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抗氧化剂在调控猪肉品质中的应用研究进展

动物营养学报 2024年第4期36卷 2079-2090页

作者：廖嘉龙万波扬尹靖东张鑫中国农业大学动物科学技术学院畜禽营养与饲养全国重点实验室北京100193

在生猪生产过程中产生的氧化应激会导致宰后猪肉品质和营养价值下降,影响消费者健康和购买欲望,维持机体氧化还原的稳态对于提升猪肉品质至关重要。在饲粮中添加外源抗氧化剂可以改善猪的氧化应激,成为提升肉品质的有效方法。本文介绍... 详细信息

在生猪生产过程中产生的氧化应激会导致宰后猪肉品质和营养价值下降,影响消费者健康和购买欲望,维持机体氧化还原的稳态对于提升猪肉品质至关重要。在饲粮中添加外源抗氧化剂可以改善猪的氧化应激,成为提升肉品质的有效方法。本文介绍了氧化应激对猪肉品质的影响,综述了目前用于饲粮添加的酚类、多糖、皂苷、环烯醚萜类以及苯乙醇苷类等天然抗氧化剂和合成抗氧化剂的应用现状,揭示和总结了饲粮添加抗氧化剂对猪肉品质的影响及作用机制,探讨了未来抗氧化剂在畜牧业中的应用方向,以期为优质高效抗氧化剂的选择和应用提供参考。

关键词：饲粮氧化应激抗氧化剂肉品质猪

日粮牛油水平对马里努阿犬生长性能、血液指标及警用性能咬合力的影响

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中国畜牧杂志 2024年第10期 286-290页

作者：王尧常城贺秦志朋赵文昊谢留威徐超杨鹰中国刑事警察学院警犬技术学院中国农业大学动物科学技术学院吉林农业大学动物科学技术学院

本试验旨在研究日粮牛油水平对成年马里努阿犬生长性能、养分表观消化率、血液指标和咬合力的影响，以确定成年马里努阿犬日粮的适宜牛油水平。试验选用30只24月龄、生理状态相近的成年马里努阿犬（雌雄比例1︰1），采用单因素设计，随... 详细信息

本试验旨在研究日粮牛油水平对成年马里努阿犬生长性能、养分表观消化率、血液指标和咬合力的影响，以确定成年马里努阿犬日粮的适宜牛油水平。试验选用30只24月龄、生理状态相近的成年马里努阿犬（雌雄比例1︰1），采用单因素设计，随机分成3组，每组10个重复，每个重复1只马里努阿犬。对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的日粮牛油水平分别为4%、8%、12%，试验预试期7 d，正试期40 d。结果表明：试验Ⅱ组终末体重升高（P<0.05），试验Ⅰ组和试验Ⅱ组马里努阿犬平均日增重和粗脂肪表观消化率高于对照组（P<0.05），血液中血红蛋白、平均红细胞血红蛋白和平均红细胞血红蛋白含量低于对照组（P<0.05）；试验Ⅱ组马里努阿犬血清低密度脂蛋白胆固醇浓度高于对照组和试验Ⅰ组（P<0.05）；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组马里努阿犬咬合力最大值和平均值高于对照组（P<0.05）。本试验条件下，日粮的牛油水平为8%时，对成年马里努阿犬的生长、营养物质消化和咬合力具有积极影响，且不会影响健康。

关键词：马里努阿犬生长表观消化率脂肪水平血液咬合力

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生态系统服务视角下的社会—生态系统耦合模拟研究进展

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地理学报 2024年第1期79卷 134-146页

作者：高阳沈振张中浩熊巨华国家自然科学基金委员会地球科学部北京100085 中国农业大学土地科学与技术学院北京100193 河海大学地理与遥感学院南京210098

社会—生态系统是社会子系统和生态子系统及其交互作用的集合,明晰生态环境与人类社会间的相互作用,预测人地系统变化并支撑管理决策,是多学科领域交叉的共性难题。生态系统服务研究框架为揭示社会—生态系统中各要素的传导与作用提供... 详细信息

社会—生态系统是社会子系统和生态子系统及其交互作用的集合,明晰生态环境与人类社会间的相互作用,预测人地系统变化并支撑管理决策,是多学科领域交叉的共性难题。生态系统服务研究框架为揭示社会—生态系统中各要素的传导与作用提供了新的视角。本文从这种新视角出发,沿“生态系统供给—耦合人类干预—促进社会发展”这一脉络,总结了生态系统服务视角下现有的社会—生态系统耦合模拟方法研究进展及趋势。研究发现,在生态系统服务级联传导研究中,已经由关注“自然生态系统对社会经济系统的影响”转变为关注“生态系统和社会系统的交互作用和互馈机制”;研究内容上,从关注“生态系统和环境效应的变化”向关注“社会系统及其对不同群体活动的影响效应”转变;研究重点逐步从明晰耦合系统“内在机理与动力机制”的理论探究走向“优化与调控策略”的应用实践。开展自然和人文过程并重、空间明晰的社会—生态耦合模拟,以及全面科学地认识复杂系统内部相互作用与反馈,是未来耦合模拟中亟待突破的重点。

关键词：生态系统服务社会—生态系统耦合模拟研究进展

不同耐旱性肥披碱草干旱胁迫下生理响应和转录组学分析

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草地学报 2024年第09期32卷 2718-2727页

作者：高志强乌汉夫徐文袁玉莹李冰木扎帕尔·吐鲁洪崔国文东北农业大学动物科学技术学院

肥披碱草(Elymus excelsus Turcz.)是禾本科披碱草属多年生草本植物，具有生长茂盛、叶片宽厚、营养价值高和适口性好等特点，是一种优质牧草。为探讨肥披碱草的耐旱性，本研究以前期从东北8个野生资源中筛选的耐旱型和干旱敏感型肥披... 详细信息

肥披碱草(Elymus excelsus Turcz.)是禾本科披碱草属多年生草本植物，具有生长茂盛、叶片宽厚、营养价值高和适口性好等特点，是一种优质牧草。为探讨肥披碱草的耐旱性，本研究以前期从东北8个野生资源中筛选的耐旱型和干旱敏感型肥披碱草为试验材料，采用20%PEG-6000模拟干旱胁迫对幼苗(5周龄)处理0(对照),3,7和14 d,观察植株表型、测定渗透调节物质、活性氧代谢和抗氧化酶活性等生理指标的变化，并进行转录组测序，以探究肥披碱草在干旱胁迫下的生理响应及内在调控机制。结果表明：干旱胁迫下，与干旱敏感型相比，耐旱型肥披碱草的脯氨酸(Pro)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)、可溶性糖(SS)含量均显著升高(P<0.05),其中在胁迫14 d时脯氨酸含量和可溶性糖含量达到最高，比干旱敏感型分别提高20.39%和19.11%。转录组分析表明，耐旱型和干旱敏感型差异表达基因分别为3463个和2651个，其中有795个共同调控基因，上调633个，下调159个。耐旱差异表达基因主要富集在抗氧化活性、转移酶活性、精氨酸和脯氨酸代谢等途径中，其中proB、rocF和ALDH基因可能参与肥披碱草抵御干旱胁迫过程。本研究为进一步挖掘肥披碱草响应干旱胁迫的候选基因和耐旱育种提供了理论基础。

关键词：干旱胁迫肥披碱草转录组测序生理响应差异表达基因

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京郊有机作物种植的经济效益与环境影响

中国生态农业学报(中英文) 2024年

作者：乔玉辉李强甄华杨冯旭张宝贵中国农业大学资源与环境学院中国农业大学土地科学与技术学院中原食品实验室丹麦奥胡斯大学农业生态系

随着城市居民对食品安全和环境保护的日益关注，都市型有机种植业近年来得到了快速发展。明确都市型有机种植业发展现状、经济效益和环境影响，对有机种植业可持续发展具有重要意义。本研究以北京市有机种植业(有机水果、蔬菜、薯类... 详细信息

随着城市居民对食品安全和环境保护的日益关注，都市型有机种植业近年来得到了快速发展。明确都市型有机种植业发展现状、经济效益和环境影响，对有机种植业可持续发展具有重要意义。本研究以北京市有机种植业(有机水果、蔬菜、薯类及薯芋类、坚果和谷物)为研究对象，基于农场调研数据，采用成本效益分析和生命周期评价(LCA)方法，分别分析了有机作物生产的经济效益及其环境影响。本研究表明，相比常规种植， 5种作物的有机种植减少了环境影响，但是也降低了农作物的产量。由于有机生产较高的成本投入，尽管有机种植增加了作物的利润，但是其成本利润率却低于其对应的常规对照。不同作物之间的经济与环境表现存在着较大的差异。相比常规种植，有机种植减少环境影响(LCA综合指数)，各作物的减少幅度依次为薯类及薯芋类>坚果>蔬菜>水果>蔬菜。考虑到粮食安全(常规种植与有机种植的产量差)，消费者的负担能力(常规种植与有机种植的价格差)以及有机生产减少环境影响的幅度(LCA综合指数)，政府应对有机薯类及薯芋类作物生产加大补贴力度。相比于其他发达地区，北京市的有机种植业发展规模仍处于较低水平，北京市政府应当进一步采取政策措施鼓励有机农业的发展。本研究可为北京市针对有机农业制定生态补偿标准提供数据支持和依据。

关键词：有机农业都市农业生命周期评价环境影响经济效益

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基于改进综合因素法的农业机械可靠性分配

吉林大学学报（工学版） 2024年第5期54卷 1493-1500页

作者：陈超戴孟初周乐梁云东中国农业大学工学院北京100083

现有可靠性分配方法在农机领域应用较少,为更好地满足农机可靠性分配需求,提出了一种基于改进综合因素法(IFM)的农业机械可靠性分配方法。该方法针对农机特点综合考虑了包含子系统危害度A_(1)、改进潜力A_(2)、复杂度A_(3)、维修性A_(4... 详细信息

现有可靠性分配方法在农机领域应用较少,为更好地满足农机可靠性分配需求,提出了一种基于改进综合因素法(IFM)的农业机械可靠性分配方法。该方法针对农机特点综合考虑了包含子系统危害度A_(1)、改进潜力A_(2)、复杂度A_(3)、维修性A_(4)、环境条件A_(5)和技术水平A_(6)在内的6种影响因素,并形成子系统故障率分配的权重因子,实现了将指定的系统整体可靠性目标分配至子系统层级。针对新研发产品,给出了各影响因素取值的评价参考标准,可通过故障模式影响及危害性分析(FMECA)结合专家评分定量计算。以2BMQF-6/12免耕播种机为例,应用改进IFM对其进行可靠性分配,并与IFM及FOO、Kim、Yadav方法进行比对,验证了本文所提出方法的可行性。本文方法分配结果合理、流程完善、考虑因素相对全面,可为农机可靠性分配提供参考,为农机产品可靠性设计提供依据。

关键词：农业机械可靠性分配综合因素法设计阶段

不同留茬高度对全株玉米青贮营养成分、发酵品质、瘤胃降解率和奶牛生产性能的影响

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动物营养学报 2024年

作者：任凯孔凡林季少雄刘思源吉虹锦李祥浩邵伟李胜利新疆农业大学动物科学学院中国农业大学动物科技学院畜禽营养与饲养全国重点实验室塔里木大学动物科学与技术学院

本试验旨在探究不同留茬高度对全株玉米青贮营养成分、发酵品质、瘤胃降解率和奶牛生产性能的影响。试验玉米品种选用“东科301”,采用单因素试验设计,在同一时间和地点对处于蜡熟期的全株玉米进行收割,3组留茬高度分别为20、30和40 cm... 详细信息

本试验旨在探究不同留茬高度对全株玉米青贮营养成分、发酵品质、瘤胃降解率和奶牛生产性能的影响。试验玉米品种选用“东科301”,采用单因素试验设计,在同一时间和地点对处于蜡熟期的全株玉米进行收割,3组留茬高度分别为20、30和40 cm,各留茬高度重复取样3次,对全株玉米青贮前后营养成分、发酵品质及营养物质降解率和降解参数进行测定;并选择45头泌乳奶牛,根据胎次(3胎)、泌乳天数[(44.8±5.0) d]、产奶量[(43.5±1.5) kg/d]和体况评分(3.5分)将其随机分为3组(每组15头),分别饲喂含有不同留茬高度(20、30和40 cm)全株玉米青贮的全混合日粮,预试期10 d,正试期60 d。结果显示:1)40 cm组全株玉米青贮前后中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量显著低于20 cm组(P<0.05),淀粉、水溶性碳水化合物、非纤维性碳水化合物含量和相对饲喂价值显著高于20 cm组(P<0.05)。2)30 cm组和40 cm组全株玉米青贮的乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸含量显著高于20 cm组(P<0.05),丁酸含量显著低于20 cm组(P<0.05)。3)40 cm组全株玉米青贮的72 h干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维降解率显著高于20 cm组(P<0.05),干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和淀粉有效降解率显著高于20 cm组(P<0.05)。4)40 cm组产奶量、4%乳脂校正乳、能量校正乳、饲料转化率及乳脂、乳蛋白含量显著高于20 cm组和30 cm组(P<0.05)。由此可见,提高全株玉米的留茬高度不仅提升了全株玉米青贮的营养价值、青贮品质和可消化物质含量,饲喂后还有助于提升奶牛产奶量和饲料转化率,增加牛奶中乳脂和乳蛋白含量,改善牛奶品质。本试验条件下,全株玉米的适宜留茬高度为40 cm。

关键词：全株玉米留茬高度青贮瘤胃降解率生产性能

城市绿地时空分异及影响因素——以长江经济带为例

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山地学报 2024年第2期42卷 196-209页

作者：莫钧雄孙丕苓宫巧巧刘庆果沈丹丹曲阜师范大学地理与旅游学院中国农业大学土地科学与技术学院

城市快速发展改变了城市绿地结构和格局，影响城市环境质量和人类福祉，加剧资源环境约束。已有研究侧重对城市或城市群绿地景观形态、布局以及空间格局特征的研究，对自然环境与人类活动差异明显的流域经济带不同河段城市绿地的时空格... 详细信息

城市快速发展改变了城市绿地结构和格局，影响城市环境质量和人类福祉，加剧资源环境约束。已有研究侧重对城市或城市群绿地景观形态、布局以及空间格局特征的研究，对自然环境与人类活动差异明显的流域经济带不同河段城市绿地的时空格局、影响因素及其驱动机制分析不足，缺乏实践指导意义。本文以长江经济带为例，运用空间自相关分析方法及地理探测器模型分析2000—2020年长江经济带城市绿地时空分异及影响因素。结果表明：（1）2000—2020年长江经济带城市绿地面积由3357.66 km2增加到13 425.32 km2,城市绿地率由22.56%增加到39.04%,城市绿地率增速呈现出下游>上游>中游的特征。（2）2000—2020年长江经济带城市绿地呈现显著的空间集聚特征且两极分化明显，高值集聚区呈现向东部转移态势，主要分布于江西、安徽、江苏三省交界地区；低值集聚区趋于中西部山区集聚，主要分布于四川、云南、贵州、湖北交接地带。（3）长江经济带城市绿地时空分异受气候条件、地形条件、人口规模、城市建设、经济发展、区域政策等因素的共同作用，上中下游地区城市绿地时空分异的关键影响因子不同。各影响因子之间的交互作用对长江经济带城市绿地时空分异呈现双因子增强与非线性增强效应。研究可以为长江经济带城市绿地合理布局与城市可持续发展提供一定参考。

关键词：城市绿地时空分异影响因素地理探测器长江经济带

挤奶间隔对牛奶乳脂率和乳蛋白率的影响及校正方法研究

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中国畜牧杂志 2024年第10期 95-99页

作者：赵孝凤陈绍祜苏鑫王雅春闫青霞张毅中国农业大学动物科学技术学院中国奶业协会

生产性能测定（DHI）是奶牛育种的基础工作，其标准的采样方法是早中晚3班次取样，但在大规模牛场的实施难度较大，亟需研究利用单班次采样测定值预测全天值的方法。本研究利用国内25个牛场的17 272头荷斯坦牛测定日早中晚3班次的产奶... 详细信息

生产性能测定（DHI）是奶牛育种的基础工作，其标准的采样方法是早中晚3班次取样，但在大规模牛场的实施难度较大，亟需研究利用单班次采样测定值预测全天值的方法。本研究利用国内25个牛场的17 272头荷斯坦牛测定日早中晚3班次的产奶量、乳脂率、乳蛋白率测定数据，探析单班次测定值与全天值的相关性及挤奶间隔对乳脂率和乳蛋白率的影响，在此基础上构建6种统计模型进行单班次采样测定值对全天乳脂率和乳蛋白率的预测。结果发现，乳蛋白率受挤奶间隔的影响较小，故可以直接用一次采样值代替全天值（准确性0.90～0.93）；乳脂率的单班次测定值与全天值相关程度较低（0.75～0.82），且与挤奶间隔呈负相关，优化统计模型可明显提高全天乳脂率的预测准确性（最高达0.88）。本研究为建立科学准确的中国荷斯坦牛DHI测定乳成分校正方法提供了技术依据，有助于完善我国奶牛生产性能测定技术体系。

关键词： DHI 中国荷斯坦牛一次采样线性拟合校正系数

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