咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 1,328 篇 期刊文献
  • 96 篇 会议
  • 1 篇 学位论文

馆藏范围

  • 1,425 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1,093 篇 工学
    • 633 篇 食品科学与工程(可...
    • 233 篇 化学工程与技术
    • 130 篇 轻工技术与工程
    • 83 篇 生物工程
    • 70 篇 材料科学与工程(可...
    • 44 篇 林业工程
    • 30 篇 环境科学与工程(可...
    • 19 篇 动力工程及工程热...
    • 18 篇 机械工程
    • 15 篇 纺织科学与工程
    • 12 篇 农业工程
    • 8 篇 仪器科学与技术
  • 208 篇 农学
    • 85 篇 园艺学
    • 41 篇 农业资源与环境
    • 33 篇 作物学
    • 18 篇 畜牧学
    • 9 篇 植物保护
    • 7 篇 水产
  • 172 篇 理学
    • 95 篇 化学
    • 58 篇 生物学
    • 10 篇 生态学
    • 7 篇 物理学
  • 146 篇 医学
    • 78 篇 中药学(可授医学、...
    • 75 篇 中西医结合
    • 47 篇 药学(可授医学、理...
    • 14 篇 公共卫生与预防医...
  • 30 篇 教育学
    • 29 篇 教育学
  • 26 篇 管理学
    • 9 篇 工商管理
    • 7 篇 管理科学与工程(可...
  • 8 篇 经济学
    • 8 篇 应用经济学
  • 5 篇 艺术学
  • 2 篇 法学
  • 1 篇 文学

主题

  • 48 篇 抗氧化
  • 40 篇 品质
  • 39 篇 抗氧化活性
  • 27 篇 水产品
  • 25 篇 研究进展
  • 24 篇 发酵
  • 24 篇 多糖
  • 20 篇 保鲜
  • 19 篇 理化性质
  • 19 篇 化学成分
  • 18 篇 提取
  • 18 篇 稳定性
  • 17 篇 工艺优化
  • 17 篇 响应面法
  • 17 篇 氨基酸
  • 17 篇 营养成分
  • 17 篇 应用
  • 17 篇 生物活性
  • 16 篇 酵素
  • 15 篇 吸附

机构

  • 401 篇 浙江科技学院
  • 303 篇 浙江大学
  • 215 篇 浙江省农产品化学...
  • 70 篇 浙江省农业生物资...
  • 68 篇 浙江工业大学
  • 62 篇 浙江工商大学
  • 60 篇 渤海大学
  • 44 篇 广东海洋大学
  • 34 篇 浙江工业职业技术...
  • 28 篇 绍兴文理学院
  • 25 篇 陕西科技大学
  • 24 篇 浙江海洋大学
  • 23 篇 海洋食品精深加工...
  • 19 篇 嘉兴学院
  • 19 篇 大连工业大学
  • 19 篇 浙江农林大学
  • 17 篇 浙江科技大学
  • 17 篇 中国农业科学院研...
  • 17 篇 湖北省农业科学院...
  • 15 篇 中国农业科学院茶...

作者

  • 200 篇 毛建卫
  • 88 篇 沙如意
  • 66 篇 励建荣
  • 62 篇 叶兴乾
  • 53 篇 王珍珍
  • 50 篇 黄俊
  • 46 篇 肖功年
  • 42 篇 蔡成岗
  • 41 篇 龚金炎
  • 40 篇 刘士旺
  • 37 篇 刘东红
  • 34 篇 杨瑞芹
  • 33 篇 肖竹钱
  • 31 篇 陈健初
  • 29 篇 尤玉如
  • 29 篇 方晟
  • 28 篇 葛青
  • 27 篇 吴元锋
  • 26 篇 陈士国
  • 26 篇 盖希坤

语言

  • 1,425 篇 中文
检索条件"机构=浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室"
1425 条 记 录,以下是101-110 订阅
排序:
微波场中蛋白质-淀粉可食薄膜结构特性分子动力学研究进展
收藏 引用
保鲜与加工 2024年 第3期24卷 82-90页
作者: 杨瑞炳 税小林 梁珊 毛伟杰 刘书成 魏帅 广东海洋大学食品科技学院 广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室广东湛江524088 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术部共建协同创新中心 辽宁大连116034
分子动力学(Molecular dynamics,MD)技术可用于探索蛋白质与淀粉混合制作的薄膜特性。MD从微观层面解释了无法用肉眼观察到的原子与分子构象,且可以提供某一状态时蛋白质与淀粉间的氢键作用力、静电作用力、范德华力、库仑力、化学键能... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
MOR负载的自还原型双功能催化剂用于催化纤维素氢解制乙二醇的研究
收藏 引用
燃料化学学报 2016年 第10期44卷 1225-1232页
作者: 肖竹钱 沙如意 计建炳 毛建卫 浙江科技学院生物化学工程学院 浙江杭州310023 浙江省农产品化学生物加工技术重点实验室 浙江杭州310023 浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心 浙江杭州310023 浙江工业大学化学工程学院 浙江杭州310014
以丝光沸石分子筛(MOR)为载体,以高温生物碳源分解产物H2或CO为还原剂,采用等体积浸渍法制备自还原型双功能催化剂Ni-W/MOR,不经过还原过程直接将其应用于纤维素水相氢解制备低碳乙二醇的研究。考察了催化剂的煅烧温度、活性金属含量配... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
竹浆纤维素转化制低碳多元醇反应中有机氮对金属催化剂稳定性影响的研究(英文)
收藏 引用
燃料化学学报 2019年 第6期47卷 675-687页
作者: 肖竹钱 张强 汪晓蕾 葛青 盖希坤 毛建卫 计建炳 浙江科技学院浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心 浙江杭州310023 浙江科技学院浙江省农产品化学生物加工技术重点实验室 浙江杭州310023 浙江工业大学化学工程学院 浙江杭州310014
采用等体积浸渍法制备了一系列多孔竹炭负载的有机氮掺杂的镍钨催化剂,并将其应用于催化竹浆纤维氢解制C2,3多元醇反应。有机氮源与催化剂前驱体中Ni2+络合,高温煅烧时载体表面碳、氮和金属离子相互作用后生成一定量的C3N4、氮化物和合... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
无溶剂法原位合成多级孔Fe@MFI催化剂对费托合成反应性能的影响
收藏 引用
石油化工 2019年 第3期48卷 236-242页
作者: 程世林 张桂华 石嫣雯 郭凯梁 吕成学 邢闯 浙江科技学院生物化学工程学院 浙江杭州310023 浙江科技学院浙江省农产品化学生物加工技术重点实验室 浙江杭州310023
采用联合浸渍法-无溶剂法制备了一系列负载型和封装型催化剂,通过XRD、N_2吸附-脱附、NH_3-TPD、SEM和TEM等手段对催化剂进行物化性能表征,并考察了所制备催化剂对合成气直接转化成汽油烃类的反应性能的影响。表征结果显示,采用无溶剂... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
羧基化磁性微球固定化谷氨酸脱羧酶
收藏 引用
化工学报 2017年 第4期68卷 1550-1557页
作者: 李佳男 谢湉 胡升 谢东芳 方卉 梅乐和 黄俊 王进波 姚善泾 浙江大学宁波理工学院生物化学工程学院 浙江宁波315100 浙江工业大学药学院 浙江杭州310014 浙江科技学院农产品化学生物加工技术重点实验室 浙江杭州310023 浙江大学化学工程生物工程学院 浙江杭州310027
通过化学共沉淀法结合高锰酸钾氧化制备羧基化Fe_3O_4磁性微球,以该磁性微球作为载体,固定化谷氨酸脱羧酶。利用热重分析(TGA)、透射电镜(TEM)及振动样品磁强计(VSM)对羧基化磁性微球进行表征,结果表明该磁性微球磁含量约为95.1%,粒径均... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
减电荷聚甲基丙烯酸钠接枝介质的制备及蛋白质吸附性能
收藏 引用
化工进展 2022年 第11期41卷 6038-6044页
作者: 李宪秀 何涛 毛建卫 沙如意 浙江科技学院生物化学工程学院 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心浙江杭州310023 浙江工业职业技术学院 浙江绍兴312000
离子交换容量(IC)为320mmol/L的聚甲基丙烯酸钠(pMA)接枝型介质(FF-pMA-320)对溶菌酶和γ-球蛋白具有较高的吸附容量,但其传质速率较低。在保持聚合物链长度的前提下,通过乙醇胺与接枝链上的羧基进行电荷中和反应,降低pMA接枝型介质的... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 评论
声频对小盒栽培黄豆芽菜产量的影响
收藏 引用
农业工程学 2017年 第7期33卷 310-314页
作者: 袁秋萍 陈劼 李玲 陈敖 梅周杰 陈瑞玲 陈斐杰 浙江科技学院浙江省农产品化学生物加工技术重点实验室 杭州310023 嘉兴小芽儿蔬菜食品有限公司 嘉兴314011
为考察声频助长技术对黄豆芽小盒栽培产量和质量的影响,该试验根据黄豆芽生产工艺特点,结合黄豆芽自身的生理特性以及试验点的环境和设备要求,选择温度、湿度等条件相同的5个车间作为试验点;再选择5种不同的音乐种类、音乐播放时间和音... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
润滑脂生物基稠化剂的研究进展
收藏 引用
摩擦学学报(中英文) 2024年 第8期44卷 1151-1172页
作者: 楼高波 刘丽娜 傅深渊 李亮 程型国 浙江农林大学化学与材料工程学院 浙江杭州311300 中国科学院合肥物质科学研究院 安徽合肥230031 杭州得润宝油脂股份有限公司 浙江杭州311305
润滑脂作为润滑剂领域的1个重要分支,在汽车制造、机械制造、电力设备以及冶金设备等领域有着广泛的应用.正确合理的使用润滑脂可以有效降低机械设备的摩擦和磨损,减少故障和损坏,从而达到节约能源和延长设备使用寿命的目的.但润滑脂作... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
非催化分子氧氧化环己酮制ε-己内酯工艺研究
收藏 引用
合成纤维工业 2024年 第1期47卷 1-6页
作者: 罗晓琳 郑燕春 莫学坤 王康 朱明乔 江向阳 童张法 浙江大学化学工程生物工程学院 浙江杭州310027 浙江大学衢州研究院 浙江衢州324000 浙江学工程师学院 浙江杭州310015 衢州巨化锦纶有限责任公司 浙江衢州324000 浙江正信石油科技有限公司 浙江湖州313000 浙江中硝康鹏化学有限公司 浙江衢州324000 广西大学广西石化资源加工及过程强化技术重点实验室 广西南宁530004
采用巴豆醛氧化与环己酮氧化耦合即共氧化法制备ε-己内酯,以巴豆醛代替苯甲醛,在非催化条件下进行氧化反应,主要考察了溶剂种类和用量、反应温度、反应时间、氧气流量及原料投料比对氧化反应的影响。结果表明:使用极性较大的乙酸乙酯... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
花色苷稳态化技术研究进展及应用前景
收藏 引用
食品工业科技 2024年 第18期45卷 394-403页
作者: 王二雷 黄佳莹 段海章 徐彩娜 吉林大学食品科学与工程学院 吉林省营养与功能食品重点研究室吉林长春130062 吉林大学基础医学院生物化学 吉林长春130021
花色苷,即花青素糖苷形式,是重要的呈色化合物,具有多种生物活性,如抗氧化、抗癌、预防心血管疾病等。但由于花色苷稳定性差,在加工及贮藏过程中易降解和失活,从而限制了花色苷的应用及其功效的发挥。为进一步提高花色苷的稳定性,扩大... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 评论