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红三叶草异黄酮的生物学功能及其在瘤胃中代谢的研究进展

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动物营养学报 2023年第6期35卷 3508-3516页

作者：卜莹郑楠王加启赵圣国中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

红三叶草提取物含有植物雌激素,主要是异黄酮。已有研究表明,异黄酮有利于免疫、神经系统以及骨骼发育,同时,还对反刍动物瘤胃内菌群有影响。本综述将对红三叶草异黄酮的组成和生物学功能,以及其在瘤胃内代谢和对瘤胃功能的调节作用进... 详细信息

红三叶草提取物含有植物雌激素,主要是异黄酮。已有研究表明,异黄酮有利于免疫、神经系统以及骨骼发育,同时,还对反刍动物瘤胃内菌群有影响。本综述将对红三叶草异黄酮的组成和生物学功能,以及其在瘤胃内代谢和对瘤胃功能的调节作用进行阐述,以期为新型饲料添加剂的开发提供参考。

关键词：红三叶草异黄酮瘤胃代谢与吸收

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奶牛氮代谢及其营养调控的研究进展

动物营养学报 2023年第7期35卷 4119-4126页

作者：张仕琦赵圣国郑楠王加启中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

奶牛生产中蛋白质饲料用量大,氮排泄量大,氮利用效率较低,使得奶牛养殖成本增加,同时产生氮资源浪费和污染环境等问题。改善饲粮营养组成是调控奶牛氮代谢的直接途径。本文综述了奶牛氮代谢途径和近年来营养调控奶牛氮利用效率的研究进... 详细信息

奶牛生产中蛋白质饲料用量大,氮排泄量大,氮利用效率较低,使得奶牛养殖成本增加,同时产生氮资源浪费和污染环境等问题。改善饲粮营养组成是调控奶牛氮代谢的直接途径。本文综述了奶牛氮代谢途径和近年来营养调控奶牛氮利用效率的研究进展,并从改善牧草种类、寻找豆粕替代物和开发促进氮代谢添加剂等角度,为通过营养手段调控奶牛氮代谢提供参考。

关键词：奶牛氮代谢营养调控

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精准饲养的环境创新研究进展与方向

动物营养学报 2022年第10期34卷 6227-6234页

作者：张宏福尹畅陈亮中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

近年来,我国规模化、集约化养殖发展势头迅猛,但畜禽生产效率和健康水平偏低、行业竞争力不足等问题也更为突出。发展精准饲养技术可在满足如动物最佳生长速度和蛋白质沉积所需营养物质的同时,有效降低生产成本。然而,目前国内外畜禽健... 详细信息

近年来,我国规模化、集约化养殖发展势头迅猛,但畜禽生产效率和健康水平偏低、行业竞争力不足等问题也更为突出。发展精准饲养技术可在满足如动物最佳生长速度和蛋白质沉积所需营养物质的同时,有效降低生产成本。然而,目前国内外畜禽健康高效精准饲养理论缺乏精确的环境影响因素,制约着健康、高效营养理论体系、新技术、新产品、新方法的创新发展。养殖环境是畜禽生存和生产最直接的要素,也是精准饲养乃至畜禽产品优质安全的重要前提。因此,动物营养与环境领域融合创新是突破养殖业高质量、可持续发展瓶颈的有力措施。本文在阐述“十三五”期间围绕养殖环境对畜禽健康影响的研究进展基础上,提出精准饲养对环境理论研究和技术开发要求的新视角,以期为精准饲养技术的发展提供参考。

关键词：环境因素畜禽健康福利养殖精准饲养

饲粮粗蛋白质水平对肉鸡消化酶活性及能量、蛋白质代谢的影响

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动物营养学报 2022年第8期34卷 4988-4999页

作者：叶晓梦宋明强孙晓晓王钰明解竞静萨仁娜张虎赵峰中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)水平对肉鸡生长性能及消化功能的影响,并探讨由此是否引起了对饲粮表观代谢能(AME)测定的差异。试验包括2个部分。第1部分考察饲粮CP水平对肉鸡生长性能及消化酶活性的影响。采用完全随机区组设计,以7日... 详细信息

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)水平对肉鸡生长性能及消化功能的影响,并探讨由此是否引起了对饲粮表观代谢能(AME)测定的差异。试验包括2个部分。第1部分考察饲粮CP水平对肉鸡生长性能及消化酶活性的影响。采用完全随机区组设计,以7日龄体重为区组,饲粮设置2个CP水平,即高CP水平(HP)饲粮(8~21日龄饲粮CP水平为22.57%,22~35日龄饲粮CP水平为20.65%)和低CP水平(LP)饲粮(8~21日龄饲粮CP水平为19.29%,22~35日龄饲粮CP水平为17.49%),每个处理6个重复,其中8~21日龄每个重复24只鸡,22~35日龄每个重复17只鸡。第2部分考察饲喂不同CP水平饲粮的肉鸡对排泄物中可消化养分及饲粮能量和蛋白质代谢的影响。采用2×2两因素完全随机设计,试验鸡的来源设2个处理,即饲喂HP饲粮的肉鸡和饲喂LP饲粮的肉鸡;经肉鸡消化代谢的饲粮设2个处理,即HP饲粮(21~28日龄,CP水平为22.57%;35~42日龄,CP水平为20.65%)和LP饲粮(21~28日龄,CP水平为19.29%;35~42日龄,CP水平为17.49%),每个处理6个重复,其中21~28日龄每个重复4只鸡,35~42日龄每个重复2只鸡。结果表明:1)饲喂LP饲粮的肉鸡8~21日龄平均日增重(ADG)显著高于饲喂HP饲粮的肉鸡(P0.05)。2)肉鸡饲喂HP饲粮与饲喂LP饲粮相比,21日龄空肠液淀粉酶、糜蛋白酶和回肠液淀粉酶活性显著升高(P0.05)。4)饲喂不同CP水平饲粮的肉鸡对饲粮AME、氮校正表观代谢能(AMEn)、能量表观代谢率(AME/GE)、氮校正能量表观代谢率(AMEn/GE)及CP代谢率均无显著影响(P>0.05)。由此可见,虽然饲粮CP水平影响了肉鸡的ADG和消化液中部分消化酶的活性,但对生物学法测定的饲粮AME及CP代谢率无显著影响。

关键词：粗蛋白质水平肉鸡生长性能消化酶代谢能

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饲料霉菌毒素的生物降解研究进展

动物营养学报 2022年第10期34卷 6152-6159页

作者：王晓璐罗会颖姚斌中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

霉菌毒素是由真菌合成的具有高毒性的次级代谢产物,广泛存在于饲料和饲料原料中。霉菌毒素在给畜牧业造成巨大经济损失的同时,其在畜产品中的残留也严重威胁着人体的健康。传统的物理法和化学法是利用吸附剂、射线照射或化学反应来吸附... 详细信息

霉菌毒素是由真菌合成的具有高毒性的次级代谢产物,广泛存在于饲料和饲料原料中。霉菌毒素在给畜牧业造成巨大经济损失的同时,其在畜产品中的残留也严重威胁着人体的健康。传统的物理法和化学法是利用吸附剂、射线照射或化学反应来吸附或破坏毒素的分子结构,实现对霉菌毒素的脱毒。但该类技术存在去除率低以及可能会造成辐射污染和饲料中的营养成分流失等缺陷。而且,化学物质残留还会影响饲料品质。生物降解方法因绿色、高效等优势逐渐成为霉菌毒素脱毒研究中的重要方向。本文总结了污染饲料的霉菌毒素种类,并综述了近年来国内外霉菌毒素的生物降解研究进展,可为饲料霉菌毒素的生物脱毒技术研究和应用提供参考。

关键词：饲料霉菌毒素生物降解

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鹰嘴豆素A的生物学功能研究进展

动物营养学报 2022年第4期34卷 2177-2185页

作者：李彦军郑楠王加启赵圣国中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

鹰嘴豆素A是红三叶草和鹰嘴豆等豆科植物在生长过程中产生的一种异黄酮类植物雌激素,具有许多生物学功能,在保健品和天然药物的开发方面具有巨大的发展前景。近年来大量的研究表明,鹰嘴豆素A具有抗氧化、抗炎、抑菌和抗癌等多种生物学功... 详细信息

鹰嘴豆素A是红三叶草和鹰嘴豆等豆科植物在生长过程中产生的一种异黄酮类植物雌激素,具有许多生物学功能,在保健品和天然药物的开发方面具有巨大的发展前景。近年来大量的研究表明,鹰嘴豆素A具有抗氧化、抗炎、抑菌和抗癌等多种生物学功能,还可以改变瘤胃微生物的菌群结构,促进瘤胃发酵,防止瘤胃酸中毒,提高肉牛的日增重。因此,富含异黄酮的膳食逐渐受到人们的关注。本文对鹰嘴豆素A的抗炎、抗氧化等生物学功能,生物利用率和构效关系,以及在反刍动物上的相关研究进行了综述,以期为以鹰嘴豆素A为原料的功能性食品和药物以及新型饲料添加剂的开发提供参考。

关键词：鹰嘴豆素A 抗氧化活性抗炎活性抑菌活性反刍动物

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酶菌协同发酵改善菜籽饼粕营养价值的研究

动物营养学报 2023年第9期35卷 6087-6099页

作者：邓生青郭诚诺韩明霞王钰明赵峰解竞静萨仁娜中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

本试验旨在探究酶菌协同发酵菜籽饼粕对抗营养因子的降解作用以及养分含量的改善作用,为菜籽饼粕在家禽饲粮中的应用提供数据与理论参考。试验采用正交试验法,以菜籽饼为发酵原料,以发酵后总变化率[总变化率=0.7×中性洗涤纤维(NDF)降解... 详细信息

本试验旨在探究酶菌协同发酵菜籽饼粕对抗营养因子的降解作用以及养分含量的改善作用,为菜籽饼粕在家禽饲粮中的应用提供数据与理论参考。试验采用正交试验法,以菜籽饼为发酵原料,以发酵后总变化率[总变化率=0.7×中性洗涤纤维(NDF)降解率+0.15×硫甙(Gls)降解率+0.15×酸溶蛋白(TCA-SP)增加率]作为综合评价指标,在明确最优酶菌协同发酵工艺的条件下,对9个不同来源菜籽饼粕进行发酵,对发酵后的养分含量变化进行效果评价,以验证发酵工艺对不同来源菜籽饼粕的有效性。结果表明:1)在混菌固态发酵体系中加入纤维素酶、果胶酶和α-半乳糖苷酶,添加量分别为60、60、10 U/g,发酵体系NDF降解率为18.25%,Gls降解率为60.12%,TCA-SP增加率为175.72%,总变化率为48.15%。2)酶菌协同发酵显著降低了菜籽饼NDF、酸性洗涤纤维(ADF)含量,显著提高了粗蛋白质(CP)、TCA-SP、总氨基酸含量(P营养价值的作用。

关键词：菜籽饼粕酶菌协同发酵纤维硫苷养分

饲粮添加不同水平维生素A向鸡蛋中富集规律的研究

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动物营养学报 2023年第4期35卷 2276-2285页

作者：杜利红杨悠悠苗启翔赵青余汤超华余雅男秦玉昌张军民中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部华北动物遗传资源与营养科学观测实验站北京100193

本试验旨在研究在饲粮中添加不同水平的维生素A对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋中维生素A存在形态、形态占比及总量与饲粮维生素A关系的影响。采用单因素试验设计,选取44周龄、体重和产蛋率接近的海兰褐蛋鸡600只,随机分为5组,每组8个重复... 详细信息

本试验旨在研究在饲粮中添加不同水平的维生素A对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋中维生素A存在形态、形态占比及总量与饲粮维生素A关系的影响。采用单因素试验设计,选取44周龄、体重和产蛋率接近的海兰褐蛋鸡600只,随机分为5组,每组8个重复,每个重复15只鸡。5组饲粮中维生素A添加水平分别为2000、4000、8000、16000和32000 IU/kg。预试期1周,正试验14周。结果表明:1)在饲粮中添加不同水平维生素A对蛋鸡的生产性能无显著影响(P>0.05)。2)随着饲粮中维生素A添加水平的升高,蛋黄颜色线性降低(P所述,在本试验条件下,饲粮中添加不同水平的维生素A对蛋鸡生产性能无显著影响,但会降低蛋黄颜色,显著提高鸡蛋中维生素A总量,实现维生素A在鸡蛋中的富集。

关键词：维生素A 蛋鸡富集规律

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混菌固态发酵菜籽饼工艺优化研究

饲料研究 2023年第17期46卷 54-59页

作者：邓生青郭诚诺韩明霞王钰明赵峰解竞静萨仁娜中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

试验旨在研究微生物固态发酵菜籽饼对纤维及硫甙的降解效果以及养分含量的改善效果。试验以菜籽饼为发酵原料,以枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌为发酵菌种,以总变化率(Y)作为综合指标,进行最佳混菌比例和最佳发酵工艺的研究。结果显示,枯草... 详细信息

试验旨在研究微生物固态发酵菜籽饼对纤维及硫甙的降解效果以及养分含量的改善效果。试验以菜籽饼为发酵原料,以枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌为发酵菌种,以总变化率(Y)作为综合指标,进行最佳混菌比例和最佳发酵工艺的研究。结果显示,枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌的交互作用对总变化率及中性洗涤纤维降解率具有显著影响(P研究表明,混菌固态发酵可提高菜籽饼的酸溶蛋白,降低硫甙和纤维含量,提高菜籽饼营养价值。

关键词：菜籽饼纤维硫甙固态发酵