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淀粉/百里酚纳米乳液在普鲁兰糖基活性薄膜的应用及对草莓保鲜的影响
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食品与发酵工业 2024年
作者: 武建锋 吴颖茵 石银银 王小翠 张旭鑫 张书艳 朱杰 东莞理工学院生命健康技术学院东莞市特色食品精准设计重点实验中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验
该文以普鲁兰糖(pullulan)为原料,蜡质淀粉/百里酚纳米乳液(waxy starch/thymol nanoemulsion, S-T-NE)为活性组分制备薄膜并用于草莓保鲜。借助扫描电子显微镜、傅里叶红外光谱仪、X-射线衍射仪、热重分析仪及味觉分析系统等探... 详细信息
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一种基于聚集诱导发光机制的新型氨肽酶N荧光探针
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天津大学学报(自然科学与工程技术版) 2024年 第7期57卷 704-710页
作者: 闫喜龙 张子卓 李明瑞 沈华伟 陈立功 王博威 天津大学化工学院 天津300350 天津大学浙江绍兴研究院 绍兴312300 东莞理工学院资产与实验管理处 东莞523808 绍兴兴欣新材料股份有限公司 绍兴312369
氨肽酶N(APN)在人体中广泛存在,在肿瘤细胞表面大量表达,并在癌症侵袭、转移和血管生产过程中具有重要作用;体液中的APN可作为炎症、癌症的早期生物标志物.鉴于此,发展高灵敏度、高选择性的检测手段对APN进行实时检测及可视化成像将为AP... 详细信息
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高铁车辆间油压减振器特性及对高铁动力学性能的影响
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液压与气动 2024年 第4期48卷 67-73页
作者: 吴忠发 王文林 樊友权 陈文韬 湖南联诚轨道装备有限公司 湖南株洲412001 东莞理工学院机械工程学院 广东东莞523808
优化车端悬挂及其核心部件对提高高速列车的运行动力学性能具有重要意义。以某动车组车辆间减振器为研究对象,通过分析其阀片式阀系的流量-压力特性,建立了其阻尼特性的参数化模型,并通过产品台架实验验证了仿真结果和理论模型的正确性... 详细信息
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脱支和重结晶法制备抗性糊精的结构和功能特性分析
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食品工业科技 2024年 第5期45卷 37-43页
作者: 徐美琪 李思漫 刘欣 欧月灵 罗舒雯 李琳 陈旭 朱杰 东莞理工学院生命健康与技术学院 中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验室东莞市特色食品精准设计重点实验室食品营养健康工程与智能化加工研究中心广东东莞523808 华南农业大学 食品学院广东广州510642
为探究脱支和重结晶法制备抗性糊精的结构和功能特性。以蜡质玉米和普通玉米淀粉为原料,采用脱支和重结晶法制备抗性糊精,对其形貌特征、结晶结构、热力学特性、官能团、糖苷键等变化进行表征,并探究其抗消化特性。结果表明:与原淀粉相... 详细信息
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乡村儿童阅读帮扶行动研究——基于湖北省公安县的实证调研
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中国出版 2024年 第12期 35-41页
作者: 吕山 苏映潭 陈珂 东莞理工学院文学与传媒学院 中国传媒大学传播研究院 中国传媒大学媒体融合与传播国家重点实验
乡村儿童是乡村振兴战略关注的重要群体之一,有效提升乡村儿童阅读实践能力,生成全面持续的乡村儿童阅读服务机制,已成为拓宽乡村振兴发展空间的重要环节。为强化理论研究与具体实践的结合,对湖北省公安县乡村小学展开阅读帮扶的行动研... 详细信息
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大语言模型驱动的选址推荐系统
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计算机研究与发展 2024年 第7期61卷 1681-1696页
作者: 高云帆 郁董卿 王思琪 王昊奋 上海自主智能无人系统科学中心(同济大学) 上海201210 尼斯索菲亚综合理工学院数学学院 法国尼斯 同济大学设计创意学院 上海200092
选址作为商业决策和城市基础设施规划的核心环节,对实体店铺、城市基础设施能否发挥预期效用具有重要作用.现有的选址推荐系统数据服务编排较为固定,无法对不同用户需求系统做出及时调整,应用场景受限,人机交互的系统灵活性和可扩展性差... 详细信息
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袁锦昀:以数学思维解决制造难题
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科技与金融 2024年 第5期 49-54页
作者: 张孟月 吴政希(校对) 袁锦昀 东莞理工学院 巴西科学院 巴西巴拉那联邦大学
东莞理工学院校长特聘教授袁锦昀认为,只有培养具有数学理论与工业知识双重素养的人才,才能将数学理论与工业实际问题相结合,为实践应用提供更加有效的解决方案。
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酶解联合动态高压微射流制备淀粉/百里酚纳米乳液及其结构与性质分析
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食品工业科技 2024年
作者: 李黄炜 梁茵瑜 范佳欣 陈旭 张书艳 朱杰 东莞理工学院生命健康技术学院东莞市特色食品精准设计重点实验中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验
本文以蜡质玉米淀粉、百里酚为原料,利用酶解联合动态高压微射流技术制备淀粉/百里酚纳米乳液(S-T-NE)。通过调整百里酚的添加顺序SDTM(淀粉-动态高压微射流-百里酚-磁力搅拌)、STMD(淀粉+百里酚-磁力搅拌-动态高压微射流)和STD... 详细信息
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广义定时截尾下Lomax分布的统计推断及剩余寿命预测
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贵州师范大学学报(自然科学版) 2024年
作者: 龙兵 侯兰宝 荆楚理工学院数理学院
在定时截尾试验方案的基础上提出了一种新的截尾试验方案,即广义定时截尾。在广义定时截尾样本下,研究了两参数Lomax分布形状参数和可靠度的极大似然估计。把形状参数的先验分布取为Gamma分布,在三类损失函数下求出了形状参数及可靠度的... 详细信息
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基于Leap motion 的大学物理实验虚拟课堂设计
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高师理科学刊 2024年 第5期44卷 93-97页
作者: 何小勇 何林 杨嘉铭 袁玉峰 东莞理工学院电信工程与智能化学院 广东东莞523808
通过利用手势控制器(Leap Motion)技术,设计并实施一套创新的大学物理虚拟实验课程.通过在Unity3D软件中整合Leap Motion,创建一个大学物理实验测量杨氏模量实验场景,主要是利用C#语言进行开发,通过设计出多个模块,包括主界面设计和基... 详细信息
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