检索结果-南通市图书馆

河北农业大学学报 2019年第2期42卷 74-80页

作者：周梦怡花彤彤马小芳孙海军徐莉南京林业大学现代分析测试中心江苏南京210037 南京林业大学林学院江苏南京210037 南京林业大学理学院江苏南京210037

采用元素分析仪和全自动氨基酸分析仪对7个白果品种(泰兴4号、洞庭皇1号、洞庭皇2号、洞庭佛手、塂西2号、正安1号和正安3号)的粗蛋白和氨基酸的含量进行定量检测,并进行对比分析和营养价值评价。结果表明,白果中粗蛋白含量为18.06～20.... 详细信息

采用元素分析仪和全自动氨基酸分析仪对7个白果品种(泰兴4号、洞庭皇1号、洞庭皇2号、洞庭佛手、塂西2号、正安1号和正安3号)的粗蛋白和氨基酸的含量进行定量检测,并进行对比分析和营养价值评价。结果表明,白果中粗蛋白含量为18.06～20.96 g/100 g,氨基酸总含量为38.69～62.13 g/100 g pro,其中必需氨基酸总含量为15.85～24.08 g/100 g pro。白果第一限制性氨基酸为Lys。通过显著性分析发现,除了Ser和pro,7个白果品种在其余氨基酸的含量上均存在明显差异。基于氨基酸分(Amino acid score, AAS)和必需氨基酸指数(Essential amino acid index,EAAI)评分可知,白果品种洞庭皇1号的氨基酸组成和蛋白质量为最优。该研究可为今后科学食用白果、或将其应用到更广的领域提供参考。

关键词：白果粗蛋白氨基酸营养价值

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小黑药食用安全性的毒理学评价

引用

贵州农业科学 2014年第11期42卷 184-186页

作者：张鸭关曾国荣刘品华李荣发韩伟明曲靖师范学院化学化工学院云南曲靖655011 陆良县龙海乡畜牧兽医站云南陆良655605 曲靖市疾病预防控制中心云南曲靖655000

为小黑药的进一步开发利用提供科学依据,进行了小黑药对小鼠急性毒性、精子畸形及SD大鼠30d喂养试验。结果表明:小黑药对小鼠的最大耐受剂量(MTD)大于18g/kg,属无毒级;对小鼠精子未产生畸变作用;SD大鼠的体重增加和食物利用率、血常规... 详细信息

为小黑药的进一步开发利用提供科学依据,进行了小黑药对小鼠急性毒性、精子畸形及SD大鼠30d喂养试验。结果表明:小黑药对小鼠的最大耐受剂量(MTD)大于18g/kg,属无毒级;对小鼠精子未产生畸变作用;SD大鼠的体重增加和食物利用率、血常规、肝肾功能、主要脏器系数等与对照组间差异均不显著,主要脏器病理检查未见异常。

关键词：小黑药急性毒性安全性

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