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姬松茸的生产现状及发展对策

新农民 2024年第10期 96-98页

作者：雷伟华顺昌县食用菌站

当前姬松茸业的发展已被列入国家农业产业化重点项目，在我国农业生产结构调整中具有十分重要的战略意义。为调整姬松茸产业的发展方向，促进我国姬松茸产业健康发展，本文分析了当前我国姬松茸栽培的经济效益、发展趋势，探讨了生产中... 详细信息

当前姬松茸业的发展已被列入国家农业产业化重点项目，在我国农业生产结构调整中具有十分重要的战略意义。为调整姬松茸产业的发展方向，促进我国姬松茸产业健康发展，本文分析了当前我国姬松茸栽培的经济效益、发展趋势，探讨了生产中存在的问题，并提出相应的发展对策，以供同行参考。

关键词：姬松茸生产现状发展对策

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皱木耳‘中菌皱木耳1号’选育

食用菌学报 2024年第3期31卷 21-28页

作者：冯云利华蓉刘绍雄马明方媛尚陆娥郭相孙达锋中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所云南昆明650221 云南省食用菌产业发展研究院云南昆明650221

将采自云南省临沧市永德县大雪山乡大平掌村壳斗科(Fagaceae)倒腐木上的野生子实体鉴定为皱木耳(Auricularia delicata),经过组织分离、初筛,以菌株YD-1为对照,通过复筛获得最优菌株,通过拮抗实验、构建系统发育树比较菌株间的差异,通... 详细信息

将采自云南省临沧市永德县大雪山乡大平掌村壳斗科(Fagaceae)倒腐木上的野生子实体鉴定为皱木耳(Auricularia delicata),经过组织分离、初筛,以菌株YD-1为对照,通过复筛获得最优菌株,通过拮抗实验、构建系统发育树比较菌株间的差异,通过中试和示范栽培比较菌株间的生物学效率。结果表明:初筛选出菌丝生长旺盛、菌丝生长速度较快和生物学效率较高的分离物ZJZME001、ZJZME002和ZJZME005,复筛时对照菌株YD-1的子实体颜色为黄褐色,分离物ZJZME001、ZJZME002和ZJZME005的子实体颜色为浅黄色,获得最优菌株ZJZME001,与菌株YD-1形成明显的拮抗线;通过系统发育树分析表明菌株ZJZME001为皱木耳,其中试和示范栽培的生物学效率均显著高于对照菌株YD-1,达120%以上;与对照菌株YD-1相比,菌株ZJZME001的子实体的锌、铁、钙、硒、蛋白质和维生素B1含量较高,氨基酸总量也较高,但粗纤维含量较低。2023年9月25日,菌株ZJZME001通过云南省非主要农作物品种鉴定,定名为‘中菌皱木耳1号’。

关键词：皱木耳品种选育中菌皱木耳1号

植物生长剂对高温胁迫后黑木耳菌丝生长的影响

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北方园艺 2024年第6期 115-122页

作者：刘岩岩刘俊杰李宏亮李红辽宁省农业科学院食用菌研究所辽宁沈阳110161

以黑木耳品种‘89-1’为试材,在40℃高温胁条件下,测定添加FA、NAA、6-BA、GA和IAA植物生长剂不同培养基的黑木耳菌丝长势和生长速度,研究了5种植物生长剂对高温胁迫后黑木耳菌丝生长及显微结构的影响,以期为黑木耳品种选育和生产实践... 详细信息

以黑木耳品种‘89-1’为试材,在40℃高温胁条件下,测定添加FA、NAA、6-BA、GA和IAA植物生长剂不同培养基的黑木耳菌丝长势和生长速度,研究了5种植物生长剂对高温胁迫后黑木耳菌丝生长及显微结构的影响,以期为黑木耳品种选育和生产实践提供参考依据。结果表明:不同植物生长剂对黑木耳菌丝长势和生长速度均有一定的影响,其中添加了GA的培养基,在25℃和40℃高温培养环境下,对黑木耳菌丝生长均有促进作用,当浓度配比为15×10^(-7)mg·mL^(-1)时,对高温胁迫后的黑木耳菌丝修复效果最佳。

关键词：黑木耳菌丝高温胁迫植物生长剂

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天麻蜜环菌和萌发菌的发现应用现状概述

食用菌 2024年第5期 1-3+9页

作者：张升明陕西春森菌业有限公司陕西省西乡县食用菌研究所

介绍天麻“两菌”（蜜环菌、萌发菌）分离纯化的历史、重要作用及意义；介绍蜜环菌菌种、萌发菌菌种制备与应用现状，并针对目前“两菌”在生产中存在的问题，提出对策建议。

关键词：天麻蜜环菌萌发菌

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中国秸秆菌业现状及研究进展

菌物研究 2024年第2期22卷 118-129页

作者：李晓李玉吉林农业大学菌物学院长春130118 食药用菌教育部工程研究中心长春130118 农业部北方食用菌资源利用重点实验室长春130118 食用菌新种质资源创制国际联合研究中心长春130118 泌阳县三物融合产业发展研究院泌阳463700

农作物秸秆稍加处理后,即为栽培食药用菌的高效基质原料。我国作为一个农业大国,秸秆资源极为丰富,为食用菌产业的蓬勃发展提供了坚实的物质基础。依据“三物循环”的理念,结合食用菌栽培基质特性和食用菌产业发展现状等分析,阐明了秸... 详细信息

农作物秸秆稍加处理后,即为栽培食药用菌的高效基质原料。我国作为一个农业大国,秸秆资源极为丰富,为食用菌产业的蓬勃发展提供了坚实的物质基础。依据“三物循环”的理念,结合食用菌栽培基质特性和食用菌产业发展现状等分析,阐明了秸秆菌业的概念,分析了目前我国秸秆菌业的秸秆资源利用现状以及秸秆菌业发展前景等问题,深入探讨了我国秸秆菌业在秸秆废弃物利用方面的巨大潜力。旨在推动农业资源的高效循环利用,实现食用菌产业的绿色、可持续发展。

关键词：食用菌产业农业废弃物三物循环可持续发展

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巨大口蘑液体菌种培养基初筛

食用菌 2024年第5期 13-15页

作者：罗情情彭传尧王圣铕詹美蓉严胜泽谢婷陆欢王瑞娟三明市农业科学研究院食用菌研究所/福建省(山区)作物遗传改良与创新利用重点实验室尤溪县食用菌技术推广站上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室/农业农村部国家食用菌种质资源库(上海)/上海市农业遗传育种重点实验室

以巨大口蘑菌球干质量、密度、直径及菌丝平均生长速度为考察指标，优化其液体菌种培养基配方。结果表明：巨大口蘑液体菌种培养基适宜配方为酵母膏15 g、玉米芯粉15 g、大豆粉3 g、MgSO40.5 g,KH2PO41 g，水1 L。该配方培养的巨大口蘑... 详细信息

以巨大口蘑菌球干质量、密度、直径及菌丝平均生长速度为考察指标，优化其液体菌种培养基配方。结果表明：巨大口蘑液体菌种培养基适宜配方为酵母膏15 g、玉米芯粉15 g、大豆粉3 g、MgSO40.5 g,KH2PO41 g，水1 L。该配方培养的巨大口蘑液体菌种菌丝生物量为0.78 g/（100 mL），菌球数量为1 050个/mL，菌丝平均生长速度为0.062 cm/d。

关键词：巨大口蘑液体菌种培养基酵母膏玉米芯粉

2019年至2022年我国食用菌产量和种类概况分析

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中国食用菌 2024年第5期43卷 101-105页

作者：赵春艳华蓉董娇刘寅山李丹丹余金凤孙达锋中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所云南昆明650221 云南省食用菌产业发展研究院云南昆明650221

汇总并分析了2019年至2022年我国食用菌生产区域产量和种类概况。我国食用菌4年总产量排在前15位的省区为河南省、福建省、黑龙江省、河北省、山东省、四川省、吉林省、江苏省、贵州省、湖北省、江西省、陕西省、辽宁省、湖南省和广西... 详细信息

汇总并分析了2019年至2022年我国食用菌生产区域产量和种类概况。我国食用菌4年总产量排在前15位的省区为河南省、福建省、黑龙江省、河北省、山东省、四川省、吉林省、江苏省、贵州省、湖北省、江西省、陕西省、辽宁省、湖南省和广西壮族自治区,15个省份共计生产食用菌14382.45万吨,占全国总产量(16351.78万吨)的87.96%。我国年产量排前7位的食用菌有香菇、黑木耳、平菇、金针菇、毛木耳、双孢蘑菇和杏鲍菇,这7种食用菌4年总产量共计13583.20万吨,占全国食用菌总产量(16351.78万吨)的83.07%。通过分析生产情况,对食用菌行业发展进行了简要展望。

关键词：食用菌产量种类区域布局产业

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长裙竹荪菌株栽培对比试验

食用菌 2024年第5期 26-27页

作者：王蕾三明市食用菌技术推广站

对4株长裙竹荪菌株D1、D3、D0015、D89进行栽培对比试验。结果表明：供试长裙竹荪菌株菌丝长势均粗壮、浓密、洁白，菌株D89子实体原基形成时间最早，鲜菇产量最高，为2.270 kg/m2，生物学效率达22.70%；菌株D1原基形成时间仅比菌株D89... 详细信息

对4株长裙竹荪菌株D1、D3、D0015、D89进行栽培对比试验。结果表明：供试长裙竹荪菌株菌丝长势均粗壮、浓密、洁白，菌株D89子实体原基形成时间最早，鲜菇产量最高，为2.270 kg/m2，生物学效率达22.70%；菌株D1原基形成时间仅比菌株D89晚1 d，且产量次于菌株D89，为2.186 kg/m2，生物学效率达21.86%;D0015原基形成时间与菌株D1相同，产量第三，为2.034 kg/m2，生物学效率达20.34%。菌株D89、D1较适宜三明市将乐县栽培，可推广栽培。

关键词：长裙竹荪品种比较产量生物学效率

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有效推动新时代食用菌产业的高质量发展

中国食用菌 2024年第3期43卷 121-125页

作者：刘寅山孙达锋华蓉赵春艳董娇中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所云南昆明650221 云南省食用菌产业发展研究院云南昆明650221

2022年12月8日,《易门县“十四五”食用菌产业发展规划(2021-2025年)》正式发布。本文中对《规划》颁布的背景和原因进行了简述,并从产业发展环境、总体思路、发展目标、产业空间及结构布局、重点任务、保障措施等方面对其内容进行解读... 详细信息

2022年12月8日,《易门县“十四五”食用菌产业发展规划(2021-2025年)》正式发布。本文中对《规划》颁布的背景和原因进行了简述,并从产业发展环境、总体思路、发展目标、产业空间及结构布局、重点任务、保障措施等方面对其内容进行解读与特点分析,以期为推动新时代食用菌产业高质量发展提供参考。

关键词： “十四五”规划易门县食用菌产业产业空间及结构布局政策保障