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抗褐变剂对鲜切马铃薯保鲜技术的研究

安徽农业科学 2011年第13期39卷 7690-7691页

作者：齐海萍胡文忠姜爱丽田密霞大连民族学院生物资源与开发利用教育部国家民委重点实验室辽宁大连116600

[目的]研究保鲜剂抗坏血酸、CaC l2对马铃薯的保鲜功能。[方法]用不同配比的保鲜剂浸泡处理马铃薯小块,5℃下贮藏10 d,分别对马铃薯进行褐变强度、硬度值、失重率的测定。[结果]0.5%抗坏血酸+0.3%CaC l2处理贮藏效果最好。[结论]抗坏血... 详细信息

[目的]研究保鲜剂抗坏血酸、CaC l2对马铃薯的保鲜功能。[方法]用不同配比的保鲜剂浸泡处理马铃薯小块,5℃下贮藏10 d,分别对马铃薯进行褐变强度、硬度值、失重率的测定。[结果]0.5%抗坏血酸+0.3%CaC l2处理贮藏效果最好。[结论]抗坏血酸、CaC l2作为保鲜剂能较好地对鲜切马铃薯进行保鲜。

关键词：马铃薯抗坏血酸 CaCl2 保鲜剂

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超声辅助双水相集成提取芒果核多酚工艺优化(英文)

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农业工程学报 2012年第19期28卷 255-261页

作者：高云涛王振峰罗利军戴建辉李鼎云南民族大学化学与生物技术学院昆明650031 民族药资源化学国家民委一教育部重点实验室昆明650500

为了获得超声辅助双水相集成提取芒果核多酚的最佳条件,该文提出一种超声提取与丙醇-硫酸铵双水相分离体系集成提取芒果核多酚的新方法,利用5水平4因素的星点设计响应面方法研究提取条件对芒果核总多酚提取率的影响。当超声功率为400W... 详细信息

为了获得超声辅助双水相集成提取芒果核多酚的最佳条件,该文提出一种超声提取与丙醇-硫酸铵双水相分离体系集成提取芒果核多酚的新方法,利用5水平4因素的星点设计响应面方法研究提取条件对芒果核总多酚提取率的影响。当超声功率为400W、初始温度为45℃,获得的最佳条件是59.7%丙醇浓度,23.4%硫酸铵用量,27.3min超声提取时间和23.0mL/g的液固比,在该条件下,芒果核多酚提取率为6.67%,试验值与最佳预测值(6.82%)相符,超声辅助双水相集成法获得的提取物多酚含量高于常规超声提取法。试验结果说明利用超声辅助双水相集成的方法改善多酚提取是可行性。该研究可为芒果核的利用和植物多酚的提取技术提供参考。

关键词：优化提取超声波多酚芒果核

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明胶—多糖共混凝胶的研制

食品研究与开发 2011年第8期32卷 58-61页

作者：齐海萍吴强胡文忠姜爱丽刘程惠大连民族学院生物资源与开发利用教育部国家民委重点实验室辽宁大连116600

以明胶、甘薯淀粉、海藻酸钠等为研究对象,以凝胶强度为指标,探讨了明胶-多糖凝胶形成条件。通过比较pH、蛋白质和多糖配比因素对凝胶性能的影响,对明胶-多糖体系凝胶形成的分子力作了初步探讨。结果表明:1)明胶/甘薯淀粉体系的凝胶形... 详细信息

以明胶、甘薯淀粉、海藻酸钠等为研究对象,以凝胶强度为指标,探讨了明胶-多糖凝胶形成条件。通过比较pH、蛋白质和多糖配比因素对凝胶性能的影响,对明胶-多糖体系凝胶形成的分子力作了初步探讨。结果表明:1)明胶/甘薯淀粉体系的凝胶形成条件为基质浓度9.0%,质量比1∶1,pH5,加热温度80℃,加热时间30 min,在此条件下形成凝胶的强度为2 038 g。2)明胶/海藻酸钠体系的凝胶形成条件为基质浓度3.0%,质量比1∶1,pH5,加热温度60℃,加热时间30 min,在此条件下形成凝胶的强度为611 g。

关键词：明胶甘薯淀粉海藻酸钠共混凝胶

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蔗糖酯在药物递送系统的应用研究进展

精细化工 2021年第2期38卷 276-281页

作者：吴琼孙姣刘一宁赵轶男张树彪生物技术与资源利用教育部重点实验室大连民族大学生命科学学院大连辽宁116600

蔗糖酯(Sucrose Esters,SEs)作为表面活性剂已被广泛应用在食品、化妆品工业中。近年来,SEs由于其良好的生物降解性、乳化和增溶作用,在医药领域取得巨大突破,引起了国内外研究者的极大兴趣。SEs在药物控制释放体系中,能促进药物的溶解... 详细信息

蔗糖酯(Sucrose Esters,SEs)作为表面活性剂已被广泛应用在食品、化妆品工业中。近年来,SEs由于其良好的生物降解性、乳化和增溶作用,在医药领域取得巨大突破,引起了国内外研究者的极大兴趣。SEs在药物控制释放体系中,能促进药物的溶解、药物的吸收或渗透,从而提高药物的治疗效果。介绍了SEs的主要特性及其在生物医药领域的应用,着重讨论和总结了SEs在控制药物释放,增强渗透吸收,作为辅助类脂用于抗肿瘤的药物递送载体的应用以及SEs的毒理学研究现状。展望了SEs在医药领域的发展前景,并提出SEs在该领域还需深入研究的问题。

关键词：表面活性剂 SEs 药物递送控制释放毒理

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喷雾干燥条件对樱桃粉出粉率及品质的影响

食品与机械 2010年第6期26卷 125-128,152页

作者：刘程惠冮洁王艳影胡文忠大连民族学院生命科学学院辽宁大连116600 生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室辽宁大连116600

采用喷雾干燥技术生产樱桃粉,研究影响喷雾干燥效果的7个因素,测定樱桃粉产品的出粉率和品质。结果表明,麦芽糊精作为助干剂、樱桃固形物与助干剂比例为3∶7,入料浓度为25%,入料流量在600mL/h,入料温度50℃,进风温度在180～190℃,进风量... 详细信息

采用喷雾干燥技术生产樱桃粉,研究影响喷雾干燥效果的7个因素,测定樱桃粉产品的出粉率和品质。结果表明,麦芽糊精作为助干剂、樱桃固形物与助干剂比例为3∶7,入料浓度为25%,入料流量在600mL/h,入料温度50℃,进风温度在180～190℃,进风量在22～25m3/h,喷雾干燥所得的樱桃粉的出粉率高,含水量低,VC含量较高,产品感官品质较好。

关键词：樱桃樱桃粉喷雾干燥

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番茄叶霉病拮抗放线菌菌株A-10的鉴定

吉林农业大学学报 2009年第3期31卷 248-251页

作者：程浩齐小辉闫建芳于基成刘秋刘志恒沈阳农业大学植物保护学院沈阳110161 大连民族学院生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室大连116600

对分离自东北蔬菜保护地土壤的1株番茄叶霉病拮抗放线菌菌株A-10进行了形态学、培养特征及生理生化分析。鉴定结果表明:放线菌A-10除在ISP4培养基上不生长之外,在大多数培养基上生长良好,基内菌丝无横隔,不断裂,气生菌丝体形成孢子链,... 详细信息

对分离自东北蔬菜保护地土壤的1株番茄叶霉病拮抗放线菌菌株A-10进行了形态学、培养特征及生理生化分析。鉴定结果表明:放线菌A-10除在ISP4培养基上不生长之外,在大多数培养基上生长良好,基内菌丝无横隔,不断裂,气生菌丝体形成孢子链,孢子丝呈波曲、直形或形成单环。上述特征与纤维素链霉菌(Streptomyces cellulosae)高度相似。聚类分析结果表明,二者的16S rDNA序列的相似性达到了99%。因此,可将链霉菌A-10定名为纤维素链霉菌A-10(Streptomyces cellulosaeA-10)。

关键词：链霉菌生物学特性 16S rDNA序列同源树番茄叶霉病

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大连湾牡蛎中微量元素的分析

食品研究与开发 2009年第7期30卷 130-133页

作者：张聪刘程惠马坤胡文忠李婷婷大连民族学院生命科学学院辽宁大连116600 生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室辽宁大连116600

采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对牡蛎及其内脏中钠、铜、锌、铁、铅、锶、锰、钙8种微量元素的含量进行连续测定,并对其测定结果作对比分析。同时考察不同消解方法对分析结果的影响,并用加标回收法对比检验方法的可靠性。结果表明:微波... 详细信息

采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对牡蛎及其内脏中钠、铜、锌、铁、铅、锶、锰、钙8种微量元素的含量进行连续测定,并对其测定结果作对比分析。同时考察不同消解方法对分析结果的影响,并用加标回收法对比检验方法的可靠性。结果表明:微波消解法效果较好,相对标准偏差在3.04%以下,回收率为96.89%～104.33%之间。牡蛎中含有丰富的微量元素Na、Cu、Zn、Fe、Sr、Mn、Ca,特别是Cu、Zn含量较高。牡蛎内脏中Na、Cu、Zn、Fe、Mn含量高于完整牡蛎中含量,Sr、Ca含量低于完整牡蛎中含量。牡蛎及其内脏中均未检出Pb。

关键词：牡蛎微量元素火焰原子吸收光谱法

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卟啉金属有机骨架材料在肿瘤治疗中的应用

生物化学与生物物理进展 2023年第7期50卷 1560-1572页

作者：尚静胡欣赵瑞楠齐琪龚雪宣扬权春善张艳梅大连民族大学生命科学学院大连116600 生物技术与资源利用教育部重点实验室(大连民族大学) 大连116600

目前,恶性肿瘤严重威胁人类健康和生命。临床上常用放疗法和化疗法治疗肿瘤,在一定程度上抑制肿瘤的生长和转移。但是,传统的化疗药物在给药过程中缺乏靶向性、副作用大,而且大多数化疗药物水溶性差,效果有限,高剂量的重复给药会导致耐... 详细信息

目前,恶性肿瘤严重威胁人类健康和生命。临床上常用放疗法和化疗法治疗肿瘤,在一定程度上抑制肿瘤的生长和转移。但是,传统的化疗药物在给药过程中缺乏靶向性、副作用大,而且大多数化疗药物水溶性差,效果有限,高剂量的重复给药会导致耐药,单一模式的治疗策略效果不佳。因此通过构建靶向智能多功能纳米载药系统实现肿瘤精准诊断和治疗成为近年来的研究热点。卟啉金属有机骨架(MOFs)材料具有多孔性、大比表面积、表面可修饰等特性,有望成为良好的靶向刺激响应型药物载体。而且卟啉MOFs可以避免卟啉分子的自聚集以及在激发态的自猝灭,还具有卟啉分子的宽光谱响应范围,是一类具有广阔应用前景的固体光敏剂,因此卟啉MOFs近年来成为构建靶向智能多功能纳米载药系统的重要平台。本论文综述了近年来基于卟啉金属有机骨架材料的肿瘤治疗策略,特别是基于肿瘤内源性组分(pH、酶、氧化还原)和外源性物理信号(声、磁、光)刺激触发的多功能纳米平台用于肿瘤精准诊断和治疗的最新研究进展,并讨论了卟啉MOFs在未来肿瘤治疗中面临的挑战和机遇。

关键词：肿瘤卟啉金属有机骨架材料智能刺激响应可控释放

油页岩制油残渣制备氧化铝及其铝浸出率的研究

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材料导报 2011年第16期25卷 126-131页

作者：许英梅史家伟何德民关珺张秋民大连民族学院生命科学学院生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室大连116600 大连理工大学化工学院大连116024

以抚顺东露天油页岩制油残渣为原料,用酸提法制备氧化铝,采用单因素考察法确定了抚顺东露天油页岩残渣提取氧化铝的酸溶反应最佳工艺条件为:煅烧温度850℃,煅烧时间1h,所需原料粒度0.074mm,盐酸浓度为12%,液固比为5∶1,酸溶反应温度100... 详细信息

以抚顺东露天油页岩制油残渣为原料,用酸提法制备氧化铝,采用单因素考察法确定了抚顺东露天油页岩残渣提取氧化铝的酸溶反应最佳工艺条件为:煅烧温度850℃,煅烧时间1h,所需原料粒度0.074mm,盐酸浓度为12%,液固比为5∶1,酸溶反应温度100℃,反应时间1.5h,各项工艺指标在最佳工艺条件下,Al2O3浸出率为81.75%;采用均相化学沉淀法由酸溶反应得到的氯化铝滤液制备氧化铝的最佳工艺条件为:反应温度55℃,偏铝酸钠浓度0.4mol/L,乙酸乙酯与铝离子物质的量之比为1.7∶1,反应时间1.5h,表面活性剂的用量为总体系质量的0.3%。采用激光粒度分布仪、X射线衍射仪、X射线荧光光谱仪对所制得的产物氧化铝进行了表征和分析研究。

关键词：油页岩残渣氧化铝酸浸