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不同预冷方式对甜樱桃模拟物流运输过程中品质的影响

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现代园艺 2024年第7期47卷 1-3,5页

作者：满江何濛濛梁惜雯姜爱丽大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室辽宁大连116600

为探究不同预冷方式对甜樱桃模拟物流运输过程中品质的影响,以‘砂蜜豆’和‘8-102’樱桃为试验材料,采用压差预冷和冷库预冷2种预冷方式,预冷后于常温下贮藏96h,模拟物流运输,测定其色差、可溶性蛋白质、花色苷含量以及抗氧化酶活性等... 详细信息

为探究不同预冷方式对甜樱桃模拟物流运输过程中品质的影响,以‘砂蜜豆’和‘8-102’樱桃为试验材料,采用压差预冷和冷库预冷2种预冷方式,预冷后于常温下贮藏96h,模拟物流运输,测定其色差、可溶性蛋白质、花色苷含量以及抗氧化酶活性等多项指标。结果表明,在模拟物流运输贮藏72h内,冷库预冷可以有效维持‘砂蜜豆’甜樱桃的采后品质,但‘8-102’甜樱桃进行压差预冷处理的果实可保持良好状态。由此说明应针对不同品种的果实选择适当的预冷或不预冷方式,才能真正维持果实品质。

关键词：甜樱桃预冷物流运输品质

鱼类产品中嗜水气单胞菌重组酶聚合酶扩增结合CRISPR/Cas12a快速检测及耐药性分析

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食品安全质量检测学报 2024年第11期15卷 90-97页

作者：高子惠曲心平凌莉于海洋张蕾胡蝶吴笛何雨霏郑秋月曹际娟大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室大连116600 广州海关技术中心广州510623

目的建立重组酶聚合酶扩增(recombinase polymerase amplification,RPA)结合簇状规则间隔短链重复序列及其相关蛋白(clustered regularly interspaced short palindromic repeats-associated protein,CRISPR-Cas)新方法,检测鱼类产品中嗜水气单胞菌,并分析其耐药性。方法采用基于最新的CRISPR基因编辑技术建立RPA结合CRISPR/Cas12a新方法,快速检测嗜水气单胞菌,同时采用环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)方法比对两种方法的检出率。筛查嗜水气单胞菌分离株的耐药性,采用纸片扩散法测定耐药表型,采用荧光染料(SYBR green,SYBG)实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time fluorescence quantitative polymerase chain reaction,qPCR)测定耐药基因,分析耐药表型与耐药基因结果的一致性。结果在74例鱼类样品中,基于RPA-CRISPR/Cas12a和LAMP同时检测出6例嗜水气单胞菌。分析耐药性测试结果发现,分离株对5大类10种抗生素的耐药情况差异较大,耐药表型与耐药基因结果一致性较高。结论所建立的RPA-CRISPR/Cas12a方法适用于嗜水气单胞菌快速检测。而细菌耐药性的产生机制比较复杂,耐药表型的产生在一定程度上受耐药基因调控。研究结果为水产品中嗜水气单胞菌快速检测和耐药性筛查提供新思路和方法。

关键词：嗜水气单胞菌重组酶聚合酶扩增簇状规则间隔短链重复序列及其相关蛋白环介导等温扩增实时荧光定量聚合酶链式反应耐药表型耐药基因

1-甲基环丙烯缓释贴纸对模拟运输期间完熟期番茄果实品质的影响

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 31-41页

作者：熊思国史君彦麻蕊张颖蒋旭郭树欣左进华袁树枝岳晓珍姜爱丽王清北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所蔬菜研究所农业农村部蔬菜产后处理重点试验室果蔬农产品保鲜与加工北京市重点试验室农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点试验室农业农村部都市农业(北方)重点试验室北京100097 大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室辽宁大连116600

完熟期番茄果实的成熟度高,生理代谢旺盛,不耐贮运。为了减轻高成熟度番茄果实运输过程中的损耗问题,将果实装入纸箱或泡沫箱,并添加1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)缓释贴纸作为处理,于(30±5)℃条件下进行3 d的模拟运输试验... 详细信息

完熟期番茄果实的成熟度高,生理代谢旺盛,不耐贮运。为了减轻高成熟度番茄果实运输过程中的损耗问题,将果实装入纸箱或泡沫箱,并添加1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)缓释贴纸作为处理,于(30±5)℃条件下进行3 d的模拟运输试验(包含2 h的模拟振动)。以番茄果实的生理代谢、采后品质和相关酶活性为评价指标,分析1-MCP缓释贴纸和包装材料对番茄果实模拟运输期间品质的影响。结果表明,随着模拟运输时间延长,果实品质劣变加剧,包括硬度下降,形成瘀伤、伤呼吸、伤乙烯以及色泽变化。1-MCP缓释贴纸能降低果实的损伤指数、呼吸强度、乙烯生成速率、红色指数a^(*)、丙二醛含量和脂氧合酶活力,保持较高的硬度、亮度L^(*)、抗坏血酸含量,并诱导过氧化物酶和过氧化氢酶活力。此外,主成分分析表明纸箱包装更适合于贮藏环节,泡沫箱包装更适合于运输环节。综上,使用1-MCP缓释贴纸处理以及泡沫箱外包装可以更好地维持完熟期番茄果实运输期间的采后品质,为高成熟度番茄果实的物流配送及品质调控提供了技术参考。

关键词：完熟期番茄果实模拟运输 1-甲基环丙烯缓释贴纸品质

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南方红豆杉全长转录组测序及生物信息学分析

大连民族大学学报 2024年第5期26卷 385-389页

作者：徐美高榆嘉徐田田许云舒陈丽华许青松大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室辽宁大连116605 大连民族大学生命科学学院辽宁大连116605

为了充分挖掘南方红豆杉功能基因,开发利用其生物资源。选用PacBio Sequel第三代测序技术,对贵州省梵净山地区的南方红豆杉植株进行转录组测序,开展生物信息学分析。共获得68.03 Gb原始数据,包含1001302条原始序列读取片段。经组装、拼... 详细信息

为了充分挖掘南方红豆杉功能基因,开发利用其生物资源。选用PacBio Sequel第三代测序技术,对贵州省梵净山地区的南方红豆杉植株进行转录组测序,开展生物信息学分析。共获得68.03 Gb原始数据,包含1001302条原始序列读取片段。经组装、拼接、去冗余后获得65152条单基因簇(Unigene),平均长度为2591 bp。与已有数据库比对显示,南方红豆杉参与细胞和代谢活动的基因表达量较高,具有较强的代谢活动和遗传信息处理能力,转录组中与生长发育、抗逆、次生代谢和合成相关的转录因子,为全面开发南方红豆杉和遗传育种提供数据支持。

关键词：南方红豆杉全长转录组基因功能注释转录因子

精准控温对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响

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包装工程 2024年第5期45卷 46-55页

作者：宾宇淇谢佳妮王铭宇张鹏李江阔陈晨姜爱丽大连民族大学生命科学学院辽宁大连116600 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所天津300384 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 天津300384 生物技术与资源利用教育部重点实验室辽宁大连116600

目的针对传统冷库温度波动大,易导致冷害、冻害的难题,以新鲜胡萝卜为材料,研究在2个贮藏温度(4、15℃)下精准控温(±0.1)℃对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响。方法将鲜切胡萝卜分别置于4℃和15℃的普通冰箱和精准恒温箱中进行为期... 详细信息

目的针对传统冷库温度波动大,易导致冷害、冻害的难题,以新鲜胡萝卜为材料,研究在2个贮藏温度(4、15℃)下精准控温(±0.1)℃对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响。方法将鲜切胡萝卜分别置于4℃和15℃的普通冰箱和精准恒温箱中进行为期15 d和9 d的贮藏,测定贮藏过程中鲜切胡萝卜的外观品质、感官品质、风味物质(鲜切胡萝卜和熟胡萝卜片)、白化指数、硬度、脆性、呼吸强度、总酚含量、ABTS自由基清除能力及微生物生长情况。结果在2种温度条件下贮藏,与15℃相比,在4℃下贮藏具有更好的保鲜效果。与冰箱相比,采用恒温箱贮藏能显著(P生物生长,延缓其硬度和脆性的下降,并显著(P<0.05)提高了总酚含量和ABTS自由基清除能力,延缓了鲜切胡萝卜在贮藏过程中或经高温水煮后风味的劣变进程,保持了样品较高的感官品质。结论与15℃相比,在4℃下贮藏有利于保持鲜切胡萝卜的品质,采用精准控温贮藏对鲜切胡萝卜具有显著的保鲜效果。

关键词：鲜切胡萝卜精准控温保鲜抗氧化

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不同水稻品种OsVDAC8的表达模式比较与亚细胞定位分析

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安徽农业科学 2024年第4期52卷 81-86页

作者：蒋晓涵覃永华刘学群李开王春台中南民族大学生命科学学院生物技术国家民委重点实验室/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室湖北武汉430074

[目的]研究OsVDAC8的理化性质和表达模式,为探究OsVDAC8的功能提供基础。[方法]用生物信息学分析OsVDAC8的结构特征及表达谱,然后通过定量PCR对3个不同水稻品种日本晴(NIP)、粤泰A(YTA)、粤泰B(YTB)不同发育时期的不同组织中OsVDAC8的... 详细信息

[目的]研究OsVDAC8的理化性质和表达模式,为探究OsVDAC8的功能提供基础。[方法]用生物信息学分析OsVDAC8的结构特征及表达谱,然后通过定量PCR对3个不同水稻品种日本晴(NIP)、粤泰A(YTA)、粤泰B(YTB)不同发育时期的不同组织中OsVDAC8的表达模式进行分析,并通过BiFC对亚细胞定位进行验证。[结果]OsVDAC8编码区全长1014 bp,编码337 aa,生物信息学分析结果显示,OsVDAC8是具有1个结构域的稳定的定位于线粒体的亲水蛋白,通过11次跨膜形成特异的桶状结构。在ATG上游含有13个与水稻生长发育及胁迫应答相关的顺式作用元件。RiceXPro和MSU Rice Genome Annotation Project水稻基因表达数据库分析结果表明,NIP中OsVDAC8在生殖生长期的茎和花序出现前后幼穗中表达水平最高,在胚乳和根中的表达量较低。对NIP、YTA、YTB 3个水稻品种中OsVDAC8的表达谱分析结果显示,OsVDAC8在3个水稻品种四叶期的叶鞘表达水平都非常高,在花粉内容物充实期都很低,但幼穗发育的不同时期3个品种中表达水平差异很大,NIP中幼穗发育的整个时期表达量比较稳定,YTB中表达量较低,而在YTA幼穗发育的中后期表达水平逐渐下降。亚细胞定位结果显示,OsVDAC8定位于线粒体,与预测结果一致。[结论]OsVDAC8在3个水稻品种中表达模式不同,YTB中整个幼穗发育过程中表达量较低,YTA幼穗发育的中后期表达水平逐渐下降,而NIP中幼穗发育的整个时期表达量都比较稳定。OsVDAC8定位于线粒体。

关键词：水稻 OsVDAC8 表达模式亚细胞定位

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大叶蔷薇乙醇提取物的生物活性及其物质基础

植物资源与环境学报 2024年第3期33卷 97-106页

作者：李雯轩高欣雨黄鑫李惠玲毛文慧刘立亚龙春林质谱成像与代谢组学国家民委重点实验室(中央民族大学) 北京100081 民族地区生态环境国家民委重点实验室(中央民族大学) 北京100081 中央民族大学生命与环境科学学院北京100081 上海自然堂集团有限公司研发中心上海200232 云南省香格里拉市林业和草原局云南香格里拉674499 民族医药教育部重点实验室(中央民族大学) 北京100081

对大叶蔷薇(Rosa macrophylla Lindl.)不同部位(花、枝、叶、果)乙醇提取物的总酚和类黄酮含量进行测定,并对其体外的抗氧化能力、抗肿瘤活性和抗炎活性进行评价;利用UPLC-MS/MS技术分析大叶蔷薇叶和果的次生代谢产物组成差异,并对次生... 详细信息

对大叶蔷薇(Rosa macrophylla Lindl.)不同部位(花、枝、叶、果)乙醇提取物的总酚和类黄酮含量进行测定,并对其体外的抗氧化能力、抗肿瘤活性和抗炎活性进行评价;利用UPLC-MS/MS技术分析大叶蔷薇叶和果的次生代谢产物组成差异,并对次生代谢产物与生物活性之间的相关性进行分析。结果显示:大叶蔷薇各部位乙醇提取物的总酚和类黄酮含量均较高,分别为123.96~277.93和80.20~714.73 mg·g^(-1)。叶乙醇提取物的总酚含量最高,DPPH·清除能力、ABTS+·清除能力和总抗氧化能力最强,对人宫颈癌HeLa细胞、人胃癌MGC-803细胞和人肺癌A549细胞的半数抑制率均最小;在0~60μg·mL^(-1)范围内,果乙醇提取物对小鼠RAW 264.7巨噬细胞表现出较小的细胞毒性,且随着乙醇提取物质量浓度增加,小鼠RAW 264.7巨噬细胞的NO释放量逐渐下降,并具有一定的剂量依赖性。比较代谢组学分析结果显示:叶和果的次生代谢产物组成存在明显差异,共得到175种差异代谢产物。Pearson相关性分析结果显示:叶和果乙醇提取物的生物活性与差异代谢产物存在一定的相关性。综上所述,大叶蔷薇叶乙醇提取物的抗氧化能力最强,抗肿瘤活性最好;而果乙醇提取物具有最佳的抗炎活性;松萝酸和金合欢素等可能是叶抗肿瘤活性的物质基础,表儿茶素没食子酸酯、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、吲哚-3-甲醛、葫芦巴碱和根皮苷等可能是果抗炎活性的物质基础。

关键词：大叶蔷薇乙醇提取物生物活性 UPLC-MS/MS技术比较代谢组学

基于“三个一”的生物育种人才实践创新能力培养探索与实践

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安徽农业科学 2024年第3期52卷 271-273页

作者：徐鑫王春台谭艳平张鹏薛璐彭勇波覃永华余光辉唐仙英周雪妹中南民族大学生命科学学院/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室/生物技术国家民委重点实验室湖北武汉430074

为解决国家经济社会发展特别是战略性新兴(支柱)产业中培养高素质创新应用型专门人才的迫切问题,以高等院校生物育种人才培养为研究内容,以实践创新能力培养为中心,有机融合了理论教学与实践教学,将实践环节覆盖了培养全过程,构建并实... 详细信息

为解决国家经济社会发展特别是战略性新兴(支柱)产业中培养高素质创新应用型专门人才的迫切问题,以高等院校生物育种人才培养为研究内容,以实践创新能力培养为中心,有机融合了理论教学与实践教学,将实践环节覆盖了培养全过程,构建并实施了“三个一”的实践教学方式,持续改进并切实提升了人才培养质量,对于提高战略性新兴(支柱)产业生物育种人才培养质量以及缓解人才培养与产业需求脱节问题具有现实的指导意义和推广价值。

关键词：实践科学生物育种实践创新能力

基于金属有机框架复合材料的适配体传感器在真菌毒素检测中的应用研究进展

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食品安全质量检测学报 2024年第12期15卷 124-134页

作者：张珈旗洪麟朱金艳张晓波曹际娟大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室大连116600 大连市检验检测认证技术服务中心大连116021 庄河市检验检测认证技术服务中心大连116400

联合国粮食及农业组织数据显示,全球约有25%的粮食及其食品受到了真菌毒素污染,因此,对真菌毒素的快速和现场检测至关重要。近年来,基于金属有机框架(metal organic frameworks,MOFs)复合材料的适配体传感器发展迅速,在简化检测流程、... 详细信息

联合国粮食及农业组织数据显示,全球约有25%的粮食及其食品受到了真菌毒素污染,因此,对真菌毒素的快速和现场检测至关重要。近年来,基于金属有机框架(metal organic frameworks,MOFs)复合材料的适配体传感器发展迅速,在简化检测流程、增加灵敏度、提高特异性、降低检出限以及缩短检测时间等方面展现出显著优势。MOFs作为传感器研究中的新兴材料,具有高孔隙率、大比表面积、丰富的金属位点、可控的孔径、良好的生物亲和性以及易于功能化修饰等特性。本文综述了MOFs的合成方法及其复合材料的分类,重点介绍了基于MOFs复合材料的适配体传感器在检测食品中各类真菌毒素的应用,并对适配体传感器的未来发展与前景应用进行了展望,以期为食品中各类真菌毒素适配体传感器的开发提供有价值的参考。

关键词：真菌毒素金属有机框架适配体传感器灵敏度特异性