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基于气候相似性分析白酒最佳酿造地区研究——以白云边酒业为例

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酿酒科技 2024年第6期 81-87页

作者：胡佩敏杨团园赵永威邓平刘诗慧周莉莉尹昌伟张明春贺程程荆州市气象局湖北荆州434020 湖北白云边酒业股份有限公司湖北松滋434200

湖北白云边酒是浓酱兼香型酒的典型代表,独特的气候条件决定了白云边酒“芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长”的风味特征。针对白酒最佳酿造地气候区划研究空白这一现实,本研究通过对比白云边酒酿造地不同酿酒轮次时段内与洪湖、... 详细信息

湖北白云边酒是浓酱兼香型酒的典型代表,独特的气候条件决定了白云边酒“芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长”的风味特征。针对白酒最佳酿造地气候区划研究空白这一现实,本研究通过对比白云边酒酿造地不同酿酒轮次时段内与洪湖、秭归气候条件的差异,得到了酒酿造地独特的气候特征,提出了计算气候相似度的改进马氏距离法(添加了时段权重系数和因子权重系数),根据白云边酿酒轮次时段、轮次酒品质和白云边酒酿造地独特气候特征,分别对时段权重系数和因子权重系数进行赋值,得出了全国各地与白云边酒酿造地气候相似性空间分布,结合专家建议的阈值,首次对白云边酿造地进行了气候相似性区划,得到面积约972.4km^(2)的高度气候相似区,为白云边酒业的发展提供了数据支持。

关键词：酿酒气候相似性区划白云边酒

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江汉盆地油气勘探新领域、新类型及资源潜力

石油学报 2024年第1期45卷 133-146,240页

作者：王必金包汉勇吴世强郭战峰郭丽彬赵文李睿姗中国石油化工股份有限公司江汉油田分公司湖北潜江433124 中国石油化工股份有限公司江汉油田分公司勘探开发研究院湖北武汉430223

随着资源探明率增加,江汉盆地常规砂岩油藏的勘探难度不断加大。近年来,通过加强基础地质研究,转变勘探思路,实现了碳酸盐岩油藏的勘探突破和页岩油领域的有效推进。从勘探实践出发,结合研究区钻井、测井、录井及岩心分析化验等各类资料... 详细信息

随着资源探明率增加,江汉盆地常规砂岩油藏的勘探难度不断加大。近年来,通过加强基础地质研究,转变勘探思路,实现了碳酸盐岩油藏的勘探突破和页岩油领域的有效推进。从勘探实践出发,结合研究区钻井、测井、录井及岩心分析化验等各类资料,开展地质综合研究与有利区评价,揭示了江汉盆地岩性和岩相的空间展布特征、沉积模式、储集空间类型、油气富集条件及成藏模式,明确了颗粒碳酸盐岩和颗粒混积岩具有良好的储油能力,是常规勘探开发的新类型油藏和增储增产的现实阵地,其总资源量为3.7×10^(8)t。纹层状泥质白云岩+白云质泥岩岩相组合具有良好的生-储配置,主要分布在新沟嘴组下段Ⅱ油组,是非常规页岩油勘探的最有利相带,有望实现页岩油新领域的勘探突破,预测资源量为3.62×10^(8)t。

关键词：江汉盆地勘探开发新领域新类型资源潜力

内蒙古地区不同中温大曲理化指标与微生物多样性差异研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：张作仪陈忠军姜文云任国军高建忠李寿军吴海焦二满陈银张志光满都拉内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古酒业协会内蒙古河套酒业集团股份有限公司内蒙古骆驼酒业集团股份有限公司内蒙古蒙古王实业股份有限公司内蒙古佘太酒业股份有限公司内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司鄂尔多斯宏颐达酿酒有限公司内蒙古世纪呼白酒业有限责任公司

该文以内蒙古地区白酒企业常用7种中温大曲（EEDS、HB、HT、LT、MGW、ST、YHD）为研究对象，通过理化指标及微生物多样性分析，从微生物组成的角度探究了7种大曲理化性质差异原因。结果表明，7种大曲在水分、酸度、糖化力、液化力及发... 详细信息

该文以内蒙古地区白酒企业常用7种中温大曲（EEDS、HB、HT、LT、MGW、ST、YHD）为研究对象，通过理化指标及微生物多样性分析，从微生物组成的角度探究了7种大曲理化性质差异原因。结果表明，7种大曲在水分、酸度、糖化力、液化力及发酵力之间存在差异，其中，EEDS样品的糖化力和液化力均显著高于其他大曲样品（P<0.05）。7种大曲样品间优势细菌属的种类及丰度存在差异，EEDS的优势属为Pseudomonas，HB、LT和ST的优势属为Streptomyces，HT和MGW的优势属为Staphylococcus，YHD的优势属为Weissella。7种大曲间优势真菌在种类及丰度上也存在差异，EEDS、MGW、ST和YHD的优势属为Aspergillus，HB优势属为Monascus，LT优势属为Rhizopus，HT的优势属为Thermomyces。从β多样性分析结果来看，7种大曲分别在细菌和真菌的群落可分别分为2组，细菌可分为a（EEDS、HB、LT、ST和YHD）和b（MGW和HT），其中Staphylococcus是两组间的主要差异物种。真菌可分为c（EEDS、ST、LT、HB、MGW和YHD）和d（HT），其中Aspergillus和Thermomyces是两组间显著差异的物种。通过进一步的相关性分析发现，分别有16种优势细菌属和9种优势真菌属与理化指标具有显著相关性（P<0.05）。Staphylococcus是b组的差异物种，且与酸度呈显著正相关（P<0.05）。

关键词：中温大曲理化性质菌群组成物种多样性空间差异

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丹江口水库特大桥多格室钢-混结合段设计

桥梁建设 2024年第4期54卷 8-13页

作者：覃作伟廖原丁望星阳晏唐守峰湖北省交通规划设计院股份有限公司湖北武汉430051 湖北交通投资集团有限公司湖北武汉430050

丹江口水库特大桥为主跨760 m的双塔双索面部分地锚式混合梁斜拉桥,主跨主梁采用分离式双钢箱+正交异性钢-UHPC组合桥面结构轻型组合梁,边跨主梁采用PC边主梁。组合梁与PC梁连接过渡段总长6.0 m,其中钢梁段长1.0 m,钢梁加强段长3.0 m,钢... 详细信息

丹江口水库特大桥为主跨760 m的双塔双索面部分地锚式混合梁斜拉桥,主跨主梁采用分离式双钢箱+正交异性钢-UHPC组合桥面结构轻型组合梁,边跨主梁采用PC边主梁。组合梁与PC梁连接过渡段总长6.0 m,其中钢梁段长1.0 m,钢梁加强段长3.0 m,钢-混结合段长2.0 m。为解决钢-混结合段边箱部分截面刚度过渡剧烈、应力集中明显、格室内填充混凝土施工困难等问题,利用外腹板和风嘴箱室构造边箱多格室断面,形成“钢格室+后承压板”的结构,提高钢-混结合段边箱部分截面刚度过渡均匀性;格室内钢-混连接区域采用开孔板剪力键和剪力钉,提高结合段的抗剪强度及延性,增强整体连接的可靠性;格室内填充料采用活性粉末混凝土,并综合考虑结构性能需求和技术指标进行配合比优化,改善结合段的耐久性和施工可靠性。结构受力分析结果表明,各构件受力均满足设计要求。

关键词：斜拉桥混合梁钢-混结合段多格室构造开孔板剪力键剪力钉活性粉末混凝土结构设计

基于红外光谱技术的高温大曲模式识别与类黑素快速定量

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现代食品科技 2024年

作者：王凡山其木格卢君唐平冯海燕王丽毕荣宇李长文贵州国台酒业集团研究院贵州国台酒业集团股份有限公司

为准确识别酱香型高温大曲类型，对30个出仓曲检测了中红外光谱，在主成分分析中，3类大曲(黑曲、黄曲、白曲)呈现出各自聚类的趋势；进一步建立了偏最小二乘偏最小二乘判别(PLS-DA)模式识别方法，模型R2Y为0.956,Q2为0.906，可有效判... 详细信息

为准确识别酱香型高温大曲类型，对30个出仓曲检测了中红外光谱，在主成分分析中，3类大曲(黑曲、黄曲、白曲)呈现出各自聚类的趋势；进一步建立了偏最小二乘偏最小二乘判别(PLS-DA)模式识别方法，模型R2Y为0.956,Q2为0.906，可有效判别不同质量大曲类型，为生产投料配比提供数据依据。为快速定量高温大曲中类黑素，对发酵过程高温大曲建立了基于近红外光谱技术的类黑素定量模型，以60个样品建立模型，光谱经多元散射校正(MSC)结合一阶导数处理，在10 000～4 000 cm-1范围，主成分数为8时，偏最小二乘(PLS)模型效果最优，校正集决定系数R2Cal为0.987 7，校正均方根误差(RMSEC)为0.169 6，验证集决定系数R2Val为0.900 7，交叉验证均方根误差(RMSECV)为0.491 1；以15个样品做外部预测以验证模型可靠性，预测均方根误差(RMSEP)为0.460 6，标准偏差与预测标准偏差比值(RPD)为2.63，且与参考方法之间无显著性差异(P=0.772)，可较好地预测未知大曲中类黑素含量。该方法操作简便，检测分析时间仅为10～15 min，效率比传统方法提高至少8倍。

关键词：高温大曲白酒红外光谱近红外光谱类黑素偏最小二乘

酵母菌种类及发酵条件对白酒正丙醇含量的影响

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武汉轻工大学学报 2024年第3期43卷 46-52页

作者：张恩华柏永昊范培文郭小龙赵永威缪礼鸿武汉轻工大学生命科学与技术学院武汉430023 湖北白云边酒业股份有限公司松滋421087

酵母菌是白酒发酵中酒精的主要产生菌种,具有合成正丙醇等高级醇的作用,发酵条件对酵母菌产酒精和正丙醇等的含量有重要影响。本研究采用液态发酵方法对酒醅中分离的不同酵母菌种类及不同糖度下产正丙醇产量的差异进行比较分析,结果表明... 详细信息

酵母菌是白酒发酵中酒精的主要产生菌种,具有合成正丙醇等高级醇的作用,发酵条件对酵母菌产酒精和正丙醇等的含量有重要影响。本研究采用液态发酵方法对酒醅中分离的不同酵母菌种类及不同糖度下产正丙醇产量的差异进行比较分析,结果表明:热带假丝酵母产正丙醇效果最好,东方伊萨酵母产正丙醇效果最弱,酿酒酵母产正丙醇效果适中。正丙醇的含量随着发酵培养基中葡萄糖含量的增加而增加。实验室模拟固态白酒发酵条件实验表明:小曲酒发酵温度28℃时正丙醇含量最高,38℃发酵时正丙醇含量最低;酒醅含水率为53%、pH为3.5时正丙醇含量最高。大曲酒实验室模拟发酵结果表明:堆积阶段补加葡萄糖或淀粉酶,可明显提高正丙醇的含量。

关键词：酵母菌正丙醇白酒发酵条件

兼具求解速度与隐私性的复杂供热管网等值简化模型

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电力系统保护与控制 2024年第10期52卷 105-117页

作者：张磊王满康叶婧向紫藤陶千惠杨子龙周正坤邱元城三峡大学电气与新能源学院湖北宜昌443002 中国长江电力股份有限公司湖北宜昌443002

电热能源系统模型维度高将会导致求解难度较大。为此,提出一种兼具求解速度与隐私性的复杂供热管网等值简化模型。首先,基于热网拓扑结构特点,提出可对供热管网进行灵活化简的供热管网拓扑简化方法,并根据简化后的管道结构和参数建立复... 详细信息

电热能源系统模型维度高将会导致求解难度较大。为此,提出一种兼具求解速度与隐私性的复杂供热管网等值简化模型。首先,基于热网拓扑结构特点,提出可对供热管网进行灵活化简的供热管网拓扑简化方法,并根据简化后的管道结构和参数建立复杂供热管网等值简化模型。其次,充分考虑热电联产(combined heat and power,CHP)机组以热定电模式和热网热惯性对旋转备用容量的影响,建立了系统旋转备用模型。基于此,建立了考虑旋转备用约束的电热能源系统调度模型。最后,采用信息间隙决策理论(information gap decision theory, IGDT)处理系统成本与风电不确定度之间的关系。算例结果分析了供热管网拓扑简化方法在不同简化程度下的简化效果,验证了所提模型适用于电热能源系统优化调度,有效地减少优化模型的求解时间。

关键词：电热能源系统拓扑简化旋转备用隐私性风电不确定性

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超级地幔树对全球构造的控制作用

地质学报 2024年第3期98卷 653-661页

作者：於文辉何发岐袁茂山王杰刘德民张世晖卞爱飞杨屿杨力行中国地质大学(武汉) 湖北武汉430074 武汉拓盟能源科技有限公司湖北武汉430074 中国石油化工股份有限公司华北油气分公司河南郑州450006 湖北省地震局湖北武汉430071 中国石油天然气股份有限公司勘探开发研究院北京100083

全球横波低速异常体成像发现:Jason超级地幔柱与Tuzo超级地幔柱彷佛植根于地球外核顶部、生长在核幔边界(core-mantle boundary,CMB)上的两株榕树,我们将其命名为超级地幔树(super mantle tree),以突出Jason超级地幔柱与Tuzo超级地幔柱... 详细信息

全球横波低速异常体成像发现:Jason超级地幔柱与Tuzo超级地幔柱彷佛植根于地球外核顶部、生长在核幔边界(core-mantle boundary,CMB)上的两株榕树,我们将其命名为超级地幔树(super mantle tree),以突出Jason超级地幔柱与Tuzo超级地幔柱连接地核与地壳的纽带特征,强调它们在地球演化过程中对全球构造的作用。地幔柱仅是超级地幔树的局部分支。我们定义超级地幔树为4层结构:(1)植根于地球外核顶部;(2)1600~2890 km为“树干”;(3)110~1600 km为“树冠”;(4)110 km以上为“树枝”。“树枝”平面分布形态与全球板块轮廓大致相似,意味着板块构造可能起始于地球110 km处。推测地球深度1550~1600 km之间可能存在一个地球化学过渡层;Jason超级地幔树与Tuzo超级地幔树之间可能存在地球化学分隔面(简称地幔分隔面),地幔分隔面将地球划分为太平洋半球与大西洋半球;它的地面投影北端大致指向地磁北极,南端基本指向地磁南极。外核顶部脉动作用可能是地幔运动的动因,地核运动控制地幔运动。Tuzo超级地幔树逆时针旋转控制大西洋半球旋转形态,Tuzo超级地幔树的“细树干”伸向南大西洋,Tuzo超级地幔树“粗树干”伸向北大西洋,使得中大西洋脊减薄。Jason超级地幔树顺时针旋转控制太平洋半球旋转形态以及环太平洋地区地貌构造形态。青藏高原及邻区地质地球物理三维构造模型说明:向北运动的Tuzo超级地幔树“树枝”与向西运动的Jason超级地幔树“树枝”共同作用,形成青藏高原东构造结。

关键词：超级地幔树全球构造地幔分隔面地幔运动青藏高原三维构造模型

深中通道锚碇上方大节段钢箱梁吊装卸船方案比选及吊具设计

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桥梁建设 2024年第1期54卷 140-147页

作者：孙悦楠黄利航阮家顺向晋华深中通道管理中心广东中山528400 武船重型工程股份有限公司湖北武汉430415

深中通道伶仃洋大桥东、西泄洪区非通航孔桥为跨径110 m的连续钢箱梁桥,有2孔钢箱梁上跨伶仃洋大桥海中锚碇。因中山大桥提前合龙,受通航限制,该区域共20片大节段钢箱梁(4片长86.1 m,重1097 t;16片长110 m,重1408 t)需由武船中山基地码... 详细信息

深中通道伶仃洋大桥东、西泄洪区非通航孔桥为跨径110 m的连续钢箱梁桥,有2孔钢箱梁上跨伶仃洋大桥海中锚碇。因中山大桥提前合龙,受通航限制,该区域共20片大节段钢箱梁(4片长86.1 m,重1097 t;16片长110 m,重1408 t)需由武船中山基地码头船运至中铁南方基地码头吊装卸船,转运后再由“天一号”运架一体船取梁。根据中铁南方基地码头2台2000 t龙门吊情况,进行大节段钢箱梁吊装卸船方案比选及配套吊具设计。对单钩单梁、双钩单梁、双钩双梁3种吊装卸船方案进行分析,考虑经济性和操作便利性,选择双钩双梁方案。根据吊装需要,设计4套相同的吊具(主要由扁担梁、销轴、绳轮、绳圈和卸扣等组成),110 m和86.1 m大节段钢箱梁分别设置16套和12套吊点,每根扁担梁下设4个吊耳。采用MIDAS软件建立钢箱梁及扁担梁整体模型,分析钢箱梁、吊具及连接构件的力学性能。结果表明:钢箱梁、钢箱梁吊耳及连接螺栓、扁担梁、扁担梁吊耳及销轴的受力均满足规范要求。设计的吊具已成功应用于20片大节段钢箱梁的吊装卸船施工。

关键词：连续钢箱梁桥大节段钢箱梁吊装卸船双钩双梁方案扁担梁吊具设计有限元法