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一次性热饮杯迁移量试验中温度和时间条件的选择

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中国食品卫生杂志 2024年第1期36卷 21-25页

作者：邹小娜陈俊骐梁炜锋李丹姚皓程刘斌陈杰陈彩霞广州海关技术中心广东广州510070

目的通过调查问卷和实验室温度实测相结合的方法,研究堂食用一次性热饮杯特定迁移量试验的时间和温度。方法采用调查问卷的方式了解消费者的消费习惯,得出堂食用一次性热饮杯在使用过程中预计接触食品的时间,以此得出堂食用一次性热饮... 详细信息

目的通过调查问卷和实验室温度实测相结合的方法,研究堂食用一次性热饮杯特定迁移量试验的时间和温度。方法采用调查问卷的方式了解消费者的消费习惯,得出堂食用一次性热饮杯在使用过程中预计接触食品的时间,以此得出堂食用一次性热饮杯特定迁移量试验所需迁移时间;在模拟消费环境下利用真实食品再现堂食用一次性热饮杯的实际使用情况,并用自动温度记录仪记录试验过程中的杯内壁温度变化,以此得出特定迁移量试验所需迁移温度。结果根据消费者店内堂食消费行为习惯的调研结果,在绝大部分情况下,堂食用一次性热饮杯实际接触饮品的时间为1 h;对热饮杯在实际使用过程中的内壁温度进行实测,结果表明不同条件下一次性热饮杯在1 h内与食品接触的平均温度介于60℃~66℃之间。结论根据问卷调查和温度实测的结果,选择一次性热饮杯的特定迁移试验条件为70℃、1 h。本研究结果为相关检测机构和实验室在测试堂食用一次性热饮杯迁移量研究提供参考借鉴。

关键词：迁移试验时间温度一次性器皿食品接触材料食品器皿

弱阳离子交换固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中13种氨基糖苷类药物残留

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食品科学 2024年

作者：何金麟沈鹭英孙婷严丽娟徐敦明厦门海关技术中心

建立了弱阳离子交换固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定牛奶中13种氨基糖苷类药物（安普霉素、阿米卡星、巴龙霉素、潮霉素B、核糖霉素、卡那霉素、链霉素、庆大霉素、双氢链霉素、妥布霉素、壮观霉素、新霉素和小诺霉素）的检测方... 详细信息

建立了弱阳离子交换固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定牛奶中13种氨基糖苷类药物（安普霉素、阿米卡星、巴龙霉素、潮霉素B、核糖霉素、卡那霉素、链霉素、庆大霉素、双氢链霉素、妥布霉素、壮观霉素、新霉素和小诺霉素）的检测方法。牛奶样品经乙酸铵缓冲溶液和乙腈提取，弱阳离子交换固相萃取柱净化，SILICA SG80液相色谱柱分离。采用0.1%甲酸溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱的方法，在电喷雾电离、正离子模式下进行超高效液相色谱-串联质谱检测，基质匹配标准外标法定量。在5.0～ 500.0 μg/kg范围内，13种氨基糖苷类药物呈现良好的线性关系(R2≥0.9983)。潮霉素B、核糖霉素、链霉素、妥布霉素和双氢链霉素的检出限均为3 μg/kg，定量限均为10 μg/kg；安普霉素、阿米卡星、巴龙霉素、卡那霉素、庆大霉素、小诺霉素、新霉素和壮观霉素的检出限均为15 μg/kg，定量限均为50 μg/kg。在1、2和5倍的定量限加标水平下，回收率为73.8%～107.4%，相对标准偏差为1.0%～9.8%。该方法灵敏度高、操作简单、稳定性好，可用于检测牛奶中13种氨基糖苷类药物。

关键词：氨基糖苷超高效液相色谱-串联质谱法牛奶弱阳离子交换固相萃取残留

外卖餐盒特定迁移量试验中温度和时间条件选择

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中国食品卫生杂志 2024年第3期36卷 274-277页

作者：陈俊骐邹小娜陈彩霞梁炜锋李丹姚皓程刘斌陈杰广州海关技术中心广东广州510070

目的研究外卖餐盒特定迁移量在实际样品检测过程中所需迁移时间和温度。方法通过问卷调查的方法,得到外卖餐盒与食品接触的时间,以此得出外卖餐盒特定迁移量测试所需的迁移时间;利用真实食品模拟外卖餐盒的实际使用情况,用温度自动记录... 详细信息

目的研究外卖餐盒特定迁移量在实际样品检测过程中所需迁移时间和温度。方法通过问卷调查的方法,得到外卖餐盒与食品接触的时间,以此得出外卖餐盒特定迁移量测试所需的迁移时间;利用真实食品模拟外卖餐盒的实际使用情况,用温度自动记录仪记录试验过程中外卖餐盒与食品接触时的温度变化,从而得出迁移量测试所需的迁移温度。结果根据消费者外卖点餐情况实况调查,得到外卖餐盒实际使用过程中接触食品的时间约为2 h,根据对外卖餐盒的实际温度测试情况,得到外卖餐盒实际使用过程中平均温度为71~79℃。结论测试外卖餐盒的特定迁移量时,可参考选择特定迁移试验的温度为100℃或回流温度(95%乙醇),时间为2 h。

关键词：迁移试验温度时间外卖餐盒

鲨鱼翅种属DNA条形码鉴定方法的建立及应用

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浙江大学学报(农业与生命科学版) 2024年

作者：蒋晓霞沙才华罗宝正邵建宏徐博文黄海超赵福振周傲白雪陈轩拱北海关技术中心

精准鉴别鲨鱼翅的种属来源，是海关等执法部门履行《濒危野生动植物种国际贸易公约》（Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora, CITES）时面临的一项重大挑战。本研究建立了鲨鱼物种细胞色... 详细信息

精准鉴别鲨鱼翅的种属来源，是海关等执法部门履行《濒危野生动植物种国际贸易公约》（Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora, CITES）时面临的一项重大挑战。本研究建立了鲨鱼物种细胞色素c氧化酶亚基Ⅰ（cytochrome c oxidase subunitⅠ, COⅠ）基因DNA条形码鉴定方法，并应用此技术对口岸截获的113个鲨鱼翅样本进行分析，结果共鉴定出19个物种，以大青鲨（Prionace glauca）和镰状真鲨（Carcharhinus falciformis）等真鲨科物种为主，被列入2019版CITES附录Ⅱ的样本数占比56.63%，被列入2023版CITES附录Ⅱ的样本数占比90.26%。试验和分析结果显示：所建立的方法对全部样本均产生特异性扩增，并测得有效序列；相应物种的种内遗传距离≤2.08%，均值0.63%，种间遗传距离2.64%～27.27%，均值15.37%，最小种间遗传距离大于最大种内遗传距离，种间平均遗传距离是种内的24倍；所有物种均依据亲缘关系在系统发育树中进行聚类分析，并对同科物种进一步聚集分小支，未见物种交叉分布，能够准确反应物种间的亲缘关系。上述结果表明，基于COⅠ基因的DNA条形码技术能够准确鉴定鲨鱼翅的物种来源，对鲨鱼的多样性保护具有重要意义。

关键词：鲨鱼翅种属鉴定 DNA条形码鉴定方法

对虾产品疫病双重荧光RPA方法的建立和初步应用

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食品与生物技术学报 2024年第1期43卷 78-86页

作者：张娜谢艳辉仇保封郑舒尹斯泽恩李家侨湛江海关技术中心广东湛江524000 南通海关技术中心江苏南通226004

为实现对虾产品中两种病原体的简便、快速、高效检测,针对对虾传染性皮下及造血器官坏死病毒(infectious hypodermal and hematopoietic necrosis virus,IHHNV)和虾肝肠胞虫(EHP)进行双重荧光RPA(recombinase polymerase amplification,重组酶聚合酶扩增)检测方法的研究。根据IHHNV和EHP的保守序列设计引物、探针,建立双重荧光RPA方法,同时对方法的特异性、敏感性和重复性进行验证。结果表明,所建立的方法只对IHHNV和EHP有明显的扩增;用IHHNV和EHP阳性质粒进行倍比稀释检测,结果表明双重荧光RPA方法对IHHNV和EHP质粒检测灵敏度可以达到1×10^(2)copies/μL;用10个重复质粒样本进行检测,结果证明方法重复性较好。使用该方法对进口的冷冻对虾样本检测,检测出1例EHP阳性和1例IHHNV阳性,同时样本用荧光PCR方法进行比对检测,两种方法检测结果一致。本研究中所建立的方法对于两种疫病的区分检测具有重要的临床意义,可应用于养殖场、对虾产品生产企业和口岸实验室疫病的快速筛查。

关键词：冷冻对虾传染性皮下及造血器官坏死病毒虾肝肠胞虫双重荧光RPA方法临床应用

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基于FFLD分析的汽车在极限凹坑路面工况下车身结构失效CAE新方法研究

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汽车工程 2024年第1期46卷 120-127,138页

作者：卢晓汪隋泛亚汽车技术中心有限公司上海201206

在车身前期设计阶段,为了考核车辆在极限坑洼路面的冲击下对车身结构的影响,根据通用全球相关方坑道路试验标准,本文针对极限冲击的方坑#3路面,以某车型在方坑#3路试中出现了车身结构失效的问题为研究对象,找出了传统钣金失效准则CAE方... 详细信息

在车身前期设计阶段,为了考核车辆在极限坑洼路面的冲击下对车身结构的影响,根据通用全球相关方坑道路试验标准,本文针对极限冲击的方坑#3路面,以某车型在方坑#3路试中出现了车身结构失效的问题为研究对象,找出了传统钣金失效准则CAE方法的不足,不能复现出试验失效的问题,进而通过大量料片试验建立了断裂成形极限图(fracture forming limit diagram,FFLD),来作为钣金失效准则的CAE新方法。随后基于该CAE新方法,通过车辆动力学科计算的方坑#3虚拟路谱作为载荷输入,对车身结构进行有限元仿真分析,成功复现了试验失效。根据CAE新方法分析的结果,对车身结构进行改进,最终通过了方坑#3路试验证,且试验和CAE仿真结果对标具有良好的一致性。证明了基于该方法,可以在车身开发前期阶段,准确预测出钣金在复杂变形条件下的真实破坏情况,从而减少了后期试验中出现的车身结构失效的风险。

关键词： FFLD 方坑#3 虚拟路谱避震塔

锦鲤疱疹病毒RAA荧光检测方法的建立与初步应用

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中国兽医科学 2024年

作者：徐博文张洪杨素蒋晓霞周傲白雪邵建宏黄海超赵福振沙才华廖秀云罗宝正陈轩拱北海关技术中心中山海关技术中心

为建立一种快速、灵敏且适用于现场即时检验（POCT）锦鲤疱疹病毒（KHV）的方法，本研究根据KHV TK基因的保守序列，遵循荧光RAA引物及探针设计原则，设计多套KHV特异性引物及1条探针，通过试验筛选出最佳引物对，建立了KHV的重组酶介... 详细信息

为建立一种快速、灵敏且适用于现场即时检验（POCT）锦鲤疱疹病毒（KHV）的方法，本研究根据KHV TK基因的保守序列，遵循荧光RAA引物及探针设计原则，设计多套KHV特异性引物及1条探针，通过试验筛选出最佳引物对，建立了KHV的重组酶介导等温扩增（RAA）荧光检测方法，并对该方法进行敏感性、特异性、重复性及临床样本测试。结果显示，本方法最低检测限为7.01×102copies/μL，与WOAH推荐的TK基因PCR检测方法一致(同为7.01×102copies/μL)，高于Sph基因PCR检测方法(7.01×103copies/μL)，低于KHV real-time PCR检测方法(7.01×101copies/μL)；RAA荧光方法特异性良好，与鲤春病毒血症病毒（SVCV）、真鲷虹彩病毒（RSIV）、金鱼造血器官坏死病毒（CyHV-2）、鳗鲡疱疹病毒（AngHV-1）、病毒性神经坏死病毒（VNNV）均无交叉反应，临床样本检测结果与WOAH推荐的两种检测方法结果一致，且仅需20 min。结果表明，锦鲤疱疹病毒RAA荧光检测方法具有简单快捷、敏感性高、特异性好等优点，可为实验室条件有限的养殖场及海关监管现场的快速病原筛查提供有效的技术手段，满足生产一线的疫病监测需求。

关键词： KHV RAA 锦鲤疱疹病毒重组酶介导等温扩增快速检测方法

基于超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱建立鸡肉中双酰胺类和双酰肼类农药残留分析方法

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食品与发酵工业 2024年第4期50卷 302-307页

作者：张朋杰卢俊文张宪臣李勇黄碧嘉曾苑嫦卢柏淇中山海关技术中心广东中山528403

该研究建立了超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱同时测定鸡肉中8种双酰胺类和5种双酰肼类农药残留的分析方法。样品用1%(体积分数)醋酸乙腈提取,盐析后经吸附剂净化,过0.22μm微孔滤膜后上机测定。以0.002 mol/L乙酸铵溶液... 详细信息

该研究建立了超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱同时测定鸡肉中8种双酰胺类和5种双酰肼类农药残留的分析方法。样品用1%(体积分数)醋酸乙腈提取,盐析后经吸附剂净化,过0.22μm微孔滤膜后上机测定。以0.002 mol/L乙酸铵溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱分离,采用电喷雾电离,在Full MS/dd-MS^(2)模式下正负离子扫描,提取母离子的色谱峰面积进行定量,以保留时间和数据依赖子离子扫描所得的二级子离子质谱图进行定性确证。13种农药在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数大于0.997,空白样品在3个不同加标水平下的平均回收率为90.1%~117.7%,相对标准偏差为1.2%~8.6%,检出限为0.2~1.0μg/kg。该方法操作简单、快速,适用于鸡肉中双酰胺类和双酰肼类农药残留的筛查和确证。

关键词：静电场轨道阱高分辨质谱吸附剂净化鸡肉双酰胺类农药双酰胺肼农药

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植物源食品中菌落总数的测量不确定度评定

中国食品卫生杂志 2024年第4期36卷 383-388页

作者：曲世超徐文英薛伟锋褚莹倩齐欣大连海关技术中心辽宁大连116000

目的对植物源食品中菌落总数的测定结果进行不确定性评定,确保检测结果的准确性。方法按照食品安全国家标准GB 4789.2—2022的方法,采用平板计数琼脂培养基和测试片分别测定植物源食品中菌落总数,对引入的不确定度分量进行评定,最终分... 详细信息

目的对植物源食品中菌落总数的测定结果进行不确定性评定,确保检测结果的准确性。方法按照食品安全国家标准GB 4789.2—2022的方法,采用平板计数琼脂培养基和测试片分别测定植物源食品中菌落总数,对引入的不确定度分量进行评定,最终分别合成植物源食品在平板计数琼脂培养基和测试片上菌落总数测定的不确定度。结果在置信概率为95%时,植物源食品在平板计数琼脂培养基和测试片上菌落总数测定结果的扩展不确定度分别为0.045863和0.049436,测定结果区间范围分别为7.0×10^(3)~1.1×10^(4)和7.0×10^(3)~1.2×10^(4) CFU/g。结论植物源食品在平板计数琼脂培养基和测试片上菌落总数测定结果差异不大,针对各自评定数据可对试验样本进行结果判定分析。建议实验室通过提升自身检测能力来降低不确定度分量的引入,为植物源食品的生产、检验和监督等方面提供坚实有力的技术保障。

关键词：植物源性食品菌落总数不确定度评定培养基