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不同物理场处理技术对冻干芒果粉品质的影响

食品工业科技 2024年

作者：林可为李梓健李林静王锋马路凯肖更生仲恺农业工程学院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室轻工食品学院广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

为探究非热物理场处理技术对冷冻干燥芒果粉品质的影响，以未处理冷冻干燥芒果粉为对照组（CK），将不同功率微波处理（100 、300 和500 W），不同剂量辐照处理（2、4和8 kGy）和不同电压低温等离子体处理（20、30和40 kV）作为试验... 详细信息

为探究非热物理场处理技术对冷冻干燥芒果粉品质的影响，以未处理冷冻干燥芒果粉为对照组（CK），将不同功率微波处理（100 、300 和500 W），不同剂量辐照处理（2、4和8 kGy）和不同电压低温等离子体处理（20、30和40 kV）作为试验组，通过对色泽、水分活度、溶解度等物理指标和总酚、维生素C含量和抗氧化活性等化学指标的测定，分析冻干芒果粉的品质变化，并确定各处理组中最优的处理参数。结果表明，物理场处理较好保持了芒果粉的色泽，显著降低了水分活度，但对吸湿性无显著影响，溶解度较对照组显著提高了18%-63%。傅里叶红光谱结果显示，物理场处理对其化学结构无明显影响；物理场处理显著降低了芒果粉的可溶性糖和可溶性膳食纤维含量，而显著提高了总酚含量（3%-14%）、维生素C含量（3%-34%）和抗氧化活性（5%-25%），但较高能量的辐照和低温等离子体会导致维生素C降解。综合各指标分析结果得出100 W微波处理，2 kGy辐照处理和30 kV低温等离子体处理为各组中最佳处理条件。因此，物理场处理技术能有效改善冷冻干燥芒果粉的品质，且在适宜的参数下可最大限度提高储藏稳定性和营养特性。

关键词：微波辐照低温等离子体冻干芒果粉品质

硒都黑猪NT5C1A基因核心启动子区鉴定及转录因子预测

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中国畜牧杂志 2024年第8期60卷 116-121,128页

作者：任双吴俊静彭先文张志红周佳伟梅书棋乔木杜志强长江大学动物科学技术学院湖北荆州434020 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室湖北武汉430064 江夏区农业农村局农业行政执法大队湖北武汉430023

本研究旨在探究猪胞质5'核苷酸酶1A基因(Cytosolic 5'-Nucleotidase1A,NT5C1A)启动子区序列的结构特性,确定其核心启动子区并分析其关键转录因子结合位点,为探究其表达调控机制提供理论依据。对NT5C1A互作蛋白进行预测,在线生物信息学... 详细信息

本研究旨在探究猪胞质5'核苷酸酶1A基因(Cytosolic 5'-Nucleotidase1A,NT5C1A)启动子区序列的结构特性,确定其核心启动子区并分析其关键转录因子结合位点,为探究其表达调控机制提供理论依据。对NT5C1A互作蛋白进行预测,在线生物信息学分析软件预测猪NT5C1A基因核心启动子区,根据预测结果设计7对启动子缺失片段引物,以硒都黑猪血液基因组DNA为模板,通过PCR扩增和Sanger测序方法获得NT5C1A基因5'端7个启动子缺失片段并克隆至pGL3-Basic载体,以双荧光素酶报告基因检测试验对缺失片段进行荧光素酶活性检测,并通过转录因子在线预测软件预测核心启动子区潜在的转录因子。结果表明,NT5C1A基因核心启动子位于转录起始位点-290~+109bp的位置(ATG作为+1),该区域含有MYOD1、MYOG、MYF5和SP1等肌肉发育相关的转录因子结合位点。本试验为研究NT5C1A基因调控猪肌肉发育的分子机制提供了理论依据。

关键词：硒都黑猪 NT5C1A 核心启动子区转录因子生物信息学

现代农业产业园大数据平台建设初探——以福建省漳平市茶·花产业大数据平台为例

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农业大数据学报 2024年第1期6卷 127-135页

作者：张茜田乙慧林秀美邓必贤北京中农大农业规划设计院有限公司北京100083 漳平市农业农村局福建龙岩364400

农业大数据是发展智慧农业、促进农业现代化发展的重要基础,需要产业链类型的“条数据”和以县域、农业园区等为载体的“块数据”有机耦合。国家现代农业产业园是农业大数据平台建设的重要园区载体之一。本文以漳平市现代农业产业园“... 详细信息

农业大数据是发展智慧农业、促进农业现代化发展的重要基础,需要产业链类型的“条数据”和以县域、农业园区等为载体的“块数据”有机耦合。国家现代农业产业园是农业大数据平台建设的重要园区载体之一。本文以漳平市现代农业产业园“茶·花”大数据平台建设项目为对象,通过分析该产业园的花卉、茶叶主导产业存在的问题,结合平台用户的需求分析,提出平台的功能定位、总体框架和主要应用服务功能。该平台围绕漳平现代农业产业园的茶叶和花卉主导产业,以组织化、标准化、品牌化、信息化、产业化为发展方向,面向政府部门和生产经营主体,建设应用管理平台和相应的运营服务支撑、数据库、展示与服务终端,具有数据集成、产业分析、应用服务和展示示范等功能,具体包括茶园的数字认证、生产加工标准化管理、土壤养分管理、主导产业综合管理、质量安全追溯、经营主体信用管理和决策驾驶舱等。论文同时总结、提出注重大数据资源体系构建、数据的应用和价值挖掘、留好用于未来功能拓展的数据和应用服务接口,以及人才队伍建设等实施建议。该平台的建设能够促进漳平现代农业产业园的产业基础数据的集成和产业链条的信息化管理,有利于实现打通产业发展堵点、补齐产业链短板、畅通供应链渠道等多重目标。

关键词：现代农业产业园大数据平台需求分析应用服务实施建议

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非法捕捞犯罪的治理路径

人民检察 2024年第19期 76-76页

作者：刘小荣姜剑峰谢先丹江苏省启东市人民检察院

近年来,由于违法成本低、执法难度大等原因,海上非法捕捞现象屡禁不止,对海洋渔业资源和海洋生态环境造成破坏。如何加强对此类犯罪的治理,笔者提出一些应对之策。一、健全法律规范,实现精准打击一是在刑法层面,刑法在积极参与转型时期... 详细信息

近年来,由于违法成本低、执法难度大等原因,海上非法捕捞现象屡禁不止,对海洋渔业资源和海洋生态环境造成破坏。如何加强对此类犯罪的治理,笔者提出一些应对之策。一、健全法律规范,实现精准打击一是在刑法层面,刑法在积极参与转型时期社会治理的同时应坚持谨慎态度。

关键词：违法成本治理路径海洋渔业资源海洋生态环境非法捕捞应对之策执法难度转型时期

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不同施肥处理对马铃薯产量及农艺性状的影响

基层农技推广 2024年第4期 28-31页

作者：郑迎霞龙世芳王杰刘芝妹天柱县农业农村局贵州天柱556699 黔东南州农业科学院贵州凯里556000

为了指导马铃薯合理施肥,优化马铃薯高产栽培技术,2021—2022年在贵州省天柱县邦洞街道三团村、凤城街道隆寨村进行了优化施肥与缺氮、缺磷、缺钾及不施肥对马铃薯产量影响的肥效试验。结果表明,优化施肥(N 15 kg/亩、P_(2)O_(5)10 kg/... 详细信息

为了指导马铃薯合理施肥,优化马铃薯高产栽培技术,2021—2022年在贵州省天柱县邦洞街道三团村、凤城街道隆寨村进行了优化施肥与缺氮、缺磷、缺钾及不施肥对马铃薯产量影响的肥效试验。结果表明,优化施肥(N 15 kg/亩、P_(2)O_(5)10 kg/亩、K_(2)O 20 kg/亩)处理的马铃薯产量最高,达1231.78 kg/亩。与不施肥处理相比,增幅为141.63%。同时,优化施肥还提高了马铃薯的商品率和经济效益,达到了节本增效的目的,适合推广。

关键词：马铃薯合理施肥产量农艺性状经济效益

不同秸秆还田量对土壤团聚体及有机碳含量的影响

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中国农业科技导报 2024年

作者：赵炳地张久明朱莹雪匡恩俊袁佳慧迟凤琴孙磊李宁新疆农业大学资源与环境学院黑龙江省黑土保护利用研究院农业农村部黑土地保护与利用重点实验室

为探究不同秸秆还田量以及秸秆还田年限对土壤团聚体组成、稳定性以及碳库变化特征的影响，利用长期定位试验站的4个处理：秸秆全量还田（1XG）、秸秆1/2量还田（1/2XG）、秸秆1/3量还田（1/3XG）和根茬还田处理（CK），对团聚体稳定性... 详细信息

为探究不同秸秆还田量以及秸秆还田年限对土壤团聚体组成、稳定性以及碳库变化特征的影响，利用长期定位试验站的4个处理：秸秆全量还田（1XG）、秸秆1/2量还田（1/2XG）、秸秆1/3量还田（1/3XG）和根茬还田处理（CK），对团聚体稳定性以及各级团聚体有机碳含量进行连续3年的动态监测。结果表明，与CK相比，秸秆还田能够提高土壤>0.25 mm粒级团聚体的含量，其中秸秆全量还田效果最好。随着秸秆还田年限的增加，0.25 mm粒级团聚体有机碳含量最高，表明秸秆还田后有机碳优先固存在大团聚体中，>0.25 mm粒级团聚体的有机碳贡献率最高，为60.90%～82.09%,<0.053 mm粒级团聚体最低，为2.39%～6.28%。综上，秸秆还田能够促进土壤团聚体的形成，提高土壤团聚体有机碳的含量，其中秸秆全量还田的固碳效果最好。研究结果为确定合理的秸秆还田量提供数据支持，为提升和改善黑土区土壤肥力提供理论依据。

关键词：秸秆还田量水稳性团聚体团聚体有机碳有机碳贡献率

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三种速冻技术在竹笋冻结应用中的适宜性分析

食品科学 2024年

作者：范振梅申挥胡腾根程丽娜于丽娟徐玉娟吴继军余元善广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室云南省农业科学院农产品加工研究所

为延长竹笋的贮藏期，提升冷冻竹笋的品质。采用不冻液浸渍速冻技术（IF）、液氮喷雾速冻技术（LNF）和压力转移速冻技术（PSF）对三种新鲜竹笋（甜龙笋、马蹄笋、毛竹鞭笋）进行冻结，研究三种速冻技术对竹笋的冻结特性及冷冻品质的影... 详细信息

为延长竹笋的贮藏期，提升冷冻竹笋的品质。采用不冻液浸渍速冻技术（IF）、液氮喷雾速冻技术（LNF）和压力转移速冻技术（PSF）对三种新鲜竹笋（甜龙笋、马蹄笋、毛竹鞭笋）进行冻结，研究三种速冻技术对竹笋的冻结特性及冷冻品质的影响。结果表明冷冻效果最佳的是LNF组，竹笋在LNF中的冻结速率最快，甜龙笋、马蹄笋和毛竹鞭笋冻结速率分别是缓慢冷冻组（RF）的13.00倍、4.79倍和8.56倍。三种竹笋的汁液损失率均小于2%，硬度比RF组提高47.26%-65.02%、总氨基酸损失比RF组降低7.88%-30.64%，LNF组笋体内的自由水占比显著低于其他三种冷冻方式，并且其水分与组织结合最为紧密，在微观结构上最趋近于新鲜样品；IF组的冷冻效果次之。PSF组虽然在维持竹笋的色泽及抑制酶促褐变方面表现最佳，该处理组竹笋的POD和PAL活力分别比新鲜样品低27.76%-45.24%和27.05%-80.86%，但竹笋的维管束结构被严重破坏，造成了6.12%-10.47%的汁液损失率和更严重水分迁移。综上所述，液氮喷雾速冻技术在冻结速率和品质保持方面表现最佳，是三种速冻技术中最适合用于竹笋速冻加工的方法。

关键词：速冻竹笋冻结特性品质

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里岔黑猪基因组选择信号检测与分析

中国畜牧杂志 2024年第4期60卷 131-135页

作者：何晓锦郭建华刘洪江伊宝于光辉王源青岛农业大学动物科技学院山东青岛266109 胶州市农业农村局山东青岛266300 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193

为了探究里岔黑猪在种群形成过程中分子层面留下的选择印迹,本实验以里岔黑猪保种场的441头个体为研究对象,利用猪50K SNP芯片“中芯一号”进行基因分型,应用基于等位基因频率谱的Tajima's D检验方法进行群体内选择信号检测,并将受选择... 详细信息

为了探究里岔黑猪在种群形成过程中分子层面留下的选择印迹,本实验以里岔黑猪保种场的441头个体为研究对象,利用猪50K SNP芯片“中芯一号”进行基因分型,应用基于等位基因频率谱的Tajima's D检验方法进行群体内选择信号检测,并将受选择的区域与猪QTL数据库及Ensemble数据库进行比对。结果显示,与猪QTL数据库比对,共得到1722个重叠QTL,涉及肉质、繁殖、生产、健康、外貌等性状。与Ensemble基因组数据库比对,共找到了319个重叠基因,结合基因注释与富集分析结果,共筛选到7个重要功能基因,包括CEBPB、FSHR、CCL16、RORA、TRIM24、RASSF2和EXT1,参与卵泡发育、机体免疫、成骨细胞分化等生物学过程,这些基因与里岔黑猪繁殖力高、抗病力强、多肋等优异性状相关。本研究结果对里岔黑猪群体的保种育种以及优异性状功能基因的挖掘有重要指导意义。

关键词：里岔黑猪选择信号 SNP芯片功能基因

禹城大豆玉米带状复合种植模式下大豆品种筛选试验

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中国种业 2024年第4期 78-82页

作者：李春燕曹鹏鹏高祺朱冠雄饶泉钦陈立娟华方静田艺心王春雨朱金英高凤菊山东省德州市农业科学研究院/国家大豆产业技术体系德州综合试验站德州253015 农业农村部种业管理司北京100125 山东省禹城市农业农村局禹城251299

大豆是我国主要油料作物,近年来大豆进口依存度在85%以上,为有效增加国内大豆供给,2022年农业农村部在全国示范推广大豆玉米带状复合种植技术,德州市示范推广大豆玉米带状复合种植面积约2.27万hm^(2),其中禹城种植面积为0.90万hm^(2)。2... 详细信息

大豆是我国主要油料作物,近年来大豆进口依存度在85%以上,为有效增加国内大豆供给,2022年农业农村部在全国示范推广大豆玉米带状复合种植技术,德州市示范推广大豆玉米带状复合种植面积约2.27万hm^(2),其中禹城种植面积为0.90万hm^(2)。2022年本研究采用4∶2式大豆玉米带状复合种植模式,玉米选用紧凑型品种郑单958,大豆包括齐黄34、嘉豆6号、冀豆23等黄淮地区32个优良品种(系)进行试验示范,综合考量32个品种(系)的农艺性状、生育期、产量等因素,筛选出菏豆41、齐黄34、郓豆1号、华豆19、临豆10号、菏育10号、沧豆16、冀豆23、嘉豆16、丰豆6号共10个品种,为禹城带状复合种植推广提供品种支撑,是提升区域性大豆产能的关键之一。

关键词：大豆玉米带状复合种植大豆品种筛选产量

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