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周时君书法作品

三角洲 2024年第3期 2+257-258页

作者：周时君南通大学书法篆刻研究所江苏省书法家协会南通市书法家协会南通市政协书画会

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潘善助书法作品

社会科学战线 2024年第1期 F0003-F0003页

作者：潘善助中国书法家协会中国教育学会书法教育专业委员会上海市文联上海市书法家协会驻会

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名家名作

家庭医学（上半月） 2024年第6期 I0002-I0003页

作者：张金鑫中国书法家协会中国书法院中国硬笔书法协会民盟太原市委会书画艺术支部民盟中央美院山西分院

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笔酣墨饱怡且乐落纸云烟润心田——司马新义书画作品赏析

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东方收藏 2024年第1期 52-53页

作者：司马新义阳市银行业协会岳阳市农业银行党委中国书法家协会中国金融书法家协会行书委员会湖南省金融书法家协会

作品参展及获奖:书法作品人展中书协“源流·时代”——以王羲之为中心的历代法书与当前书法创作展;人展中书协第四届全国草书作品展;书法作品人展中书协第四届全国青年书法作品展;书法作品人展中书协第二届全国行书作品展;书法作品参... 详细信息

作品参展及获奖:书法作品人展中书协“源流·时代”——以王羲之为中心的历代法书与当前书法创作展;人展中书协第四届全国草书作品展;书法作品人展中书协第四届全国青年书法作品展;书法作品人展中书协第二届全国行书作品展;书法作品参加“中国梦·翰墨朝阳”——第三届全国书法大赛。

关键词：书法作品书协书法创作书法大赛法书草书行书作品赏析

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略论孙伯翔先生书法艺术的书史和当代意义

大众书法 2024年第3期 40-45页

作者：王炳学天津市书法家协会天津市书法家协会学术委员会天津市文艺评论家协会天津市楹联学会天津市南开区书法家协会沙孟海书学院

在当代碑学发展中，孙伯翔先生无疑是重量级人物。他数十年沉浸魏碑一脉，引领当代40余年碑学发展，被称为碑学巨擘、书法大家、魏碑集大成者，他的书法成就有目共睹，成为当代书法艺术发展的高峰。本文从孙伯翔先生书法艺术的书史贡献... 详细信息

在当代碑学发展中，孙伯翔先生无疑是重量级人物。他数十年沉浸魏碑一脉，引领当代40余年碑学发展，被称为碑学巨擘、书法大家、魏碑集大成者，他的书法成就有目共睹，成为当代书法艺术发展的高峰。本文从孙伯翔先生书法艺术的书史贡献、当代意义、书学价值、精神观照四个方面进行阐述，尝试对孙伯翔先生的书法艺术进行深度解读。孙伯翔先生于当代碑学的开创性功绩，也必将成为中国书法艺术史上光辉灿烂而非常厚重的一道亮丽风景。

关键词：孙伯翔书法艺术书史意义当代意义

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《陈大羽九十春秋书画集》后记

大学书法 2024年第2期 8-11,F0004页

作者：陈大羽南京艺术学院中国书法家协会江苏省美术家协会江苏省书法家协会

我本在家乡教小学,因喜爱绘画,1934年参加上海美术专科学校暑期培训班进修,接连两期,诸乐三老师等鼓励我考插班入国画系三年级,一年读完毕业。我就有了这么一点大学学历。本家的伯父弟兄俩不仅资助我就读经费,还介绍我到青岛去教中学。

关键词：书画集诸乐三国画系大学学历插班后记培训班

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砚边随笔

中华书画家 2024年第6期 114-119页

作者：李劲松中国书法家协会中国书法家协会职业道德与行风建设委员会湖北省书法家协会驻会湖北省政协湖北省文联

烟江叠幛溪记川上山峦起伏,溪幽、涧清。夹林木茂,阴风穴,岩壑蔽日。自五步河上溯,移步换景,画家流连忘返,无处不是上上粉本。其中亦藏先贤佳话,当惊世矣。昔苏轼贬谪黄州,世人盛誉《黄州寒食诗帖》之书翰,《赤壁赋》之文与《念奴娇·... 详细信息

烟江叠幛溪记川上山峦起伏,溪幽、涧清。夹林木茂,阴风穴,岩壑蔽日。自五步河上溯,移步换景,画家流连忘返,无处不是上上粉本。其中亦藏先贤佳话,当惊世矣。昔苏轼贬谪黄州,世人盛誉《黄州寒食诗帖》之书翰,《赤壁赋》之文与《念奴娇·赤壁怀古》之词。然事虽出于苏,祸却连牵晋卿,人未识其详爲。

关键词：《赤壁赋》移步换景《念奴娇·赤壁怀古》山峦起伏贬谪黄州苏轼随笔

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当代草书创作发展方向

思维与智慧 2024年第10期 5-7+4页

作者：刘灿铭江苏省人民政府江苏省书法家协会民盟江苏省委会中国书法家协会中国书法家协会草书委员会中国职工书法家协会江苏省政协书画室

《说文解字》中说“汉兴有草书”。事实上，我们今天从出土文献中可以看到，汉字的“草化”一直存在于墨迹的书写中，字体的演变正得益于这种“草化”的推动。章草在早期隶书的草写中孕育雏形，推动草书进入自觉的时代。至东晋，“二王...

《说文解字》中说“汉兴有草书”。事实上，我们今天从出土文献中可以看到，汉字的“草化”一直存在于墨迹的书写中，字体的演变正得益于这种“草化”的推动。章草在早期隶书的草写中孕育雏形，推动草书进入自觉的时代。至东晋，“二王”父子，特别是王献之在草书上大胆革新，一变古法，为草书的发展奠定了基础。

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水质因子对冷萃咖啡主要成分及风味的影响

食品工业科技 2024年第5期45卷 70-80页

作者：陈诗宇肖瀛姜峰蒋天宁何笑丛朱婧唐文潇周一鸣上海应用技术大学香料香精技术与工程学院上海201418 上海城建职业学院食品与旅游学院上海201415 上海市技师协会咖啡专业委员会上海200050 上海市贸易学校上海200092 上海臻致培训学校上海200062

为探究水质因子对冷萃咖啡主要成分及感官风味的影响,本研究选择6种不同的市售水通过冷萃的方式制备咖啡萃取液,采用高效液相色谱(HPLC)技术和顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术鉴定6组冷萃咖啡液,比较分析6组冷萃咖啡理化指... 详细信息

为探究水质因子对冷萃咖啡主要成分及感官风味的影响,本研究选择6种不同的市售水通过冷萃的方式制备咖啡萃取液,采用高效液相色谱(HPLC)技术和顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术鉴定6组冷萃咖啡液,比较分析6组冷萃咖啡理化指标、非挥发性成分、挥发性成分、感官评价的差异,并进行相关性和主成分分析(PCA)。结果显示,不同类型的水样主要离子含量差异较大,水中离子对冷萃咖啡的萃取浓度、萃取率、pH、可滴定酸、咖啡因、葫芦巴碱和呋喃类挥发性化合物整体有较大影响,对总酚、绿原酸、咖啡酸、抗氧化活性影响较小。水中的Ca^(2+)、Mg^(2+)、HCO_(3)^(−)与冷萃咖啡的萃取浓度、萃取率、咖啡因、葫芦巴碱呈显著正相关(P<0.05),与可滴定酸值呈显著负相关(P<0.05)。糠醇、5-甲基糠醛、1-糠基吡咯、糠基甲基硫醚、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪、乙酸糠醇酯这些挥发性化合物与水中总离子含量有较大关联。PCA图分析显示,水中较低的离子含量能促进咖啡花果风味的体现,随着水中Ca^(2+)、Mg^(2+)、HCO_(3)^(−)的增加,咖啡的花果味、酸味、甜味会有不同程度的减弱。较高的离子含量(尤其是Na^(+)、K^(+))能促进咖啡焦糖味、苦涩味的体现,Na^(+)、K^(+)对糠醇含量影响较大,Ca^(2+)、Mg^(2+)、HCO_(3)^(−)对1-糠基吡咯、5-甲基糠醛、糠基甲基硫醚含量影响较大,而用中等的离子含量的水冲泡的冷萃咖啡有较好的坚果味、烘焙味、甜味、风味和总体感官评价。研究结果可为深入认识水质因子对咖啡理化特性与主要成分的影响提供一定理论依据。

关键词：冷萃咖啡水质因子理化指标挥发性成分相关性分析主成分分析(PCA)