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基于代谢组学的崇觉罗汉茶主要化学成分分析

食品科学 2025年第3期46卷 138-145页

作者：钱园凤杨高中徐伟林徐国栋邓慧芳兰炳英林智吕海鹏松阳县农业农村局浙江丽水323000 中国农业科学院茶叶研究所农业农村部特种经济动植物生物学与遗传育种重点实验室浙江杭州310008 松阳县板桥畲族乡人民政府浙江丽水323401 松阳县板桥江星茶厂浙江丽水323401

为阐明崇觉罗汉茶风味品质的化学物质基础,采用感官审评和基于超高效液相色谱-四极杆高分辨质谱的代谢组学方法等对4款代表性茶样(滋福、安康、平安、聚福)进行分析。结果表明,崇觉罗汉茶具有较高的茶多酚质量分数(13.7%~18.1%),高于对... 详细信息

为阐明崇觉罗汉茶风味品质的化学物质基础,采用感官审评和基于超高效液相色谱-四极杆高分辨质谱的代谢组学方法等对4款代表性茶样(滋福、安康、平安、聚福)进行分析。结果表明,崇觉罗汉茶具有较高的茶多酚质量分数(13.7%~18.1%),高于对照茶样(9.6%);此外,从茶样中共鉴定出206种次级代谢物,包括类黄酮71种、氨基酸及其衍生物类31种、有机酸类24种、核苷酸及其衍生物类19种、酚酸类16种、生物碱类12种、糖类及其衍生物7种等。结合多元统计分析进一步筛选出46个差异代谢物,滋福款茶产品和安康款茶产品中儿茶素类、原花青素及黄酮糖苷等苦涩味成分的含量较高,而平安款茶产品和聚福款茶产品中富含L-天冬酰胺和L-茶氨酸等鲜甜味成分。研究结果揭示了崇觉罗汉茶独特品质的重要化学物质基础,可为这类茶叶新产品的工艺研发提供参考依据。

关键词：茶崇觉罗汉茶品质化学代谢组学差异代谢物

进一步深化漳台农业合作的发展对策研究 ——以漳浦台湾农民创业园为例

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进一步深化漳台农业合作的发展对策研究 ——以漳浦台湾农民创业...

作者：黄佳生中国农业科学院

学位级别：硕士

漳台农业的合作源远流长,随着《国务院支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》的出台,漳州如何在现有的基础和成效上,进一步深化对台农业合作,对打造海峡经济增长极和促进祖国统一大业,具有重大的现实意义和深远的历史意义。改... 详细信息

漳台农业的合作源远流长,随着《国务院支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》的出台,漳州如何在现有的基础和成效上,进一步深化对台农业合作,对打造海峡经济增长极和促进祖国统一大业,具有重大的现实意义和深远的历史意义。改革开放以来,漳台农业合作先后经历试探、兴起、发展、提升四个阶段,形成农业经贸合作、农民产销合作社、直接投资、科技人员交流、合作投资和借助台湾地区流通渠道等6种模式,果蔬加工和林产品加工成为投资热点。合作成效显著,既扩大台湾农业的发展空间,促进台湾农业结构的转型升级;又实现了漳州农业结构优化升级,加快农业产业化进程,提高农产品质量安全水平,提升漳州农产品出口竞争力,提高农民组织专业化程度,实现农业增产增效、农民增收。漳台农业合作也存在一些制约因素,原有的优势逐渐弱化,实验区等载体建设在承接台湾农业产业方面缺乏后劲,加上漳州自身的资源约束和现有的农产品通关政策滞后,金融支持尚未破题,社会化服务不够健全,农产品市场体系建设整体落后等等。因此,漳州要积极应对挑战,采取有力措施,进一步深化两地合作。一是推进两岸农业合作载体建设。加大对“台湾农民创业园区”和“水产品加工集散基地”的资金扶持力度,完善基础设施配套建设,优化投资环境,做好“后招商”工作。二是共同打造优质食品供应基地。主动接纳台湾食品产业整体性外移,采取台湾接定单、漳州建基地等灵活多样的形式,科学分工,联手拓展国际市场。三是构建两岸农产品物流中转口岸。建立“海峡两岸农产品综合大市场”,致力发展优质食品物流配送中心,把漳州建成台湾某些鲜活农产品的主要供应基地和大陆部分农产品对台转口贸易基地、台湾来料加工再出口首选地。四是增强区域经济对外竞争力。鼓励互补性强的产业优先发展,由“地区倾斜”转向“产业政策倾斜”,形成产业关联效应,扩大产业集聚。五是加强两岸经贸合作交流,简化口岸对台通关流程,推动漳州农产品赴台办展常态化,促进两岸农产品会展业双向互动。六是建立良种引进、研发中心,做大做强“海峡两岸(漳州)农业高新品种科学园”和种苗业。七是推进两岸农业科技交流合作,率先开展两岸农产品互认体系。八是提高农民组织化程度,解决好小生产与大市场的矛盾。九是致力发展休闲农业,培育一批观光型农业龙头企业。此外,笔者建议借助“经济特区”运作模式,建立国家级“漳台农业合作特区”,争取国家优惠政策,在增强引资优势、做大做强台湾农民创业平台、化解资源约束难题、简化审批手续、破解金融支持难题等方面进行先行先试。

关键词：漳台农业合作对策研究

全氟化合物在“青贮饲料-牛奶”食物链中污染风险研究

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全氟化合物在“青贮饲料-牛奶”食物链中污染风险研究

作者：刘逸飞中国农业科学院

学位级别：硕士

全氟及多氟烷基化合物(per-and polyfluoroalkyl substances,PFASs)是一类应用广泛的人工合成化学品。PFASs具有持久性、生物富集性和生物毒性,目前已被《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》列入清单。目前这类污染物在环境、野生... 详细信息

全氟及多氟烷基化合物(per-and polyfluoroalkyl substances,PFASs)是一类应用广泛的人工合成化学品。PFASs具有持久性、生物富集性和生物毒性,目前已被《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》列入清单。目前这类污染物在环境、野生动物和人体中都已广泛检出。近期,欧洲食品安全局(European Food Safety Authority,EFSA)下调四种PFASs每周容许摄入量,PFASs的膳食暴露风险进一步引发人们关注。玉米是全球三大农作物之一,玉米中的PFASs既可通过饮食直接对人体产生暴露,也可用作饲料经动物摄食进入食物链对人体造成潜在危害。目前,玉米及青贮饲料中PFASs的污染情况和来源尚不明确,PFASs从饲料到食品(牛奶)的迁移路径不明。为探究上述问题,本课题进行了以下研究:(1)研究工业生产对周边玉米植株中PFASs含量水平的影响。对重工业区全株玉米中PFASs检出情况研究发现,工业生产会给周边玉米生长带来一定PFASs污染。叶片是玉米植株中PFASs检出含量最高的部位,且土壤和玉米根系、叶片中PFASs含量均未发现有相关性(p>0.05),表明叶片中PFASs主要来源于大气沉降作用。玉米植株是奶牛主要日粮青贮饲料的主要成分。对黑龙江、河北和山东青贮饲料中PFASs分布情况研究发现,短链PFASs如全氟丁酸(perfluorobutanoic acid,PFBA)和全氟戊酸(perfluoropentanoic acid,PFPe A)是检出率最高的两个单体在氟化工厂所在城市滨州的饲料中PFASs浓度最高,表明环境污染会引起饲料中PFASs含量升高。(2)对全国采集的青贮饲料和牛奶样品进行PFASs赋存水平和来源分析研究。采集全国9个省份生鲜乳和市售进口牛奶样品,研究其中PFASs赋存发现,牛奶中PFASs检出率和含量水平普遍较低,全氟辛基磺酸(perfluorooctane sulfonic acid,PFOS)是主要贡献单体。牛奶中PFASs含量水平为1.03 ng/g干重(dry weight,dw),低于饲料(7.68 ng/g dw)中PFASs浓度,二者含量水平无显著相关性(p>0.05)且两者单体组成特征不一致。对比几个典型工业城市牛奶和饲料样品中PFASs含量水平发现,氟化工业区(滨州)牛奶和饲料中PFASs含量高于其它工业城市如齐齐哈尔、唐山、济宁,表明工业活动带来的环境污染会引起牛奶尤其饲料中PFASs含量的升高。此外,进口纸盒包装牛奶比国内生鲜奶的PFASs浓度高,表明包装材料接触及储存运输也可能给牛奶引入PFASs污染。根据EFSA公布的最新限量标准对成人和2岁儿童经牛奶摄入暴露PFASs的风险进行评估,二者均有膳食暴露风险,尤其婴幼儿暴露风险更高,需引起重视。(3)设计实验室水培暴露实验探究玉米幼苗对PFASs的富集规律。选取新型PFASs 8:2多氟烷基磷酸二酯(8:2 Fluorotelomer phosphate diester,8:2di PAP)为目标物。从结果看,根系对8:2di PAP的富集能力显著高于茎和叶。根系对目标物的富集分为快速增长期和平缓期,茎叶中未发现此趋势。此外,发现幼苗对8:2di PAP进行了代谢,8:2氟调聚物饱和羧酸盐(8:2saturated fluorotelomer carboxylate,8:2FTCA)、8:2氟调聚物不饱和羧酸盐(8:2unsaturated fluorotelomer carboxylate,8:2FTUCA)、全氟庚酸(perfluoroheptanoic acid,PFHp A)、PFPe A和PFOA有检出。其中8:2FTCA和PFPe A的迁移因子(translocation factor,TF)最高,在根茎叶中均为主要检出单体,表明其迁移能力较强。全氟羧酸类代谢产物迁移能力呈现随碳链增长而下降的趋势。

关键词：全氟及多氟烷基化合物玉米青贮饲料牛奶迁移

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木兰县现代农业科技园区管理运行模式研究

木兰县现代农业科技园区管理运行模式研究

作者：孙君生中国农业科学院

学位级别：硕士

现代农业科技园区被誉为“绿色硅谷”,是近年来在我国农业发展中出现的新经济现象,代表了农业科技与经济领域发展的新方向。木兰县是国家商品粮主产区之一,所产优质商品粮和其它农副产品畅销珠江三角洲和长江三角洲地区。木兰县处在哈... 详细信息

现代农业科技园区被誉为“绿色硅谷”,是近年来在我国农业发展中出现的新经济现象,代表了农业科技与经济领域发展的新方向。木兰县是国家商品粮主产区之一,所产优质商品粮和其它农副产品畅销珠江三角洲和长江三角洲地区。木兰县处在哈尔滨市最佳旅游半径内,是松花江“沿江旅游带”的重要组成部分。园区在立足现有资源优势的基础上,充分利用上海的资金、技术和市场,以带动区域经济为目标,以农副产品深加工、食品加工、生物科技产业为发展方向,以完善的基础设施和服务为依托,全力构造一个发展创业的现代农业科技园区平台。本文从农业和经济的结合点出发,以木兰县农业科技园区的建设为研究基础,从园区概念的界定、建设及发展现状、结构和功能、管理体制,以及发展中存在的主要问题等内容分析农业科技园区。重点在以下两个方面进行了比较深入的探索:第一,系统分析了不同类型农业科技园区的管理机制以及发展模式。分析了影响农业科技园区发展的四种因素,归纳出政府主导的开发区模式、企业主导的农业公司模式、农户主导的合作生产模式、科研机构主导的高技术模式、筑巢引凤的科技承包模式、统筹协作的多方联合模式六种典型的发展模式,辨析了现有模式的共同特征和差异,阐述了在不同发展时期和阶段,园区应选择不同的运行、管理机制及模式,并以黑龙江木兰县农业园为例加以研究。第二,提出了木兰县现代农业科技园区建设的总体构想、目标定位、及管理创新的对策。在分析园区的发展背景和管理模式的基础上,探讨建立南北优势互补的现代农业园区的建设模式。这种新型合作模式为经济相对落后地区的现代农业园区建设提供了借鉴。在企业带动、品牌战略、投资拉动等带动下,现代农业园区建立了长效发展机制和赢利机制,以及互动双赢的发展关系。同时,论文立体地剖析了木兰县现代农业园区的“政府+企业”建设模式,以及推向民营化问题。这一系列举措对促进科技进步增加农民收入、提高农民科技素质有较大的现实意义。本项研究对木兰县现代农业园区的发展,具有一定的决策参考价值。特别是探讨了如何在现有研究的基础上进一步完善园区的管理运行机制,从而使木兰县步入经济快速发展的轨道。对于建设模式的创新方面,需要在今后的实践中进行更加深入的研究。

关键词：现代农业科技园区管理运行南北合作互补模式木兰县

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达孜县城郊观光型生态农业发展对策研究

达孜县城郊观光型生态农业发展对策研究

作者：格桑玉珍中国农业科学院

学位级别：硕士

随着西藏区域经济的快速发展和城市化规模不断扩大的冲击，区内农业发展结构面临着转型升级，由传统的种植业逐步转向资源、生态、环境平衡的多元化现代农业。西藏本身具有高原独特的纯天然环境、无污染耕地以及建设区域特色的农产品生... 详细信息

随着西藏区域经济的快速发展和城市化规模不断扩大的冲击，区内农业发展结构面临着转型升级，由传统的种植业逐步转向资源、生态、环境平衡的多元化现代农业。西藏本身具有高原独特的纯天然环境、无污染耕地以及建设区域特色的农产品生产基地、农牧业服务基地、农业生态可持续发展基地等优势，对发展特色优势农业和净土产业提供了强有力的基础保障。为此，本文结合西藏的自然资源、人文资源、社会资源等多种因素，通过调查，达孜县具有良好的地理位置、自然环境以及较高农业发展水平，进一步发展城郊观光型生态农业的潜力。首先，针对达孜县的区位和人文优势，结合农业生态学、产业生态学、旅游生态学等城郊观光型生态农业发展理论，对现有的特色农牧业产品、生产基础设施以及农业科学技术等进行深入研究，以地理环境、土壤资源、水资源、中央倾斜政策作为优势;以基础实施滞后、农业科技人才缺乏、农副产品销售单一等作为劣势;以中央和地方政府产业政策的规划、种植业面临的结构转型时期、社会的经济效益和需求量增大等作为机会;以有限的旅客资源及单一的销售渠道作为劣势，利用SWOT模型，分析达孜县的区位特色、资源环境等内部因素和政策背景、产业市场需求等外部因素，达孜县具有更广阔的城郊观光型生态农业发展的空间。其次，通过达孜县的政策、资源、市场以及效益等分析方法，对城郊观光型生态农业发展状况进行深入研究，目前，达孜县城郊观光型生态农业的发展在各级政府的帮助下，取得了较好的成绩，但在发展过程中同样存在或多或少的阻碍因素：一是对未来发展规划没有充分的认识、调查、分析，导致产业没有特色化和自主化。二是城乡之间缺乏互动、分割和交流，导致拉大城乡差距，加重产业与产业之间矛盾。三是科技人员不足,实力不够，农业生产技术较内地相对落后，产品的市场竞争力还比较弱。四是生态环境的保护意识淡薄，损害了城郊观光型生态农业原有自然资源环境的平衡。五是农副产品的销路的狭窄，在一定程度上限制了产品的大众化。基于上述问题，达孜县的城郊观光型生态农业面临着转型发展，因此，本文提出了几点建议及措施：一是建立城郊农业发展的相关法律、保险等规章制度的基础下，结合可持续发展理念，充分利用中央对西藏的倾斜政策，加大城郊农业发展的人力、财力和物力，逐步落实政府的各项发展规划。二是结合政府发展规划，融入创新理念，平衡人文、社会和自然环境，协调城乡之间的发展。三是要引入高科学、高质量技术作为推动现代城郊农业发展的引领者，同时要做到农业科技教育的普及，将科技与基础农业融合，培养技术、科技综合的农牧民科技人才。四是保护生态作为城郊观光型生态农业发展的基础，开发一体化的城郊型观光农业园。五是要建立信息共享机制及网络销售渠道，与传统的销售方式结合，实现销售方式的多样化、网络化及市场化。综上，在一定程度上强化了生态自然环境的保护，改善农业的基本生产条件，提高农业的综合生产能力和农民增收，培育了现代优势产业体系，增强现代科技与管理的动力，打造现代化新型的城郊农业，全面支撑发展现代农牧业和社会主义新农村、小康达孜、平安达孜和和谐达孜的建设，可实现农业现代化、产业特色化和经营高效化。

关键词：城郊观光型生态农业净土健康产业

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miR-378调控骨骼肌糖代谢的分子机制

miR-378调控骨骼肌糖代谢的分子机制

作者：张园园中国农业科学院

学位级别：硕士

健康机体内骨骼肌约占总体重的一半。从数量上来看,骨骼肌是机体最大的胰岛素敏感器官,其是机体全身代谢最主要的贡献者。在代谢方面,骨骼肌是一个柔韧的器官,其能够在脂肪及碳水化合物利用之间转换。肌肉收缩和身体活动与基质代谢、能... 详细信息

健康机体内骨骼肌约占总体重的一半。从数量上来看,骨骼肌是机体最大的胰岛素敏感器官,其是机体全身代谢最主要的贡献者。在代谢方面,骨骼肌是一个柔韧的器官,其能够在脂肪及碳水化合物利用之间转换。肌肉收缩和身体活动与基质代谢、能量消耗的增加以及胰岛素敏感性增强有关。骨骼肌作为机体内胰岛素刺激后摄取葡萄糖的主要组织,在葡萄糖代谢平衡中起到了非常重要的作用。miRNA是一种非编码RNA,其通过与靶基因相互作用来调节生物学过程。研究发现miRNA直接或间接的调控胰岛素信号通路,并且骨骼肌在胰岛素敏感性及肥胖中具有重要的作用。目前,miR-378的研究主要集中在卵泡发育、肿瘤、脂代谢中,糖代谢的研究也只限于肝脏,而骨骼肌通过不同表型影响全身代谢的研究却很少。本研究制备了miR-378敲除小鼠,并通过转染C2C12细胞进行体内体外实验,研究miR-378调控骨骼肌糖代谢的分子机制。首先用miR-378敲除小鼠和野生小鼠进行糖代谢实验,其次对小鼠用高脂饲料进行诱导检测糖代谢表型,最后在小鼠股四头肌及C2C12细胞进行转录组及蛋白组分析。结果表明:(1)miR-378敲除小鼠与野生型小鼠相比,葡萄糖耐受性、胰岛素敏感性及丙酮酸耐受性显著提高。miR-378敲除小鼠股四头肌中胰岛素通路关键节点蛋白AKT磷酸化水平显著升高。促进糖异生途径基因PCK在miR-378敲除小鼠中的表达量显著低于野生型小鼠,抑制糖异生的基因SHP表达量显著升高。而糖酵解途径的相关基因HK1、GPI1及PFKM等在miR-378敲除小鼠中的表达量显著高于野生型小鼠。(2)高脂饲料诱导后,miR-378敲除小鼠体重增长较缓慢,同时肝脏H&E染色显示miR-378敲除小鼠肝脏中脂滴的显著小于野生型小鼠。葡萄糖耐受性、胰岛素敏感性及丙酮酸耐受性结果与正常饲喂小鼠一致。股四头肌中胰岛素信号通路关键节点蛋白AKT磷酸化水平显著升高。(3)在细胞水平上抑制miR-378后,乳酸含量显著升高,同时胰岛素信号通路关键节点蛋白AKT和IR的磷酸化水平显著升高。(4)转录组及蛋白组的GO和KEGG分析都表明miR-378参与糖代谢。结论:本研究通过体内和体外实验证明miR-378能够调节葡萄糖稳态,并明确了其调控糖代谢的分子机制,也为肥胖和糖尿病的治疗提供重要的理论依据。

关键词： miR-378 骨骼肌糖代谢转录组蛋白组

普通枇杷[Eriobotrya japonica （Thunb.）Lindl.]植物若干性状鉴定与分类研究

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普通枇杷[Eriobotrya japonica （Thunb.）Lindl.]植物若干性状鉴...

作者：陈秀萍中国农业科学院

学位级别：硕士

本试验于2006-2009年进行,依托国家果树种质福州枇杷圃收集保存的丰富种质资源,以资源圃全园繁殖更新为契机,率先在统一砧木、统一地点、统一定植、统一管理条件下,系统地开展枇杷种质资源生长特性、营养期、丰产性、花序多样性、果实... 详细信息

本试验于2006-2009年进行,依托国家果树种质福州枇杷圃收集保存的丰富种质资源,以资源圃全园繁殖更新为契机,率先在统一砧木、统一地点、统一定植、统一管理条件下,系统地开展枇杷种质资源生长特性、营养期、丰产性、花序多样性、果实性状等鉴定,利用数学统计中的聚类分析、主成分分析方法对普通枇杷种质资源进行分类,以期为枇杷种质资源收集保存、鉴定评价与利用提供依据。取得结果如下：1.枇杷种质资源的嫁接成活率、成苗率、苗期生长量及枝梢数的变异系数15.1%～28.5%;定植后30个月的树高、干周、叶幂层厚、冠径、中心枝数、枝梢总数、侧枝数的变异系数12.5%～42.9%;定植后42个月的中心枝抽穗率、枝梢抽穗率、侧枝抽穗率、中心枝抽穗数、枝梢抽穗数、侧枝抽穗数的变异系数9.8%～52.7%;树高、冠径、分支级数、干周、叶幂层厚、中心枝数、侧枝数、枝梢总数等性状间呈极显著正相关关系,树姿与冠径、侧枝数、枝梢总数呈极显著正相关关系;筛选出矮化的种质资源9份。2.枇杷种质资源的营养期6个月至42个月不等;苗木定植后的42个月内处于迅速生长期,随树龄的增长树体生长量成倍增加;中心枝抽穗率、侧枝抽穗率、枝梢抽穗率随树龄的增长逐年提高;中心枝数、侧枝数、枝梢总数与中心枝抽穗数、侧枝抽穗数间呈极显著正相关关系,随树龄的增长相关越密切。经多年鉴定结果认为,营养期评价标准为：特短(苗期或定植当年抽穗,植株抽穗率达80%、枝梢抽穗率达50%),短(苗期或定植当年抽穗),中等(定植后18个月抽穗),长(定植后30个月抽穗),特长(定植后42个月抽穗);并筛选出营养期特短的种质资源6份。3.228份枇杷种质资源的单株产量0.4～29.1kg,变异系数58.8%;中心枝数、侧枝数、枝梢总数、中心枝抽穗数、枝梢抽穗数、侧枝抽穗数、树高、冠径、干周、叶幂层厚、中心枝抽穗率、单果重、穗坐果数与单株产量呈显著正相关关系(p16.0kg)、丰产性好(D>0.580)的枇杷种质资源10份。4.枇杷种质资源花序支轴姿态、花序支轴密度、花序支轴数、花序形状、花序长度、花序宽度、花瓣颜色、花冠直径的Shannon-Weaver多样性指数1.352～2.951;不同来源地的种质资源,花序性状多样性指数最高的为云南(2.108),其次是贵州(1.962)、四川(1.953)、福建(1.900),美国的最低(1.137);云南、贵州的枇杷种质资源花序长度、宽度显著或极显著地大于其他地区,野生资源的花序长度、花序宽度和花冠直径均极显著地大于地方品种、选育品种。5.Q型聚类分析结果将199份种质资源在L=87.31水平分为栽培品种和野生资源两大类,在L=34.92水平分为五个组群,组群内来源地相同的种质资源多数能聚为小组,显示出较近的亲缘关系;R型聚类分析结果将86个性状明显聚为3组,多数性状两两相关或相关密切：主成分分析表明,86个性状可简化为28个主因子,其累积贡献率达74.7%,根据28个因子载荷量,选出影响力比较大的性状58个。

关键词：枇杷种质资源性状鉴定数量分析

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北京市大兴区种植业技术服务创新模式研究

北京市大兴区种植业技术服务创新模式研究

作者：杨恩庶中国农业科学院

学位级别：硕士

农业科技推广是一个以实施科教兴农战略的重要载体，通过引导对农民行为改变并实现科学决策的手段，它是农业科技成果转化为现实生产力的桥梁、纽带，也是实现农业现代化的保证。大兴区地处北京南郊，总面积1036平方公里，素有“绿海甜... 详细信息

农业科技推广是一个以实施科教兴农战略的重要载体，通过引导对农民行为改变并实现科学决策的手段，它是农业科技成果转化为现实生产力的桥梁、纽带，也是实现农业现代化的保证。大兴区地处北京南郊，总面积1036平方公里，素有“绿海甜园”之称，是北京市重要的农产品供应基地。随着城南行动计划、北京亦庄经济技术开发区南扩、新机场建设等，大兴区都市化进程明显加快。在面临土地资源严重短缺、劳动力老化、农技推广队伍素质差等现实问题的情况下，如何通过进一步完善种植业技术服务体系建设和服务模式创新，推动传统农业向都市农业转变，增加农民收入、解决政府难题，是农业技术推广部门需要认真思考和解决问题。文献资料显示世界农业推广体系主要有六类农业推广体系，包括以政府农业部为基础、以大学为基础的、附属性、非政府性质、个人和其他型式的农业推广体系;推广模式不完全由政府经营，分为美国模式、日本模式、法国模式、荷兰模式等四种类型。中国则主要是由政府领导，农业行政部门主管，农业推广机构与农业行政管理部门一一对应的准公益性体系。王济民等对把国内农业技术推广分为四大类型14种模式。在学习借鉴国内外农业技术推广体系和服务模式的研究成果基础上，本文对大兴区农业技术推广体系多年来的发展演变和服务模式进行了较为系统的分析和研究。从不健全到相对完善，大兴区种植业推广体系建设走过了很长的道路，总体而言，在政府主导未变的前提下，农业推广体系不健全会出现管理体制不畅、人才队伍不稳、推广工作经费缺乏、公益性推广功能弱化、农技人员老龄化、专业技术人才缺乏等问题。推广服务模式灵活多样并且坚持创新，是大兴区的特色，大兴区种植业服务模式可以概括为四种型类9种模式，一是推广机构主导型主要有科普教育模式、传统推广模式、全科农技员模式;二是科技项目带动型主要有田间学校模式、村级科技示范户模式;三是第三方主导型即院区合作模式;四是大兴区创新模式主要有走出去请进来模式、百村百名技术员模式、育苗大户模式。本文研究认为大兴区传统农业转向都市农业是城市发展的必然，农业的功能也将从单一的生产农产品向满足生活、生态、文化需求方向转变。农业是城市不可或缺的组成部分，从农业的特性和农业推广理论来看，完整的农业推广服务体系是农业存在和发展的必要保障，技术落地要根据不同内容、不同对象采取相应的服务模式。并且通过对大兴区种植业服务体系和服务模式的现状分析提出包括“进一步完善基层推广农技推广体系，提升公益性服务能力政策”、“创新推广机制，实行推广责任制度”、“优化农技推广队伍结构，加强对农技推广人员的培养”和“加大农民培训力度，提高农民文化科技素质”等九项政策建议。本文的研究对于在新时期下解决都市型现代农业发展颈瓶、增加农民收入、满足市场需求有着重要意义;对其他大城市都市型现代农业技术服务创新服务模式也具有现实的借鉴意义。本论文主要有两方面的创新，一是首次系统研究了大兴区种植业技术服务体系和技术服务模式。二是将农民行为理论应用到大兴区农业技术推广体系和模式创新发展中，对于指导大兴农业技术推广模式创新，具有指导意义。

关键词：农业技术推广服务体系模式

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闽北无公害葡萄发展对策研究

闽北无公害葡萄发展对策研究

作者：徐恺营中国农业科学院

学位级别：硕士

葡萄是世界“四大果树”之一。葡萄产业在闽北地区,在80年代前被划定为种植推广的禁区,大规模种植是零的面积。90年代初期开始成片种植。近几年闽北葡萄产业发展较快,已成为福建省葡萄主产区之一。葡萄无公害生产是指对产地环境进行严... 详细信息

葡萄是世界“四大果树”之一。葡萄产业在闽北地区,在80年代前被划定为种植推广的禁区,大规模种植是零的面积。90年代初期开始成片种植。近几年闽北葡萄产业发展较快,已成为福建省葡萄主产区之一。葡萄无公害生产是指对产地环境进行严格的选择、认定和保护,生产过程中按照规范的技术操作规程进行栽培管理;无公害葡萄就是在法定标准下生产的无污染、安全、优质、营养丰富的食用葡萄产品;葡萄无公害生产可以改善农业生态环境,提高果品质量,增强市场竞争力,提高葡萄产业经济效益,促进农业可持续发展。本文在对闽北葡萄种植业的基本情况进行调查的基础上,并对闽北葡萄无公害生产有利因子如温度、水分、光照、土壤等生态因素和发展现状、人力资源优势、品牌建设情况等方面进行了分析,充分说明闽北具备发展葡萄无公害生产的生态条件和生产无公害葡萄的良好基础。但也存在一定的制约因素,如葡萄种植者因素、葡萄品种因素、葡萄病虫害因素和市场因素等,还分析了闽北葡萄无公害生产城郊型、协会推动型、品牌建设型和自主发展型四种模式情况,并针对上述制约因素,根据目前葡萄种植业生产实际,提出如下闽北无公害葡萄发展对策：1、加强无公害葡萄病虫害的科学防治。为经济、安全、有效地控制葡萄病虫害,使葡萄果品达到无公害食品的要求,对葡萄病虫害应贯彻“预防为主、综合防治”的方针,以种条消毒和种植无病毒苗木为起点,以农业防治和植物检疫为基础,结合生物防治,科学地使用化学农药。要禁止使用滴滴涕、水胺硫磷、二苯醚类除草剂等高残留、剧毒农药。对葡萄黑痘病、白腐病、霜霉病等病害,应在农业防治的基础上,使用福星、百可得、速克灵、大生M—45、甲基托布津、疫霜灵可湿性粉剂等农药;对葡萄透翅蛾、红蜘蛛、斑叶蝉等虫害,可使用敌敌畏乳油、哒螨灵乳油、杀螟松等农药。对受到低温冻害,视葡萄园受害轻重,受害轻的葡萄园,可在葡萄全株喷一次0.15-0.2%尿素,对于花序已伸展的植株加喷0.05-0.1%的硼;受害重的葡萄园,可整树喷50%矮壮素500倍,以保证当年产量和葡萄树势恢复。2、积极调整葡萄品种搭配和葡萄生产布局。增加京亚、维多利亚、金星无核等早熟品种种植面积,调节巨峰、高妻、黑玫瑰等中熟品种种植面积,适当种植晚熟品种红地球、信农乐等,以提早葡萄上市时间,延长葡萄供应时间;在稳定和提高闽北葡萄主产区建阳、建瓯、顺昌和武夷山等县(市)葡萄种植面积基础上,积极推动邵武、浦城、松溪、政和、光泽等县(市)种植葡萄,使闽北葡萄布局科学、面积和产量增加、品质优良,进一步巩固和提升闽北作为福建葡萄主产区位置。3、着眼于生产安全、优质葡萄果品,要在抓好无公害葡萄生产的基础上,积极推行闽北无公害葡萄城郊型、品牌建设型和协会推动型发展模式,大力推广葡萄设施栽培、立体栽培、生草栽培、健生栽培、山地栽培、标准化栽培和果袋套用技术,增加无公害葡萄果品总量,丰富农产品种类和市场供应,提高资源循环利用率,保护生态可持续利用,促进闽北无公害葡萄可持续发展。4、延伸闽北葡萄产业链,发展葡萄加工和葡萄园旅游休闲光观。通过生产加工葡萄酒、葡萄汁、葡萄酱,把葡萄小果、散果加以利用,增加葡萄种植效益;依托建阳考亭朱子文化、武夷旅游名胜资源,使建阳考亭葡萄园、武夷山下梅葡萄园和溪州葡萄园、邵武前田葡萄园的旅游休闲光观功能得到进一步开发,做大做强闽北葡萄产业。5、健全和完善发展闽北无公害葡萄服务体系。以政府为主导力量,通过农业行政主管职能部门,调整闽北传统上以柑桔为主的果业结构,搞好土地流转、发展规模经营,引导农民大力种植价格好、效益高的葡萄种植业;加强葡萄生产技术指导和技术员队伍建设,积极培养和扶持葡萄生产专业户和科技示范户;发挥葡萄协会和专业合作社作用,开展新技术、新品种、新农药、新材料、新农机具的“五新”推广和统一购买农药化肥、统一技术指导、统一质量标准、统一品牌销售的“五统一”活动;积极探索葡萄种植良种补贴、葡萄种植灾害保险和户户联保小额贷款,增强葡萄种植户抗御灾害和自主发展能力,实现果农稳产增收。6、积极开展闽北无公害葡萄品牌建设和葡萄无公害产品认证,以由福建省检疫检验局确认的、于2008年创建的全省第一家葡萄输港基地—仁山葡萄生产基地为龙头,以“仁山牌”葡萄、“楠木林牌”葡萄、“露绿牌”葡萄、“银增牌”葡萄等葡萄品牌为基础,建设闽北无公害葡萄品牌群。7、充分运用农科教机制,通过农业院校、科研推广和葡萄协会的不同渠道,积极开展葡萄种植实用技术培训和科学文化教育,不断提高葡萄果农的科技文化素质和思想道德素质,增加葡萄果农对新知识和新技术的学习和应用能力。8、建立市场信息网络,积极推行“订单”生产;立足闽北、面向闽三角、拓展沪粤港,扩人销售半径;实行产品分级包装,提高商品价值,实现果农增收

关键词：闽北无公害葡萄发展对策