检索结果-南通市图书馆

上海市市售3种鱼类中孔雀石绿和硝基呋喃化合物监测结果及膳食暴露评估

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中国食品卫生杂志 2020年第1期32卷 88-92页

作者：张旭晟宇盛好李亦奇张露菁彭少杰上海市食品药品监督管理局科技情报研究所上海200233

目的了解2008—2018年上海市市售大菱鲆、乌鳢和鳜鱼中孔雀石绿和硝基呋喃化合物残留(即"三鱼两药")动态变化趋势,评估膳食暴露风险。方法采用2008—2018年原上海市食品药品监督管理局"三鱼两药"风险监测数据,结合2013年上海市居民膳食... 详细信息

目的了解2008—2018年上海市市售大菱鲆、乌鳢和鳜鱼中孔雀石绿和硝基呋喃化合物残留(即"三鱼两药")动态变化趋势,评估膳食暴露风险。方法采用2008—2018年原上海市食品药品监督管理局"三鱼两药"风险监测数据,结合2013年上海市居民膳食消费量调查结果,采用暴露边界比(MOE)法进行膳食暴露评估。结果11年来上海市"三鱼两药"风险监测不合格率为19.0%(148/779),各年度不合格率呈现波动下降趋势。其中,2018年不合格率(3.6%,2/55)较2008年(33.7%,30/89)下降89.3%。按品种统计,11年间大菱鲆、乌鳢和鳜鱼中"两药"不合格率分别为42.6%(100/235)、8.6%(21/244)和9.0%(27/300),其中硝基呋喃化合物不合格率(17.8%,139/779)较孔雀石绿(1.2%,9/779)更为突出。上海市居民通过"三鱼"摄入孔雀石绿和硝基呋喃化合物的MOE分别为1.7×106和1.6×106,健康风险均较低(MOE>104)。结论上海市市售水产品中"三鱼两药"问题趋于好转,居民通过"三鱼"摄入"两药"的健康风险较低,但考虑到"两药"为禁用兽药,仍需相关部门保持高压监管态势。

关键词：水产品大菱鲆乌鳢鳜鱼禁用兽药孔雀石绿硝基呋喃化合物膳食暴露风险评估

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我国婴幼儿配方食品抽检不合格项目的分析

上海预防医学 2021年第5期33卷 366-371页

作者：宇盛好李亦奇彭少杰上海市食品药品监督管理局科技情报研究所上海200233

【目的】分析我国婴幼儿配方食品监督抽检的不合格情况,提出相应的对策建议。【方法】汇总我国2015—2020年婴幼儿配方食品监督抽检结果,对不合格项目进行分类分析。【结果】2015—2020年我国抽检婴幼儿配方食品共30252批次,共检出187... 详细信息

【目的】分析我国婴幼儿配方食品监督抽检的不合格情况,提出相应的对策建议。【方法】汇总我国2015—2020年婴幼儿配方食品监督抽检结果,对不合格项目进行分类分析。【结果】2015—2020年我国抽检婴幼儿配方食品共30252批次,共检出187批次样品不合格,总体不合格率为0.62%(187/30252)。有82批次样品的项目含量不符合食品安全国家标准,占不合格总批次数的43.85%(82/187);有105批次样品的标签不合格,占不合格总批次数的56.15%(105/187)。按年份统计,婴幼儿配方食品的不合格率总体呈下降趋势,2020年不合格率(0.03%)较2015年(1.83%)下降了1.8个百分点。我国婴幼儿配方食品存在的主要问题是矿物质、维生素、可选择成分、微生物以及常规营养素不合格,分别为94、38、34、25和24项次,分别占不合格项次总数的39.50%(94/238)、15.97%(38/238)、14.29%(34/238)、10.50%(25/238)和10.08%(24/238)。【结论】政府有关部门应继续加强婴幼儿配方食品的监管、企业应严格落实食品安全主体责任,确保婴幼儿配方食品的质量与安全。

关键词：婴幼儿配方食品监督抽检矿物质维生素

食用植物油DEHP风险监测与特定人群暴露评估

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食品工业 2020年第10期41卷 329-332页

作者：程婕宇盛好李亦奇张露菁彭少杰上海市食品药品监督管理局科技情报研究所上海200233

了解上海市食用植物油中DEHP污染水平,并评估上海市学龄前儿童(2~6岁)、青少年(14~18岁)和育龄妇女(19~45岁)3个特定年龄性别人群通过食用植物油的DEHP膳食暴露风险。根据2014—2019年上海市食用植物油DEHP风险监测数据,结合特定年龄性... 详细信息

了解上海市食用植物油中DEHP污染水平,并评估上海市学龄前儿童(2~6岁)、青少年(14~18岁)和育龄妇女(19~45岁)3个特定年龄性别人群通过食用植物油的DEHP膳食暴露风险。根据2014—2019年上海市食用植物油DEHP风险监测数据,结合特定年龄性别人群植物油摄入量,以点评估法对特定人群通过食用植物油摄入的DEHP进行膳食暴露评估。2014—2019年共监测10种食用植物油1338件,DEHP平均检出率5.46%,平均超标率1.20%,平均含量(均值±标准差)为0.24±4.83 mg/kg。其中,核桃油DEHP检出率、超标率和含量(均值±标准差)最高,分别为52.38%,28.57%和1.67±3.24 mg/kg。上海市特定年龄性别人群通过食用植物油DEHP暴露量均值范围为0.13~1.30μg/kg BW,占DEHP每日容许摄入量TDI的比值范围为0.44%~4.35%。上海市特定年龄性别人群通过食用植物油摄入DEHP的健康风险不大。

关键词：食用植物油 DEHP 暴露评估

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食品安全网格化管理的影响因素研究

食品安全导刊 2022年第11期 28-32页

作者：颜嫦嫦上海市食品药品监督管理局科技情报研究所上海200000

为明确食品安全网格化管理的影响因素,本文通过文献梳理和专家咨询,在已有的研究基础之上编制出食品安全网格化管理影响因素量表进行抽样调查。文章运用多元线性回归分析得出食品安全网格化管理的影响因素,并提出了提高食品安全网格化... 详细信息

为明确食品安全网格化管理的影响因素,本文通过文献梳理和专家咨询,在已有的研究基础之上编制出食品安全网格化管理影响因素量表进行抽样调查。文章运用多元线性回归分析得出食品安全网格化管理的影响因素,并提出了提高食品安全网格化管理效率的相关措施,以供参考。

关键词：食品安全网格化管理影响因素多元线性回归

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美国药品风险评估和减低计划

中国新药与临床杂志 2014年第6期33卷 425-429页

作者：谭燕王琳上海市食品药品监督管理局科技情报研究所上海200233 上海市食品药品监督管理局松江分局上海201699

美国药品监管已有百年历史,已形成科学、系统、全面和可操作的法规体系。为了进一步加强对上市后药品安全的监测,2007年美国食品药品管理修正案(Food and Drug Administration Amendment Act,FDAAA)推出风险评估和减低计划(Risk Evaluat... 详细信息

美国药品监管已有百年历史,已形成科学、系统、全面和可操作的法规体系。为了进一步加强对上市后药品安全的监测,2007年美国食品药品管理修正案(Food and Drug Administration Amendment Act,FDAAA)推出风险评估和减低计划(Risk Evaluation and Mitigation Strategies,REMS),本文从REMS的历史、主要内容、执行情况及各方对REMS的讨论等方面详细介绍REMS,以期为我国药品风险管理提供借鉴。

关键词：美国食品和药物管理局风险评估和减低计划药物评价风险调节

市场监管模式下的食品药品安全网格化智慧监管研究

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中国食品药品监管 2020年第8期 54-59,I0013页

作者：程婕王广平上海市食品药品监督管理局科技情报研究所

推行网格化监管,是落实饮食用药安全政策、推进市场治理体系治理能力现代化、提升市场监管能力的有效途径和方式。本文基于市场监管体制存在的问题和挑战分析,探讨网格化智慧管理体系中的制度文件、社会共治和协管员制度等问题,设计“... 详细信息

推行网格化监管,是落实饮食用药安全政策、推进市场治理体系治理能力现代化、提升市场监管能力的有效途径和方式。本文基于市场监管体制存在的问题和挑战分析,探讨网格化智慧管理体系中的制度文件、社会共治和协管员制度等问题,设计“智慧监管云平台”下的网格化智慧监管模式,旨在实现网络全覆盖、数据全覆盖和监管全覆盖的监管目标,并提出协管员制度、拓宽政府购买、第三方服务、信息沟通和大数据利用等政策性建议。

关键词：市场监管网格化智慧监管社会共治

跨境电商食品安全风险认知差异及纠纷救济困境

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中国市场监管研究 2020年第11期 49-53页

作者：张旭晟彭少杰上海市食品药品监督管理局科技情报研究所

现行跨境电商食品安全监管方式源自主管部门对客观事实的实然判断,但未必符合公众对食品安全基于主观认知的应然判断。由于主管部门无法行使公权力介入跨境电商食品安全纠纷,导致目前消费者可采取的救济途径受限、救济结果存在不确定性... 详细信息

现行跨境电商食品安全监管方式源自主管部门对客观事实的实然判断,但未必符合公众对食品安全基于主观认知的应然判断。由于主管部门无法行使公权力介入跨境电商食品安全纠纷,导致目前消费者可采取的救济途径受限、救济结果存在不确定性,引发了亟待解决的诸多法律争议。建议鼓励引导跨境电商平台优化标准,探索建立新型救济机制,保障跨境电商食品安全、消费者利益优先保护以及跨境电商行业的健康发展。

关键词：跨境电商食品安全风险认知纠纷救济

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构建基于社会共治的药品质量管理路径的思考

中国食品药品监管 2019年第6期 36-40页

作者：胡骏上海市食品药品监督管理局科技情报研究所

卢梭在《社会契约论》中提到[1],“人类是不能创造新的力量的,只能组合和利用现有的力量,把他们分散在个体的力量联合成一种强大到足以抵抗任何阻力的力量,并且利用一个唯一的动机调动它,从而使它能够协调一致地行动。”基于社会共治的... 详细信息

卢梭在《社会契约论》中提到[1],“人类是不能创造新的力量的,只能组合和利用现有的力量,把他们分散在个体的力量联合成一种强大到足以抵抗任何阻力的力量,并且利用一个唯一的动机调动它,从而使它能够协调一致地行动。”基于社会共治的药品质量管理理念即是让各个主体之间联合形成合力。在中国,政府把握药品公共管理资源的分配,药品质量的社会共治能否实现,关键点在于政府的选择。

关键词：《社会契约论》药品质量管理共治路径质量管理理念形成合力管理资源力量

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食品安全无菌抽样现状及操作规范研究

食品安全质量检测学报 2020年第11期11卷 3715-3719页

作者：李亦奇张露菁程婕彭少杰上海市食品药品监督管理局科技情报研究所上海200233

目的了解食品安全无菌抽样过程存在的问题,为规范无菌抽样工作流程提供参考依据。方法通过问卷调查、专家访谈、现场调研等方法对24家承担上海市食品药品监督管理局食品安全抽检任务的检验机构开展调查和分析,并通过模拟样品运送时间温... 详细信息

目的了解食品安全无菌抽样过程存在的问题,为规范无菌抽样工作流程提供参考依据。方法通过问卷调查、专家访谈、现场调研等方法对24家承担上海市食品药品监督管理局食品安全抽检任务的检验机构开展调查和分析,并通过模拟样品运送时间温度和开展实验室验证,确定合适的运输存储条件。结果部分检验机构存在抽样人员管理不到位、取样工具差异性较大、抽样记录不完整、样品运输时间和温度不符合要求等问题。结论建议加强抽样人员管理,提升抽样人员专业水平;无菌抽样关键过程进行视频信息采集,实现抽样过程的电子化记录和信息追溯;提倡样品在储存运输时进行连续温度监控。

关键词：无菌抽样现状操作规范