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韩国松木包装中柳滑刃线虫的鉴定

植物检疫 2024年第3期38卷 21-25页

作者：马欣欣方亦午郑国明顾建锋宁波海关技术中心/宁波检验检疫科学技术研究院浙江宁波315100 中盛产品检测有限公司宁波市江北超艺花木专业合作社

对韩国进境的一批松木包装检疫时,发现一种滑刃属线虫种群。其形态特征与柳滑刃线虫[(Aphelenchoides salixae)]近似,核糖体28S基因D2-D3区序列与GenBank中该种线虫的相似度高达100%,系统进化树显示木包装截获的线虫种群均与柳滑刃线虫... 详细信息

对韩国进境的一批松木包装检疫时,发现一种滑刃属线虫种群。其形态特征与柳滑刃线虫[(Aphelenchoides salixae)]近似,核糖体28S基因D2-D3区序列与GenBank中该种线虫的相似度高达100%,系统进化树显示木包装截获的线虫种群均与柳滑刃线虫种群聚在一个分支上,鉴定为柳滑刃线虫。该线虫2017在伊朗被首次发现,并于伊朗其他省份被发现报道,在其他国家未见报道。这是我国首次截获该线虫。

关键词：松木包装柳滑刃线虫鉴定

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冷冻保护剂对克氏原螯虾品质的影响研究

食品与营养科学 2024年第2期13卷 191-199页

作者：陶齐林王鑫刘飞陈梦交王宁李嘉诚王如峰刘春玲杨水兵滁州学院生物与食品工程学院安徽滁州安徽千颂食品科技有限公司安徽滁州全椒县赤镇龙虾经济专业合作社安徽滁州

克氏原螯虾是我国重要的淡水水产资源,其水分和蛋白质含量高,因此极易受微生物感染而腐烂变质,严重影响其品质。冷冻技术是一项传统的保鲜技术,但冷冻会对克氏原螯虾品质造成不可逆转的伤害。添加冷冻保护剂是有效缓解水产品在冷冻保藏... 详细信息

克氏原螯虾是我国重要的淡水水产资源,其水分和蛋白质含量高,因此极易受微生物感染而腐烂变质,严重影响其品质。冷冻技术是一项传统的保鲜技术,但冷冻会对克氏原螯虾品质造成不可逆转的伤害。添加冷冻保护剂是有效缓解水产品在冷冻保藏过程中品质劣变的方法之一。本文简述了克氏原螯虾的保鲜技术及近年来应用较广的冷冻保护剂,指出了冷冻保护剂在水产品加工领域的应用并进行展望,旨在为冷冻水产品保鲜提供相应的理论依据。

关键词：克氏原螯虾冷冻保护剂品质

不同秸秆配方对双孢蘑菇‘申K6’性状的影响

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食用菌学报 2024年第3期31卷 35-41页

作者：肖婷婷张津京张宇辰陈辉隽加香钱武兵王倩黄建春上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海联中食用菌专业合作社上海201516

为探讨不同秸秆配方对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)‘申K6’农艺性状和商品性状的影响,配制培养料A(54%麦秸秆、41.5%鸡粪、4.5%石膏)和B(52%麦秸秆、22%鸡粪、20%稻秸秆、6%石膏),分别测定一次、二次和三次发酵料的pH、含水量、氮含量... 详细信息

为探讨不同秸秆配方对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)‘申K6’农艺性状和商品性状的影响,配制培养料A(54%麦秸秆、41.5%鸡粪、4.5%石膏)和B(52%麦秸秆、22%鸡粪、20%稻秸秆、6%石膏),分别测定一次、二次和三次发酵料的pH、含水量、氮含量、灰分含量、碳氮比、纤维素含量、半纤维素含量和木质素含量,以及子实体的单菇重、菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径、菌柄长度、产量、表面亮度、褐变指数、总颜色变化和硬度等指标。结果表明:在同一发酵阶段,培养料B的含水量和灰分含量均低于A,且B的一次发酵料和三次发酵料与A相比有显著性差异;在同一发酵阶段,培养料B的纤维素含量高于A,其中B的三次发酵料与A相比有显著性差异;培养料B的一次发酵料半纤维素含量与A相比有显著性差异;利用培养料B栽培的子实体菌盖直径、菌盖直径与菌柄长度比值和表面亮度均高于A,组间有显著性差异;利用培养料B栽培的菌柄长度和总颜色变化均低于A,组间有显著性差异;利用培养料B栽培的子实体总产量为33.62 kg·m^(-2),高于A的28.10 kg·m^(-2),组间有显著性差异。利用稻、麦秸秆栽培的双孢蘑菇子实体形态、色泽和抗褐变能力均优于仅用麦秸秆栽培的子实体。

关键词：双孢蘑菇三次发酵料稻秸秆麦秸秆

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白茶滋味与色泽化学特征的品种差异

现代食品科技 2024年第8期40卷 302-310页

作者：谢晨昕林雨胡文娇胡晓俊王丽鸳胡善树林智郭丽中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310008 台州市农业技术推广中心浙江台州318000 三门绿毫茶叶专业合作社浙江三门317103 浙江善树茶业科技有限公司浙江三门317103

将不同品种茶树鲜叶按传统工艺加工成白茶,采用感官审评法、分光光度计法、气相色谱-质谱法和超高液相色谱法分析分析白茶的品质特征及其脂溶性色素和滋味成分,探析不同品种白茶的呈味呈色特征差异。结果表明:白茶的感官品质存在品种差... 详细信息

将不同品种茶树鲜叶按传统工艺加工成白茶,采用感官审评法、分光光度计法、气相色谱-质谱法和超高液相色谱法分析分析白茶的品质特征及其脂溶性色素和滋味成分,探析不同品种白茶的呈味呈色特征差异。结果表明:白茶的感官品质存在品种差异,‘中茗7号’、‘中茶108’和‘中茶302’绿翠且有白毫,‘福鼎大毫茶’、‘中茶302’与‘鸠坑’的汤色与滋味因子得分超过90分。‘鸠坑’和‘中茶302’的类胡萝卜素与叶绿素比值接近‘福鼎大毫茶’(2.3),小于‘中黄1号’(3.3);‘中茶108’的有机酸和糖类化合物含量分别比其它品种高2.9 mg/g和11.6 mg/g,‘福鼎大毫茶’的氨基酸类化合物在的含量较其它品种高,达到22.3 mg/g;同一品种中,糖类化合物的含量高于有机酸和氨基酸类化合物,蔗糖、半乳糖醇、果糖和肌醇等组分的含量较高,高达15.1 mg/g;儿茶素在‘鸠坑’中的总量高于其他品种,且比‘福鼎大毫茶’高了40.3%。由此可见,白茶滋味、色泽品质及其表征成分存在明显的品种特色,可为开发白茶新产品提供参考资料。

关键词：白茶色素有机酸氨基酸糖气相色谱-质谱儿茶素

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成县辣椒产业发展存在的问题及对策

农业科技与信息 2024年第4期 106-109页

作者：张锋张会宁陈妍红郭宇甘肃省成县农产品质量安全监督管理站甘肃成县742500 甘肃省农业广播电视学校成县分校甘肃成县742500 甘肃省成县陈院镇农业综合服务中心甘肃成县742500 甘肃省成县瑞欣种植农民专业合作社甘肃成县742500

辣椒是成县主要种植的蔬菜种类之一,在成县具有悠久的种植历史和广泛的群众基础。自2019年以来,成县辣椒种植面积逐年增加,截至2023年种植面积达到了0.1万hm2。本文阐述了成县辣椒产业发展现状,分析了产业发展存在的问题,提出了加强领导... 详细信息

辣椒是成县主要种植的蔬菜种类之一,在成县具有悠久的种植历史和广泛的群众基础。自2019年以来,成县辣椒种植面积逐年增加,截至2023年种植面积达到了0.1万hm2。本文阐述了成县辣椒产业发展现状,分析了产业发展存在的问题,提出了加强领导,强化组织;自愿申报,夯实面积;研判市场,优选种子;创新模式,统筹发展;政策扶持,企业带动;优化服务,塑造品牌;适度经营,提高效益;重视加工,促进营销的发展对策。

关键词：成县辣椒产业问题对策

“晨奇素”等中医农业制剂在乾县灌区小麦种植中的试验初报

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中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第2期 0045-0048页

作者：刘新志杨静张瑛张富和阮班录乾县五谷丰农机专业合作社陕西乾县 713300 乾县农业技术推广站陕西乾县 713300 咸阳秦原中医农业研究院陕西咸阳 712000

近年来粮食生产中不科学使用化学农药防治病虫害以及过度依赖化肥提高产量的现象,导致农产品农药残留超标、质量下降,不仅对人们的身体健康形成威胁,还造成了土壤板结、环境恶化等问题。严重影响了小麦等主要口粮的安全和质量。“晨奇... 详细信息

近年来粮食生产中不科学使用化学农药防治病虫害以及过度依赖化肥提高产量的现象,导致农产品农药残留超标、质量下降,不仅对人们的身体健康形成威胁,还造成了土壤板结、环境恶化等问题。严重影响了小麦等主要口粮的安全和质量。“晨奇素”等中医农业制剂的配合应用,可以使小麦分蘖强,叶片深绿,肥厚,功能叶健壮,麦杆深绿,光合作用好,小麦穗大,熟相早,产量提高,同时对地下害虫、茎基腐病、白粉病、赤霉病也有明显的控制作用。促进传统小麦生产科学减药、减肥,“提质、增产、增效”。

关键词：茎基腐病白粉病赤霉病

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中药菌肥防治青菜根肿病效果试验

上海蔬菜 2024年第4期 57-59页

作者：张润柏张停林朱红芳李双喜张萍张翰林上海嘎灵咯农产品专业合作社上海金山201501 上海市青浦区农业技术推广服务中心上海青浦201799 上海市农业科学院设施园艺研究所上海市设施园艺技术重点实验室上海奉贤201403 上海市农业科学院生态环境保护研究所上海奉贤201403 上海市青浦区重固镇农业农村服务中心上海青浦201706

作者设置了常规施肥、中药菌肥和“中药菌肥+氟啶胺”3个处理,探究中药菌肥对青菜生长发育及对青菜根肿病的防治效果。试验结果表明,与常规施肥相比,施用中药菌肥能促进青菜生长发育,提高产量,并增强对根肿病的抗性。其中,“中药菌肥+... 详细信息

作者设置了常规施肥、中药菌肥和“中药菌肥+氟啶胺”3个处理,探究中药菌肥对青菜生长发育及对青菜根肿病的防治效果。试验结果表明,与常规施肥相比,施用中药菌肥能促进青菜生长发育,提高产量,并增强对根肿病的抗性。其中,“中药菌肥+氟啶胺”处理青菜长势最好,与常规施肥相比,该处理青菜的株高和单株质量显著提高,产量和经济效益增加显著,增产幅度44.80%、增收71.94%;青菜采收时,“中药菌肥+氟啶胺”处理的青菜根肿病病情指数为21.42,防治效果高达75.01%;而单独使用中药菌肥处理的青菜根肿病病情指数为35.31,防治效果为58.81%;相比之下,常规施肥的青菜根肿病病情指数则为85.73%。研究认为,在常规施肥的基础上配合施用中药菌肥及氟啶胺,对青菜的增产效果及对青菜根肿病的防治效果最佳。

关键词：中药菌肥青菜生长发育根肿病防治效果

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泥蚶新品系分级养殖技术示范

科学养鱼 2024年第2期 71-72页

作者：刘琦张磊陈丽芝三门县水产技术推广站浙江三门317100 三门县张磊青蟹养殖专业合作社浙江三门317100

三门县海水养殖模式以虾-蟹-贝混养为主,其中贝类占水产品产量的80%以上,主要养殖品种为泥蚶、缢蛏。泥蚶又称血蚶,全县年产量达7万吨,年产值超10亿元,是三门县渔业支柱产业。三门县泥蚶养殖产量保持较稳定的增长,但是泥蚶养殖周期较长... 详细信息

三门县海水养殖模式以虾-蟹-贝混养为主,其中贝类占水产品产量的80%以上,主要养殖品种为泥蚶、缢蛏。泥蚶又称血蚶,全县年产量达7万吨,年产值超10亿元,是三门县渔业支柱产业。三门县泥蚶养殖产量保持较稳定的增长,但是泥蚶养殖周期较长,需要2~3年才能养成,且养殖池塘的租赁价格普遍升至4 000元/亩以上,成本较高,养殖效益有所降低。因此,选取优良的泥蚶新品系、提高生长率、缩减养殖周期势在必行。

关键词：水产品产量租赁价格支柱产业海水养殖养殖周期泥蚶技术示范养殖池塘

不同热处理制备的藜麦奶贮藏稳定性及其品质变化研究

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粮食与油脂 2024年第3期37卷 51-56页

作者：钟鑫荣谢峻彬朱新婷万可薇方婷魏奇福建农林大学食品科学学院福建福州350000 宁德师范学院生命科学学院福建宁德352100 国家农产品加工技术研发(蔬菜)专业分中心福建福州350002

以白藜麦为原料,研究烤制、煮制和过热蒸汽3种不同热处理工艺对制备的藜麦奶贮藏稳定性及其品质的影响。结果表明:对照组藜麦奶的贮藏期为8 d,3个试验组贮藏期为10 d。烤制、煮制和过热蒸汽处理对藜麦奶中菌落生长有一定的抑制效果。烤... 详细信息

以白藜麦为原料,研究烤制、煮制和过热蒸汽3种不同热处理工艺对制备的藜麦奶贮藏稳定性及其品质的影响。结果表明:对照组藜麦奶的贮藏期为8 d,3个试验组贮藏期为10 d。烤制、煮制和过热蒸汽处理对藜麦奶中菌落生长有一定的抑制效果。烤制组的藜麦奶在贮藏期间脂肪氧化程度更严重,颜色偏黄。过热蒸汽组的藜麦奶的可溶性固形物含量、总酚含量和流变特性优于烤制和煮制处理组。煮制组和过热蒸汽组的藜麦奶颜色呈乳白色。

关键词：藜麦藜麦奶过热蒸汽品质差异贮藏稳定性