins，PSTs）是危害最大、分布最广的海洋生物毒素，给人类健康、渔业经济以及海洋环境带来巨大威胁。双壳贝类是消费者摄入PSTs的主要来源，随着PSTs中毒事件频发，全球对双壳贝类中PSTs检测技... 详细信息

麻痹性贝类毒素（paralytic shellfish toxins，PSTs）是危害最大、分布最广的海洋生物毒素，给人类健康、渔业经济以及海洋环境带来巨大威胁。双壳贝类是消费者摄入PSTs的主要来源，随着PSTs中毒事件频发，全球对双壳贝类中PSTs检测技术的要求越来越高。本文主要从PSTs理化性质、前处理提取净化、仪器条件、基质效应、方法验证等方面阐述并比较了双壳贝类中PSTs的液质联用（LC-MS/MS）检测方法优劣，通过对比分析，目前1%HAc已成为PSTs液质检测法中最常用提取试剂，GCB填料和HILIC分别更适用于净化、分离双壳贝类中PSTs提取物，影响基质效应的因素主要为内源性干扰如磷脂、蛋白质等，外源性干扰如流动相成分、质谱参数等。本文重点分析了LC-MS/MS法的研究发展趋势，以期为双壳贝类中PSTs的检测提供参考，也为贝类养殖产业绿色发展及政府监管提供技术支持。

关键词：麻痹性贝毒双壳贝类液质联用法(LC-MS/MS) 影响因素