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油炸方便面贮藏过程中糖基化产物的变化规律

中国粮油学报 2014年第7期29卷 73-79页

作者：刘荟萃李巨秀西北农林科技大学食品科学与工程学院杨凌712100

油炸食品贮藏过程中易形成乙二醛(glyoxal,GO)、丙酮醛(methylglyoxal,MGO)等糖基化中间产物,进一步反应生成晚期糖基化终产物(advanced glycation end prodcts,AGEs),包括荧光性AGEs和非荧光性AGEs,而AGEs与人类诸多疾病的发生密切相... 详细信息

油炸食品贮藏过程中易形成乙二醛(glyoxal,GO)、丙酮醛(methylglyoxal,MGO)等糖基化中间产物,进一步反应生成晚期糖基化终产物(advanced glycation end prodcts,AGEs),包括荧光性AGEs和非荧光性AGEs,而AGEs与人类诸多疾病的发生密切相关。本试验研究了油炸方便面在贮藏过程中,温度、氧气、光照对GO、MGO、荧光性AGEs变化的影响。结果表明,温度可促进GO、MGO的变化,随时间延长呈现先上升后降低的趋势。氧气能促进GO含量的降低,对MGO变化没有显著性影响。光照对GO、MGO的变化无显著性影响;随着贮藏时间延长,荧光性AGEs含量在不同贮藏条件下都有所增加,其中温度和氧气的影响较大,37℃和室温有氧条件分别达到342.17、340.15 AU/g。因此,油炸方便面贮藏时应低温、密封、避光,以保证其品质,减少糖基化产物的形成。

关键词：方便面贮藏糖基化产物变化规律

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旋转爆震火箭发动机推进性能分析

推进技术 2024年第2期45卷 17-28页

作者：朱亦圆王可范玮浙江科技学院能源与环境系统工程系浙江杭州310023 西北工业大学动力与能源学院陕西西安710072 西北工业大学陕西省航空动力系统热科学重点实验室陕西西安710129

针对旋转爆震发动机(Rotating Detonation Engine,RDE)燃烧室简化二维流场,采用流场分区,建立了一种适用于RDE工作特性的性能分析模型,可快速准确地估算RDE的推进性能。模型考虑了燃烧室内气流膨胀过程中的气流角度匹配,可准确描述存在... 详细信息

针对旋转爆震发动机(Rotating Detonation Engine,RDE)燃烧室简化二维流场,采用流场分区,建立了一种适用于RDE工作特性的性能分析模型,可快速准确地估算RDE的推进性能。模型考虑了燃烧室内气流膨胀过程中的气流角度匹配,可准确描述存在单个爆震波时的基本流场结构特征,包括爆震波倾斜角度、斜激波角度、滑移线角度等,结果与已有文献的研究结果一致性较高。根据模型流场中所取控制体的进出口参数,可得理想膨胀状态下RDE的推进性能,估算结果与已有性能估算模型吻合较好,与已有实验数值偏差为8%。经验证推导,模型亦可用于多波模态。采用该性能分析模型对比研究了不同反应物当量比、进气总压和总温下火箭式RDE的推进性能。研究表明,性能分析模型可准确反映RDE燃烧室的非稳态流场特征,且可快速准确地估算RDE的推进性能,为RDE推进性能的评估提供了简便可靠的方法。

关键词：旋转爆震发动机性能分析模型流场结构理想膨胀推进性能

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细菌纤维素水悬浮液的流变特性

农业工程学报 2014年第11期30卷 285-292页

作者：李瑞杜双奎李志西程正丽乔艳霞靳玉红西北农林科技大学食品科学与工程学院杨凌712100

为能更好地指导细菌纤维素作为增稠剂应用于食品工业,进一步了解细菌纤维素水悬浮液的流变学特性,该研究首先用原子力显微镜观察了细菌纤维素水悬浮液中纤维素的形态结构和直径,然后以羧甲基纤维素溶液为对照,分别从静态和动态2方面着手... 详细信息

为能更好地指导细菌纤维素作为增稠剂应用于食品工业,进一步了解细菌纤维素水悬浮液的流变学特性,该研究首先用原子力显微镜观察了细菌纤维素水悬浮液中纤维素的形态结构和直径,然后以羧甲基纤维素溶液为对照,分别从静态和动态2方面着手,用物性测定仪和流变仪测定细菌纤维素水悬浮液的稠度、黏性指数、剪切应力、表观黏度,剪切应力和表观黏度与剪切速率的关系等特性指标。分析了稠度、黏性指数、剪切应力、表观黏度与悬浮液中细菌纤维素质量分数的关系,比较了细菌纤维素水悬浮液与羧甲基纤维素溶液的差别,结果显示：细菌纤维素的直径为60-80 nm;细菌纤维素水悬浮液中的纤维素相互缠结,呈现散乱分布的网状结构,纤维素可聚集形成平行或螺旋状的纤维束;细菌纤维素水悬浮液在质量分数为0.4%-1.2%时的稠度和黏性指数远高于相同质量分数的羧甲基纤维素钠溶液,且与质量分数呈显著的正相关关系（P〈0.05,R2〉0.95）;在较低剪切速率0.02-10 s-1下,悬浮液的表观黏度随剪切速率的增加呈缓慢下降的趋势,出现剪切稀化现象;当剪切应力达到屈服应力时悬浮液才发生流动,且剪切应力与剪切速率呈正相关（P〈0.05,R2〉0.99）,流动特性指数为1,细菌纤维素悬浮液为非牛顿流体的宾汉塑性流体。因此细菌纤维素水悬浮液做为增稠剂应用于食品工业时具有宾汉塑性流体的特征。

关键词：细菌纤维素流变形态结构稠度剪切应力表观黏度

刺槐人工林土壤团聚体稳定性与群落特征的相关分析

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草地学报 2016年第6期24卷 1374-1377页

作者：孙娇何俊皓张伟杨改河郝文芳西北农林科技大学生命科学学院陕西杨凌712100 宁夏农林科学院农业资源与环境研究所宁夏银川750002 西北农林科技大学农学院陕西杨凌712100

本研究对黄土丘陵区20,25,40和50年人工刺槐林土壤团聚体稳定性与植物群落特征相关性进行了分析,结果表明,刺槐群落的总物种数和细根密度对土壤团聚体水稳定性有显著影响(R2≥0.96),物种多样性和禾本科物种数对土壤团聚体机械稳定性作... 详细信息

本研究对黄土丘陵区20,25,40和50年人工刺槐林土壤团聚体稳定性与植物群落特征相关性进行了分析,结果表明,刺槐群落的总物种数和细根密度对土壤团聚体水稳定性有显著影响(R2≥0.96),物种多样性和禾本科物种数对土壤团聚体机械稳定性作用明显(R2≥0.97),刺槐群落特征影响土壤团聚体稳定性。

关键词：人工刺槐林植物群落特征土壤团聚体稳定性相关性分析

黄土高原陕北丘陵沟壑区不同立地条件下刺槐水分生理生态特性研究

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应用生态学报 2005年第7期16卷 1205-1212页

作者：单长卷梁宗锁韩蕊莲郝文芳西北农林科技大学

对黄土高原丘陵沟壑区不同立地条件下刺槐水分生理生态特性进行了初步研究.结果表明,不同立地刺槐林地0～500cm土壤平均含水量(2003年)分别为阳坡6.96%、半阳坡7.62%、半阴坡8.06%、阴坡8.87%,阴坡、半阴坡与阳坡差异达极显著,与半阳坡... 详细信息

对黄土高原丘陵沟壑区不同立地条件下刺槐水分生理生态特性进行了初步研究.结果表明,不同立地刺槐林地0～500cm土壤平均含水量(2003年)分别为阳坡6.96%、半阳坡7.62%、半阴坡8.06%、阴坡8.87%,阴坡、半阴坡与阳坡差异达极显著,与半阳坡达显著水平,半阳坡与阳坡差异显著,而阴坡与半阴坡差异不显著.不同立地条件下刺槐叶片相对含水量和饱和亏与各立地土壤含水量关系密切,阳坡刺槐叶片相对含水量和叶水势始终维持在较低水平,而半阴坡和阴坡尤其是阴坡维持在较高水平.刺槐日蒸腾平均值大小顺序为阴坡(4.07μg·cm-2·s-1)>半阴坡(3.89μg·cm-2·s-1)>半阳坡(3.05μg·cm-2·s-1)>阳坡(2.70μg·cm-2·s-1),各立地刺槐蒸腾出现较大差异的时间在11:00和13:00.不同立地条件除阳坡外其刺槐蒸腾速率均与光照强度显著相关,各立地均与大气相对湿度显著相关,与土壤水分密切相关.阴坡生物量最高(8.50kg·株-1),高于其他3种立地,阳坡最低(5.79kg·株-1).

关键词：刺槐水分生理生态立地黄土高原

党参基因组DNA提取、ISSR-PCR反应体系优化及引物筛选

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植物研究 2009年第3期29卷 346-351页

作者：安娜郭宏波周铜水吴千红西北农林科技大学生命科学学院杨凌712100 复旦大学天然药物研究中心上海200433

对党参基因组DNA提取方法优化、ISSR体系形成及引物筛选三方面进行探讨,为研究党参居群遗传多样性及药材DNA鉴定奠定基础。经比较改良CTAB法、改进的高盐SDS法和试剂盒三种常用DNA提取方法,发现改良CTAB法效果最佳;利用优化设计并结合... 详细信息

对党参基因组DNA提取方法优化、ISSR体系形成及引物筛选三方面进行探讨,为研究党参居群遗传多样性及药材DNA鉴定奠定基础。经比较改良CTAB法、改进的高盐SDS法和试剂盒三种常用DNA提取方法,发现改良CTAB法效果最佳;利用优化设计并结合有关文献优化ISSR反应体系,最优反应体系为:50μL总反应体积中含约20ng DNA模板,1.25UTaq DNA聚合酶,2.25mmol.L-1Mg2+,200μmol.L-1dNTP,0.50μmol.L-1引物。以此体系为基础进行引物筛选,在100条ISSR引物中筛选出13条扩增条带清晰、多态性较高、重复性好的引物。

关键词：党参 DNA提取 ISSR—PCR反应体系引物筛选

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慢性高剂量胰岛素刺激猪脂肪细胞脂肪分解

生物工程学报 2009年第1期25卷 16-22页

作者：杨永青鞠大鹏张明涛杨公社西北农林科技大学动物脂肪沉积与肌肉发育实验室杨凌712100 山西师范大学生命科学学院临汾041000

为研究慢性高剂量胰岛素对猪脂肪细胞脂肪分解的影响及其分子机制,分化的猪脂肪细胞在PKA(Protein kinase A)或ERK(Extracellular signal-related kinase)抑制剂预处理或不处理的情况下,再用不同浓度的胰岛素(0、200、400、800、1600nmo... 详细信息

为研究慢性高剂量胰岛素对猪脂肪细胞脂肪分解的影响及其分子机制,分化的猪脂肪细胞在PKA(Protein kinase A)或ERK(Extracellular signal-related kinase)抑制剂预处理或不处理的情况下,再用不同浓度的胰岛素(0、200、400、800、1600nmol/L)处理不同时间(24、48、72、96h),通过测定甘油释放量检测脂肪细胞的脂解率;采用RT-PCR和Western blotting检测perilipin A和PPARγ2的mRNA和蛋白表达。结果显示,慢性高剂量胰岛素以剂量和时间依赖性的方式刺激猪脂肪细胞的脂肪分解,并削弱脂肪细胞对异丙肾上腺素刺激的脂解应答;同时显著下调perilipinA和PPARγ2的mRNA及蛋白表达;另外,PKA和ERK抑制剂均显著抑制胰岛素刺激的脂肪分解,但仅ERK抑制剂显著逆转perilipinA基因表达的下调。由此推测,慢性高剂量胰岛素通过ERK通路抑制perilipin A的表达,进而刺激猪脂肪细胞的脂肪分解。

关键词：胰岛素猪脂肪细胞脂肪分解 perilipin A

基于高斯分布改进C-V模型的植物病斑彩色图像分割

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农业工程学报 2013年第16期29卷 166-173页

作者：田杰胡秋霞马孝义西北农林科技大学机械与电子工程学院杨凌712100 西北农林科技大学信息工程学院杨凌712100 西北农林科技大学水利与建筑工程学院杨凌712100

为了使C-V模型能够准确快速分割植物病斑图像,该文引入高斯混合模型来构建C-V模型,针对基于加权颜色信息的C-V模型处理时间长,R、G、B通道能量系数难确定等问题,结合高斯混合模型和C-V模型对病叶图像进行分割。先选中病斑区域中一点,以... 详细信息

为了使C-V模型能够准确快速分割植物病斑图像,该文引入高斯混合模型来构建C-V模型,针对基于加权颜色信息的C-V模型处理时间长,R、G、B通道能量系数难确定等问题,结合高斯混合模型和C-V模型对病叶图像进行分割。先选中病斑区域中一点,以其3×3邻域像素均值作为C-V模型中曲线的内部能量均值;利用高斯混合模型对病斑图像建模,并采用高斯混合模型先验概率初始化C-V模型的水平集函数;最后分别以图像R、G、B通道中目标和背景像素均值的比例作为3个通道的权值,演化水平集函数的分割曲线。试验结果表明,该方法能够有效地分割出植物病斑,并在分割性能上优于基于加权颜色信息的C-V模型及传统C-V模型。本文的研究结果可为植物病斑分割提供参考。

关键词：农作物图像处理模型高斯混合模型 C-V模型

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南坪水库筑坝土料分散机理及原因分析

岩土工程学报 2009年第8期31卷 1303-1308页

作者：高明霞李鹏王国栋樊恒辉西北农林科技大学水利与建筑工程学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学理学院陕西杨凌712100

利用双比重计、针孔、碎块、孔隙水可溶盐阳离子和原土交换性钠百分比5种试验方法对南坪水库土样进行了分散性鉴定,进一步结合物理化学性质和矿物成分分析,研究了土料的分散机理及原因。试验结果表明:K16和K19属于非分散性土,而K30和Z1... 详细信息

利用双比重计、针孔、碎块、孔隙水可溶盐阳离子和原土交换性钠百分比5种试验方法对南坪水库土样进行了分散性鉴定,进一步结合物理化学性质和矿物成分分析,研究了土料的分散机理及原因。试验结果表明:K16和K19属于非分散性土,而K30和Z10属于分散性土。碱性环境下,蒙脱石和钠离子较多是土壤产生分散性的主要原因;土壤的颗粒组成是土壤产生分散的另一个主要原因。黏粒,尤其是胶粒的胶结作用,对土料的结构稳定性具有重要作用。土料的易溶盐中钙离子较多和有机质含量较高能有效抑制土料的分散性,掺入消石灰能有效改善土料的分散性。

关键词：分散性土物理化学性质分散机理黏粒含量