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不同形态的可得然凝胶对肌原纤维蛋白凝胶特性和体外消化特性的影响
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食品工业科技 2024年 第16期45卷 73-84页
作者: 徐一宁 曹传爱 孔保华 夏秀芳 陈倩 张宏伟 刘骞 东北农业大学食品学院 黑龙江哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院 黑龙江哈尔滨150028
本文主要研究可得然胶以热可逆凝胶(Thermal reversible curdlan gum,TRC)和热不可逆凝胶(Thermal irreversible curdlan gum,TIRC)形态添加对肌原纤维蛋白(Myofibrillar Protein,MP)凝胶特性及其体外消化特性的影响。结果表明,随着TRC... 详细信息
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科尔沁沙地粗—细组分的碎屑锆石U-Pb年龄特征:对定量物源及区域构造-岩浆演化事件的指示
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地质学报 2024年 第4期98卷 1068-1087页
作者: 汪烨辉 谢远云 迟云平 康春国 吴鹏 孙磊 刘若男 哈尔滨师范大学地理科学学院 黑龙江哈尔滨150025 哈尔滨师范大学寒区地理环境监测与空间信息服务黑龙江省重点实验室 黑龙江哈尔滨150025 哈尔滨学院地理与旅游学院 黑龙江哈尔滨150086
追踪干旱—半干旱地区大型沙地的物源和风-河流相互作用机制对于理解陆地景观格局演变、地表过程与地貌动态以及大气圈和岩石圈之间的联系至关重要。然而,目前科尔沁沙地的物源仍存在较大争议,且缺乏具有统计意义的锆石U-Pb年龄数据库... 详细信息
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平欧榛子副产物不同溶剂提取物的生物活性评价及超高效液相色谱-质谱分析
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食品科学 2024年 第1期45卷 32-41页
作者: 苏可欣 赵玉红 东北林业大学生命科学学院 黑龙江哈尔滨150040 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室 黑龙江哈尔滨150040
采用不同极性溶剂(水、甲醇、80%乙醇溶液和乙酸乙酯)对平欧榛子的副产物(叶、果苞、壳、枝条和种皮)进行酚类物质提取,对其体外抗氧化、降血糖、抗炎活性进行评估,并利用超高效液相色谱-质谱(ultra-high performance liquid chromatogr... 详细信息
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基于相似度加速的自适应聚类联邦学习
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通信学报 2024年 第3期45卷 197-207页
作者: 朱素霞 顾玢珂 孙广路 哈尔滨理工大学计算机科学与技术学院 黑龙江哈尔滨150080 黑龙江省智能信息处理及应用重点实验室 黑龙江哈尔滨150080
为了解决联邦学习过程中数据异质性导致模型性能下降的问题,考虑对联邦模型个性化,提出了一种新的基于相似度加速的自适应聚类联邦学习(ACFL)算法,基于客户端本地更新的几何特性和客户端联邦时的正向反馈实现自适应加速聚类,将客户端划... 详细信息
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大豆蛋白乳液凝胶的性质及其应用研究进展
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食品科学 2024年 第11期45卷 333-342页
作者: 朱秀清 安月欣 何洋 黄雨洋 朱颖 哈尔滨商业大学食品工程学院 黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室黑龙江哈尔滨150028
乳液凝胶是一类乳液和凝胶共存的复杂胶体体系,具有独特的三维网络结构,在制药、化妆品和食品工业中应用广泛。大豆蛋白作为高分子蛋白质,具有良好的生理特性和理化性质。大豆蛋白乳液凝胶可由热诱导、盐诱导、磷酸化修饰、酶诱导等方... 详细信息
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玉米秸秆还田下深松年限对土壤有机碳含量及胡敏酸结构特征的影响
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干旱地区农业研究 2024年 第1期42卷 205-213页
作者: 高盼 王宇先 蔡姗姗 徐莹莹 杨慧莹 王晨 张巩亮 黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院 黑龙江齐齐哈尔161006 黑龙江省黑土保护利用研究院 黑龙江哈尔滨150086
为明确不同秸秆还田结合耕作措施下土壤有机碳组分的变化特征,基于6 a秸秆还田长期定位试验,利用三维荧光光谱技术,对CK(不深松+不秸秆还田)、NFG(不深松+每年秸秆还田)、EFG(隔一年深松+每年秸秆还田)、TFG(隔两年深松+每年秸秆还田)和... 详细信息
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东北半干旱黑土区玉米秸秆还田方式对土壤水溶性有机碳含量及其组分的影响
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干旱地区农业研究 2024年 第3期42卷 127-135页
作者: 高盼 申慧波 王宇先 蔡姗姗 徐莹莹 杨慧莹 王晨 张巩亮 黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院 黑龙江齐齐哈尔161006 黑龙江省黑土保护利用研究院 黑龙江哈尔滨150086
为明确不同秸秆还田方式下土壤有机碳组分的变化特征,基于6 a秸秆还田长期定位试验,利用三维荧光光谱技术,对无秸秆还田(CK)、秸秆覆盖还田(FG)、秸秆翻埋还田(FM)处理下土壤有机碳(SOC)含量及水溶性有机碳(WSOC)含量及其结构特征进行... 详细信息
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变工况下动态卷积域对抗图神经网络故障诊断
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哈尔滨工程大学学报 2024年 第7期45卷 1406-1414页
作者: 王桐 王晨程 邰宇 欧阳敏 陈立伟 哈尔滨工程大学信息与通信工程学院 黑龙江哈尔滨150001 哈尔滨工程大学先进船舶通信与信息技术工业和信息化部重点实验室 黑龙江哈尔滨150001 黑龙江省政务大数据中心 黑龙江哈尔滨150028
针对基于无监督域自适应故障诊断方法忽略了域间数据结构信息、传统域对齐平均最大差异法全局泛化能力差等问题,本文提出一种基于无监督域自适应理论的动态卷积域对抗图神经网络故障诊断模型,分别通过对数据的类别标签、域标签和数据结... 详细信息
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祖先序列重建增强D-阿洛酮糖3-差向异构酶的热稳定性
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食品工业科技 2024年 第21期45卷 121-128页
作者: 管立军 朱玲 王崑仑 李家磊 高扬 严松 张馨笛 陈晴 季妮娜 李波 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 黑龙江哈尔滨150086 黑龙江省食品加工重点实验室 黑龙江哈尔滨150086 黑龙江省农业科学院大豆研究所 黑龙江哈尔滨150086
为解决现有D-阿洛酮糖3-差向异构酶(DAEase)热稳定性差的产业问题,本文采用系统发育指导的大数据挖掘、合理修饰和祖先序列重建策略(ASR),重建了具有不同催化结构域DAEase的祖先序列,构建了表达载体,通过重组表达与分子对接筛选出了DAEa... 详细信息
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超高压辅助酶解对汉麻分离蛋白结构和抗氧化活性的影响
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食品工业科技 2024年 第4期45卷 24-32页
作者: 刘容旭 王语聪 刘金阳 谢宜桐 谢智鑫 种正晨 李世函 刘丹怡 韩建春 黑龙江省绿色食品科学研究院 黑龙江哈尔滨150028 东北农业大学食品学院 黑龙江哈尔滨150030 中国储备粮管理集团有限公司黑龙江分公司 黑龙江哈尔滨150006
本研究以汉麻分离蛋白(Hemp Protein Isolate,HPI)为原料,通过超高压辅助酶解反应对HPI进行改性,测定不同压力下汉麻蛋白酶解产物(hydrolysate of hemp protein isolate,HPIH)的聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS polyacrylamide gelelectrophores... 详细信息
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