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白芝麻籽粒油脂、蛋白质及芝麻素含量QTL定位分析

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作物学报 2017年第7期43卷 1003-1011页

作者：吴坤吴文雄杨敏敏刘红艳郝国存赵应忠中国农业科学院油料作物研究所/农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室湖北武汉430062 西南大学生物技术中心重庆400715

芝麻籽粒油脂、蛋白质和芝麻素含量是芝麻品质育种的3个重要目标。为了解析其遗传机制并检测相关QTL,利用近红外谷物品质分析仪对一个包含224个株系的F9代重组自交系(RIL)群体在2年3个环境下的籽粒品质性状检测,结果表明,群体内株系间... 详细信息

芝麻籽粒油脂、蛋白质和芝麻素含量是芝麻品质育种的3个重要目标。为了解析其遗传机制并检测相关QTL,利用近红外谷物品质分析仪对一个包含224个株系的F9代重组自交系(RIL)群体在2年3个环境下的籽粒品质性状检测,结果表明,群体内株系间差异显著且呈典型正态分布,而同一环境不同重复间表现差异不显著。相关性分析显示,籽粒含油量与蛋白质含量显著负相关,籽粒含油量与芝麻素含量显著正相关,蛋白质含量与芝麻素含量显著负相关;利用该RIL群体已构建的高密度遗传图谱,采用基于混合线性模型的复合区间作图法(MCIM)检测到8个QTL,表型贡献率为0.41%~14.55%;采用多重区间作图法(MIM)检测到13个QTL,可解释5.2%~18.6%的表型变异。其中5个主效QTL被2种方法同时检测到且定位区间相同,2个主效QTL在2个或3个环境中被重复检测到。控制含油量的Qoc-5与芝麻素含量的Qsc-5位于LG5连锁群上的相同区段,加性效应均为正值;而控制蛋白质含量的Qpc-5也位于相邻位置,但加性效应为负值。LG2和LG1连锁群上也存在相似情况,反映品质性状相关QTL之间存在一因多效或紧密连锁。因此,在芝麻品质育种中选择高含油量可以兼顾高芝麻素,但应对蛋白质含量进行负向选择。

关键词：芝麻含油量蛋白质含量芝麻素含量 QTL

基于近红外模型的芝麻核心种质油脂和蛋白质含量变异分析

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中国油料作物学报 2016年第6期38卷 722-729页

作者：刘盼张艳欣黎冬华王林海高媛周瑢张秀荣魏鑫中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传改良重点实验室湖北武汉430062

本研究以290份芝麻核心种质为研究对象,采用近红外光谱技术,建立了芝麻含油量和蛋白质含量的近红外测定分析模型,采用该模型对4个环境分别种植收获的700份芝麻核心种质材料的含油量和蛋白质含量进行检测。结果表明:外部验证结果显示模... 详细信息

本研究以290份芝麻核心种质为研究对象,采用近红外光谱技术,建立了芝麻含油量和蛋白质含量的近红外测定分析模型,采用该模型对4个环境分别种植收获的700份芝麻核心种质材料的含油量和蛋白质含量进行检测。结果表明:外部验证结果显示模型值和化学精测值间的相关系数分别为0.970 2和0.975 6,说明所建立模型具有很好的预测能力,近红外光谱技术可用于芝麻含油量和蛋白质含量的快速检测;芝麻的含油量由北向南逐渐降低,蛋白质则是由北向南逐渐升高;含油量和蛋白质含量均呈正态分布,变异丰富,变异系数分别为4.92%和6.25%,多样性指数分别为1.98和2.08;芝麻含油量和蛋白质含量与种皮颜色呈极显著负相关,随着种皮颜色变浅含油量和蛋白质含量均呈上升趋势;筛选出含油量58%以上的种质15份,蛋白质含量24%以上的种质20份。本研究将为芝麻重要品质性状改良提供技术和材料。

关键词：芝麻核心种质含油量蛋白质含量近红外光谱

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食用植物油中甘油三酯色谱分析方法研究进展

分析测试学报 2014年第1期33卷 112-118页

作者：籍淑贤魏芳胡娜吕欣董绪燕陈洪冯钰锜中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室湖北武汉430062 武汉大学化学与分子科学学院湖北武汉430072

甘油三酯（TAGs）是植物油的主要成分（占95％～98％）,对植物油的性质有着重要的影响.对其结构组成的分析有助于监控食用植物油质量,保障植物油食用安全.由于甘油骨架上可以结合的脂肪酸很多,导致甘油三酯的种类十分庞大,且一般天然油... 详细信息

甘油三酯（TAGs）是植物油的主要成分（占95％～98％）,对植物油的性质有着重要的影响.对其结构组成的分析有助于监控食用植物油质量,保障植物油食用安全.由于甘油骨架上可以结合的脂肪酸很多,导致甘油三酯的种类十分庞大,且一般天然油脂中的甘油三酯不仅物理化学性质非常接近,同时还存在大量的同分异构体和位置异构体.因此甘油三酯的分析是一项非常有挑战性的工作.该文对各类色谱分析技术在食用油中甘油三酯分析方面的应用进行了综述,评述了各方法的优缺点,并对指纹图谱技术和化学计量学方法在植物油鉴定中的应用进行了介绍.

关键词：食用植物油甘油三酯色谱分析指纹图谱化学计量学研究进展

基于液相色谱-串联质谱法分析不同植物油经加热处理前后氧化脂肪酸的变化

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中国油料作物学报 2020年第3期42卷 364-373页

作者：覃佐剑吴宗远涂行浩陈洪魏芳中国农业科学院油料作物研究所农业农村部油料加工重点实验室(武汉)脂质化学与营养重点实验室(湖北)湖北武汉430062

植物油中的氧化脂肪酸主要是亚油酸(linoleic acid, LA)和亚麻酸(linolenic acid, ALA)等多不饱和脂肪酸在酶、光照、加热等条件下产生的过氧化羟基脂肪酸(hydroperoxyl fatty acid)、羟基脂肪酸(hydroxy fatty acids)和环氧基脂肪酸(ep... 详细信息

植物油中的氧化脂肪酸主要是亚油酸(linoleic acid, LA)和亚麻酸(linolenic acid, ALA)等多不饱和脂肪酸在酶、光照、加热等条件下产生的过氧化羟基脂肪酸(hydroperoxyl fatty acid)、羟基脂肪酸(hydroxy fatty acids)和环氧基脂肪酸(epoxy fatty acid)等。这些氧化脂肪酸的变化在一定程度上反映了油脂本身的氧化稳定性和氧化初期的变化,可作为植物油氧化初级阶段标志物。本研究基于高效液相色谱-三重四极杆质谱(high performance liquid chromatography triple quadrupole mass spectrometry,HPLC-Qq Q-MS/MS)联用技术,对室温和180℃加热处理30min后的菜籽油、葵花油、紫苏油、亚麻籽油中氧化脂肪酸进行了定性和定量分析。结果表明,相比于室温,经180℃加热处理30min,4种植物油中的LA、ALA等多不饱和脂肪酸含量下降;大部分LA、ALA类氧化脂肪酸的含量明显提高。经主成分分析(Principal component analysis, PCA),不同种类和处理下的植物油样本聚类明显,差异显著;经偏最小二乘法判别分析(Partial least squares discriminant analysis,PLS-DA),发现了植物油加热氧化初期的13-HODE、13-oxo-ODE、12,13-Ep OME、9,10-Ep ODE、12,13-Ep ODE、15,16-Ep ODE六种潜在的标志物,本研究对植物油氧化初期的评价以及植物油氧化初级阶段机制的深入研究具有一定的指导意义。

关键词：植物油氧化脂肪酸脂质组学油脂氧化高效液相色谱-三重四极杆质谱

亚麻木酚素对动脉粥样硬化的改善作用研究进展

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中国油脂 2017年第1期42卷 35-39页

作者：田光晶马丛丛许继取中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室武汉430062

木酚素是一种植物雌激素,存在于多种植物中,亚麻籽中含量最高。研究表明亚麻木酚素具有降低血脂、预防心血管疾病、抗氧化、抗癌、抗炎以及抗动脉粥样硬化(AS)等多种生理功能。虽然关于其抗AS的作用已有相关报道,但具体机制还有待进一... 详细信息

木酚素是一种植物雌激素,存在于多种植物中,亚麻籽中含量最高。研究表明亚麻木酚素具有降低血脂、预防心血管疾病、抗氧化、抗癌、抗炎以及抗动脉粥样硬化(AS)等多种生理功能。虽然关于其抗AS的作用已有相关报道,但具体机制还有待进一步研究。AS是发生于动脉的多发性、慢性、炎症性疾病。目前关于其发病的确切机制尚不明确,但有研究表明高血脂、高血压、高血糖、氧化应激以及炎症反应等都是AS的危险因素。主要对亚麻木酚素对AS的改善作用进行综述,以期为亚麻木酚素功能性食品的研究开发提供借鉴。

关键词：亚麻木酚素氧化应激炎症因子 LDL-C 胰岛素抵抗

壳聚糖-菜籽油脂体负载β-胡萝卜素体系构建与研究

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中国食品添加剂 2023年第6期34卷 58-65页

作者：张珊邓乾春陈洪建郝倩全双万楚筠汤湘宁陈亚淑中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室农业农村部油料加工重点实验室武汉430062

β-胡萝卜素是人体不可缺少一种天然色素,具有抗氧化、抗癌、抗心血管疾病等功能活性,但极性较低且极易氧化,这使得其在食品体系中的应用与消化吸收具有挑战性,利用乳液体系将其包埋是解决上述问题的有效方法。油脂体作为植物种籽细胞... 详细信息

β-胡萝卜素是人体不可缺少一种天然色素,具有抗氧化、抗癌、抗心血管疾病等功能活性,但极性较低且极易氧化,这使得其在食品体系中的应用与消化吸收具有挑战性,利用乳液体系将其包埋是解决上述问题的有效方法。油脂体作为植物种籽细胞中贮藏甘油三酯的特殊细胞器,具有“单层磷脂嵌套蛋白-油脂”的“膜-核”结构,是天然存在的乳化后的油滴,适宜作为水包油乳液的分散相。本研究采用微热搅拌和层层自组装相结合的方法,利用天然油脂体负电与壳聚糖正电性,将β-胡萝卜素包裹在壳聚糖-菜籽油脂体乳液中,并实现了对其稳定性、包埋性的提高,产生了较小粒径的高电荷阳离子乳液(d3,2=2.25μm;ζ=+66.67 mV)。类胡萝卜素的包封率为81.98%,载药量为1.23 mg/g油脂体;本研究结果为开发纯天然乳液递送体系的理论与应用创新提供了参考。

关键词：油脂体 β–胡萝卜素壳聚糖递送

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亚临界萃取菜籽脱皮低温压榨饼中油脂

中国油脂 2015年第5期40卷 14-17页

作者：张明万楚筠黄凤洪中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室武汉430062

以双低菜籽脱皮低温压榨饼为原料,亚临界丁烷为萃取剂,考察了料液比、萃取温度、萃取时间、萃取次数和原料粒径对其油脂提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过四因素三水平的正交实验优化亚临界萃取工艺,获得的最佳萃取工艺参数为:... 详细信息

以双低菜籽脱皮低温压榨饼为原料,亚临界丁烷为萃取剂,考察了料液比、萃取温度、萃取时间、萃取次数和原料粒径对其油脂提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过四因素三水平的正交实验优化亚临界萃取工艺,获得的最佳萃取工艺参数为:萃取温度40℃,萃取时间30 min,料液比1∶8,萃取次数3次,原料粒径60目。在最佳萃取工艺参数条件下,油脂提取率达到95.07%。

关键词：亚临界萃取丁烷双低菜籽脱皮低温压榨饼油脂

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亚临界流体萃取油脂及微量成分研究进展

中国油料作物学报 2020年第1期42卷 154-160页

作者：郭婷婷万楚筠黄凤洪陈思涵中国农业科学院油料作物研究所湖北武汉430062 油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室湖北武汉430062 农业农村部油料加工重点实验室湖北武汉430062

亚临界流体萃取(subcritical fluid extraction, SFE)作为一种高效提取技术,在油脂加工中的应用备受关注。本文介绍了国内外学者关于SFE用于油脂萃取的研究成果,详细综述了SFE在不同来源油脂及微量成分提取领域的研究进展,并就目前研究... 详细信息

亚临界流体萃取(subcritical fluid extraction, SFE)作为一种高效提取技术,在油脂加工中的应用备受关注。本文介绍了国内外学者关于SFE用于油脂萃取的研究成果,详细综述了SFE在不同来源油脂及微量成分提取领域的研究进展,并就目前研究状况对其前景进行了展望。

关键词：亚临界流体萃取文献调研油脂微量成分

亚麻籽饼对饲喂高脂日粮大鼠血浆中脂质及氧化应激改善作用的研究

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中国油脂 2015年第3期40卷 36-39页

作者：赵春许继取黄庆德韩领马丛丛朱正伟中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室武汉430062

研究了亚麻籽饼对饲喂高脂日粮大鼠血浆中血脂代谢和抗氧化能力的影响。将40只SD大鼠分成4组(n=10):正常组、高脂模型对照组、低剂量亚麻籽饼组(10%亚麻籽饼)、高剂量亚麻籽饼组(20%亚麻籽饼)。10周后处死SD大鼠,测定其血浆中总胆固醇(... 详细信息

研究了亚麻籽饼对饲喂高脂日粮大鼠血浆中血脂代谢和抗氧化能力的影响。将40只SD大鼠分成4组(n=10):正常组、高脂模型对照组、低剂量亚麻籽饼组(10%亚麻籽饼)、高剂量亚麻籽饼组(20%亚麻籽饼)。10周后处死SD大鼠,测定其血浆中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平,同时测定血浆中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性以及还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)的含量。结果表明:亚麻籽饼可以显著降低SD大鼠血浆中TC、TG、LDL-C的水平,但对HDL-C无显著影响;亚麻籽饼可以提高SD大鼠血浆中GSH-Px、SOD、CAT的活性,同时增加GSH水平,降低MDA的含量。研究表明:亚麻籽饼可以改善饲喂高脂日粮对SD大鼠机体产生的不良影响,能够有效地提高抗氧化能力,缓解氧化应激和调节血脂代谢。

关键词：亚麻籽饼降脂活性氧化应激