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酸性调控对大豆分离蛋白纤维功能性质的影响

中国粮油学报 2024年第2期39卷 113-119页

作者：高喧翔梅馨澜朱泽丹陈鸿杰樊继开杨素华刘玲玲班兆军浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心杭州310023

近年来,蛋白淀粉样纤维因其独特的材料学特性,在结构化和功能化食品领域引起广泛的关注。然而人们对蛋白纤维基材料的功能特性及相关调控机理还不甚了解。本文研究了不同酸诱导剂对大豆分离蛋白(SPI)自组装纤维的结构、乳化特性、凝胶... 详细信息

近年来,蛋白淀粉样纤维因其独特的材料学特性,在结构化和功能化食品领域引起广泛的关注。然而人们对蛋白纤维基材料的功能特性及相关调控机理还不甚了解。本文研究了不同酸诱导剂对大豆分离蛋白(SPI)自组装纤维的结构、乳化特性、凝胶特性及成膜性质的影响。结果表明,经盐酸或醋酸诱导均能形成纤维化蛋白,蛋白质的二级结构则由α-螺旋转变为β-折叠结构。相较于盐酸诱导的短而硬的蛋白纤维(H-SPI),醋酸诱导的蛋白纤维(C-SPI)形状更加柔顺且规则。除此之外,C-SPI拥有更大的粒径、更高的凝胶硬度、更优的乳化稳定性和成膜性。因此,通过选择适宜的酸诱导剂种类能够改善蛋白纤维的理化和功能性质。

关键词：大豆分离蛋白淀粉样纤维盐酸醋酸理化性质

红光发射聚集诱导发光分子在光动力治疗中的应用

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精细化工 2024年

作者：雷秀明孙海亚路胜利浙江科技大学生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室

光敏剂是光动力治疗中的核心物质，其对提高光动力治疗的效果和减少副作用有着至关重要的作用。然而，传统光敏剂在生物体内易发生聚集，会导致聚集荧光猝灭效应，使光敏剂的荧光强度和活性氧生成效率降低。同时，传统光敏剂的光吸收和... 详细信息

光敏剂是光动力治疗中的核心物质，其对提高光动力治疗的效果和减少副作用有着至关重要的作用。然而，传统光敏剂在生物体内易发生聚集，会导致聚集荧光猝灭效应，使光敏剂的荧光强度和活性氧生成效率降低。同时，传统光敏剂的光吸收和发射波段也存在局限性。红光发射聚集诱导发光光敏剂具有聚集态下活性氧产率高、激发/发射光组织穿透力强、背景干扰小、对正常细胞毒性低甚至无毒等优点，在光动力治疗领域有着广阔的应用前景。该文首先介绍了红光光敏剂的结构设计原则；然后，综述了基于氰基、苯并噻二唑、氟硼二吡咯等吸电子基团的聚集诱导发光性能的红光光敏剂及其在光动力治疗领域的相关应用；最后，提出了红光发射聚集诱导发光分子及其在光动力治疗中存在的问题，并指出了其未来研究方向，以期为更高效、更安全的红光发射聚集诱导发光光敏剂的分子设计和应用研究提供参考。

关键词：聚集诱导发光红光光动力治疗氰基苯并噻二唑氟硼二吡咯

基于功能化介孔二氧化硅的贻贝中磷脂选择性纯化研究

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核农学报 2024年第2期38卷 327-335页

作者：水若凡代康慧李倩云王丹丽袁婷兰李玲龚金炎宋恭帅浙江科技大学生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江杭州310023

为制备高纯度海洋源磷脂,本研究利用微乳液法制备介孔二氧化硅(KCC-1)微球,并基于水蒸气内部水解法对其进行功能化修饰,分别合成二氧化钛/KCC-1(TiO_(2)/KCC-1)和氧化石墨烯/KCC-1(GO/KCC-1)复合材料,再通过扫描电子显微镜(SEM)、透射... 详细信息

为制备高纯度海洋源磷脂,本研究利用微乳液法制备介孔二氧化硅(KCC-1)微球,并基于水蒸气内部水解法对其进行功能化修饰,分别合成二氧化钛/KCC-1(TiO_(2)/KCC-1)和氧化石墨烯/KCC-1(GO/KCC-1)复合材料,再通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、原子力显微镜(AFM)等技术表征形貌结构,而后制成固相微萃取(SPE)柱。以贻贝为原料,分别采用TiO_(2)/KCC-1 SPE和GO/KCC-1 SPE法纯化磷脂,以富集因子(EF)作为指标评价其性能,达到制备高纯度磷脂的目的。结果表明,合成的KCC-1微球直径为250~400 nm,形貌良好、大小均一、比表面积较大,且经功能化修饰,成功合成了TiO_(2)/KCC-1和GO/KCC-1填料。对比分析可知,EF_(TiO_(2)/KCC-1)>EF_(GO/KCC-1),说明TiO_(2)/KCC-1 SPE法纯化磷脂的作用效果更优。通过该方法制备的磷脂纯度高达93.57%。本研究结果为高纯度海洋源磷脂的制备提供了技术支撑。

关键词：海洋源磷脂贻贝介孔二氧化硅固相萃取

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微流控技术在抗生素快速检测中的应用

分析试验室 2024年

作者：张永丰孙海亚蔡海莺孙蓉浙江科技大学生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室

近年来，抗生素的过度使用和滥用及其产生的药物残留，对生态环境和人体健康构成了严重威胁。为了监测食品、环境以及人体内抗生素的残留量，研究开发安全可靠、方便快捷的检测方法至关重要。微流控技术因其微型化、集成化、快速化、低... 详细信息

近年来，抗生素的过度使用和滥用及其产生的药物残留，对生态环境和人体健康构成了严重威胁。为了监测食品、环境以及人体内抗生素的残留量，研究开发安全可靠、方便快捷的检测方法至关重要。微流控技术因其微型化、集成化、快速化、低成本等优点，在抗生素即时快速检测领域具有广阔的应用前景。本文介绍了基于微流控芯片的传感器类型，概述了近年来微流控技术在食品、环境、医疗领域中抗生素快速检测方面的应用，并展望了其发展前景与趋势。

关键词：微流控技术抗生素食品安全环境污染医药监测

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基于多线激光的大尺寸水冷板高度测量系统

仪表技术与传感器 2024年第3期 57-61,95页

作者：徐思源班兆军浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心

为了满足现代工业非接触、高精度以及快速对大尺寸工件表面高度测量的需求,设计了一种基于多线激光的水冷板高度测量系统,该系统由运动控制、图像采集和图像处理3部分组成。首先对系统的硬件进行了选型;其次,根据线激光获取的点云数据,... 详细信息

为了满足现代工业非接触、高精度以及快速对大尺寸工件表面高度测量的需求,设计了一种基于多线激光的水冷板高度测量系统,该系统由运动控制、图像采集和图像处理3部分组成。首先对系统的硬件进行了选型;其次,根据线激光获取的点云数据,提出了水冷板高度测量方法;为了减少干扰点云的影响,采用高斯滤波对模板匹配后的点云去噪,并基于统计的方法筛选参与高度计算的点云数据。实验数据表明:系统重复测量误差小于30μm,测量时间少于1 min,满足企业生产需求。

关键词：机器视觉水冷板线激光高度测量模板匹配点云分割

柠檬皮/聚乙烯醇/细菌纤维素复合膜的制备及性能研究

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食品与发酵工业 2024年第15期50卷 104-111页

作者：马佳波戴静廖庭霞沙如意毛建卫浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制协同中心浙江杭州310023 浙江工业职业技术学院浙江绍兴312000

该研究首先利用木糖驹形氏杆菌(Taonella mepensis)发酵制备细菌纤维素(bacterial cellulose,BC),然后将其与柠檬皮(lemon peel,LP)、聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)以不同比例混合后制备了一种新型的LP/PVA/BC生物复合膜。分别考察... 详细信息

该研究首先利用木糖驹形氏杆菌(Taonella mepensis)发酵制备细菌纤维素(bacterial cellulose,BC),然后将其与柠檬皮(lemon peel,LP)、聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)以不同比例混合后制备了一种新型的LP/PVA/BC生物复合膜。分别考察了该复合膜的结构特点、物化特性(热稳定性、厚度、密度、溶胀性、溶解度和孔隙率)、机械性能(抗拉强度和断裂伸长率)以及抑菌活性。结果表明,不同含量的BC对复合膜的微观结构有显著影响,红外光谱和X-射线衍射结果表明,成功地制备了LP/PVA/BC复合膜。复合膜中添加BC可显著降低膜的溶胀性(70.94%~76.68%),提高热稳定性,并对其孔隙率产生影响。同时,还可提升膜的抗拉强度(93.41%~341.57%)和断裂伸长率(4.11%~44.03%)。采用物化特性和机械性能较优的4.8%BC复合膜进行抑菌实验,结果显示该复合膜对沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌及金黄葡萄球菌的抑制率分别为35.93%、48.98%、62.12%和94.93%。以上结果表明,该复合膜显示了较优的物化特性、机械性能和抑菌特性,具有在食品包装材料领域的应用潜力。

关键词：细菌纤维素聚乙烯醇柠檬皮复合膜抑菌

蒸汽爆破技术及其在农业生物资源利用中的应用研究进展

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粮食与油脂 2024年第1期37卷 6-9,14页

作者：肖国明肖竹钱毛建卫葛青浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江杭州310023 浙江工业职业技术学院浙江绍兴312099

阐释了蒸汽爆破设备装置及其工作原理,分析了蒸汽爆破技术的影响因素及其优缺点,综述了蒸汽爆破技术在生物活性成分提取和大分子物质改性中的应用,以期为蒸汽爆破技术的推广应用提供参考。

关键词：蒸汽爆破技术工作原理影响因素生物资源

苯乙烯共聚物增容玻纤增强PA10T/PPE复合材料

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工程塑料应用 2024年第6期52卷 40-46页

作者：夏厚胜姜振汤娇汤家祥曹永均盛仲夷牛俊峰浙江科技大学生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室杭州310023 浙江天台祥和实业股份有限公司浙江省祥和轨道扣件研究院浙江台州317200

以熔融己内酰胺为溶剂,通过自由基共聚制得一系列苯乙烯-甲基丙烯酸缩水甘油酯(GMA)共聚物(PSG),然后通过熔融共混法制备了PSG增容玻璃纤维(GF)增强聚对苯二甲酰癸二胺(PA10T)/聚苯醚(PPE)复合材料。考察了PSG增容剂的物化特性以及PSG... 详细信息

以熔融己内酰胺为溶剂,通过自由基共聚制得一系列苯乙烯-甲基丙烯酸缩水甘油酯(GMA)共聚物(PSG),然后通过熔融共混法制备了PSG增容玻璃纤维(GF)增强聚对苯二甲酰癸二胺(PA10T)/聚苯醚(PPE)复合材料。考察了PSG增容剂的物化特性以及PSG增容剂中GMA的含量对GF/PA10T/PPE复合材料热学性能、力学性能、微观结构和形貌的影响。结果表明,制备的PSG增容剂5%热失重温度不低于374℃,满足GF/PA10T/PPE复合材料增容剂的使用要求。加入PSG显著改善了PA10T相与PPE相的相容性,有效细化了PPE分散相,增强了GF与树脂间的界面结合。当PSG中的GMA物质的量分数为4%时,复合材料展现出最佳的力学性能,拉伸强度为130.4 MPa,弯曲强度为164.4 MPa,缺口冲击强度为7.5 kJ/m^(2),同时该复合材料的饱和吸水率降低至1.32%。该复合材料表现出良好的综合性能,有望在汽车、电器和通信等领域得到应用。

关键词：增容剂苯乙烯共聚物聚对苯二甲酰癸二胺聚苯醚玻璃纤维

对苯二甲酸单羟乙酯水解酶结构与功能的研究进展

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生物工程学报 2024年第9期40卷 2812-2830页

作者：杨媚媛樊芳芳何灵娟陈杰王林泉邱帅吕常江黄俊浙江科技大学生物与化学工程学院、浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江杭州310023 厦门大学化学化工学院固体表面物理化学国家重点实验室福建厦门361005

聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)作为目前广泛使用的塑料之一,其废弃物对全球环境造成了严重污染。PET降解酶(polyethylene terephthalate hydrolase,PETase)的发现为处理PET废弃物提供了一种绿色环保的途径。尽... 详细信息

聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)作为目前广泛使用的塑料之一,其废弃物对全球环境造成了严重污染。PET降解酶(polyethylene terephthalate hydrolase,PETase)的发现为处理PET废弃物提供了一种绿色环保的途径。尽管PETase降解PET会产生中间产物,抑制水解酶的进一步降解,影响酶的催化效率,但对苯二甲酸单羟乙酯水解酶[mono(2-hydroxyethyl)terephthalate hydrolase,MHETase]通过与PETase协同作用,将PETase水解产生的中间产物MHET高效降解为乙二醇(ethylene glycol,EG)和对苯二甲酸(terephthalic acid,TPA)。MHETase对MHET表现出极高的特异性,是完全降解PET的关键酶。本文全面梳理了MHETase的三维结构、底物结合模式以及催化反应机理等,介绍了该酶降解活性的结构特征和关键残基,以及酶工程改造的研究进展。同时,对基于MHETase支架结合PETase开发定制的酶促PET降解系统进行了展望,为设计和开发更加高效的PET水解酶体系提供了参考。

关键词：聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET) 对苯二甲酸单羟乙酯水解酶(MHETase) 双酶系统塑料降解生物降解