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食品工业中的农业问题初探

食品工业科技 1999年第S1期20卷 170-172页

作者：刘喜良鲁战会中国包装和食品机械总公司北京100825

对我国农业与食品工业发展中存在的问题进行了宏观系统地分析,对农业与食品工业的综合发展提出了总体设想,并用一具体企业的实例说明了农业生产与食品加工的相互关系,提出了中国农业和食品工业发展的可持续化发展战略,对指导农业与食品... 详细信息

对我国农业与食品工业发展中存在的问题进行了宏观系统地分析,对农业与食品工业的综合发展提出了总体设想,并用一具体企业的实例说明了农业生产与食品加工的相互关系,提出了中国农业和食品工业发展的可持续化发展战略,对指导农业与食品行业的发展具有重要意义。

关键词：农业食品工业可持续发展

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淀粉抗回生的研究进展

食品科学 2011年第9期32卷 335-339页

作者：冯健刘文秀林亚玲刘纪昭中国包装和食品机械总公司北京100083

淀粉抗回生研究对改善食品品质具有重要意义,系统地了解淀粉的回生机理及影响因素是有效抑制淀粉回生的基本前提。本文阐述近些年国内外淀粉回生的研究现状,从分子结构上详细介绍淀粉的短期回生和长期回生机理及其影响因素,同时对回生... 详细信息

淀粉抗回生研究对改善食品品质具有重要意义,系统地了解淀粉的回生机理及影响因素是有效抑制淀粉回生的基本前提。本文阐述近些年国内外淀粉回生的研究现状,从分子结构上详细介绍淀粉的短期回生和长期回生机理及其影响因素,同时对回生的抑制方法进行阐述。在此基础上相互比较测定淀粉回生的流变法、热分析法及光谱分析法。对淀粉抗回生在食品工业中的应用进行阐述,并在其基础上进行展望。

关键词：淀粉长期回生短期回生测定方法回生抑制方法

在包装和食品机械行业开拓环保设备和技术市场的探讨

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环境保护 2000年第10期28卷 30-32页

作者：徐景珩中国包装和食品机械总公司北京100825

包装和食品机械行业在为本行业提供装备和技术服务中，与环保产业密切相关的领域日益广泛。因此，在绿色包装、绿色食品的国际浪潮中，应在市场开拓中把环保设备和技术作为系统工程给予高度重视，不断开发新产品、新技术，加强产学研结... 详细信息

包装和食品机械行业在为本行业提供装备和技术服务中，与环保产业密切相关的领域日益广泛。因此，在绿色包装、绿色食品的国际浪潮中，应在市场开拓中把环保设备和技术作为系统工程给予高度重视，不断开发新产品、新技术，加强产学研结合，开展各种形式的国内外技术交流与合作，为企业提供更多的商机，促进我国环保产业的科技进步。

关键词：包装食品机械行业环保产业技术市场环保设备

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油炸食品中丙烯酰胺的生成与控制

粮油加工与食品机械 2005年第5期 69-71,74页

作者：刘文秀中国包装和食品机械总公司

自2 0 0 2年瑞典食品科学家在油炸食物中发现丙烯酰胺问题以来,食品中这种有致癌可能性的丙烯酰胺引起了世界各国食品管理和研究机构的高度重视。经过两年多的研究,科学家和食品专家已对有关丙烯酰胺的生成机理与控制方法做出新的研究... 详细信息

自2 0 0 2年瑞典食品科学家在油炸食物中发现丙烯酰胺问题以来,食品中这种有致癌可能性的丙烯酰胺引起了世界各国食品管理和研究机构的高度重视。经过两年多的研究,科学家和食品专家已对有关丙烯酰胺的生成机理与控制方法做出新的研究结论。

关键词：食品安全油脂油炸食品丙烯酰胺机理控制

一种混沌C型几何流动混合耦合电磁热特性数值分析

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化工进展 2024年第8期43卷 4262-4272页

作者：郑庆雨金光远冯文凯朱正山周逸凡滕厚场李臻峰宋春芳宋飞虎李静江南大学机械工程学院江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江苏无锡214122 山东碧海包装材料有限公司山东临沂276600

为克服传统管式反应器混合效率差和传统加热方式传热速率低而导致的反应器性能限制,本文提出了一种基于混沌对流强化的管式微波反应器,即采用混沌C型几何管道,通过COMSOL软件对流体混合过程和微波加热过程分别进行多物理仿真模拟,探究... 详细信息

为克服传统管式反应器混合效率差和传统加热方式传热速率低而导致的反应器性能限制,本文提出了一种基于混沌对流强化的管式微波反应器,即采用混沌C型几何管道,通过COMSOL软件对流体混合过程和微波加热过程分别进行多物理仿真模拟,探究低雷诺数(Re)下流体混合特性和电磁热特性。分析得出:当Re≥15时,混沌C型管道内出现明显混沌流动,通过增加雷诺数可以提高涡流强度,以促进均匀混合;混沌C型几何周期数的增加会产生更多的扰动数,不断改变流体运动方向,从而提高传热性能;混沌管道内电场分布较平面管道更复杂,微波能量利用率更高;依据雷诺数和功率分析混合和电磁热特性二者耦合的相关性,初步揭示了二者耦合机理。

关键词：微波反应器混沌传质传热多物理场仿真

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粮油加工设备安全设计的基本要求及实施步骤

粮油加工与食品机械 2005年第11期 31-32,37页

作者：王国扣中国包装和食品机械总公司

随着人们对粮油加工产品质量安全的要求越来越高,对粮油加工设备的安全性提出了更新更高的要求,机械安全和卫生要求也成为关注的焦点.人们在选购设备时,除满足以往的技术性能和技术经济指标外,更加注重安全、卫生和结构等质量保证要求,... 详细信息

随着人们对粮油加工产品质量安全的要求越来越高,对粮油加工设备的安全性提出了更新更高的要求,机械安全和卫生要求也成为关注的焦点.人们在选购设备时,除满足以往的技术性能和技术经济指标外,更加注重安全、卫生和结构等质量保证要求,这也是粮油加工设备与国际接轨的重要组成部分.粮油加工设备的质量,在很大程度上由设计阶段工作决定.因此,研究粮油加工设备安全设计的基本要求及实施步骤,对提高其产品质量和市场竞争力具有重要意义.

关键词：粮油加工设备安全设计实施步骤产品质量安全技术经济指标卫生要求市场竞争力机械安全选购设备技术性能

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新型高效锉磨机设计

粮油加工(电子版) 2005年第12期 71-72页

作者：张清泉杨延辰李树君李子明吴刚景全荣中国包装和食品机械总公司

介绍了高效锉磨机的工作原理及一种快速装卡锯条的结构设计。

关键词：高效锉磨机锯条装卡淀粉游离率

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癸二酸溶解度、介稳区及晶体生长速率的测定

中国油脂 2024年第7期49卷 96-100页

作者：黄志强李健苏杭徐庆宋继田天津科技大学机械工程学院天津市轻工与食品机械装备集成设计与在线监控重点实验室天津300222 上海蓝滨石化设备有限责任公司上海201518 甘肃蓝科石化高新装备股份有限公司兰州730070

旨在促进癸二酸的连续化生产,采用动态法测定癸二酸在289.25~373.15 K范围的溶解度,采用聚焦光束反射测量技术测定了癸二酸在333.15~353.15 K的介稳区,研究了饱和温度和降温速率对介稳区的影响以及过饱和度与晶体生长速率的关系。结果表... 详细信息

旨在促进癸二酸的连续化生产,采用动态法测定癸二酸在289.25~373.15 K范围的溶解度,采用聚焦光束反射测量技术测定了癸二酸在333.15~353.15 K的介稳区,研究了饱和温度和降温速率对介稳区的影响以及过饱和度与晶体生长速率的关系。结果表明:癸二酸的溶解度随着温度的升高而增大;癸二酸的介稳区随饱和温度的增大而变窄,随降温速率的增大而变宽;癸二酸在水溶液中的晶体生长速率与晶体粒度大小无关,与过饱和度呈线性增长关系,生长速率常数为3.611×10^(-6)g/(m^(2)·s),生长级数为1.498。

关键词：癸二酸溶解度结晶介稳区晶体生长速率

弹性体对PP/EVA无胶复合膜性能影响研究

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中国塑料 2024年第6期38卷 44-50页

作者：苏羽航周宇鸿林渊智毛健全王永祥刘向余立柯俊沐福建技术师范学院福州350300 福融新材料股份有限公司福州350300 天津市华恒包装材料有限公司天津300450 食品软塑包装技术福建省高校工程研究中心福州350300 福州市包装工程行业技术创新中心福州350300

以EVA作为黏合层的主要材料,以弹性体作为芯层与黏合层的增容剂,并共混造粒制备聚丙烯(PP)/EVA/弹性体共混体系、流延共挤制备3层无胶复合薄膜。通过对共混材料力学性能测试、DMA测试、流变性能测试、扫描电子显微镜、薄膜性能测试等对... 详细信息

以EVA作为黏合层的主要材料,以弹性体作为芯层与黏合层的增容剂,并共混造粒制备聚丙烯(PP)/EVA/弹性体共混体系、流延共挤制备3层无胶复合薄膜。通过对共混材料力学性能测试、DMA测试、流变性能测试、扫描电子显微镜、薄膜性能测试等对共混体系及薄膜性能进行研究。结果表明,醋酸乙烯含量为18%的EVA与纸张黏合效果最好;弹性体PBE对混合体系力学性能的提升优于POE;当PBE在共混体系中含量逐渐增加时,PP与EVA的玻璃化转变温度逐渐增加,Cole-Cole弧度逐渐增大,PP与EVA相容性越来越好;当PBE在黏合层EVA中含量为30%时,PP/PP/EVA 3层共挤薄膜拉伸强度达到最大值29 MPa,随后减小;PBE含量为20%时,与纸张的黏合强度达到最大值9 N/15 mm,随后减小;PBE含量达到25%时,芯层与黏合层无法剥离,复合牢固不分层;因此,PBE在黏合层中的添加量为25%最为合适。

关键词：无胶复合膜乙烯-醋酸乙烯共聚物弹性体共混改性