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网络销售中,保健食品与普通食品混淆行为探讨

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市场监督管理 2024年第9期 56-57页

作者：陆奕玮上海市青浦区市场监管局

早在1995年,第一部食品安全方面的专门法律——《食品卫生法》就对表明具有特定保健功能的食品作了专门管理规定。近年来,随着法律体系不断完善,执法力度不断加强,保健食品在实体店销售的行为得到了有效的规制,线下销售越来越规范。但... 详细信息

早在1995年,第一部食品安全方面的专门法律——《食品卫生法》就对表明具有特定保健功能的食品作了专门管理规定。近年来,随着法律体系不断完善,执法力度不断加强,保健食品在实体店销售的行为得到了有效的规制,线下销售越来越规范。但在电商平台上,却依然存在着诸多模糊不清的灰色地带值得探讨。本文将围绕网络销售保健食品和普通食品“混放”同一品牌不同产品的“自我混淆”两种行为开展讨论。

关键词：网络销售灰色地带保健食品电商平台食品安全《食品卫生法》混淆行为执法力度

红托竹荪菌托胶质分离产物的抗氧化和光损伤修复作用及其粗多糖的结构特征

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菌物学报 2024年第8期43卷 137-150页

作者：李紫薇吴迪张忠刘朋陈万超李文王元凤杨焱上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403 上海师范大学生命科学学院上海200234

本研究对红托竹荪Phallus rubrovolvatus菌托胶质分离产物中粗多糖的单糖组成、分子量分布及傅里叶红外光谱等结构特征进行了分析,并对胶质分离产物的扫描电镜、流变学特性、抗氧化活性和UVB光损伤修复活性进行了研究。结果表明,红托竹... 详细信息

本研究对红托竹荪Phallus rubrovolvatus菌托胶质分离产物中粗多糖的单糖组成、分子量分布及傅里叶红外光谱等结构特征进行了分析,并对胶质分离产物的扫描电镜、流变学特性、抗氧化活性和UVB光损伤修复活性进行了研究。结果表明,红托竹荪胶质分离产物中的粗多糖是一类分子量分布较小的酸性多糖。胶质分离产物具有假塑性流体特征,在黏弹性行为中可发生类似固体的形变,具有较好的清除DPPH自由基活性。在UVB光损伤人皮肤成纤维HSF细胞实验中,红托竹荪菌托胶质分离产物能显著提高HSF细胞的存活率,增加HSF细胞内超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性,降低HSF细胞内活性氧及丙二醛的含量,具有较好的光损伤修复活性。本研究为红托竹荪废弃物中的红托竹荪菌托胶质的研究及开发利用提供了理论依据。

关键词：红托竹荪多糖抗氧化活性流变学特性紫外光损伤人皮肤成纤维细胞

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食用菌栽培发展历程

食用菌学报 2024年第5期31卷 1-8页

作者：谭琦上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403

回顾食用菌从野生、人工干预到人工栽培的发展历程,介绍食用菌栽培方式和栽培模式,总结中国为世界食用菌产业发展作出的贡献,展望食用菌栽培发展的方向。

关键词：栽培历史栽培方式栽培模式

青海高原栽培羊肚菌营养和氨基酸特征分析及综合评价

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食用菌学报 2024年第2期31卷 64-75页

作者：陈万超李文陈辉张津京唐利华吴迪张忠杨焱上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403

为探究高原地区栽培羊肚菌(Morchella spp.)的营养品质,以海拔3 570 m栽培的3个六妹羊肚菌(M. sextelata)品种(M6、HB-8和HB-5)子实体(高原栽培羊肚菌)为主,对比同地域野生样品及湖北栽培的相同品种样品(平原栽培羊肚菌),分析粗蛋白、... 详细信息

为探究高原地区栽培羊肚菌(Morchella spp.)的营养品质,以海拔3 570 m栽培的3个六妹羊肚菌(M. sextelata)品种(M6、HB-8和HB-5)子实体(高原栽培羊肚菌)为主,对比同地域野生样品及湖北栽培的相同品种样品(平原栽培羊肚菌),分析粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、灰分、粗纤维、矿质元素、维生素和氨基酸等营养成分的差异。结果显示:当品种相同时,与平原栽培羊肚菌相比,高原栽培羊肚菌的粗蛋白、粗脂肪含量显著上升,灰分含量显著下降,粗纤维含量显著降低(除M6外);K和Fe含量均显著降低;维生素B6、维生素B2、维生素B9、维生素D、维生素E含量显著降低,维生素B1含量显著升高;总氨基酸含量、总必需氨基酸含量及总必需氨基酸占总氨基酸含量均显著上升。高原栽培羊肚菌的必需氨基酸指数(IAAI)明显高于平原栽培羊肚菌,更接近于FAO/WHO标准蛋白,且其生物价(BV)更高。关联性分析表明,羊肚菌中维生素B6、维生素B9(叶酸)、维生素D和维生素E含量与总必需氨基酸含量呈极显著负相关,维生素B6与粗多糖含量存在显著正相关。热图-聚类分析结果表明,高原栽培羊肚菌蛋白营养价值突出,而平原栽培羊肚菌矿质元素含量较高。营养品质综合评价结果表明,高原栽培羊肚菌样品评分结果明显均优于相同品种的平原栽培样品。

关键词：羊肚菌高原营养评价氨基酸评价主成分分析隶属函数

基于数字孪生与元宇宙的能源互联网认知系统论(三)：复杂系统群智调控理论及其框架

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中国电机工程学报 2024年

作者：贺兴唐跃中韩烨宸高扬陈赟黄兴德艾芊国网上海浦东供电公司上海交通大学电力传输与功率变换控制教育部重点实验室上海交通大学国网上海市电力公司

能源互联网现行调控模式主要面向大负荷、大火电机组等能量大户，不适应其分布式能源资源DER渗透率不断提升的趋势。本文旨在建立多DER主体群智调控框架，通过在虚拟空间系统性地揭示并利用DER的聚合涌现规律，激发其主观能动性，从而... 详细信息

能源互联网现行调控模式主要面向大负荷、大火电机组等能量大户，不适应其分布式能源资源DER渗透率不断提升的趋势。本文旨在建立多DER主体群智调控框架，通过在虚拟空间系统性地揭示并利用DER的聚合涌现规律，激发其主观能动性，从而开启调度新模式。具体而言，我们拟以系统论、数据密集型科学发现范式(第四范式)等为指导思想，以虚拟孪生、大数据分析、机器学习与人机混合智能等为内核，以数字孪生、虚拟仿真推演、高维统计、时空数据分析、深度神经网络、人在回路与知识嵌入等为技术手段，设计并逐步完善“虚拟孪生+数据科学+系统论+第四范式”的系统性框架。该框架旨在通过数据贯通、数业融合、虚实交互等手段实现数据赋能提智工程系统，最终形成复杂系统调度新理论。

关键词：调度虚拟孪生分布式能源资源数据密集型科学发现范式群智数据赋能

蛹虫草提取物对高尿酸血症大鼠的降尿酸作用及机制

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生物技术通报 2024年

作者：熊心怡刘利平冯杰张劲松李德顺刘朋刘艳芳上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心

【目的】探究蛹虫草（Cordyceps militaris）提取物对高尿酸血症模型大鼠的降尿酸（uric acid,UA）作用及其机制。【方法】测定蛹虫草提取物总糖、还原糖、多糖、蛋白质和多酚物质含量，基于灌胃氧嗪酸钾联合酵母膏饲养建立高尿酸血症... 详细信息

【目的】探究蛹虫草（Cordyceps militaris）提取物对高尿酸血症模型大鼠的降尿酸（uric acid,UA）作用及其机制。【方法】测定蛹虫草提取物总糖、还原糖、多糖、蛋白质和多酚物质含量，基于灌胃氧嗪酸钾联合酵母膏饲养建立高尿酸血症大鼠模型，通过对大鼠的血清UA水平、肾功能、氧化应激和炎症以及肠道微生物组成变化等测定以评价蛹虫草提取物对高尿酸血症大鼠的影响作用及其机制。【结果】蛹虫草提取物含有35.86%多糖、27.05%蛋白质及0.21%的酚类物质。动物实验结果表明，蛹虫草提取物降低高尿酸血症大鼠血清的UA水平，其中0.5 g/(kg·d)的蛹虫草提取物效果最佳，可使UA水平从281.62μmol/L降至93.27μmol/L，抑制率为66.88%，同时可抑制高尿酸血症大鼠肾脏组织的氧化应激和炎症反应。分子机制研究表明，蛹虫草提取物可以下调高尿酸血症大鼠肾脏组织中尿酸盐阴离子转运蛋白（uric acid transporter 1,URAT1）、葡萄糖转运蛋白9(glucose transporter9,GLUT9)的表达水平；上调有机阴离子转运蛋白1(organic anion transporter 1,OAT1)和三磷酸腺苷结合盒转运蛋白G2(ATP binding cassette subfamily G member 2,ABCG2)的表达水平。蛹虫草提取物能显著抑制肝脏组织中的黄嘌呤氧化酶活力。此外，蛹虫草提取物能够提升高尿酸血症大鼠肠道微生物的多样性，维持其肠道微生态平衡。【结论】蛹虫草提取物具有良好的抗高尿酸血症的作用，可能与调节尿酸转运蛋白表达水平和抑制黄嘌呤氧化酶活力等有关。

关键词：高尿酸血症蛹虫草水提物尿酸转运蛋白肠道微生物

嗜水气单胞菌RPA-LFD快速检测方法的建立

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水生生物学报 2024年第5期48卷 849-858页

作者：王姝然徐嘉楠范厚勇郑跃平周天琦张也许丹上海海洋大学上海201306 上海海洋大学国家水生动物病原库上海201306 上海海洋大学农业农村部淡水水产种质资源重点实验室上海201306 上海市水生野生动植物保护研究中心上海200092

文章旨在建立一种针对嗜水气单胞菌的敏感性高、特异性强的快速临床诊断方法。研究根据嗜水气单胞菌促旋酶B亚单位(gyrase subunit B,gyrB)基因的保守序列,设计特异性重组酶聚合酶扩增技术(RPA)扩增引物,通过结合琼脂糖凝胶电泳(AGE)和... 详细信息

文章旨在建立一种针对嗜水气单胞菌的敏感性高、特异性强的快速临床诊断方法。研究根据嗜水气单胞菌促旋酶B亚单位(gyrase subunit B,gyrB)基因的保守序列,设计特异性重组酶聚合酶扩增技术(RPA)扩增引物,通过结合琼脂糖凝胶电泳(AGE)和侧流层析试纸条(LFD)的方法进行反应条件的优化、特异性及灵敏度检测。实验结果表明,所建立的嗜水气单胞菌RPA-LFD快速检测方法可在38℃最适温度下30min内无干扰地检测到嗜水气单胞菌,对嗜水气单胞菌纯培养物和基因组DNA的最小检出限为10^(3)cfu/mL和100 pg/μL。利用建立的RPA-LFD与普通PCR同时检测杂交鲟鱼处理临床样品的结果表明,两种方法的结果一致。综上所述,通过对RPA反应条件的探索和优化,成功建立了嗜水气单胞菌快速检测方法。该方法操作简便,反应迅速,与普通PCR相比,不需要昂贵的仪器,为未来嗜水气单胞菌细菌性疾病的早期诊断提供了更有效的技术支持。

关键词：快速检测重组酶聚合酶扩增技术侧向流动试纸条嗜水气单胞菌

膝关节运动减压护具在慢跑状态下对膝关节运动学的影响

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中国康复医学杂志 2024年第8期39卷 1155-1161页

作者：郭璐琦王留根罗烨周兰张子砚武丹妮张玲黄小凡王少白上海体育学院“运动健身科技”省部共建教育部重点实验室上海市200438 郑州大学第一附属医院惠济院区康复医学科

目的:通过研究佩戴膝关节运动减压护具前后膝关节运动学的变化,探讨膝关节运动减压护具的运动学防护机制,为运动人群的膝关节损伤防护提供依据。方法:纳入30例健康大学生,利用便携式膝关节运动分析系统采集实验对象以5km/h速度慢跑条件... 详细信息

目的:通过研究佩戴膝关节运动减压护具前后膝关节运动学的变化,探讨膝关节运动减压护具的运动学防护机制,为运动人群的膝关节损伤防护提供依据。方法:纳入30例健康大学生,利用便携式膝关节运动分析系统采集实验对象以5km/h速度慢跑条件下的步态数据,比较佩戴运动减压护具前后膝关节运动学变化,包括支撑相和摆动相膝关节近远端位移、内外位移、前后位移、屈伸角、内外翻、内外旋的变化。结果:在步态周期的支撑相,佩戴膝关节运动减压护具后膝关节近远端位移显著性增加3.4mm,内外翻减小2.8°,内外位移、前后位移、屈伸角和内外旋都显著性减小;在步态周期的摆动相,佩戴膝关节运动减压护具后膝关节近远端位移显著性增加8.7mm,内外翻显著性减小3.5°,屈伸角和内外旋显著性减小,但前后位移(P=0.49)和内外位移(P=0.86)没有显著性意义。结论:在步态周期主要受力的支撑相,膝关节运动减压护具通过增加近远端位移、限制关节活动来有效支撑膝关节且增强膝关节的稳定性,在摆动相的固定效果较支撑相比相对较弱。

关键词：膝关节运动减压护具运动学步态分析

基于梯度可感知通道注意力模块的红外小目标检测前去噪网络

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红外与毫米波学报 2024年第2期43卷 254-260页

作者：林再平罗伊杭李博扬凌强郑晴杨晶贻刘丽吴京国防科技大学电子科学学院湖南长沙410073 航天系统部装备部军事代表局北京100000 上海卫星工程研究所上海200000

红外图像去噪在军事及民用领域应用广泛。现有基于深度学习的图像去噪方法主要为可见光图像设计,此类方法容易过度平滑图像细节,从而导致弱小目标丢失,为后续的检测任务带来困难。为了在去除噪声的同时保留好红外图像中的目标信息,本文... 详细信息

红外图像去噪在军事及民用领域应用广泛。现有基于深度学习的图像去噪方法主要为可见光图像设计,此类方法容易过度平滑图像细节,从而导致弱小目标丢失,为后续的检测任务带来困难。为了在去除噪声的同时保留好红外图像中的目标信息,本文提出了一种基于梯度可感知通道注意力模块的红外弱小目标检测前去噪网络。该网络首先采用编码器-解码器结构来去除图像中的加性噪声,然后通过梯度可感知通道注意力模块对图像高频区域进行自适应增强,有效保持红外弱小目标的响应强度。此外,本文提出了领域第一个包含3981张含噪声的红外图像数据集。实验结果表明,该网络能够在有效去除加性噪声的同时避免过度平滑,很好地保留了红外图像中的目标信息,最终实现了在含噪声环境下的高鲁棒性红外弱小目标检测。

关键词：红外小目标检测前去噪梯度可感知通道注意力模块