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端稳“糖罐子” 走好“甜蜜路”

中国农垦 2024年第8期 34-35页

作者：江玮广西糖业集团

糖是广西传统优势产业,也是广西农垦集团重要的产业之一。近年来,广西糖业集团(以下简称“广糖集团”)在广西农垦集团党委的领导下,深入学习贯彻习近平总书记关于广西糖业发展的系列重要指示精神,以“致力蔗糖业高质量发展、确保国家食... 详细信息

糖是广西传统优势产业,也是广西农垦集团重要的产业之一。近年来,广西糖业集团(以下简称“广糖集团”)在广西农垦集团党委的领导下,深入学习贯彻习近平总书记关于广西糖业发展的系列重要指示精神,以“致力蔗糖业高质量发展、确保国家食糖供给安全”为己任,全力打造从甘蔗种植到制糖生产、深加工和销售的糖业全产业链集群,力争建设成为中国制糖业“标杆示范龙头”企业。“得原料者得天下”是制糖企业的共识。

关键词：制糖企业制糖业广西糖业甘蔗种植制糖生产供给安全蔗糖业传统优势产业

综合性科技期刊主编的素质特征及岗位职责——以《广西科学》和《广西科学院学报》为例

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编辑学报 2024年第1期36卷 114-118页

作者：陆雁黎贞崇广西科学院《广西科学》编辑部南宁530007

针对综合性科技期刊存在专业方向分散、稿源分散、栏目不稳定、审稿和编校困难等特征,本文提出了综合性科技期刊主编应具备过硬的政治素养、强烈的办刊意愿、顶尖的专业技术水平、丰富的期刊管理经验和充沛的工作精力等素质;并结合《广... 详细信息

针对综合性科技期刊存在专业方向分散、稿源分散、栏目不稳定、审稿和编校困难等特征,本文提出了综合性科技期刊主编应具备过硬的政治素养、强烈的办刊意愿、顶尖的专业技术水平、丰富的期刊管理经验和充沛的工作精力等素质;并结合《广西科学》和《广西科学院学报》的办刊经验,提出了综合性科技期刊主编还应担负起制订科学、清晰和准确的办刊规划,组建愿担当、乐付出的编委会,推行严格的期刊管理制度,培养精干和结构合理的编辑队伍,组织可引导行业发展的优秀学术论文等岗位职责。

关键词：科技期刊主编素质特征岗位职责综合性

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用于食品包装的结冷胶基膜功能改进研究进展

食品与发酵工业 2024年第1期50卷 326-333页

作者：张润峰薛思雅王清陈山广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004 广西大学广西糖业协同创新中心广西南宁530004 信阳农林学院食品学院河南信阳464000

结冷胶(gellan gum,GG)基膜具有优良的特性以及可生物降解的优势,在食品包装中用于替代石油基塑料展现出巨大的潜力。该文针对GG膜在食品包装应用中机械性能、耐水性以及功能方面存在的缺陷,对其改进措施以及功能强化策略进行了综述,包... 详细信息

结冷胶(gellan gum,GG)基膜具有优良的特性以及可生物降解的优势,在食品包装中用于替代石油基塑料展现出巨大的潜力。该文针对GG膜在食品包装应用中机械性能、耐水性以及功能方面存在的缺陷,对其改进措施以及功能强化策略进行了综述,包括聚合物共混的特性改进,植源性活性剂、抗菌肽以及颗粒物质掺入的功能强化,最后进行了总结与展望,以期为GG膜的研究提供有价值的参考,进一步推动其在食品包装方面的发展。

关键词：结冷胶复合食品包装功能改进活性包装

羧甲基化和磷酸化凝胶多糖的制备及结构与抗氧化活性对比分析研究

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食品与发酵工业 2024年第16期50卷 249-255页

作者：慈璐雨倪天颖蓝蔚冰广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004 广西大学广西糖业协同创新中心广西南宁530004 北部湾大学食品工程学院广西钦州535000

通过借助羧甲基化和磷酸化2种化学修饰方法制备得到水溶性改善的羧甲基化凝胶多糖和磷酸化凝胶多糖,并对其多糖基本结构和体外抗氧化活性进行分析测定。结果表明,通过溶剂法和磷酸盐法分别制备了取代度0.375,分子质量为26 787 Da的羧甲... 详细信息

通过借助羧甲基化和磷酸化2种化学修饰方法制备得到水溶性改善的羧甲基化凝胶多糖和磷酸化凝胶多糖,并对其多糖基本结构和体外抗氧化活性进行分析测定。结果表明,通过溶剂法和磷酸盐法分别制备了取代度0.375,分子质量为26 787 Da的羧甲基化凝胶多糖;磷酸根含量为6.77%,分子质量为11 451 Da的磷酸化凝胶多糖。经过羧甲基化修饰后的凝胶多糖水溶性提高了5.48倍,经过磷酸化修饰后的凝胶多糖水溶性提高了6.75倍。2种化学修饰后的凝胶多糖在水溶液中的构象变化不显著,仍具备三螺旋多糖结构,扫描电镜观察发现化学修饰后的凝胶多糖表面明显变得平滑,结构更加紧密。通过羧甲基化和磷酸化修饰后的凝胶多糖对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基和羟自由基的清除能力有显著提高。该研究对凝胶多糖及其衍生物的抗氧化活性和结构之间的影响关系进行了对比分析,为凝胶多糖的改性修饰开发提供了一定的理论基础。

关键词：凝胶多糖羧甲基化磷酸化抗氧化活性

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国企人力资源管理激励机制的优化策略

中国经贸 2024年第4期 136-138页

作者：罗华广西糖业集团红河制糖有限公司

国企在具体发展期间,其自身的人资管理问题慢慢凸显出来,员工工作热情不高涨等相关激励问题早已演变成阻碍国企发展脚步的主要问题。这些问题的存在除了和国企制度以及体系存在密切联系之外,还和员工激励息息相关。鉴于此,文章结合人力... 详细信息

国企在具体发展期间,其自身的人资管理问题慢慢凸显出来,员工工作热情不高涨等相关激励问题早已演变成阻碍国企发展脚步的主要问题。这些问题的存在除了和国企制度以及体系存在密切联系之外,还和员工激励息息相关。鉴于此,文章结合人力资源管理和激励机制概述,对激励机制之于国企人力资源管理的意义进行探讨,然后分析了国企人力资源管理中的激励机制存在的问题,在此基础上提出科学合理的优化策略,旨在促进国有企业的健康发展。

关键词：国企人力资源管理国有企业国企发展员工激励人资管理激励机制优化策略员工工作热情

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钦州港:高水平打造北部湾国际门户港

求是 2024年第17期 75-76页

作者：陈有勇《求是》编辑部

中国(广西)自由贸易试验区钦州港片区位于美丽的北部湾,背靠大西南,面向东南亚。钦州港作为我国西南陆路运输距离最短的出海口,北接丝绸之路经济带,南连21世纪海上丝绸之路,是我国西南地区走向东盟国家最便捷的出海大通道。

关键词：自由贸易试验区丝绸之路经济带出海大通道陆路运输钦州港北部湾西南地区面向东南亚

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配制糖生产工艺技术的优化及应用效益分析

广西糖业 2024年第1期44卷 11-15页

作者：陆保祥施灏兰能慧韦力文黄雪超马忠敏韦柱黄莉广西糖业集团达华制糖有限公司广西河池580003

以广西糖业集团达华制糖有限公司配制糖生产工艺技术为研究对象,从配料方案、工艺流程、设备配置和控制系统等方面进行分析,并结合实际生产过程中发现的问题进行改进和完善,优化配制糖生产工艺并应用于生产实践,为生产优质配制糖及提高... 详细信息

以广西糖业集团达华制糖有限公司配制糖生产工艺技术为研究对象,从配料方案、工艺流程、设备配置和控制系统等方面进行分析,并结合实际生产过程中发现的问题进行改进和完善,优化配制糖生产工艺并应用于生产实践,为生产优质配制糖及提高配制糖生产企业竞争力提供参考依据。传统的配制糖生产工艺存在生产工序多、劳动力成本高、难以管控环境卫生条件及产品杂质超标、色泽深浅不一和档次低等缺点。以赤砂糖为原料,优化的配制糖生产工艺为原料破碎→溶解→过滤→调配→混合→熬制→打砂→装模→冷却→脱模→烘干→检验→包装。在实际生产中应用优化的配制糖生产工艺,通过解决赤砂糖质量不高、熬制糖浆产生大量泡沫、配料颗粒黏附设备和管道、糖浆黏度大难以熬煮、出现结晶及糖浆溶化时间长和不容易起砂问题,可有效降低配制糖产品的生产成本,提高配制糖产品质量、附加值和销售收益,提高生态环境效益和企业投资回报率,从而提升企业竞争力。

关键词：配制糖优化生产工艺效益分析广西

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甘蔗新鲜度对制糖生产的影响及保持新鲜度措施

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广西糖业 2024年第3期44卷 183-186页

作者：姚满芳骆荣贞广西糖业集团金光制糖有限公司/广西糖业集团开泰供应链管理有限公司广西南宁530042

甘蔗是蔗糖生产的原料,其新鲜度直接影响产糖率和成品糖品质,还影响制糖过程的能效和成本控制,因此,确保甘蔗新鲜度已成为蔗糖生产企业提升糖业竞争力的重要策略。本研究开展甘蔗新鲜度对制糖生产影响及保持新鲜度措施研究,发现广西蔗... 详细信息

甘蔗是蔗糖生产的原料,其新鲜度直接影响产糖率和成品糖品质,还影响制糖过程的能效和成本控制,因此,确保甘蔗新鲜度已成为蔗糖生产企业提升糖业竞争力的重要策略。本研究开展甘蔗新鲜度对制糖生产影响及保持新鲜度措施研究,发现广西蔗糖产业发展面临甘蔗采收、运输和初加工过程中甘蔗快速腐败的挑战,其中,甘蔗从切割到糖厂加工时间的延长会导致其糖分损失,增加糖厂的加工难度,进而引起糖分产出和质量降低。在制糖过程中,为最大限度地保持甘蔗的新鲜度,必须优化甘蔗的收获、运输和存储流程。具体措施包括:在甘蔗收获环节,应尽量缩短其从田间到糖厂的时间以减少甘蔗在高温环境暴露;在运输环节,应用先进的冷链物流技术,通过快速冷却进行防腐处理,以延长甘蔗储存时间并减少运输过程中的糖分流失;在存储环节,采用恒温恒湿的仓储技术,确保甘蔗在最佳条件下储存。此外,通过引入信息技术和物联网技术,实现甘蔗状态和运输环境的实时监控,可确保甘蔗从田间到糖厂的每个环节均处于鲜活状态。诸多确保甘蔗新鲜度技术的应用将有助于建立一个更高效、可持续的蔗糖生产系统。

关键词：甘蔗新鲜度产糖率成本控制科学管理

基于大数据的制糖制炼智能工艺控制与管理系统

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食品安全导刊 2024年第13期 152-154页

作者：甘锦容广西糖业集团红河制糖有限公司广西来宾546128

在制糖行业中,传统的工艺控制和管理模式已经难以满足日益增长的生产效率和产品质量要求。为此,本文基于大数据技术,探讨了制糖制炼过程中的智能工艺控制和管理系统。首先分析了大数据在制糖行业中的应用现状和存在的问题,随后阐述了基... 详细信息

在制糖行业中,传统的工艺控制和管理模式已经难以满足日益增长的生产效率和产品质量要求。为此,本文基于大数据技术,探讨了制糖制炼过程中的智能工艺控制和管理系统。首先分析了大数据在制糖行业中的应用现状和存在的问题,随后阐述了基于大数据的智能工艺控制和管理系统的总体架构,接着从工艺参数实时监测、故障预警和诊断、生产线优化调度3个方面进行了深入研究,并给出了相应的解决方案。希望本研究能够为制糖行业实现智能化生产提供一些理论依据和技术支撑。

关键词：制糖行业大数据工艺控制故障诊断生产优化

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