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红曲霉奶酪的生物活性研究及ACE抑制肽的筛选

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食品科学 2024年第5期45卷 40-48页

作者：贾向飞郑远荣刘振民吴涵清周杨阳上海海洋大学食品学院上海201306 乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心光明乳业股份有限公司乳业研究院上海200436 江南大学食品学院江苏无锡214122

研究红曲霉对奶酪成熟过程中生物活性肽,尤其血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽的影响。以不接种红曲霉的奶酪为对照组,研究奶酪成熟过程中的可溶性氮含量、α-葡萄糖苷酶抑制活性和ACE抑制活性,对红曲霉奶酪... 详细信息

研究红曲霉对奶酪成熟过程中生物活性肽,尤其血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽的影响。以不接种红曲霉的奶酪为对照组,研究奶酪成熟过程中的可溶性氮含量、α-葡萄糖苷酶抑制活性和ACE抑制活性,对红曲霉奶酪肽谱进行鉴定,利用生物信息学和分子对接等方法对潜在的活性肽进行筛选,并对筛选肽进行合成和评价。结果表明,相比于对照组,在pH 4.6和三氯乙酸条件下,奶酪成熟结束时的可溶性氮相对含量分别提高57.98%和38.34%,α-葡萄糖苷酶抑制活性和ACE抑制活性分别提高32.21%和73.98%。在红曲霉奶酪提取物中共鉴定到1796种肽,其中51条ACE抑制肽、28条抗氧化肽、7条降血糖肽等。筛选到两种ACE抑制肽YPFPGPI和FPEVFGK,半抑制浓度分别为207.31μmol/L和410.61μmol/L,酶抑制类型均是非竞争性抑制。该研究提供了一种快速筛选ACE抑制肽的方法,证明奶酪中添加红曲霉能够有效提高ACE抑制活性,为挖掘红曲霉奶酪的功能特性潜力提供了参考。

关键词：红曲霉奶酪血管紧张素转化酶生物信息学分子对接酶抑制动力学

地卷柏的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

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天然产物研究与开发 2024年第1期36卷 37-43页

作者：姜红宇吕敬崑邵金华陈小明湖南科技学院化学与生物工程学院湖南省银杏工程技术研究中心湖南恒伟药业股份有限公司永州425100

研究地卷柏(Selaginella prostrata ***)的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性,综合运用硅胶、Sephadex LH-20和半制备HPLC等多种色谱分离技术,从地卷柏全草的95%乙醇提取物中分离得到10个化合物,通过现代波谱学方法鉴定其结构为seprost... 详细信息

研究地卷柏(Selaginella prostrata ***)的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性,综合运用硅胶、Sephadex LH-20和半制备HPLC等多种色谱分离技术,从地卷柏全草的95%乙醇提取物中分离得到10个化合物,通过现代波谱学方法鉴定其结构为seprostrataoid A(1)、(3 S,5 R,8 S)-5,8-epoxy-6-megastigmadien-3,9-diol(2)、(-)-黑麦草内酯(3)、(3 S,5 R,6 R,7 E)-3,5,6-三羟基-7-巨豆烯-9-酮(4)、(7 R,8 S)-ceplignan(5)、(2 R,3 S)-二氢-2-(3′,5′-二甲氧基-4′-羟基苯基)-3-羟甲基-7-甲氧基-5-乙酰基苯骈呋喃(6)、5,5′-二甲氧基木香酚A(7)、穗花衫双黄酮(8)、异柳杉双黄酮(9)、扁柏双黄酮(10)。其中,化合物1为新的倍半萜类化合物,化合物2~10为首次从地卷柏中分离得到。α-葡萄糖苷酶抑制活性测试结果显示,化合物7~10具有较好的α-葡萄糖苷酶抑制活性,IC 50值分别为72.14±2.67、42.68±1.54、61.26±4.32、55.43±2.17μmol/L。

关键词：地卷柏化学成分倍半萜双黄酮 α-葡萄糖苷酶

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PGA熔融改性PBAT共混物的制备与性能

塑料科技 2024年第5期52卷 107-111页

作者：罗开举丁枫上海浦景化工技术股份有限公司上海201512

为了探究聚乙醇酸(PGA)取代聚乳酸(PLA)在聚对苯二甲酸-己二酸丁二醇酯(PBAT)改性中的应用潜力,将PGA(质量分数0~25%)与PBAT进行双螺杆熔融共混,并分析共混物热学性能、力学性能、结晶性能、阻隔性能的变化规律。结果表明:PGA在共混体... 详细信息

为了探究聚乙醇酸(PGA)取代聚乳酸(PLA)在聚对苯二甲酸-己二酸丁二醇酯(PBAT)改性中的应用潜力,将PGA(质量分数0~25%)与PBAT进行双螺杆熔融共混,并分析共混物热学性能、力学性能、结晶性能、阻隔性能的变化规律。结果表明:PGA在共混体系中起成核剂和增强剂的作用,可以提高结晶温度、拉伸强度和弹性模量,降低结晶焓和热分解温度。PGA含量增加至25%,共混体系的维卡软化点达到89.4℃,热变形温度为41.6℃。共混体系的水蒸气/氧气的阻隔性能随着PGA含量的增加呈现出先降低后增加的趋势。然而,PGA含量增加至25%时,共混体系的断裂伸长率下降至221%。基于实验结论及相关文献资料,对比了25%PGA和25%PLA改性PBAT的性能。结果表明:25%PGA改性PBAT的力学性能和阻隔性能明显优于25%PLA改性的PBAT,M-25在0~90 d的工业堆肥降解率快于N-25,两者均符合工业堆肥降解标准。

关键词：聚乙醇酸聚对苯二甲酸-己二酸丁二醇酯熔融共混阻隔性能生物降解性能

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紫苜蓿提取物抵抗光损伤的作用及其机理研究

中国美容医学 2024年第1期33卷 58-62页

作者：黄芳周利丹卢伊娜上海珈凯生物股份有限公司上海200241

目的:通过多种评价方法,探究紫苜蓿提取物(Medicago Sativa extract,MS)抵抗光损伤的作用及其机理。方法:通过体外清除ABTS自由基模型,高频蓝光(High-energy visible light,HEVL)照射角质形成细胞(HaCaT)产生ROS自由基模型,紫外线照射Ha... 详细信息

目的:通过多种评价方法,探究紫苜蓿提取物(Medicago Sativa extract,MS)抵抗光损伤的作用及其机理。方法:通过体外清除ABTS自由基模型,高频蓝光(High-energy visible light,HEVL)照射角质形成细胞(HaCaT)产生ROS自由基模型,紫外线照射HaCaT后细胞活力、产生前列腺素E2(Prostaglandin E_(2),PGE_(2))和基质金属蛋白酶1(Matrix metalloproteinase 1,MMP-1)模型及HEVL诱导的人体皮肤损伤模型来验证MS的抗光损伤功效。结果:MS具有良好的抗氧化能力,其清除ABTS自由基的IC50为0.048%,质量分数为0.25%~0.5%的MS可显著减少HEVL照射下的HaCaT细胞中ROS活性氧的产生,质量分数为0.1%~0.3%的MS剂量依赖性地增加紫外线辐照损伤模型中细胞存活率,并降低PGE_(2)和MMP-1的表达量。在HEVL诱导的人体皮肤损伤模型中,质量分数为0.5%~5%的MS能明显降低皮肤红斑的形成,增加皮肤亮度,减少黑色素的生成。结论:MS作为一种植物来源的抗光损伤型原料,可应用于舒缓、修护及抗皱类功效宣称的产品中。

关键词：紫苜蓿提取物光损伤抗氧化高频蓝光紫外线抗皱

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地卷柏中肽类化学成分及其神经保护活性研究

天然产物研究与开发 2024年第7期36卷 1166-1174页

作者：何福林贺茜吕敬崑谢夷陈小明湖南科技学院化学与生物工程学院湖南省银杏工程技术研究中心湖南恒伟药业股份有限公司永州425100

研究地卷柏Selaginella prostrata全草中的肽类化学成分及其神经保护活性。基于茚三酮试剂显色的薄层原位化学反应导向分离方法,综合运用正、反相硅胶柱色谱和半制备液相色谱等多种分离技术进行分离纯化,通过波谱数据分析和文献比对鉴... 详细信息

研究地卷柏Selaginella prostrata全草中的肽类化学成分及其神经保护活性。基于茚三酮试剂显色的薄层原位化学反应导向分离方法,综合运用正、反相硅胶柱色谱和半制备液相色谱等多种分离技术进行分离纯化,通过波谱数据分析和文献比对鉴定化合物的结构。共从地卷柏全草的95%乙醇提取物中分离得到15个肽类化合物,分别鉴定为pulvpeptin A(1)、nocardiotide A(2)、dianthin C(3)、longicalycinin A(4)、橙黄胡椒酰胺(5)、橙黄胡椒酰胺乙酸酯(6)、环-(L-酪氨酸-L-脯氨酸)(7)、环-(L-羟脯氨酸-L-亮氨酸)(8)、环-(L-亮氨酸-L-异亮氨酸)(9)、环-(L-脯氨酸-L-苯丙氨酸)(10)、环-(L-缬氨酸-L-脯氨酸)(11)、环-(L-脯氨酸-L-亮氨酸)(12)、环-(L-脯氨酸-L-异亮氨酸)(13)、环-(L-缬氨酸-L-苯丙氨酸)(14)、环-(L-缬氨酸-L-缬氨酸)(15)。所有化合物均为首次从地卷柏中分离获得,化合物2~4、7~15为首次从卷柏属植物中分离获得。通过建立H 2O 2诱导SH-SY5Y细胞损伤模型,采用MTT法评价分离所得化合物的神经保护活性。结果显示在50μmol/L浓度下,化合物5、6和8显示出较好的神经保护活性。本研究为地卷柏的开发利用研究提供了理论基础。

关键词：地卷柏肽类化学成分神经保护活性

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七叶树提取物修护功效研究

日用化学品科学 2024年第8期47卷 53-57页

作者：周菲黄芳邢婷婷王新亮卢伊娜上海珈凯生物股份有限公司上海201507

为研究七叶树提取物(ACE)对皮肤的修护功效,采用辣椒素(CAP)刺激稳定高表达瞬时感受器电位受体V1(TPRV1)的HaCaT-TRPV1-OE细胞,验证其对TPRV1的作用;采用脂多糖(LPS)刺激血管内皮细胞(HUVEC),验证其对内皮素(ET-1)和细胞间粘附分子(ICAM... 详细信息

为研究七叶树提取物(ACE)对皮肤的修护功效,采用辣椒素(CAP)刺激稳定高表达瞬时感受器电位受体V1(TPRV1)的HaCaT-TRPV1-OE细胞,验证其对TPRV1的作用;采用脂多糖(LPS)刺激血管内皮细胞(HUVEC),验证其对内皮素(ET-1)和细胞间粘附分子(ICAM-1)表达的影响。同时将其配制成精华乳,于面部皮肤上使用28 d后,通过探头检测、医生评分评价其对眼周色素沉着、眼袋,以及面颊泛红的影响。结果显示,ACE在0.031%~0.125%浓度下,对CAP诱导的TRPV1活化具有抑制作用,可显著减少钙离子内流,也可降低LPS诱导的HUVEC细胞活化,显著减少ET-1表达量,减少ICAM-1表达。面部皮肤上,2%的ACE可减少眼下色素沉着、增加真皮层胶原密度,降低黑眼圈、眼袋评分,减少皮肤红度,改善面颊泛红症状。因此,七叶树提取物具有修护功效。

关键词：七叶树提取物 TRPV1 ET-1 ICAM-1 修护功效

氟苯尼考原料药及制剂在大鼠体内的药代动力学及绝对生物利用度研究

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动物医学进展 2024年第7期45卷 82-87页

作者：戴银娣孙少辉马小平胡娟孙莹万进马妮妮杨秋实张少南王聪中牧南京动物药业有限公司江苏南京210012 中牧实业股份有限公司北京100070

对氟苯尼考制剂不同给药方式在大鼠体内的药动学特征和体内生物利用度进行了研究,以评价β-环糊精包合工艺对氟苯尼考体内生物利用度的影响。选取15只健康大鼠平行随机分为3组,分别静脉注射氟苯尼考原药,口服灌胃氟苯尼考物理混合物,口... 详细信息

对氟苯尼考制剂不同给药方式在大鼠体内的药动学特征和体内生物利用度进行了研究,以评价β-环糊精包合工艺对氟苯尼考体内生物利用度的影响。选取15只健康大鼠平行随机分为3组,分别静脉注射氟苯尼考原药,口服灌胃氟苯尼考物理混合物,口服灌胃包合工艺氟苯尼考粉,采用高效液相色谱法测定大鼠血浆中氟苯尼考的浓度,利用药代动力学软件PKSovler软件中非房室统计矩分析模型,计算药动学参数并进行药动学数据分析。结果显示,静脉注射组药物消除为半衰期(t_(1/2))为(367.04±159.85)min、平均药时曲线下面积AUC_(0-)为6622.16±927.55。包合工艺氟苯尼考组达峰时间(T max)为(40.00±14.14)min、达峰浓度(C_(max))为(28.82±4.00)μg/mL、半衰期(t_(1/2))为(378.40±226.34)min,平均药时曲线下面积AUC_(0-)为5627.60±1442.41。物理混合物组达峰时间(T max)为(68.00±30.33)min、达峰浓度(C_(max))为(15.64±4.40)μg/mL、半衰期(t_(1/2))为(288.29±52.25)时曲线下面积AUC_(0-)为4543.56±761.34。氟苯尼考粉物理混合组体内绝对生物利用度为68.6%,包合工艺氟苯尼考组在体内绝对生物利用度为85.0%。综上可判定包合工艺法氟苯尼考组能显著提高氟苯尼考达峰浓度和氟苯尼考体内吸收程度,生物利用度高。

关键词：氟苯尼考包合工艺药代动力学大鼠

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低聚木糖的提取方法及其在食品工业中的应用

中国果菜 2024年第9期 30-35页

作者：杨继敏张振中肖林王新明山东哈维药业有限公司山东龙力生物科技股份有限公司

低聚木糖是一类具有益生元活性的功能性低聚糖，无毒副作用，稳定性好，来源广泛。本文结合国内外关于低聚木糖的研究进展，总结了低聚木糖的生物学特性和提取方法（物理法、化学法、生物酶法等），并对其在果蔬饮料、乳制品、焙烤制品... 详细信息

低聚木糖是一类具有益生元活性的功能性低聚糖，无毒副作用，稳定性好，来源广泛。本文结合国内外关于低聚木糖的研究进展，总结了低聚木糖的生物学特性和提取方法（物理法、化学法、生物酶法等），并对其在果蔬饮料、乳制品、焙烤制品等食品工业方面的应用进行了综述，以期提高低聚木糖工业化生产效益及拓宽其在市场上的应用。

关键词：低聚木糖提取方法生物学特性食品工业

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化妆品底妆体外测试评价方法建立

日用化学工业（中英文） 2024年第8期54卷 939-946页

作者：萧可荧蔡佳静訾慧敏王飞飞云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司云南昆明650106 云南云科特色植物提取实验室有限公司云南昆明650106 上海际研生物医药开发有限公司上海201702 上海贝泰妮生物科技有限公司上海200233

选取7款市售底妆类产品进行实验,从4个维度——遮瑕度、暗沉度、抗迁徙性、抗水抗汗抗皮脂,探讨了底妆体外测试的评估方法。遮瑕度和暗沉度实验部分均使用自动涂膜机将测试的底妆样品涂布均匀,采用分光光度计对样品的遮盖率及底妆的色... 详细信息

选取7款市售底妆类产品进行实验,从4个维度——遮瑕度、暗沉度、抗迁徙性、抗水抗汗抗皮脂,探讨了底妆体外测试的评估方法。遮瑕度和暗沉度实验部分均使用自动涂膜机将测试的底妆样品涂布均匀,采用分光光度计对样品的遮盖率及底妆的色泽表征值(ΔL,Δa,Δb)进行测定;结果得出样品E1的遮盖率为90.98 cr,遮瑕度最高;样品D2的ΔL值为-2.73变化最大,暗沉度最高;结合消费者上妆测试评分来进一步验证,整体分值结果与体外测试结果一致。利用图像分析软件Image-Pro Plus 6.0分析黑胶带上蹭下的粉体量,通过计算总面积比较出样品的抗迁徙性:样品E1<样品D2<样品E2<样品F<样品B1。结合接触角测量仪,测量出去离子水、人工汗液、人工皮脂在样品表面的接触角大小,样品B1和D2与去离子水和人工汗液的接触角大于90°表现为疏水疏汗;所有样品的接触角都小于90°表现为亲油性,其中样品E1和样品F表现为相对亲油性较低,接触角分别为40.8°和40.0°。采用现有文献测试的抗水抗汗抗皮脂测试方法进行对比,结果大体上相符。结果表明,4种采用仪器科学测量的方法都具有可实行性和依据性,为底妆评估提供了简便且科学的测试方法。

关键词：体外测试遮盖率暗沉抗迁徙性