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砷在水生生物中的生物累积、转化及在其他生物体内的代谢毒理学研究进展

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环境化学 2024年第4期43卷 1069-1084页

作者：冉茂霞吴迪史永富顾润润黄冬梅席寅峰汤云瑜叶洪丽张璇方长玲中国水产科学研究院东海水产研究所农业农村部远洋与极地渔业创新重点实验室上海200090 上海海洋大学食品学院上海201306

砷作为全球水生生态系统的重要污染物,普遍存在于淡水和海洋环境中,具有一定的生物累积性与生物毒性.水生生物作为生态系统的重要组成部分,砷在全球生物化学循环的过程中通过迁移、累积、转化、富集在水生生物体内,产生毒性作用,而砷对... 详细信息

砷作为全球水生生态系统的重要污染物,普遍存在于淡水和海洋环境中,具有一定的生物累积性与生物毒性.水生生物作为生态系统的重要组成部分,砷在全球生物化学循环的过程中通过迁移、累积、转化、富集在水生生物体内,产生毒性作用,而砷对水生生物的毒性与其在水生生物中的赋存形态有关.目前关于砷在水生生物中的生物累积、生物转化及其代谢毒理的基础科学研究受到国内外研究者的广泛关注,而少有对该领域内的研究进展、研究热点、趋势方向的系统整合,本文针对这一领域文献进行梳理,系统阐述了砷在水生生物中的生物累积和生物转化情况;概述了砷在水生生物、小鼠/大鼠、人体、微生物等生物中的毒性作用及代谢机制;并提出了未来有关砷研究可关注的重点及方向.本文可为进一步阐明砷在水生生物中的生物累积转化规律及砷的代谢毒性作用,为研究者进一步深入探索该领域内科学问题提供参考资料,同时对水产品安全、环境生态、医学等相关领域的研究具有一定的借鉴意义.

关键词：砷水生生物生物累积生物转化毒理效应代谢机制

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海藻资源应用于聚羟基脂肪酸酯生产的研究进展

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海洋科学 2024年第3期48卷 103-111页

作者：董傲蔡春尔何培民上海海洋大学海洋科学与生态环境学院上海201306 上海河湖生物链构建与资源化利用工程技术研究中心上海201702

聚羟基脂肪酸酯(polyhydroxyalkanoate,PHA)是一种可生物降解的高分子聚酯材料,主要由微生物在一定的胁迫条件下产生,具有较多的单体结构,由于其具备良好的生物相容性和生物可降解性,近年来对其研究逐渐深入,但由于其生产成本较高导致... 详细信息

聚羟基脂肪酸酯(polyhydroxyalkanoate,PHA)是一种可生物降解的高分子聚酯材料,主要由微生物在一定的胁迫条件下产生,具有较多的单体结构,由于其具备良好的生物相容性和生物可降解性,近年来对其研究逐渐深入,但由于其生产成本较高导致其在生物塑料行业的应用进展缓慢,而以废料作为微生物碳源进行生产的方式往往会对环境造成二次污染。近年来大型海藻养殖量逐年上升,其含有丰富的碳水化合物等生物质资源,对其资源化利用的研究主要集中于食品、医药、饲料、新能源等领域,目前仅在海藻饲料和海藻肥领域实现了工业化,对其资源化利用的方式仍然需要不断地研究创新,使海藻资源的利用率达到最大,以创造更多的经济价值。为了引入庞大的海藻资源进行PHA的生产,降低其生产成本,促进其在生物塑料行业的应用,本文综述了PHA近年来在生产工艺研究上的进展情况,阐明了微藻生物合成PHA及大型海藻作为PHA生产的碳源的可行性,并评估了海藻资源作为碳源开发的优劣,为将来黄海绿潮资源的开发利用提供新的思路。

关键词：聚羟基脂肪酸酯生物塑料海藻碳源资源化利用

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凡纳滨对虾养殖池塘环境中有机磷农药污染特征及溯源分析

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生态与农村环境学报 2024年

作者：徐嘉楠田亚雄尹杰王茜李娟英上海市水生野生动植物保护研究中心上海海洋大学海洋科学与生态环境学院上海河湖生物链构建与资源化利用工程技术研究中心

凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）作为一种重要的水产养殖品种，因其肉质鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。近年来，随着人们对食品安全和健康饮食的关注度不断提升，凡纳滨对虾的品质问题也引起了广泛的关注。因此，本研究对凡纳滨... 详细信息

凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）作为一种重要的水产养殖品种，因其肉质鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。近年来，随着人们对食品安全和健康饮食的关注度不断提升，凡纳滨对虾的品质问题也引起了广泛的关注。因此，本研究对凡纳滨对虾进行为期3个月的全过程监测，明确了水产品和养殖环境中OPPs的污染特征，并基于物料守恒和PCA-MLR模型，识别了OPPs的主要外部来源，为养殖过程科学管理及提升对虾品质提供重要依据。研究结果表明：凡纳滨对虾成虾体内ΣOPPs的浓度范围为227～261ng·g-1ww，健康风险处于可接受水平；养殖周期内水、沉积物和悬浮物中OPPs浓度范围分别为89-417ng·L-1，140-445ng·g-1dw和217-555ng·g-1dw，均处于中等污染水平，且各环境介质中乐果均为主要贡献单体。基于物料守恒原理分析结果表明，养殖环境中的OPPs主要来源是饲料和进水，降雨和地表径流的贡献相对较低。基于PCA-MLR分析OPPs在不同环境介质中的分配表明，悬浮物中OPPs受饲料影响显著，水源对养殖水体和沉积物中的OPPs的贡献不可忽视，但其他未知途径有待进一步明确。因此，关注池塘饲料品质和进水水质，对提升养殖池塘水质和对虾品质有重要作用。

关键词：凡纳滨对虾养殖池溏 OPPs 物料守恒 PCA-MLR模型溯源分析

寄生虫抗药性及其对水产动物寄生虫病药物防治的启示

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水生生物学报 2024年第2期48卷 351-360页

作者：李文祥王浩习丙文李明聂品王桂堂中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室武汉430072 上海海洋大学上海201306 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心无锡214081 青岛农业大学青岛266109

抗药性是病原体在药物作用下发生生理变化和遗传变异而获得的能经受住药物毒性的一种能力。随着水产养殖集约化程度提高和药物长期大量使用,寄生虫抗药性越来越普遍和严重,不仅影响寄生虫病的防治效果,还带来环境污染和食品安全问题。... 详细信息

抗药性是病原体在药物作用下发生生理变化和遗传变异而获得的能经受住药物毒性的一种能力。随着水产养殖集约化程度提高和药物长期大量使用,寄生虫抗药性越来越普遍和严重,不仅影响寄生虫病的防治效果,还带来环境污染和食品安全问题。文章通过对陆生动物抗寄生虫药物、寄生虫抗药性机制、抗药性主要测定方法、抗药性控制策略及水产动物寄生虫抗药性的研究现状进行综述,为我国水产养殖中寄生虫抗药性研究提供思路,同时为减缓寄生虫抗药性提供科学的防控策略。

关键词：寄生虫杀虫药物抗药性水产动物

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基于EOD模式的田园综合体碳平衡初步研究

上海海洋大学学报 2024年第1期33卷 161-171页

作者：杜胜男马郝佳刘静李娟英陈以芹何文辉上海海洋大学海洋生态与环境学院上海201306 自然资源部大都市区国土空间生态修复工程技术创新中心上海200003 上海建设用地和土地整理事务中心上海200003 上海河湖生物链构建与资源化利用工程技术研究中心上海201702 上海太和水科技发展股份有限公司上海200433

中国正在不断推进农村绿色经济转型与乡村振兴战略,田园综合体等各种以生态环境为导向的农业开发模式是乡村振兴建设的新途径,驱动农业固碳减排的同时,也带动着传统农业不断向现代农业发展的转变。以生态环境导向的开发(Ecology oriente... 详细信息

中国正在不断推进农村绿色经济转型与乡村振兴战略,田园综合体等各种以生态环境为导向的农业开发模式是乡村振兴建设的新途径,驱动农业固碳减排的同时,也带动着传统农业不断向现代农业发展的转变。以生态环境导向的开发(Ecology oriented development,EOD)模式的上海市金山区枫泾镇郊野村庄田园综合体为研究对象,在现场调研与数据统计的基础上,分析了园区内的碳输入和碳输出以及碳在园内各区域间的流动和储积;同时,根据碳源和碳汇清单的估算结果,分析了田园综合体各区的碳平衡特点。结果显示,上海市金山区郊野村庄田园综合体2021年碳平衡表现为净碳汇区,净碳汇量为152.09 tC,其中排放量为588.79 tC,碳固定量为740.88 tC。田园综合体内,作物种植区通过低碳有机种植模式成为净碳汇量最大的区域,净碳汇量为185.76 tC;水产养殖区通过高效的水草多级循环利用模式净碳汇量达62.20 tC;高空间利用率的立体农业区因农肥的碳排放量大表现为碳源区,净碳汇量为-10.81 tC;生产生活区是最大的碳源区,净碳汇量达-85.05 tC,人类文旅活动是其中最大的碳排放源。分析结合该田园综合体的碳流动,提出了发展高物质循环利用率、高空间利用率、低碳有机种植模式和农业科学管理4个农业降碳增汇的方向。

关键词： EOD模式田园综合体碳平衡农业碳汇

红海湾海域水产品中有机磷酸酯(OPEs)类阻燃剂污染分析及健康风险评估

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大连海洋大学学报 2024年第1期39卷 83-91页

作者：曾以梅刘奇柯常亮段星星杨宏亮黄珂古小莉张安凯陈洁文中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室广东省渔业生态重点实验室农业农村部渔业环境及水产品质量检验测试中心(广州)广东广州510300 上海海洋大学食品学院上海201306

为评估有机磷酸酯(organophosphate esters, OPEs)类阻燃剂污染引起的水产品质量安全风险,以广东汕尾红海湾海域近岸养殖和捕捞水产品为研究对象,采用气相色谱三重四级杆串联质谱法(Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry, GC-MS... 详细信息

为评估有机磷酸酯(organophosphate esters, OPEs)类阻燃剂污染引起的水产品质量安全风险,以广东汕尾红海湾海域近岸养殖和捕捞水产品为研究对象,采用气相色谱三重四级杆串联质谱法(Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry, GC-MS/MS)对水产品中10种OPEs含量进行测定。结果表明:红海湾海域养殖水产品中∑10OPEs含量为(55.8±24.2)ng/g(干质量),显著高于捕捞水产品中的含量(20.5 ng/g±20.6 ng/g,干质量)(P研究表明,OPEs污染在养殖和捕捞水产品中普遍存在,所引起的健康风险水平尚在安全范围内,但随着OPEs消费量的持续增加,由其引起的水产品质量安全风险会越来越高,建议对水产品中OPEs污染情况进行持续跟踪调查。

关键词：水产品有机磷酸酯风险评估红海湾阻燃剂

河北省近岸贝类中麻痹性贝毒污染特征及风险评估

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渔业科学进展 2024年第4期45卷 195-204页

作者：李晓康吴海燕程玲车瀚钰刘丽娟牟海津谭志军郑关超上海海洋大学食品学院上海201306 农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071 山东省海洋生态修复重点实验室山东省海洋资源与环境研究院山东烟台264006 中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071

自2016年河北省发生贻贝中麻痹性贝毒(paralytic shellfish toxins,PSTs)超标且中毒事件以来,该区域主产贝类中PSTs安全风险受到研究者和管理部门的密切关注。以2022年3—6月在河北省近岸采集的6种主产贝类为研究对象,采用液相色谱质谱... 详细信息

自2016年河北省发生贻贝中麻痹性贝毒(paralytic shellfish toxins,PSTs)超标且中毒事件以来,该区域主产贝类中PSTs安全风险受到研究者和管理部门的密切关注。以2022年3—6月在河北省近岸采集的6种主产贝类为研究对象,采用液相色谱质谱联用法(LC-MS/MS法)分析了PSTs的残留状况并进行急性暴露评估,以了解河北省近岸贝类中PSTs污染的变化情况及消费风险。整体来看,不同贝类样品中均有PSTs检出,且4月份贝类样品风险最高,但所有样品均未超过安全限量标准;该区域贝类中PSTs主要组分为GTX1&4和GTX2&3,且紫贻贝(Mytilus galloprovincialis)中含量最高,其次为毛蚶(Scapharca subcrenata);采用最高含量进行急性暴露评估发现,所有贝类样品均处于安全可接受状态。虽然河北近岸贝类中PSTs最高含量呈降低趋势,但仍存在一定残留及安全风险,后续需持续围绕该海域进行长期性调查研究,为我国贝类毒素监管和食用安全提供基础参考数据。

关键词：麻痹性贝毒河北贝类污染特征安全评估

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不同胁迫条件下产志贺毒素大肠杆菌生长及产毒能力异质性分析

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微生物学报 2023年第4期63卷 1501-1513页

作者：钱江孟媛媛赵伟费福林余曼江春铃殷振杰赵勇刘海泉上海海洋大学食品学院上海201306 上海市水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海201306 农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海) 上海201306 上海海洋大学、食品热加工工程技术研究中心上海201306 上海海洋大学食品学院、食品产业链生态循环研究所上海201306

【目的】本文旨在探究产志贺毒素大肠杆菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)在不同胁迫条件下的生长情况以及产毒状况的变化,为STEC菌株在胁迫压力下应激机制研究提供基础数据参考。【方法】选取3株STEC菌株分别在不同pH... 详细信息

【目的】本文旨在探究产志贺毒素大肠杆菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)在不同胁迫条件下的生长情况以及产毒状况的变化,为STEC菌株在胁迫压力下应激机制研究提供基础数据参考。【方法】选取3株STEC菌株分别在不同pH值、不同盐浓度、不同温度下进行适应性传代培养,使用一级生长模型Gompertz模型分析其在胁迫环境下的生长异质性;通过Vero细胞毒性实验分析胁迫条件下菌株的产毒状况。【结果】除了pH 5.0条件下的ST462菌株,在pH5.0和9.0、较高盐浓度1.5%NaCl和2.5%NaCl以及低温10℃胁迫条件下STEC菌株都表现出最大比生长速率(μ_(max))降低、迟缓期(λ)延长,差异显著(P所产毒素对Vero细胞造成的损伤加重,毒性增强。本研究通过胁迫环境下生长和产毒状况的异质性分析,将有助于全面了解STEC菌株应激反应下的生物学特性;对完善食品安全措施和食品加工过程中检测、杀菌、预防具有重要的指导意义。

关键词：产志贺毒素大肠杆菌胁迫生长特性产毒能力异质性

副溶血性弧菌Ⅲ型分泌系统与Ⅵ型分泌系统的研究进展

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上海海洋大学学报 2023年第3期32卷 660-668页

作者：刘海泉江春铃赵伟钱江潘迎捷胡金庆赵勇上海海洋大学食品学院上海201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海201306 农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室上海201306 上海海洋大学食品产业链生态循环研究所上海201306 上海海洋大学海洋科学学院上海201306 长岛自然资源局山东烟台265800

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)是一种常见的革兰氏阴性细菌,主要分布在海洋、海口和河口沉积物中,能够引起人急性肠胃炎、伤口感染和败血症,同时危害水产品养殖业。由该菌引起的食物中毒事件在全世界范围内频繁发生,该菌被... 详细信息

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)是一种常见的革兰氏阴性细菌,主要分布在海洋、海口和河口沉积物中,能够引起人急性肠胃炎、伤口感染和败血症,同时危害水产品养殖业。由该菌引起的食物中毒事件在全世界范围内频繁发生,该菌被认为是微生物性食物中毒的主要病原菌之一。影响副溶血性弧菌致病性的毒力因素包括溶血素、黏附因子、分泌系统等,尤其在分泌系统中,Ⅲ型分泌系统(TypeⅢsecretion systems,T3SS)和Ⅵ型分泌系统(T6SS)与副溶血性弧菌致病性密切相关。T3SS是一种多亚基针状结构,将分泌蛋白通过供体细胞质直接注入受体细胞质;T6SS是一种接触依赖性蛋白分泌装置,将毒素直接注入目标细胞内。通过对Ⅲ型分泌系统和Ⅵ型分泌系统的研究进展进行梳理,从这两种分泌系统的结构出发,并对其功能和调控机制分别进行分析比较,指出了二者在效应蛋白及产生毒素上的不同,找出了二者与副溶血性弧菌定植的关系,以期通过这两者的联系进而深入了解副溶血性弧菌的致病机制,为防治该菌提供科学指导。

关键词： Ⅲ型分泌系统 Ⅵ型分泌系统副溶血性弧菌致病性