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基于CNN-GRU-AE的蓝莓货架期预测模型研究

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食品科学 2024年第13期45卷 229-238页

作者：张润泽冯国红付晟宏王宏恩高珊朱玉杰刘中深东北林业大学机电工程学院黑龙江哈尔滨150040 东北林业大学土木与交通学院黑龙江哈尔滨150040 黑龙江农业工程职业学院生物制药学院黑龙江哈尔滨150025

为探究贮藏于不同温度条件下蓝莓的品质变化及货架期,以‘自由’蓝莓为研究对象,测定其在0、4、25℃条件下的颜色参数、质量损失率、腐败率、质地参数等共计21个品质指标。通过5种具有自带特征选择功能的机器学习算法,筛选出7个影响货... 详细信息

为探究贮藏于不同温度条件下蓝莓的品质变化及货架期,以‘自由’蓝莓为研究对象,测定其在0、4、25℃条件下的颜色参数、质量损失率、腐败率、质地参数等共计21个品质指标。通过5种具有自带特征选择功能的机器学习算法,筛选出7个影响货架期的关键特征作为模型的输入变量,构建基于注意力(attention,AE)机制的卷积神经网络(convolutional neural network,CNN)和门控循环单元(gated recurrent unit,GRU)的蓝莓货架期预测模型。结果表明,与原始GRU相比,CNN-GRU-AE模型的平均绝对误差、均方误差和平均绝对百分比误差分别降低了75.83%、91.46%、61.58%,决定系数增加了2.25%。说明添加注意力机制并与CNN结合后的GRU模型显著提高了货架期的预测精度。本研究可为蓝莓在不同贮藏温度条件下的货架期制定提供理论支持,并为剩余货架期的预测提供技术帮助。

关键词：蓝莓货架期预测卷积神经网络门控循环单元注意力机制

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罕见病专项立法的逻辑依据与构建路径

中国新药与临床杂志 2024年第5期43卷 349-354页

作者：张腾张铁薇黑龙江大学法学院黑龙江哈尔滨150080 渤海大学法学院辽宁锦州121013

罕见病确诊难、就医难、药物可及性低等问题,已成为我国乃至全球范围内的公共卫生治理难题。我国罕见病防治与保障措施碎片化现象明显,相关政策急需以法律形式确定,罕见病药品研发缺乏有效的法律与政策激励。专项立法是破解罕见病防治... 详细信息

罕见病确诊难、就医难、药物可及性低等问题,已成为我国乃至全球范围内的公共卫生治理难题。我国罕见病防治与保障措施碎片化现象明显,相关政策急需以法律形式确定,罕见病药品研发缺乏有效的法律与政策激励。专项立法是破解罕见病防治与保障困局的有效路径,当下我国推进罕见病专项立法是实现社会正义和保障患者健康权的内在要求,有广泛的社会共识与域外成熟经验可供借鉴。应明确罕见病专项立法防治兼保障的功能定位,确立合理的差别待遇的价值导向,坚持中央统筹推进与地方先行先试并行的思路,推进罕见病专项立法构建。

关键词：罕见病立法(主题) 健康权合理化

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低共熔溶剂对玉米芯中多酚提取工艺的优化

饲料研究 2024年第14期47卷 87-93页

作者：于德涵朱颖怡黎莉闫芳婷石光蕊绥化学院食品与制药工程学院黑龙江绥化152061

试验旨在优化玉米芯中多酚的提取工艺。通过筛选试验确定用于萃取的天然低共熔溶剂种类,基于单因素试验结果,以天然低共熔溶剂的含水量、液固比、超声功率和超声温度为变量,玉米芯多酚提取量为响应值,采用响应面法优化提取工艺,对比天... 详细信息

试验旨在优化玉米芯中多酚的提取工艺。通过筛选试验确定用于萃取的天然低共熔溶剂种类,基于单因素试验结果,以天然低共熔溶剂的含水量、液固比、超声功率和超声温度为变量,玉米芯多酚提取量为响应值,采用响应面法优化提取工艺,对比天然低共熔溶剂的多酚提取物和70%乙醇的多酚提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基的清除能力。结果显示,在天然低共熔溶剂含水量31%、液固比28 mL/g、超声功率350 W、超声温度61℃条件下,玉米芯多酚的提取量最高,可达17.49 mg/g,且提取产物的抗氧化性强于70%乙醇提取物。研究表明,试验所用的玉米芯中多酚提取工艺稳定、可靠,可以为玉米芯多酚的高效提取提供参考。

关键词：玉米芯天然低共熔溶剂多酚超声辅助

响应面优化超声波预处理辅助酶解法制备金针菇抗氧肽

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中国饲料 2024年第11期 39-46页

作者：王广慧杨志雨孟涓涓郑晓宇徐丽晶韩昊霖绥化学院食品与制药工程学院黑龙江绥化152061

为获取抗氧性更强的金针菇肽,本试验对超声波预处理辅助酶解法制备金针菇抗氧肽的最佳工艺条件进行了优化。以金针菇肽对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS·)的清除率作为指标,对木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白... 详细信息

为获取抗氧性更强的金针菇肽,本试验对超声波预处理辅助酶解法制备金针菇抗氧肽的最佳工艺条件进行了优化。以金针菇肽对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS·)的清除率作为指标,对木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶进行了筛选,又对等电点沉淀法分离抗氧肽的最适pH进行了优化,然后在确定胰蛋白酶为最佳蛋白酶,6为沉淀抗氧肽的最佳pH的基础上进行单因素试验,再在固定液料比为40:1(mL/g),酶解温度为37℃,酶解pH为8的前提下进行四因素三水平的响应面试验,以探讨超声功率、超声时间、酶添加量、酶解时间对制备工艺的影响。最后通过超滤分离法对抗氧肽进行了分级和活性比较。结果显示:金针菇抗氧肽的最佳制备条件为:超声时间6 min,超声功率296 W,酶添加量为金针菇样品量的1.1%(g/g),酶解时间75 min,在此条件下,金针菇抗氧肽对ABTS·的清除率为(76.63±1.24)%;截留分子质量<3 kDa的肽对ABTS·的清除率最高。说明金针菇肽具有一定的抗氧性,为金针菇抗氧肽的开发提供了依据。

关键词：超声波预处理辅助酶解金针菇抗氧肽响应面设计超滤

刺五加复合袋泡茶的开发及其抗氧化与降糖活性

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食品科技 2024年第7期49卷 103-112页

作者：苏适王双侠单垣恺李艳芳柴宝丽王斌包逸绥化学院食品与制药工程学院黑龙江绥化152061

以刺五加、五味子和玉米须为原料,研制袋泡茶配方以及冲泡条件对感官评价和总黄酮含量的影响,并对其抗氧化活性和降糖活性进行评价。通过单因素试验和响应面试验,确定袋泡茶的冲泡条件。试验结果表明,最佳配方为刺五加1.8 g、玉米须0.5 ... 详细信息

以刺五加、五味子和玉米须为原料,研制袋泡茶配方以及冲泡条件对感官评价和总黄酮含量的影响,并对其抗氧化活性和降糖活性进行评价。通过单因素试验和响应面试验,确定袋泡茶的冲泡条件。试验结果表明,最佳配方为刺五加1.8 g、玉米须0.5 g、五味子0.7 g;最佳冲泡条件为冲泡1次、冲泡温度90℃、冲泡时间15 min、加水量145 mL。在此条件下,总黄酮含量为13.11 mg/g。体外抗氧化试验表明,对2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2'-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基、羟自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH)自由基的半抑制浓度(Half maximal inhibitory concentrations,IC50)分别为1.68、1.83、1.74 mg/mL;对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制率分别为30.78%和33.13%。刺五加复合袋泡茶冲泡方便,富含总黄酮,具有良好的抗氧化和降糖活性,为刺五加向精深加工方向提供可行性参考。

关键词：刺五加五味子玉米须感官评价抗氧化冲泡工艺体外降糖

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中药制剂量值传递研究进展

中草药 2024年第18期 6448-6454页

作者：庄重侯文成刘伟锐李文兰刘洋洋哈尔滨商业大学药学院中国医学科学院药用植物研究所海南分所海南省南药资源保护与开发利用重点实验室中药质量国际联合研究中心海口市制药厂有限公司

中药制剂中量值传递的研究，是从“饮片-中间品-制剂”的制备工艺全程出发，基于对指纹图谱相似度、质量标志物转移率、出膏率等多方面指标进行控制，以确保中药制剂质量和药效的稳定。通过对近年来关于中药制剂量值传递相关报道的总结... 详细信息

中药制剂中量值传递的研究，是从“饮片-中间品-制剂”的制备工艺全程出发，基于对指纹图谱相似度、质量标志物转移率、出膏率等多方面指标进行控制，以确保中药制剂质量和药效的稳定。通过对近年来关于中药制剂量值传递相关报道的总结和分析，从量值传递研究内容、研究方法及应用实践对中药制剂工艺中量值传递的研究现状进行归纳和总结分析，同时对量值传递在中药制剂质量控制中的现有问题进行了讨论，为更好地开展中药制剂量值传递研究提供借鉴和参考，推动中药现代化发展。

关键词：中药制剂量值传递物质基准质量控制指纹图谱质量标志物

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玉米复合营养冲调粉配方及其冲调性研究

粮食与油脂 2024年第7期37卷 5-9页

作者：黎莉苏适于德涵王广慧单垣恺闫悦绥化学院食品与制药工程学院黑龙江绥化152061

以玉米为原料,藜麦粉、麦芽糊精、奶粉、木糖醇为辅料,制备玉米复合营养冲调粉。通过单因素试验和响应面试验确定冲调粉最佳配方,并以优化配方后制备的冲调粉为研究对象,以冲调稳定性和结块率为指标,对冲调工艺进行优化。结果表明:冲调... 详细信息

以玉米为原料,藜麦粉、麦芽糊精、奶粉、木糖醇为辅料,制备玉米复合营养冲调粉。通过单因素试验和响应面试验确定冲调粉最佳配方,并以优化配方后制备的冲调粉为研究对象,以冲调稳定性和结块率为指标,对冲调工艺进行优化。结果表明:冲调粉最佳配方为玉米粉10.0 g、藜麦粉2.0 g、麦芽糊精1.5 g、奶粉2.0 g、木糖醇2.0 g,此时冲调粉的感官评分为89,最佳冲调水量为60 mL、冲调水温为70~80℃。

关键词：冲调性响应面试验感官评价配方优化

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脑脉康治疗脑梗塞46例

中国医院药学杂志 1991年第4期11卷 167-169页

作者：王世伟李淑忠齐济任耀先周文志锦州市中心医院 121000 锦州黑龙制药厂 121000

本文用脑脉康治疗脑梗塞46例,其中脑血栓形成37例,脑栓塞1例,腔隙性梗塞8例。在46例中,男40例,女6例;年龄45～47岁,平均63.19±7.07岁。口服剂量200mg,Tid,连续30d为一疗程。该药总有效率为86.96%;而对照的低分子右旋糖酐的总有效率为67... 详细信息

本文用脑脉康治疗脑梗塞46例,其中脑血栓形成37例,脑栓塞1例,腔隙性梗塞8例。在46例中,男40例,女6例;年龄45～47岁,平均63.19±7.07岁。口服剂量200mg,Tid,连续30d为一疗程。该药总有效率为86.96%;而对照的低分子右旋糖酐的总有效率为67.65%。经统计学处理两组疗效有显著差异(P<0.05)。脑脉康的主要临床症状和体征的减轻率在76%以上,具有耐受性好、宜长期服用的优点,且无严重不良反应。

关键词：脑脉康脑栓塞

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食品包装机械智能化发展趋势与应用案例分析

中文科技期刊数据库（全文版）自然科学 2024年第9期 0054-0057页

作者：陈佳男辽宁春光制药装备股份有限公司辽宁锦州121000

随着科技发展,智能食品包装设备已经变为推进食品行业创新提升的重要途径。集成尖端传感、精准控制系统和数据分析的智能食品包装设备,使得生产流程自动化,监控精准,实时反馈。本文深入剖析智能化食品包装机械如何有效提升食品生产流程... 详细信息

随着科技发展,智能食品包装设备已经变为推进食品行业创新提升的重要途径。集成尖端传感、精准控制系统和数据分析的智能食品包装设备,使得生产流程自动化,监控精准,实时反馈。本文深入剖析智能化食品包装机械如何有效提升食品生产流程的效率,确保食品的安全性,并显著减少生产投入,同时,本文也探讨该技术在多种食品加工行业中的实际应用范例。本文通过具体案例分析智能包装设备在食品领域未来趋势中的关键作用,并探讨技术创新如何满足消费者市场对高效性、安全性、环保材料的需求。

关键词：食品包装机械智能化生产效率食品安全成本控制