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UPLC-HRMS法同时直接测定白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物含量

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食品科学 2024年第6期45卷 164-174页

作者：杨军林尹艳艳尹延顺杨少娟田栋伟谢丹尤小龙吴成胡建锋张德芹贵州习酒股份有限公司贵州遵义564622

为建立一种快速、准确测定白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物含量的定性定量方法,对白酒样品进行高速离心、过滤等简单前处理后,直接通过Hypersil Gold C_(18)(150 mm×2.1 mm,1.9μm)色谱柱进行待测物分离,再结合高分辨质谱仪实现白... 详细信息

为建立一种快速、准确测定白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物含量的定性定量方法,对白酒样品进行高速离心、过滤等简单前处理后,直接通过Hypersil Gold C_(18)(150 mm×2.1 mm,1.9μm)色谱柱进行待测物分离,再结合高分辨质谱仪实现白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物的定性定量分析。结果表明,该方法前处理过程无需除乙醇以及有机溶剂提取,且仅需16 min便可完成白酒中多组分含量分析;配制17种氨基酸、4种生物胺及11种难挥发性有机酸的混合标准品系列溶液,经线性拟合发现各待测组分的标准工作曲线线性关系良好(R~2>0.990),且各待测组分的检出限、定量限值相对较低,可满足实际白酒样品相关化合物的分析需求;同时,各待测组分的平均回收率为71.92%~117.45%,且相对标准偏差为0.46%~5.48%,该方法对白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物具有良好的回收率、精密度及稳定性。因此,该方法具有操作简单、灵敏度高及重复性好等优点,对于解析白酒中其他非挥发性呈香呈味物质的种类及其含量具有借鉴意义。

关键词：呈香呈味物质同时直接测定白酒超高效液相色谱-高分辨质谱法

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声表面波芯片晶圆级封装技术

应用声学 2024年

作者：王君孟腾飞周培根于海洋曹玉北京航天微电科技有限公司

为解决声表面波滤波器无法实现系统级封装和高密度系统集成的问题，制作出可保护图形且封装尺寸小的滤波器，该文研究声表面波芯片的晶圆级先进封装技术。针对声表面波滤波器本身特性，提出技术方案并通过实验验证方案的可行性，并制作... 详细信息

为解决声表面波滤波器无法实现系统级封装和高密度系统集成的问题，制作出可保护图形且封装尺寸小的滤波器，该文研究声表面波芯片的晶圆级先进封装技术。针对声表面波滤波器本身特性，提出技术方案并通过实验验证方案的可行性，并制作出晶圆级封装的声表面波芯片样品，利用有机聚合物键合实现了晶圆级封装，通过测试键合强度、对比封装前后芯片性能等验证该样品的可靠性，测试结果显示键合强度满足要求且封装前后性能基本一致，达到预期结果。为提高器件可靠性，对该方案进行改进，利用金属共晶键合方式实现气密性封装，并制作出满足气密性要求的晶圆级封装的声表面波器件样品。

关键词：声表面波芯片晶圆级封装聚合物键合

强约束环境中高精度微型集成式压力传感芯片设计

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传感器与微系统 2024年第11期 81-85页

作者：王曦温鹏西安思微传感科技有限公司

针对强约束环境中多路集成压力测量传感器的应用需求，设计了一种可适应有限空间、宽温区、高精度的微型压力传感器芯片。首先，分析了强约束环境对压力传感芯片设计的性能影响因素，从硅材料晶体结构选择、掺杂浓度控制和硅薄膜厚度3... 详细信息

针对强约束环境中多路集成压力测量传感器的应用需求，设计了一种可适应有限空间、宽温区、高精度的微型压力传感器芯片。首先，分析了强约束环境对压力传感芯片设计的性能影响因素，从硅材料晶体结构选择、掺杂浓度控制和硅薄膜厚度3个方面针对性研究改善方法；然后，仿真确定了单晶硅式压力敏感芯片的最优设计参数，并基于SOI工艺对设计版图进行流片；最后，在模拟的强约束环境中进行性能试验验证。试验结果表明：在所需全温区间-20～60℃,压力满量程为±2.5 psi的指标下，所设计的芯片测量灵敏度可达4 mV/V,线性度为0.08%FS,重复性为0.05%FS,压力迟滞为0.04%FS,在强约束环境中表现出优良的性能。

关键词：强约束环境压力传感器芯片设计绝缘体上硅高精度

热处理制度对GH4698高温合金组织与硬度的影响

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金属热处理 2024年第5期49卷 204-210页

作者：张瑞张晓辰张正崔文明杨家典刘彦旭王纪兴白家元北京有色金属研究总院北京100088 国合通用测试评价认证股份公司北京100088 国合通用(青岛)测试评价有限公司山东青岛266042 贵州航宇科技发展股份有限公司贵州贵阳550000

研究了GH4698高温合金在不同热处理制度下显微组织以及硬度的变化规律。结果表明,对于GH4698高温合金标准热处理制度,一次固溶冷却速度对γ'析出相的尺寸、含量、间距以及合金硬度的影响较小。在一次时效阶段,冷速越大,γ'相尺寸越小,... 详细信息

研究了GH4698高温合金在不同热处理制度下显微组织以及硬度的变化规律。结果表明,对于GH4698高温合金标准热处理制度,一次固溶冷却速度对γ'析出相的尺寸、含量、间距以及合金硬度的影响较小。在一次时效阶段,冷速越大,γ'相尺寸越小,硬度越高。一次时效温度在1000℃附近时,80~260 nm的γ'相能够有效析出,更有利于后续二次时效。在二次时效阶段,725~775℃温度范围,能够充分析出80 nm以下的小尺寸γ'相,然而在725℃以下及775℃以上温度范围,无法有效析出80 nm以下的小尺寸γ'相。

关键词： GH4698高温合金热处理时效温度力学性能

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穇子营养成分、功能特性及开发利用研究进展

食品工业科技 2024年第12期45卷 405-412页

作者：黎露露张健陆伦维尹艳艳李岭卓刘明胡峰贵州习酒股份有限公司贵州遵义564622

穇子(Eleusine coracana(L.)Gaertn.)是一种拥有丰富营养价值的药食同源谷物。穇子中营养成分主要包括淀粉、矿物质、氨基酸、膳食纤维、多酚类等物质,具有抗氧化、降血糖、改善肠道健康、降血压等功效。目前,穇子主要用于替代少量的面... 详细信息

穇子(Eleusine coracana(L.)Gaertn.)是一种拥有丰富营养价值的药食同源谷物。穇子中营养成分主要包括淀粉、矿物质、氨基酸、膳食纤维、多酚类等物质,具有抗氧化、降血糖、改善肠道健康、降血压等功效。目前,穇子主要用于替代少量的面粉或其他杂粮制作成各种传统食品,产品单一,营养价值未能被充分利用。随着人们对食品营养和健康功能的追求,穇子功能特性逐渐被关注和利用,但对穇子功能特性应用研究仅处于试验阶段,尚未开发其功能性食品。本文主要对近年来穇子的营养和功能成分、功能特性以及产品开发研究现状进行综述,以期为穇子的深入研究及开发利用提供理论参考。

关键词：穇子营养成分功能特性开发利用

响应面优化硒化白及多糖的制备工艺及其体外抗氧化活性研究

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食品工业科技 2024年第7期45卷 244-253页

作者：涂玲飞李焱张振贵州大学药学院贵州贵阳550025 贵州省分析测试研究院贵州贵阳550014

通过优化硒化白及多糖的制备工艺,探究是否获得较高抗氧化活性的硒化白及多糖。以白及多糖(Bletilla striata polysaccharide,BSP)为原料,亚硒酸钠(Na_(2)SeO_(3))为硒化剂,冰乙酸为催化剂对白及多糖进行硒化修饰制备硒化白及多糖(Selen... 详细信息

通过优化硒化白及多糖的制备工艺,探究是否获得较高抗氧化活性的硒化白及多糖。以白及多糖(Bletilla striata polysaccharide,BSP)为原料,亚硒酸钠(Na_(2)SeO_(3))为硒化剂,冰乙酸为催化剂对白及多糖进行硒化修饰制备硒化白及多糖(Selenized Bletilla striata polysaccharide,BSP-Se)。以硒含量为指标,利用单因素实验和响应面法对制备工艺进行优化。通过傅里叶红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)确定白及多糖是否硒化成功,并通过测定DPPH自由基、ABTS^(+)自由基以及羟基自由基的清除能力综合评价硒化白及多糖的体外抗氧化活性。结果显示,在最佳工艺条件为Na_(2)SeO_(3)与BSP的质量比1.5、冰乙酸与BSP用量比3、反应时间6 h、反应温度80℃的条件下制备的BSP-Se硒含量最高,可达到7.831 mg/g。FT-IR分析显示硒与多糖通过Se-O-C和O-Se-O结合,表明白及多糖已被成功硒化;自由基清除能力分析显示BSP-Se对DPPH、ABTS^(+)和·OH自由基的IC_(50)值分别为2.875、4.431和0.314 mg/mL,显著低于BSP的IC_(50)值5.828、8.475和0.833 mg/mL(P<0.05),表明硒化修饰提高了BSP的抗氧化能力。因此,通过硒化修饰可以提高BSP的抗氧化能力,为进一步研究硒多糖作为新型抗氧化剂在食药领域、保健品领域、日化领域的应用提供一定的理论基础。

关键词：白及多糖硒化改性响应面优化制备工艺抗氧化活性

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大型环状钛合金铸件立式离心铸造螺旋形横浇道设计

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稀有金属材料与工程 2024年第7期53卷 2049-2058页

作者：冉兴中航重机股份有限公司贵州贵阳550005

为提升立式离心铸造大型钛合金铸件冶金质量,采用模流分析方法探讨了直线形和螺旋形横浇道浇注系统对熔体充型流态的影响。结果表明,传统直线形横浇道中存在熔体贴壁分布的现象,且缩小浇道截面尺寸无法避免横浇道空腔吸气区的形成,此外... 详细信息

为提升立式离心铸造大型钛合金铸件冶金质量,采用模流分析方法探讨了直线形和螺旋形横浇道浇注系统对熔体充型流态的影响。结果表明,传统直线形横浇道中存在熔体贴壁分布的现象,且缩小浇道截面尺寸无法避免横浇道空腔吸气区的形成,此外横浇道内出现熔体堆积和反流,充型铸件型腔的熔体呈射流态。基于达朗贝尔原理分析了熔体质点在横浇道二维平面内的运动行为,揭示了质点运动轨迹与直线形横浇道结构不匹配是上述问题的主要原因。进一步探讨了离心转速和质点初速度对轨迹线形状特征的影响,提出了适用于大型环状钛合金铸件的螺旋形横浇道浇注系统设计方法,模流分析结果验证了螺旋形横浇道可有效地减少吸气和湍流倾向,平衡铸件充型流场并形成自下而上的充型次序。

关键词：离心铸造浇注系统达朗贝尔原理数值模拟模流分析

预处理过滤性能对生物滞留设施污染负荷的影响研究

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给水排水 2024年第6期50卷 16-21页

作者：邱琴岳鹏王坚伟上海建科检验有限公司上海201108 上海同晟环保科技有限公司上海200082

搭建3种不同土壤介质层的生物滞留设施,研究预处理设施的过滤效果对生物滞留设施污染负荷的影响,并针对预处理设施常用的过滤介质开展单次及累积污染物去除效果的研究。研究表明,预处理设施能够显著提升下游生物滞留设施的极限污染负荷... 详细信息

搭建3种不同土壤介质层的生物滞留设施,研究预处理设施的过滤效果对生物滞留设施污染负荷的影响,并针对预处理设施常用的过滤介质开展单次及累积污染物去除效果的研究。研究表明,预处理设施能够显著提升下游生物滞留设施的极限污染负荷和排空速率。预处理设施SS去除率从0%提高到40%时,生物滞留设施的极限污染负荷提升80%左右;预处理设施SS去除率从40%提高到60%时,生物滞留设施的极限污染负荷提升幅度开始减弱。从综合效益角度考量,建议预处理设施SS去除率为40%左右。

关键词：预处理生物滞留设施过滤污染负荷 SS去除率

发酵番茄酸汤油制加工对番茄红素顺/反异构增效作用

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食品科学 2024年第11期45卷 68-74页

作者：杨智夷刘娜贾玉龙秦礼康包爱明秦伟军梁小央贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025 贵州南山婆食品加工有限公司贵州安顺561000

本研究在评价市售番茄酱产品中顺/反式-番茄红素含量的基础上,采用花生油、芝麻油、玉米油、山桐子油、橄榄油、木姜子油、芥末油7种特色油脂对发酵番茄酸汤进行热加工,探讨其番茄红素异构化效应。结果表明,在检测的6个非油制番茄酱产品... 详细信息

本研究在评价市售番茄酱产品中顺/反式-番茄红素含量的基础上,采用花生油、芝麻油、玉米油、山桐子油、橄榄油、木姜子油、芥末油7种特色油脂对发酵番茄酸汤进行热加工,探讨其番茄红素异构化效应。结果表明,在检测的6个非油制番茄酱产品中,总番茄红素和顺式番茄红素含量均存在显著差异(P同油脂热加工后的番茄发酵酸汤中,总番茄红素和顺式番茄红素存在显著差异(P<0.05),其顺式异构体占比较空白组提高0.2~0.9倍,顺式番茄红素占比达51.40%~78.23%,比上述6种市售番茄酱提高了1.09~2.75倍,尤其芝麻油和花生油加工样品中顺式番茄红素占比(分别达75.34%和71.65%)仅次于芥末油样品(78.23%)。总番茄红素含量比未加入花生油时提高了5.6倍,总顺式番茄红素含量比未加入花生油时提高了10.4倍,产品风味佳,具有较大市场潜力。综上,该研究结果可为发酵番茄酸汤延伸加工高值化功能性产品提供科学依据。

关键词：发酵番茄酸汤油脂番茄酱番茄红素顺/反异构化