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模拟运输胁迫对牛蛙幼蛙生理机能的影响

广东海洋大学学报 2025年

作者：梁雪莹郑晓婷陈秋羽谢静怡董宏标李勇杨金龙陈成勋张家松天津农学院/水产学院中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室上海海洋大学水产与生命学院三亚热带水产研究院海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室珠海市现代农业发展中心

【目的】为牛蛙（Aquarana catesbeiana）幼蛙健康运输以及运输胁迫后养殖恢复管理提供科学依据。【方法】采用体质量为（32.09±7.60）g、体长为（7.33±0.42）cm的牛蛙幼蛙，在4℃条件下模拟不同运输时长（0、12和24 h），研究运输胁... 详细信息

【目的】为牛蛙（Aquarana catesbeiana）幼蛙健康运输以及运输胁迫后养殖恢复管理提供科学依据。【方法】采用体质量为（32.09±7.60）g、体长为（7.33±0.42）cm的牛蛙幼蛙，在4℃条件下模拟不同运输时长（0、12和24 h），研究运输胁迫及胁迫后养殖7 d对幼蛙存活率、生化指标及肝肠组织结构的影响。【结果】不同运输时长及运输后7 d的养殖对幼蛙存活率无显著影响（P> 0.05），存活率均为100%。模拟运输12 h后，幼蛙肠道脂肪酶活性和肝脏丙二醛含量显著高于对照组（P <0.05）。运输12 h和24 h后，幼蛙血清中尿素氮、葡萄糖及血氨浓度显著升高（P <0.05），而肝脏脂质积累减少；24 h运输后，幼蛙肌酐浓度显著降低（P <0.05）；肝糖原含量减少。模拟运输后养殖7 d，幼蛙肠道淀粉酶和脂肪酶活性显著高于运输24 h组，肝脏总抗氧化能力和丙二醛浓度也显著升高（P <0.05）。与对照组相比，模拟运输后养殖7 d，幼蛙肠道淀粉酶、肝肠总抗氧化能力、肝肠超氧化物歧化酶活性、肠道丙二醛含量显著较高（P <0.01），肝肠过氧化氢酶活性显著较低（P <0.01），血清葡萄糖浓度显著降低（P <0.01），血氨浓度显著升高（P <0.05），肌酐浓度显著升高（P <0.01）。同时，肠道黏膜杯状细胞数逐渐增多，肝脏中脂质沉积明显增加。【结论】在4℃运输条件下运输时长对牛蛙幼蛙存活率无影响，但延长运输时间会导致肝组织损伤。在此条件下，最佳运输时间建议不超过24 h。运输胁迫后养殖7 d，幼蛙通过自身调节可将部分肝脏结构恢复与运输前一致，肠道恢复则需更长时间。

关键词：牛蛙幼蛙运输时间存活率血清生化指标肝肠损伤

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基于ANN的水下机械臂仿真控制策略研究

舰船科学技术 2025年第04期 76-83页

作者：唐宇马胜伟马振华吴洽儿杨兴泽王绍敏黄应邦中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部外海渔业开发重点实验室大连海洋大学航海与船舶工程学院三亚热带水产研究院深远海养殖与加工海南省工程研究中心

针对水下机械臂在复杂水流环境下操作精度的提升问题，提出了一种基于自适应神经网络的滑膜控制策略。采用Newton-Euler法构建了适用于恒定均匀水流影响的双关节水下机械臂动力学模型，以提高模型精度并充分考虑实际应用中的环境因素。... 详细信息

针对水下机械臂在复杂水流环境下操作精度的提升问题，提出了一种基于自适应神经网络的滑膜控制策略。采用Newton-Euler法构建了适用于恒定均匀水流影响的双关节水下机械臂动力学模型，以提高模型精度并充分考虑实际应用中的环境因素。针对模型中存在的错误和不可预知的外部干扰，设计了融入自适应神经网络的滑膜控制器，有效补偿模型不准确带来的误差，抵抗多种类型的不确定外部扰动，从而显著改善了水下机械臂的轨迹跟踪速度和准确性。通过Matlab/Simulink平台进行仿真实验显示，相比于传统的PD滑模控制算法，提出的自适应神经网络滑膜控制方法在均匀水流干扰下，大大提高了水下机械臂的跟踪响应速度和精度，增强了系统在动态变化水流条件和模型不确定性面前的适应性。该策略的实施不仅提升了控制精度和响应速度，还保证了系统的稳定性，为水下机械臂在现代化海洋牧场等复杂水下作业环境中的应用提供了可行的解决方案。

关键词：机械臂神经网络滑膜控制自适应

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不同脱腥方法对薛氏海龙肽粉的脱腥效果比较

南方水产科学 2025年第1期21卷 1-13页

作者：陈茂森黄晟于刚赖世钦蔡冰娜陈华邓琬波唐科杨文华王琴肖更生潘剑宇李骏仲恺农业工程学院轻工食品学院/农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室/广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室广东广州510225 三亚热带水产研究院/海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室海南三亚572018 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室广东广州510300 中国科学院南海海洋研究所/中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室/广东省海洋药物重点实验室/中国科学院海洋微生物研究中心广东广州510301 华南农业大学海洋学院广东广州510640 广州市正安食品有限公司广东广州511458

薛氏海龙(Syngnathus schlegeli)肽粉因固有的腥味,限制了其在后续深加工产品中的应用和开发。实验采用葡萄糖糖化法、β-环糊精包埋法和葡萄糖-β环糊精联用3种方法对薛氏海龙肽粉进行脱腥处理,并通过运用感官评定、电子鼻和气相色谱-... 详细信息

薛氏海龙(Syngnathus schlegeli)肽粉因固有的腥味,限制了其在后续深加工产品中的应用和开发。实验采用葡萄糖糖化法、β-环糊精包埋法和葡萄糖-β环糊精联用3种方法对薛氏海龙肽粉进行脱腥处理,并通过运用感官评定、电子鼻和气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)等技术手段,评估了原料的腥味脱除效果。结果显示,葡萄糖糖化法处理,可通过美拉德反应产生酯类成分以降低原料腥味成分的相对含量,其中腥味物质三甲胺的脱除率为91%,但原料基本风味损失较明显;β-环糊精包埋法处理有一定脱腥效果,三甲胺脱除率为16%,但腥味与刺激性风味仍有残留;葡萄糖-β环糊精联用法处理,在降低部分原料基本风味损失的基础上,可脱除醛类刺激性风味物质并显著减少了主要腥味成分,三甲胺的脱除率为93%,并可产生令人愉悦的风味成分。研究表明,葡萄糖-β环糊精的复合应用是一种简洁、有效的脱腥方式,可显著改善薛氏海龙肽粉的风味,为薛氏海龙肽粉在功能食品等深加工产品上的开发提供理论依据与技术支撑。

关键词：薛氏海龙肽粉脱腥感官评定电子鼻气相色谱-质谱联用技术

海南岛近岸海域主要污染因子时空特征分析及富营养化评价

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海洋湖沼通报(中英文) 2025年第01期 156-162页

作者：李格乐王兴华赵茜王蒙王辉殷安齐海南热带海洋学院热带海洋生物资源利用与保护教育部重点实验室海南热带海洋学院海南省热带海洋渔业资源保护与利用重点实验室海南热带海洋学院海南省现代化海洋牧场工程研究中心海南热带海洋学院生态环境学院三亚市南繁科学技术研究院

基于2020年海南省近岸海域海水水质监测信息，应用主成分分析法辨识主导水质变化的污染因子，分析其时空分布特征；并应用氮磷比值法和富营养化指数法评价海南岛近岸海域营养盐结构及富营养化水平。结果表明，2020年海南岛近岸海域主要... 详细信息

基于2020年海南省近岸海域海水水质监测信息，应用主成分分析法辨识主导水质变化的污染因子，分析其时空分布特征；并应用氮磷比值法和富营养化指数法评价海南岛近岸海域营养盐结构及富营养化水平。结果表明，2020年海南岛近岸海域主要污染因子是无机氮和活性磷酸盐，均为平水期浓度最高，主要为陆源输入；北部近岸海域的无机氮和活性磷酸盐浓度总体高于南部，其中海口湾及其附近海域和新英湾尤为突出，主要受人类活动及湾内水动力影响；但南部的万宁小海出现无机氮和活性磷酸盐浓度峰值，主要受水产养殖及海域内水动力影响；海南岛近岸海域是氮限制的潜在性富营养化海域，整体富营养化水平较低，局部海域富营养化严重，万宁小海尤为突出。

关键词：海南岛无机氮活性磷酸盐营养盐结构富营养化

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三叶唇鱼和横带唇鱼肌肉主要营养成分分析

水产科学 2025年第1期44卷 136-144页

作者：邢铖高进王永波韩丽娜刘金叶谭围符书源陈傅晓海南省海洋与渔业科学院海南省热带海水养殖技术重点实验室海南海口571126 海南热带海洋学院崖州湾创新研究院海南三亚572025

为阐明三叶唇鱼和横带唇鱼肌肉主要营养成分特征,采用生化方法测定了体质量分别为(166.8±13.6)g和(316.1±43.7)g的三叶唇鱼和横带唇鱼肌肉组织的一般营养成分、氨基酸、脂肪酸及部分矿物质元素的含量。试验结果显示:三叶唇鱼肌肉组织... 详细信息

为阐明三叶唇鱼和横带唇鱼肌肉主要营养成分特征,采用生化方法测定了体质量分别为(166.8±13.6)g和(316.1±43.7)g的三叶唇鱼和横带唇鱼肌肉组织的一般营养成分、氨基酸、脂肪酸及部分矿物质元素的含量。试验结果显示:三叶唇鱼肌肉组织中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为(79.01±0.35)%、(18.42±0.86)%、(1.11±0.20)%和(1.11±0.25)%;共检测出16种氨基酸,占干样组织总含量的79.05%,人体必需氨基酸占32.81%,鲜味氨基酸占30.47%,主要限制性氨基酸为缬氨酸和蛋氨酸+胱氨酸;共检测到15种脂肪酸,其中饱和脂肪酸5种(43.9%),单不饱和脂肪酸3种(17.1%),多不饱和脂肪酸7种(39.0%);常量元素钾和微量元素锌含量分别为4.10×10~(3)mg/kg和4.30 mg/kg。横带唇鱼肌肉组织中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为(80.42±0.65)%、(18.20±0.52)%、(0.72±0.49)%和(1.19±0.18)%;共检测出16种氨基酸,占干样组织总含量的84.18%,人体必需氨基酸占34.22%,鲜味氨基酸占32.55%,主要限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸和缬氨酸;共检测到16种脂肪酸,其中饱和脂肪酸5种(41.1%),单不饱和脂肪酸4种(13.0%),多不饱和脂肪酸7种(45.9%);常量元素钾和微量元素锌含量分别为3.53×10^(3)mg/kg和6.80 mg/kg。试验结果表明,三叶唇鱼和横带唇鱼肌肉中必需氨基酸构成、含量均衡合理,脂肪酸较丰富,矿物质含量高,有较高的营养价值。本试验结果可为三叶唇鱼及横带唇鱼的养殖推广和多元化加工利用提供营养学理论基础和参考数据。

关键词：三叶唇鱼横带唇鱼肌肉营养成分氨基酸脂肪酸

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尖翅燕鱼早期色素细胞发育与体色变化

南方水产科学 2025年第1期21卷 96-104页

作者：庾楚霞郭华阳林漪刘宝锁刘波朱腾飞张建设张殿昌浙江海洋大学/国家海洋设施养殖工程技术研究中心浙江舟山316000 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室/广东省海洋生物种业工程技术研究中心广东广州510300 三亚热带水产研究院海南三亚572019

尖翅燕鱼(Platax teira)具有独特的色素模式,通过体视显微镜和倒置荧光显微镜对尖翅燕鱼的胚后发育过程进行连续观察,记录了不同发育阶段的形态特征、体色变化以及色素细胞类型及分布,并绘制了早期发育生长曲线。结果显示,1—24日龄尖... 详细信息

尖翅燕鱼(Platax teira)具有独特的色素模式,通过体视显微镜和倒置荧光显微镜对尖翅燕鱼的胚后发育过程进行连续观察,记录了不同发育阶段的形态特征、体色变化以及色素细胞类型及分布,并绘制了早期发育生长曲线。结果显示,1—24日龄尖翅燕鱼生长速度较平缓,从26日龄开始进入快速生长期,且不同胚后发育阶段鱼体体表呈现明显的颜色差异。特别是14日龄时,红色素细胞、黄色素细胞发育明显,细胞体积增大;28日龄时,稚鱼腹鳍、臀鳍、背鳍色素全覆盖,以红色素细胞为主,躯体表面黑色素与红色素细胞交织分布。21日龄时,第1条明显的黑色条带从眼部穿过;30日龄时,稚鱼腹部出现白点,鳃盖后出现第2条黑色条纹;32日龄时,第2条黑带明显,开始出现轻微应激反应,鳃盖以及下方开始出现虹彩细胞;46日龄幼鱼在头部、躯干、尾部各有1条黑色条带,背鳍、臀鳍、腹鳍颜色变黑,发育完成,体色与成鱼相似,应激后体色变黑,黑色素细胞呈分散状交织分布,几乎掩盖黄色素和红色素细胞。研究结果为进一步研究尖翅燕鱼的体色调控机制提供了基础数据。

关键词：尖翅燕鱼形态学观察色素发育体色

深海散射层在南印度洋长鳍金枪鱼栖息地研究中的应用

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中国水产科学 2025年第01期 74-82页

作者：万树杰李国栋陈新军中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所三亚热带水产研究院上海海洋大学海洋生物资源与管理学院

为探究印度洋长鳍金枪鱼(Thunnusalalunga)栖息地与该海域深海散射层分布之间的关系,基于2011—2020年间印度洋长鳍金枪鱼的产量数据、声学调查数据,并选取海表温度、叶绿素a浓度等2个环境因子,采用GAM模型与栖息地适宜性指数,对比分析... 详细信息

为探究印度洋长鳍金枪鱼(Thunnusalalunga)栖息地与该海域深海散射层分布之间的关系,基于2011—2020年间印度洋长鳍金枪鱼的产量数据、声学调查数据,并选取海表温度、叶绿素a浓度等2个环境因子,采用GAM模型与栖息地适宜性指数,对比分析了深海散射层与不同环境因子组合对印度洋长鳍金枪鱼栖息地适宜性的影响。GAM结果表明,深海散射层、海表温度、叶绿素浓度3个因子组合的偏差解释率最高,为42.60%。不同因子组合的HSI模型的预测结果均表明,长鳍金枪鱼栖息地的高适宜区域(HSI>0.6)基本分布在20°S～35°S之间。深海散射层、海表温度2个因子组合的高HSI等级(HSI>0.6)与2021年印度洋长鳍金枪鱼产量的相关性最高(r=0.542,P研究认为,深海散射层能够提高环境因子对长鳍金枪鱼产量影响的解释率,并与高渔获量海区有着较高的相关性,可为印度洋长鳍金枪鱼资源分布研究提供新的参考。

关键词：长鳍金枪鱼深海散射层栖息地指数南印度洋

高温胁迫下高水平淀粉饲料对大口黑鲈生长、抗氧化能力、非特异性免疫能力和糖代谢的影响

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淡水渔业 2025年第02期 16-25页

作者：阎瀚威杜金星宋红梅李铭朱涛雷彩霞王耀华李胜杰上海海洋大学水产与生命学院中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室广州市联鲲生物科技有限公司

为探究高温胁迫下摄食高水平淀粉饲料对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、抗氧化能力、免疫能力和糖代谢的影响，实验设置对照组(NC)、高温组(HT)和高温高淀粉组(HH),分别投喂10%、10%和15%淀粉含量的等氮等脂配合饲料，养殖... 详细信息

为探究高温胁迫下摄食高水平淀粉饲料对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、抗氧化能力、免疫能力和糖代谢的影响，实验设置对照组(NC)、高温组(HT)和高温高淀粉组(HH),分别投喂10%、10%和15%淀粉含量的等氮等脂配合饲料，养殖温度为28、32和32℃,选取初始质量为(8.81±0.22) g大口黑鲈随机分为三组，每组设3个重复，每个重复为40尾，饲养周期为60 d。结果显示，HH组与HT组的大口黑鲈增重率、特定生长率和饲料系数差异不显著，但两组增重率、特定生长率均显著低于NC组，饵料系数均显著高于NC组，HH组肝体比和脏体比显著高于HT组，HT组肝体比和脏体比与NC组无显著差异。HH组肝糖原显著高于NC和HT组，血糖显著低于HT组，而与NC组无显著差异。HH组肝脏酸性磷酸酶(ACP)与HT组无显著差异，碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)、过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物(GSH-PX)活性显著低于HT组，丙二醛(MDA)活性显著高于HT组。HT组肝脏ACP、AKP、LZM、CAT和GSH-PX活性显著低于NC组，MDA活性显著高于NC组，T-SOD活性与NC组无显著差异。与NC组相比，HT组肝脏丙酮酸激酶(Pk)基因表达量显著上升，己糖激酶(Hk)、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(Pepck)和葡萄糖-6-磷酸酶(G6pase)基因表达量显著下降。HH组中的肝脏Pepck基因表达量显著高于HT组，G6pase、Pk和Hk基因表达量与HT组无显著差异。研究结果表明大口黑鲈在高温胁迫下摄食高水平淀粉饲料会降低其生长性能、抗氧化能力和非特异性免疫能力，提高饲料系数、肝体比、脏体比和肝糖原含量。

关键词：大口黑鲈(Micropterus salmoides) 高温胁迫高水平淀粉饲料生长非特异性免疫抗氧化糖代谢

利用内窥镜快速鉴别扇贝亲本性别和性腺成熟度

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水产学报 2025年

作者：孔祥福梁浩颖黄山桓包振民胡晓丽中国海洋大学海洋生命学院海洋生物遗传学与育种教育部重点实验室青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室中国海洋大学三亚海洋研究院热带海洋生物种质资源开发与种业工程实验室

扇贝是我国重要的大宗养殖贝类，多数种为雌雄异体。在人工苗种繁育中，需将雌雄亲本分开促熟，并定期观察性腺发育进程，从而准确把握苗种生产时机。目前扇贝性别鉴定和性腺观察只能通过外物刺激软体组织或阴干的方法使扇贝双壳张开后... 详细信息

扇贝是我国重要的大宗养殖贝类，多数种为雌雄异体。在人工苗种繁育中，需将雌雄亲本分开促熟，并定期观察性腺发育进程，从而准确把握苗种生产时机。目前扇贝性别鉴定和性腺观察只能通过外物刺激软体组织或阴干的方法使扇贝双壳张开后完成。但上述方法用时较长，且为离水操作，容易造成亲贝流产，使苗种生产失控。本研究首次利用内窥镜技术，经由两壳间足丝孔通过内窥探头对扇贝性腺进行图像拍摄，根据拍摄的性腺图像颜色进行性别鉴定和性腺成熟度判定。结果显示，内窥镜可在扇贝闭壳状态下，不触及软体部位，清晰显示性腺颜色和性别，用时分别为外物刺激及阴干方法的1/2和1/4，并可对扇贝性腺成熟度进行分析。同时，内窥镜也能够清晰地对海水中的扇贝性腺进行拍摄和成像，实现扇贝性腺发育状态的水中原位观察。研究表明，利用内窥技术可以在扇贝闭壳状态下实现准确、快速的性腺观察和性别鉴定，将有效提高扇贝苗种繁育效率。

关键词：扇贝性别鉴定性腺发育观察内窥镜技术