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普鲁士蓝比色法快速检测扁桃酸的方法

化学工程 2022年第6期50卷 1-5,11页

作者：张新红赵海华常飞徐涛张轶合肥学院生物食品与环境学院安徽合肥230601 亳州古井销售有限公司安徽亳州236800

为解决检测扁桃酸操作繁琐、耗时较长等问题,建立了一种分光光度法检测扁桃酸浓度的新方法,并开展了该方法的条件优化研究,进而验证了该方法的适用性。结果表明:普鲁士蓝比色法适用于扁桃酸的检测,其最大吸收波长位于710 nm,该方法的最... 详细信息

为解决检测扁桃酸操作繁琐、耗时较长等问题,建立了一种分光光度法检测扁桃酸浓度的新方法,并开展了该方法的条件优化研究,进而验证了该方法的适用性。结果表明:普鲁士蓝比色法适用于扁桃酸的检测,其最大吸收波长位于710 nm,该方法的最优条件如下:温度10℃、十二烷基硫酸钠(SDS)0.001 mol/L、三氯化铁(FeCl_(3))0.06 mol/L、铁氰化钾(K_(3)[Fe(CN)_(6)])0.002 mol/L、盐酸HCl 0.02 mol/L、反应35 min;扁桃酸在0—0.5 mmol/L范围内与吸光度呈良好的线性关系。得到了相应的线性回归方程,检出限为0.5854μmol/L,平均加标回收率为97.98%,相对标准偏差为1.02%。该方法具有灵敏度高、简便等特点,适用于低浓度条件下测定扁桃酸及衍生物。

关键词：分光光度法扁桃酸普鲁士蓝铁氰化钾三氯化铁

不同品种菊花中4种黄酮类化合物的含量测定比较研究

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中药材 2016年第9期39卷 2046-2048页

作者：刘汉珍史亚东俞浩肖新毛斌斌方艳夕周国梁安徽科技学院食品药品学院安徽凤阳233100 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司安徽滁州239000

目的：建立同时测定菊花中槲皮素、木犀草素、芹菜素、金合欢素含量的UPLC方法并对比其在4个不同品种菊花中的含量差异。方法：采用UPLC法,Waters ACQUITYUPLCBEH C18（50 mm×2.1 mm,1.7μm）色谱柱;流动相：0.1%磷酸溶液（A）-甲醇... 详细信息

目的：建立同时测定菊花中槲皮素、木犀草素、芹菜素、金合欢素含量的UPLC方法并对比其在4个不同品种菊花中的含量差异。方法：采用UPLC法,Waters ACQUITYUPLCBEH C18（50 mm×2.1 mm,1.7μm）色谱柱;流动相：0.1%磷酸溶液（A）-甲醇（B）,梯度洗脱;流速：0.2 m L/min;检测波长：320 nm;柱温：25℃;进样量：1μL。结果：槲皮素、木犀草素、芹菜素、金合欢素分别在0.0027-0.0135 mg/m L（r_1=0.9962）、0.0032-0.0160 mg/m L（r_2=0.9963）、0.0029-0.0145 mg/m L（r_3=0.9963）、0.0029-0.0145 mg/m L（r_4=0.9963）浓度范围内与峰面积具有良好的线性关系。结论：该方法可以测定不同品种菊花中槲皮素、木犀草素、芹菜素、金合欢素的含量。

关键词：不同品种菊花槲皮素木犀草素芹菜素金合欢素

高效液相色谱法同时测定食品中9种合成着色剂

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食品安全质量检测学报 2022年第2期13卷 483-491页

作者：王婷程国栋李娜朱文峰范迎春马海峰安徽中创食品检测有限公司芜湖241000

目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时检测食品中9种合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝及酸性红)的分析方法。方法样品经超声提取、聚酰胺净化、浓缩、定容、... 详细信息

目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时检测食品中9种合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝及酸性红)的分析方法。方法样品经超声提取、聚酰胺净化、浓缩、定容、过膜,经Shim-pack GIST C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以甲醇和0.02mol/L乙酸铵为流动相,梯度洗脱分离进二极管阵列检测器检测。结果在0.4~20.0μg/mL浓度范围内,线性关系良好,相关系数均在0.999以上,方法检出限为0.5mg/kg;分别对多种样品进行低(0.5 mg/kg)、中(1.0 mg/kg)、高(5.0 mg/kg)3个浓度加标回收率实验,回收率范围为76.2%~107.1%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为0.4%~8.5%(n=6)。结论该方法分析速度快、准确度高、重复性好,适用于各种基质食品中9种合成着色剂的同时检测。

关键词：合成着色剂二极管阵列检测器高效液相色谱法

小麦酒精糟饲用发酵菌种筛选及其发酵条件优化

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食品与发酵工业 2018年第2期44卷 105-112页

作者：李姗郭文杰李吕木鲁陈卫爱莲安徽农业大学动物科技学院安徽合肥230036 安徽瑞福祥食品有限公司安徽亳州236800

以小麦酒精糟为原料,辅以次粉,并以发酵产物中的酸溶蛋白含量为主要评价指标,先采用单因素试验对实验室保存的饲用菌种优化筛选出最佳组合,进而优化发酵底物配比及固态发酵条件(菌液接种量、发酵温度和发酵时间)。在单因素试验的基础上... 详细信息

以小麦酒精糟为原料,辅以次粉,并以发酵产物中的酸溶蛋白含量为主要评价指标,先采用单因素试验对实验室保存的饲用菌种优化筛选出最佳组合,进而优化发酵底物配比及固态发酵条件(菌液接种量、发酵温度和发酵时间)。在单因素试验的基础上,再采用响应面优化其固态发酵条件。以乳酸菌R-02与枯草芽孢杆菌KG109混菌发酵效果最优;发酵基质最佳配比为:小麦酒精糟38%,次粉62%;最佳固态发酵条件为:菌液添加量1.22%,发酵温度33.45℃,发酵时间6.78 d。在此条件下,发酵产物酸溶蛋白为4.33%。经优化后的发酵小麦酒精糟,饲用品质得到显著的改善。

关键词：小麦酒精糟酸溶蛋白固态发酵响应面法

动物组织中苯并咪唑类药物检测的LC-MS/MS法研究

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河南农业科学 2012年第2期41卷 152-156页

作者：郭强常孝勇广东温氏食品集团有限公司安徽分公司安徽合肥231200

建立了可食性动物组织中阿苯达唑、阿苯达唑-2-氨基砜、阿苯达唑亚砜、阿苯达唑砜、噻苯咪唑、5-羟基噻苯咪唑、奥芬达唑砜等7种苯并咪唑类药物及其代谢物的多残留检测的高效液相色谱-串联质谱法。分析过程中以保留时间和2个MRM离子对(... 详细信息

建立了可食性动物组织中阿苯达唑、阿苯达唑-2-氨基砜、阿苯达唑亚砜、阿苯达唑砜、噻苯咪唑、5-羟基噻苯咪唑、奥芬达唑砜等7种苯并咪唑类药物及其代谢物的多残留检测的高效液相色谱-串联质谱法。分析过程中以保留时间和2个MRM离子对(母离子和2个子离子)进行定性,以峰形好和响应值高的离子进行定量。结果表明,该方法检测苯并咪唑类药物残留的检测限为2ng/mL,定量限为10ng/mL。建立的方法灵敏、可靠,7种苯并咪唑类药物在2.0～500ng/mL范围内具有良好的线性,准确度和精密度都能满足残留检测的要求,可作为动源性食品中苯并咪唑类药物残留的定量检测和确证方法。

关键词：兽药苯并咪唑类药物高效液相色谱-二级质谱联用多残留检测动物组织

灵芝子实体不同提取物对小鼠睡眠改善作用的比较

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食品工业科技 2021年第17期42卷 350-356页

作者：叶辉宇李强明张玉英杨思林刘健罗建平合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230601 安徽省华信生物药业股份有限公司安徽界首236500

目的:观察灵芝子实体水提物、醇提物和多糖对睡眠的改善作用并初步探讨作用机制。方法:将ICR小鼠随机分为正常对照组、阳性对照组(罗通定片,15 mg/kg)、灵芝子实体水提物高剂量组(GLW-H,154.2 mg/kg)和低剂量组(GLW-L,77.1 mg/kg)、灵... 详细信息

目的:观察灵芝子实体水提物、醇提物和多糖对睡眠的改善作用并初步探讨作用机制。方法:将ICR小鼠随机分为正常对照组、阳性对照组(罗通定片,15 mg/kg)、灵芝子实体水提物高剂量组(GLW-H,154.2 mg/kg)和低剂量组(GLW-L,77.1 mg/kg)、灵芝子实体醇提物高剂量组(GLE-H,125.4 mg/kg)和低剂量组(GLE-L,62.7 mg/kg)及灵芝子实体多糖高剂量组(GLP-H,31.8 mg/kg)和低剂量组(GLP-L,15.9 mg/kg),连续灌胃30 d。末次灌胃后分别进行直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,并测定小鼠脑内γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)、5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)和多巴胺(Dopamine,DA)水平。结果:灵芝子实体水提物、醇提物和多糖对小鼠体重、脏器指数均无影响,各实验组小鼠给药60 min内均无出现直接睡眠现象。与正常对照组比较,GLW-H、GLE-H、GLE-L、GLP-H组均能显著延长戊巴比妥钠睡眠时间(P0.05)。GLE-H组较正常对照组组能显著增加戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验小鼠睡眠率(P灵芝子实体水提物>灵芝子实体多糖,其改善睡眠作用可能与上调小鼠脑内GABA、5-HT含量有关。

关键词：灵芝子实体水提物醇提物多糖改善睡眠

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杏鲍菇料酒的研制及风味研究

食品与发酵工业 2019年第4期45卷 123-128页

作者：刘姗杨柳何述栋孙汉巨姚升飞徐尚英合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230009 安徽海神黄酒集团有限公司安徽庐江231561

为了提高料酒的营养价值和风味,以粳米为主要原料、杏鲍菇为辅料进行共发酵制备杏鲍菇料酒。以氨基酸态氮含量和感官评价为衡量指标,探究了杏鲍菇的添加时间和添加量对料酒中氨基酸态氮、游离氨基酸和挥发性风味物质的影响。在发酵72 h... 详细信息

为了提高料酒的营养价值和风味,以粳米为主要原料、杏鲍菇为辅料进行共发酵制备杏鲍菇料酒。以氨基酸态氮含量和感官评价为衡量指标,探究了杏鲍菇的添加时间和添加量对料酒中氨基酸态氮、游离氨基酸和挥发性风味物质的影响。在发酵72 h时,将杏鲍菇以2.5%的添加量添加至米醪中共发酵制备杏鲍菇料酒,料酒原酒液中酒精度、氨基酸态氮含量和感官评分分别为15.01%(体积分数)、0.414 g/L和99分,游离氨基酸和必需氨基酸含量较对照组分别增加了375.24%和512.69%,其中氨基酸风味比值为0.815,较对照组增加了68.04%。料酒中挥发性风味物质主要有β-苯乙醇、1-辛烯-3-醇、异戊醇、乙酸乙酯、乳酸乙酯、琥珀酸二乙酯、异戊醛,它们的含量分别为128.315、15.356、111.514、40.236、71.067、15.320、4.024 mg/L。

关键词：料酒杏鲍菇氨基酸态氮感官评价游离氨基酸挥发性风味物质

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栝楼新品种‘皖蒌15号’

园艺学报 2020年第S2期47卷 3146-3147页

作者：林一帆李相汉李华程有余张立新安徽农业大学植物保护学院合肥230036 安徽有余跨越瓜蒌食品开发有限公司安徽潜山246300

栝楼新品种‘皖蒌15号’是由‘皖蒌7号’与‘皖蒌1号’杂交选育而成。生长周期约为218 d,中晚熟,10月下旬开始采收;分枝少,坐果位置低,连续结果能力强;籽粒外壳棕黄色,有光泽,出籽率约9.8%,平均千粒质量290.0 g;一年生单果平均650.0 g,... 详细信息

栝楼新品种‘皖蒌15号’是由‘皖蒌7号’与‘皖蒌1号’杂交选育而成。生长周期约为218 d,中晚熟,10月下旬开始采收;分枝少,坐果位置低,连续结果能力强;籽粒外壳棕黄色,有光泽,出籽率约9.8%,平均千粒质量290.0 g;一年生单果平均650.0 g,块根平均2.6 kg,2年生单果平均698.0g,块根平均4.8 kg。抗炭疽病、根结线虫病。

关键词：栝楼杂交

膨化稻壳的结构表征及固定化α-淀粉酶的研究

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合肥工业大学学报（自然科学版） 2020年第11期43卷 1556-1562页

作者：夏潇潇陈群湛琴琴孙季贾彦敦合肥学院生物食品与环境学院安徽合肥230601 安徽徽之润食品股份有限公司安徽淮南237000

文章以实验室制备的膨化稻壳作为吸附载体,进行α-淀粉酶的固定化实验研究。对制备的膨化稻壳进行表征分析,结果表明稻壳膨化后结构更加疏松,—COO—和—OH等活性基团大量暴露,比表面积增大128%、孔容增加18%、平均孔径减小29%。通过正... 详细信息

文章以实验室制备的膨化稻壳作为吸附载体,进行α-淀粉酶的固定化实验研究。对制备的膨化稻壳进行表征分析,结果表明稻壳膨化后结构更加疏松,—COO—和—OH等活性基团大量暴露,比表面积增大128%、孔容增加18%、平均孔径减小29%。通过正交试验得到优化固定化条件为:酶质量浓度1.0 mg/mL,海藻酸钠质量分数1.6%,膨化稻壳加量0.15 g,戊二醛体积分数0.4%,在此条件下固定化效率为95.7%。固定化酶的最适温度为70℃,最适pH值为6.0;固定化酶在进行6次循环使用后其相对酶活仍达53.85%,各方面性能均优于游离酶。

关键词：膨化稻壳表征 α-淀粉酶固定化优化