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少数民族特色饮食与心血管疾病的关系:基于西南区域少数民族聚集地世居自然人群队列研究

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中国全科医学 2025年第6期28卷 688-696页

作者：王媛肖斐张宇馨周恩慧钟建琴胡宇欣洪峰贵州医科大学公共卫生与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室贵州省贵阳市561113

背景心血管疾病(CVD)是引起死亡及致残的主要慢病之一,是我国重要的公共卫生问题,目前鲜见少数民族特色饮食对CVD影响的研究。目的分析贵州省少数民族CVD的流行现状,探讨民族特色饮食与CVD患病风险的关系。方法本研究数据来源于“西南... 详细信息

背景心血管疾病(CVD)是引起死亡及致残的主要慢病之一,是我国重要的公共卫生问题,目前鲜见少数民族特色饮食对CVD影响的研究。目的分析贵州省少数民族CVD的流行现状,探讨民族特色饮食与CVD患病风险的关系。方法本研究数据来源于“西南区域少数民族聚集地世居自然人群队列研究”流行病学调查数据库,2018年7月—2019年8月,采用多阶段分层抽样,对贵州省黔东南苗族侗族自治州和黔南布依族苗族自治州的18790名30~79岁世居三代的侗族、苗族、布依族居民进行基线调查,最终共有17085人纳入分析,根据调查对象是否患有CVD将其分为两组:CVD组(530名)和非CVD组(16555名)。由专业调查员使用该项目组开发的专用电子问卷进行面对面访谈,包括基本情况、生活习惯、疾病史、饮食情况等调查。根据少数民族饮食文化研究可知,要求调查对象回忆过去1年中吃腌制蔬菜、糯米及其制品、腌制鱼/肉类、腊/熏肉、白酸汤、红酸汤、牛/羊瘪菜、紫血肉、鱼腥草、蕨菜、油茶这11种食物的频次(次/月)。采用非条件Logistic回归模型和限制性立方样条分析民族特色饮食与CVD的关系。结果贵州省少数民族CVD总患病率为3.20%(530/17085),各民族CVD患病率为侗族3.14%(207/6599)、苗族3.13%(158/5043)、布依族3.03%(165/5443),男性患病率(3.68%)高于女性(2.80%)。多因素Logistic回归分析结果显示,在总人群中,糯米及其制品1~3次/月(OR=0.720,95%CI=0.553~0.937,P=0.015)是CVD的保护因素。在侗族人群中,蕨菜≤1次/月(OR=2.172,95%CI=1.162~4.059,P=0.015)是CVD的危险因素;在苗族人群中,糯米及其制品1次/月(OR=0.442,95%CI=0.202~0.967,P=0.041)是CVD的保护因素;在布依族人群中,牛/羊瘪菜≤1次/月(OR=1.935,95%CI=1.046~3.579,P=0.035)是CVD的危险因素。亚组分析结果显示:在男性人群中,糯米及其制品1~3次/月(OR=0.639,95%CI=0.427~0.957,P=0.030)可降低CVD的患病风险;在1次/月(OR=1.655,95%CI=1.011~2.709,P=0.045)可增加CVD的患病风险;在体质量正常的人群中,糯米及其制品1次/月(OR=7.507,95%CI=1.324~42.556,P=0.023)可增加CVD的患病风险,而油茶>1次/月(OR=0.319,95%CI=0.103~0.990,P=0.048)可降低CVD的患病风险;在不饮酒人群中,糯米及其制品1~3次/月(OR=0.710,95%CI=0.531~0.948,P=0.020)、红酸汤1~3次/月(OR=0.775,95%CI=0.613~0.980,P=0.033)均可降低CVD的患病风险,而腊/熏肉1~3次/月(OR=1.400,95%CI=1.040~1.884,P=0.027)可增加CVD的患病风险。糯米及其制品、腌制鱼/肉类和紫血肉与CVD的患病风险均存在非线性量效关系(P<0.05,P_(非线性)<0.05)。结论贵州省少数民族人群CVD的患病率较低。糯米及其制品、油茶、鱼腥草、紫血肉、红酸汤、牛/羊瘪菜、腊/熏肉的食用频次可能会影响CVD的患病风险。应对少数民族特色饮食的摄入频率知识进行宣传,从饮食方面对贵州省少数民族人群CVD进行防控干预。

关键词：心血管疾病少数民族特色饮食贵州 Logistic模型队列研究

碘缺乏和甲状腺功能减退仔鼠海马CaMKⅡ表达的改变

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卫生研究 2010年第2期39卷 180-183页

作者：魏薇董静刘万洋王毅陈杰中国医科大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学教研室沈阳110001

目的观察多功能钙/钙调蛋白依赖性蛋白激酶Ⅱ(CaMKⅡ)在碘缺乏和甲状腺功能减退的大鼠仔鼠海马中蛋白表达的影响。方法健康2月龄雌性Wistar大鼠,交配妊娠后,取孕鼠28只,按体重随机分成对照组、甲状腺功能减退组和碘缺乏组,甲状腺功能减... 详细信息

目的观察多功能钙/钙调蛋白依赖性蛋白激酶Ⅱ(CaMKⅡ)在碘缺乏和甲状腺功能减退的大鼠仔鼠海马中蛋白表达的影响。方法健康2月龄雌性Wistar大鼠,交配妊娠后,取孕鼠28只,按体重随机分成对照组、甲状腺功能减退组和碘缺乏组,甲状腺功能减退组根据饮水中含丙基硫尿嘧啶(PTU)剂量分为5和15mg/L组,每组7只孕鼠。分别于出生后(PN)7、14、和21天时,每组随机取5只仔鼠,灌流固定大脑,进行组织病理切片和免疫组化染色,观察分析海马CaMKⅡ表达。结果对照组仔鼠海马CA1、CA3和DG区均呈强阳性染色,在神经元细胞胞浆内充满CaMKⅡ。5、15mg/L和碘缺乏组仔鼠海马免疫反应产物的分布与对照组一致,但与对照组相比染色强度逐渐降低。PN21和PN14时,仔鼠海马CA1、CA3和DG区平均积分光密度在碘缺乏组[PN21:(26.05±4.98)、(30.79±3.22)、(26.40±2.63);PN14:(25.48±4.87)、(44.17±5.91)、(26.41±3.01)]和15mg/L组[PN21:(17.02±2.68)、(24.57±6.62)、(20.18±4.05);PN14:(20.66±3.51)、(34.94±5.09)、(27.32±4.97)]明显低于对照组[PN21:(57.75±13.22)、(65.03±6.20)、(49.39±8.41),P<0.05;PN14:(54.08±12.00)、(71.04±5.07)、(78.52±12.42),P<0.05]。PN7时,碘缺乏组和15mg/L组仔鼠海马CA1区平均积分光密度在碘缺乏组(25.74±3.33)和15mg/L组(26.89±5.25)明显低于对照组(40.53±3.65),P<0.05。结论碘缺乏和甲状腺功能减退可下调海马组织CaMKⅡ蛋白表达。

关键词：碘缺乏甲状腺功能减退海马 CaMKⅡ

淮河流域四省地下水水砷检测与地理信息系统预测模型结果分析

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中华地方病学杂志 2014年第1期33卷 30-33页

作者：刘宇岩李永芳王达杨博逸范淑君郅雪原郑全美孙贵范中国医科大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生教研室沈阳110001

目的分析淮河流域山东、河南、安徽、江苏四省地下水水砷分布，探讨地理信息系统（GIS）预测模型结果的准确度。方法以淮河流域四省地下水水砷含量调查结果为分析源数据．按水砷含量进行分层．以水砷〉0．01mg／L为统计标准，计算超标... 详细信息

目的分析淮河流域山东、河南、安徽、江苏四省地下水水砷分布，探讨地理信息系统（GIS）预测模型结果的准确度。方法以淮河流域四省地下水水砷含量调查结果为分析源数据．按水砷含量进行分层．以水砷〉0．01mg／L为统计标准，计算超标自然村数及各县（区）的超标率。同时，在GIS预测模型地图中标记所有抽样县（区）的位置，以砷污染概率0．3灰度值为标准，将GIS预测模型与该省份地下水水砷实际检测分布情况进行拟合分析，计算GIS预测模型的准确度。结果在淮河流域的四省共抽取61824口井，分布于2781个自然村中，确认高砷污染村（水砷〉0．01rag／L）有474个，平均检出率为17．04％（474／2781）。其中山东、河南、安徽、江苏省高砷村检出率分别为13．19％（79／599）、23．82％（101／424）、74．25％（199／268）和6．38％（95／1490），各省间的检出率比较差异有统计学意义（x2=820．84，P〈0．05）。以县（区）为单位，在四省103个县（区）中j由GIS预测模型所预测的概率〉0．3的高砷县有72个，占总数的69．90％（72／103），其中山东、河南、安徽、江苏省分别为67．86％（19／28）、61．36％（27／44）、85．71％（12／14）和82．35％（14／17）。在103个县（区）中，实际抽样检出超标的县（区）有62个，其中经GIS模型预测地下水高砷概率〉0．3的有42个，灵敏度为67．74％（42／62）；实际抽样检出未超标县（区）有41个，其中经GIS模型预测地下水高砷概率〈0．3的有11个，特异度为26．83％（11／41）。山东、河南、安徽、江苏省GIS模型预测结果灵敏度分别为57．89％（11／19）、59．09％（13／22）、84．62％（11／13）和87．50％（7／8）。结论水砷抽样调查实际结果与GIS模型预测结果拟合度较好，GIS模型对地区地下水高砷污染预测有较高的准确度。

关键词：淮河流域地下水砷地理信息系统预测模型

小鼠1,2-DCE中毒性脑水肿形成过程中不同脑区CYP2E1表达水平及其对脑水肿形成的影响

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中华劳动卫生职业病杂志 2020年第11期38卷 809-814页

作者：郭静静金晓霞王彤王高阳金亚平中国医科大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生教研室沈阳110122

目的研究1,2-二氯乙烷(1,2-dichloroethane,1,2-DCE)染毒过程中不同脑区细胞色素P450 2E1(cytochrome P-450 2E1,CYP2E1)表达的变化,探讨CYP2E1对1,2-DCE中毒引起的脑水肿形成的影响和作用。方法于2018年12月,选择雌性SPF级昆明种小鼠40只随机分为对照组、染毒1、2和3 d组共4组,每组10只。将染毒组小鼠置于100 L静式染毒柜中(5只/柜),以1.2 mg/L 1,2-DCE每天吸入染毒3.5 h,分别染毒1、2和3 d,对照组不进行染毒,其他处理方式与染毒组相同。分别于染毒结束后次日处死,取脑组织并分区,采用HE染色法对不同脑区进行组织病理学观察,检测不同脑区丙二醛(malondialdehyde,MDA)、还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量和过氧化氢酶(catalase,CAT)活力;同时以蛋白免疫印迹(Western blotting)法检测不同脑区中CYP2E1、occludin和claudin5蛋白含量,再以实时荧光定量PCR法检测CYP2E1、occludin和claudin5 mRNA表达水平。实验数据采用SPSS 20.0进行统计分析,多组组间比较采用单因素方差分析(one-way ANOVA),组间两两比较采用SNK(q检验)法分析。结果与对照组比较,染毒2 d和3 d组小鼠小脑组织出现明显的脑水肿改变;与对照组比较,染毒3 d组小鼠小脑组织中MDA含量、CYP2E1蛋白和mRNA表达水平明显增高,差异均有统计学意义(P学意义(P学意义(P>0.05)。结论 1,2-DCE染毒可以诱导小鼠小脑组织中CYP2E1的表达增强,引起脑组织氧化损伤和脑水肿,对小鼠额叶皮质组织中CYP2E1的表达无明显影响。

关键词：二氯乙烷类细胞色素P450 CYP2E1 氧化损伤脑水肿小鼠

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铅对星形胶质细胞调控神经元突触形成的影响

中华劳动卫生职业病杂志 2014年第9期32卷 641-647页

作者：崔琰李婷婷于海洋廖英俊金亚平中国医科大学公共卫生学院劳动卫生教研室沈阳110001 泸州医学院公共卫生学院环境卫生与职业卫生教研室中国医科大学公共卫生学院基础医学院生理学教研室沈阳110001

目的探讨染铅星形胶质细胞条件培养液（ACM）对神经元突触形成影响,为揭示铅神经毒性的机制提供参考数据.方法星形胶质细胞在含50、100、200、400和800 μmol/L醋酸铅的培养液中培养72 h后,AlamarBlue法测细胞活力并收集ACM.将原代培... 详细信息

目的探讨染铅星形胶质细胞条件培养液（ACM）对神经元突触形成影响,为揭示铅神经毒性的机制提供参考数据.方法星形胶质细胞在含50、100、200、400和800 μmol/L醋酸铅的培养液中培养72 h后,AlamarBlue法测细胞活力并收集ACM.将原代培养的神经元分成纯培养组、非谷氨酸诱导的ACM处理组、谷氨酸诱导无染铅ACM处理组和谷氨酸诱导的50、100和200 μmol/L染铅ACM处理组,分别在培养的24、48和72 h后,收集神经元,用蛋白质印迹法（Western blot）法检测神经元内突触素蛋白含量,采用免疫荧光法测定培养72 h后神经元内SYP的表达.结果各染铅组的细胞活力随染铅浓度的升高而明显下降,差异有统计学意义（P＜0.05）.Western blot法检测分析结果显示,与纯培养组比较,各时段的非谷氨酸诱导的ACM处理组和谷氨酸诱导无染铅ACM处理组的神经元内突触素蛋白含量明显增加,差异有统计学意义（P＜0.01）,与非谷氨酸诱导的ACM处理组比较,谷氨酸诱导的ACM处理组神经元内突触素蛋白表达显著减少,差异有统计学意义（P＜0.05）,与谷氨酸诱导无染铅ACM处理组比较,培养72 h的各铅暴露的ACM处理组的神经元内突触素蛋白含量随染铅剂量升高而明显降低,差异有统计学意义（P＜0.01）,培养48 h的200 μmol/L染铅ACM处理组的神经元内突触素蛋白含量明显降低,差异有统计学意义（P＜0.01）,培养24 h的各染铅的ACM处理组的神经元内突触素蛋白含量未见明显改变.突触素免疫荧光双标染色结果显示,培养72 h的各染铅的ACM处理组的神经元内突触素荧光颗粒数明显减少,差异有统计学意义（P＜0.05）.结论星形胶质细胞对神经元的突触形成具有促进作用,染铅可抑制星形胶质细胞对突触形成的促进作用.

关键词：铅星形细胞神经元突触突触蛋白类

碘缺乏和甲状腺功能减退对大鼠仔鼠海马ERK1/2表达的影响

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卫生研究 2010年第3期39卷 295-298页

作者：刘万洋王毅董静魏薇陈杰中国医科大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学科沈阳110001

目的观察碘缺乏和甲状腺功能减退对大鼠仔鼠海马细胞外信号调节蛋白激酶1及2(ERK1/2)表达的影响。方法健康2月龄孕Wistar大鼠28只,按体重随机分成对照组、甲状腺功能减退组[按饮水中含丙基硫尿嘧啶(PTU)剂量分为5mg/L组和15mg/L组]和碘... 详细信息

目的观察碘缺乏和甲状腺功能减退对大鼠仔鼠海马细胞外信号调节蛋白激酶1及2(ERK1/2)表达的影响。方法健康2月龄孕Wistar大鼠28只,按体重随机分成对照组、甲状腺功能减退组[按饮水中含丙基硫尿嘧啶(PTU)剂量分为5mg/L组和15mg/L组]和碘缺乏组,每组7只。分别于出生后第7、14、21、28和42天每组随机取5只仔鼠,灌流固定大脑,用组织病理切片和免疫组化染色观察分析海马的ERK1/2表达。结果在出生后14、21、28和42天时,海马CA1和CA3区的ERK1/2表达在PTU5mg/L组、PTU15mg/L组和碘缺乏组显著低于对照组(P<0.05)。DG区的ERK1/2表达与对照组相比差异无显著性。出生后7天时,各组间ERK1/2表达差异无显著性。结论碘缺乏和甲状腺功能减退可降低海马CA1和CA3区的ERK1/2表达。

关键词：碘缺乏甲状腺功能减退海马细胞外信号调节蛋白激酶1及2

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外显子组测序是发现单基因病致病基因的捷径

中华医学遗传学杂志 2011年第5期28卷 525-527页

作者：热比亚·努力帕它木·莫合买提新疆医科大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学教研室乌鲁木齐830011

新一代测序技术的产生和发展为疾病研究带来了新的机遇。作为一种高效、快速和高性价比的研究方法，外显子组测序技术已经开始应用于单基因疾病等遗传病的研究。该技术已经得到国际学术界的广泛认可，也将越来越多地应用于单基因疾病的... 详细信息

新一代测序技术的产生和发展为疾病研究带来了新的机遇。作为一种高效、快速和高性价比的研究方法，外显子组测序技术已经开始应用于单基因疾病等遗传病的研究。该技术已经得到国际学术界的广泛认可，也将越来越多地应用于单基因疾病的研究中。这将对单基因病致病基因的发现产生巨大推动作用。作者对国内外近两年应用外显子测序技术检测疾病相关基因的一些研究进行文献综述。

关键词：外显子组测序单基因病基因定位

氟对成骨细胞增殖分化的影响及维生素C的拮抗作用

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中华劳动卫生职业病杂志 2003年第4期21卷 250-252页

作者：张颖孙贵范金亚平贾丽红王毅中国医科大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生系沈阳110001

目的　研究不同剂量的氟对体外培养大鼠乳鼠颅骨成骨细胞增殖分化的影响及维生素C的拮抗作用。方法　酶消化法分离成骨细胞 ;AlamarBlue摄入法检测细胞增殖 ;ELISA方法测定碱性磷酸酶 (ALP)活力。结果　氟化钠浓度 0 .10～ 1.0 0mmol L... 详细信息

目的　研究不同剂量的氟对体外培养大鼠乳鼠颅骨成骨细胞增殖分化的影响及维生素C的拮抗作用。方法　酶消化法分离成骨细胞 ;AlamarBlue摄入法检测细胞增殖 ;ELISA方法测定碱性磷酸酶 (ALP)活力。结果　氟化钠浓度 0 .10～ 1.0 0mmol L刺激细胞增殖 ,细胞活力明显增强 ,与对照组相比差异有显著性 (P <0 0 5 ) ;2 .0 0mmol L以上细胞活力下降 ,抑制细胞增殖 ;0 .0 1～ 0 .0 5mmol L增强细胞ALP活力 ,0 .10mmol L以上降低细胞ALP活力 ,与对照组相比 ,差异均有显著性 (P <0 .0 5 )。加入维生素C ,2mmol L氟化钠仍能促使细胞增殖分化。结论　氟对成骨细胞的增殖与分化具有双向作用 ;维生素C能拮抗较高浓度氟化钠对成骨细胞增殖分化的抑制。

关键词：成骨细胞细胞增殖维生素C 氟骨症

砷和香烟烟气溶液联合作用对大鼠淋巴细胞凋亡的影响

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中国地方病学杂志 2007年第5期26卷 494-496页

作者：王毅徐苑苑李冰李昕孙鲜策金亚平孙贵范中国医科大学公共卫生学院劳动卫生学教研室沈阳110001 大连医科大学基础医学院卫生学教研室

目的研究亚砷酸钠和香烟烟气溶液（CSS）联合作用对Wistar大鼠淋巴细胞凋亡的影响。方法按2×2析因设计将大鼠淋巴细胞分为4组：对照组、亚砷酸钠组、CSS组、联合作用组。磷脂酰丝氨酸外翻分析法检测各组细胞凋亡情况，并检测各组细胞... 详细信息

目的研究亚砷酸钠和香烟烟气溶液（CSS）联合作用对Wistar大鼠淋巴细胞凋亡的影响。方法按2×2析因设计将大鼠淋巴细胞分为4组：对照组、亚砷酸钠组、CSS组、联合作用组。磷脂酰丝氨酸外翻分析法检测各组细胞凋亡情况，并检测各组细胞的Alamar Blue还原率以反映细胞生长代谢情况。结果亚砷酸钠组（1043．47±55．25）、CSS组（1186．52±48．90）和联合作用组（1650．64±89．65）凋亡细胞数明显高于对照组（861．22±42．67，P〈0．05）；各染毒组的细胞Alamar Blue还原率均明显低于对照组（P〈0．05）。析因设计方差分析结果表明亚砷酸钠和CSS对细胞凋亡具有协同式交互作用（F=10．39，P〈0．05）：而二者对细胞Alamar Blue还原率的影响未见交互作用（F=0．00，P〉0．05）。结论亚砷酸钠和CSS均促进大鼠淋巴细胞凋亡，并存在协同式交互作用。

关键词：亚砷酸钠细胞凋亡香烟烟气溶液