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火龙果果皮红色素抑菌活性及对鳙鱼肉新鲜度的指示效应

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食品工业科技 2024年第11期45卷 64-71页

作者：林润婷梁家嘉莫雨杏刘锴栋岭南师范学院生命科学与技术学院广东湛江524048 肇庆学院生命科学学院广东肇庆526061

本研究通过超声波辅助乙醇浸提法提取火龙果果皮红色素,采用药敏试纸抑菌圈检验法、DPPH自由基清除法比较两种果皮红色素的抑菌活性和总抗氧化能力,同时结合果皮红色素提取物对pH变化的响应和色差值评估指标,优选红色素提取物浓度制作... 详细信息

本研究通过超声波辅助乙醇浸提法提取火龙果果皮红色素,采用药敏试纸抑菌圈检验法、DPPH自由基清除法比较两种果皮红色素的抑菌活性和总抗氧化能力,同时结合果皮红色素提取物对pH变化的响应和色差值评估指标,优选红色素提取物浓度制作指示卡。通过检测常温放置过程中鱼肉的pH、脂质过氧化值变化评估指示卡对鳙鱼鱼肉新鲜度的指示效果。结果表明,红肉红皮火龙果果皮红色素对大肠杆菌(Escherichia coli)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的抑菌活性和总抗氧化能力均显著高于白肉红皮火龙果果皮红色素(P科学依据,也为水产类预制菜行业的新型食品包装应用提供初步参考。

关键词：火龙果果皮红色素抑菌活性红色素提取物指示卡鲜切鳙鱼肉

棘孢木霉TspyrG基因选择标记转化体系的建立

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西北农业学报 2024年第10期33卷 1974-1981页

作者：范莉莉韦润玲傅科鹤刘文涛时晶南昌师范学院生命科学学院南昌330032

旨在从棘孢木霉Ts93中克隆获得尿嘧啶合成关键酶乳清酸核苷-5′-磷酸脱羧酶基因(TspyrG),该基因无内含子,开放式阅读框大小为1140 bp,编码1个379氨基酸的蛋白。通过农杆菌介导技术,获得棘孢木霉Ts93 TspyrG基因缺失突变株ΔTspyrG,突变... 详细信息

旨在从棘孢木霉Ts93中克隆获得尿嘧啶合成关键酶乳清酸核苷-5′-磷酸脱羧酶基因(TspyrG),该基因无内含子,开放式阅读框大小为1140 bp,编码1个379氨基酸的蛋白。通过农杆菌介导技术,获得棘孢木霉Ts93 TspyrG基因缺失突变株ΔTspyrG,突变株在不含尿嘧啶的培养基上无法生长。同时,以PCAMBIA1300质粒为骨架,构建转化载体1300pyrG。以ΔTspyrG突变株为受体菌,成功构建以尿嘧啶营养缺陷为选择标记的木霉菌农杆菌转化系统。对绿色荧光蛋白(eGFP)的转化试验表明,该系统转化效率与抗生素选择标记转化系统无明显差异。

关键词：棘孢木霉营养缺陷型农杆菌转化系统

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高中生科学解释能力测评工具的开发及应用

课程.教材.教法 2024年第9期 134-141页

作者：孟凡龙崔鸿淮阴师范学院生命科学学院华中师范大学生命科学学院

科学解释能力是一种运用规律、理论和相关信息开展科学推理,阐释事物或现象产生原因及其内在逻辑的科学实践能力,是科学教育质量监测的重要目标之一。通过文献综述、内容分析遴选指标要素,采用德尔菲法修正指标体系,经过层次分析法确定... 详细信息

科学解释能力是一种运用规律、理论和相关信息开展科学推理,阐释事物或现象产生原因及其内在逻辑的科学实践能力,是科学教育质量监测的重要目标之一。通过文献综述、内容分析遴选指标要素,采用德尔菲法修正指标体系,经过层次分析法确定权重,建构而成的高中生科学解释能力测评指标体系包括认知加工、展示沟通、实践创新三个一级指标和九个二级指标及其观测表现,高中生科学解释能力被划分为描述、理解、阐释、统整、创新五个等级。通过规模化测评发现,高中生展示沟通能力的体现最明显,教师教学与学校支持的直接效果值最大。为提升高中生的科学解释能力,可采用聚焦概念教学、强化单元学习、发展批判思维、开展实践活动等方式。

关键词：科学解释能力科学素养测评工具

不同提取方法对密银花多糖理化性质及抗氧化活性的影响

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食品工业科技 2024年

作者：王国霞牛祎琳牛富婷程莹莹郑州师范学院生命科学学院

本文以密银花为原料，比较热水浸提法（Hot Water Extraction， HWE）、酶解法（Enzyme Extraction， EE）、超声波辅助法（Ultrasonic-assisted Extraction， UE）和超声波辅助酶法（Ultrasonic- Enzyme Extraction， UEE）对密银花多糖理化性质及抗氧化活性的影响。结果表明：四种方法提取的密银花多糖得率从高到低依次为UE-LJP（7.74%）、EE-LJP（4.35%）、UEE-LJP（3.38%）、HWE-LJP（2.13%）。不同提取方法所得的密银花多糖中均含有糖醛酸，密银花多糖是一种酸性多糖。超声波辅助提取密银花多糖中蛋白质含量最低（0.16%）、持水性及水合特性最强；酶法提取的密银花多糖中总糖含量较高（38.68%）。抗氧化活性表明，四种密银花多糖均具有较强的抗氧化活性。其中，HWE-LJP、UE-LJP和EE-LJP具有较强的DPPH自由基清除能力，半抑制浓度分别为0.067 mg/mL、0.104 mg/mL、0.093 mg/mL，在羟基自由基方面，UEE-LJP表现出较强的清除能力，半抑制浓度为0.390 mg/mL。因此，不同提取方法对密银花多糖的理化性质和抗氧化活性具有显著的影响，UE法和EE法可作为提取密银花多糖最适宜的方法，本文将为开发功能性食品和抗氧化等功能药物原料的研发提高参考。

关键词：密银花多糖提取方法抗氧化热水浸提法酶解法超声波辅助法

褪黑素浸种对盐碱胁迫下紫花苜蓿幼苗生长及生理的影响

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饲料研究 2024年

作者：张亚楠朱晨柠王君王竹承沧州师范学院生命科学学院

为筛选出促进盐碱胁迫下紫花苜蓿生长及生理效应的最适宜褪黑素（Melatonin， MT）浸种浓度，本研究以紫花苜蓿（Medicago sativa L.）“三得利”和“甘农三号”为试验材料，将紫花苜蓿种子用不同浓度（0、50、100、150、200 μmol/L）M... 详细信息

为筛选出促进盐碱胁迫下紫花苜蓿生长及生理效应的最适宜褪黑素（Melatonin， MT）浸种浓度，本研究以紫花苜蓿（Medicago sativa L.）“三得利”和“甘农三号”为试验材料，将紫花苜蓿种子用不同浓度（0、50、100、150、200 μmol/L）MT溶液浸种，对幼苗进行盐碱胁迫，6个处理组分别标记为CK、T1、T2、T3、T4、T5，测定盐碱胁迫下紫花苜蓿幼苗的根长、株高、丙二醛、抗氧化酶活性等生理指标。结果表明：150 μmol/L MT溶液浸种处理下的紫花苜蓿幼苗根长、株高、生物量虽然低于CK处理组，但是显著高于T1（0 μmol/L MT）处理组，同时丙二醛的物质水平相较于T1处理组显著降低，超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶活性显著高于T1处理组（PT4>T3>T2>T5>T1，即150 μmol/L MT溶液浸种处理对两个品种紫花苜蓿盐碱胁迫缓解效果最佳，其中 “甘农三号”对外界环境变化的反应更明显，对盐碱胁迫较为敏感，“三得利”抗性较强。

关键词：紫花苜蓿褪黑素盐碱胁迫生理影响

PIEZO1影响HaCaT细胞的趋电性迁移

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生物化学与生物物理进展 2024年第3期51卷 673-684页

作者：张桂诚龚鹏王一凡赵三军云南师范大学生命科学学院昆明650500

目的伤口中心产生的内源性电场是指导细胞定向迁移促进伤口愈合的重要因子。PIEZO1是机械门控阳离子通道家族成员之一,它参与细胞迁移,影响细胞的趋化迁移,并且受到电压的调节,在伤口愈合过程中发挥重要作用。但PIEZO1是否参与影响电场... 详细信息

目的伤口中心产生的内源性电场是指导细胞定向迁移促进伤口愈合的重要因子。PIEZO1是机械门控阳离子通道家族成员之一,它参与细胞迁移,影响细胞的趋化迁移,并且受到电压的调节,在伤口愈合过程中发挥重要作用。但PIEZO1是否参与影响电场指导的细胞定向迁移过程尚不清晰,本文以HaCaT细胞为模型探讨PIEZO1及其下游相关蛋白质对细胞趋电性迁移的影响。方法应用活细胞工作站追踪HaCaT细胞在微直流电场中的迁移,使用抑制剂及RNAi技术调控PIEZO1功能和表达,研究PIEZO1对于细胞趋电性迁移的影响;用蛋白质印迹(Western blot)检验细胞的整合素(integrin)β1与FAK磷酸化水平在电场作用下的变化情况,探讨PIEZO1与integrinβ1及FAK等对电场信号的响应及细胞趋电性迁移的影响。结果PIEZO1广谱抑制剂钌红、GsMTx4和RNAi处理显著抑制了HaCaT细胞向正极趋电性迁移的能力;电场和GsMTx4单独作用升高FAK磷酸化和integrinβ1表达,GsMTx4阻止电场进一步升高FAK的磷酸化水平和integrinβ1表达;siRNA干扰PIEZO1表达后显著下调FAK的磷酸化水平,并且电场对FAK磷酸化和integrinβ1表达的促进作用受到抑制;Integrinβ1和FAK的抑制剂使HaCaT细胞的趋电性迁移能力均显著降低。结论PIEZO1参与HaCaT细胞的趋电性迁移,是影响HaCaT细胞趋电性迁移的重要分子之一;抑制integrinβ1和FAK会影响HaCaT细胞的电性迁移;电场信号可能通过PIEZO1介导的信号通路调控integrinβ1的表达和FAK的活化进而影响细胞趋电性迁移。

关键词：电场趋电性细胞迁移 HaCaT细胞 PIEZO1 整合素β1 FAK

基于师范类专业认证的“微生物学”课程教学改革

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微生物学通报 2024年第4期51卷 1209-1218页

作者：张海龙张帜高玲美徐琛齐鲁师范学院生命科学学院山东济南250200

师范类专业认证以“学生为中心、产出为导向、持续改进”为基本理念。在“微生物学”课程教学中,我们基于师范类专业认证理念,从课程目标的定位、教学内容的优化、教学组织形式的调整、考核方式的完善等4个方面入手进行课程教学改革。... 详细信息

师范类专业认证以“学生为中心、产出为导向、持续改进”为基本理念。在“微生物学”课程教学中,我们基于师范类专业认证理念,从课程目标的定位、教学内容的优化、教学组织形式的调整、考核方式的完善等4个方面入手进行课程教学改革。结果表明,教学改革充分调动了学生的学习积极性和主动性,强化了学生的师范技能训练,提升了学生的综合能力,取得了显著的教学效果。

关键词：微生物学师范类专业认证课程目标产出导向课程改革

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软枣猕猴桃根围AM真菌多样性分析

分子植物育种 2024年

作者：耿晓进苏彦苹付亚娟侯晓强孙艳香廊坊师范学院生命科学学院

为探明软枣猕猴桃根围AM (Arbuscular Mycorrhizal)真菌多样性及其与土壤因子之间关系，本研究分别采集燕山地区野生软枣猕猴桃和廊坊地区4个主栽品种软枣猕猴桃根围土壤，采用高通量测序技术分析AM真菌多样性，并测定土壤理化性质，分... 详细信息

为探明软枣猕猴桃根围AM (Arbuscular Mycorrhizal)真菌多样性及其与土壤因子之间关系，本研究分别采集燕山地区野生软枣猕猴桃和廊坊地区4个主栽品种软枣猕猴桃根围土壤，采用高通量测序技术分析AM真菌多样性，并测定土壤理化性质，分析AM真菌多样性与土壤因子之间关系。结果表明：从软枣猕猴桃根围共获得483个AM真菌OUT，分属于球囊霉门(Glomeromycota)的1纲3目4科6属，包括球囊霉属(Glomus)、近明球囊霉属(Claroideoglomus)、根孢囊霉属(Rhizophagus)、隔球囊霉属(Septoglomus)、类球囊霉属(Paraglomus)和双型囊霉属(Ambispora)。其中球囊霉属是所有样本的共同优势属，根孢囊霉属和隔球囊霉属是共同稀有属，5个样本均未出现特有属。野外样本AM真菌丰富度和均匀度低于栽培品种，但其多样性高；不同栽培品种AM真菌丰度和多样性存在差异，具体表现为Chao1指数: HSJY > RNW > LE >WJ，Shannon和Simpson指数：HSJY>LE>WJ>RNW。冗余分析表明，5个样本AM真菌群落分离较远，土壤有机碳、碱解氮和pH是影响AM真菌群落的主要土壤因子，AM真菌多样性与土壤碱解氮、有机碳正相关，与pH负相关。本研究阐明了软枣猕猴桃根围AM真菌多样性及优势种，揭示了土壤因子与其多样性间的关系，为利用菌根生物技提高果实产量和品质提供一定的参考。

关键词：软枣猕猴桃高通量测序 AM真菌多样性土壤因子

佛手多糖对1-甲基-4-苯基-吡啶离子诱导人神经母细胞瘤(SH-SY5Y)细胞损伤的保护作用研究

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 17-23页

作者：陈进炫龚舒刘天开龚记熠乙引刘文华贵州师范大学生命科学学院贵州贵阳550025 肇庆学院生命科学学院广东肇庆526061

该文探究佛手多糖对1-甲基-4-苯基-吡啶离子(1-methyl-4-phenyl-pyridine ion,MPP+)诱导人神经母细胞瘤(SH-SY5Y)细胞损伤的保护作用及其机制。佛手多糖经大孔吸附树脂AB-8进行纯化。体外培养SH-SY5Y细胞,构建帕金森病(Parkinson′s dis... 详细信息

该文探究佛手多糖对1-甲基-4-苯基-吡啶离子(1-methyl-4-phenyl-pyridine ion,MPP+)诱导人神经母细胞瘤(SH-SY5Y)细胞损伤的保护作用及其机制。佛手多糖经大孔吸附树脂AB-8进行纯化。体外培养SH-SY5Y细胞,构建帕金森病(Parkinson′s disease,PD)细胞模型,实验分为对照组、MPP+模型组、佛手多糖组。采用噻唑蓝(methye thiazdye telrazlium,MTT)法检测细胞存活率,Hoechst33258染色法观察细胞形态,2′,7′-二氯荧光黄双乙酸盐荧光探针检测细胞活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平,JC-1荧光探针法检测线粒体膜电位,蛋白免疫印迹(Western blot)检测磷酸化蛋白激酶B(phosphorylated protein kinase B,p-Akt)、蛋白激酶B(protein kinase B,Akt)、磷酸化细胞外调节蛋白激酶(phosphorylated extracellular regulated protein kinases1/2,p-ERK1/2)和细胞色素c(cytochrome c,Cyt-c)蛋白表达水平。结果表明,佛手多糖的得率4.86%,纯度为44.46%,经过AB-8纯化后,纯度提高到60.81%;与对照组相比,模型组细胞的存活率显著降低,Hoechst33258染色下可见细胞破碎,细胞核皱缩,细胞内ROS显著增加,线粒体膜电位显著降低。与模型组相比,佛手多糖组的细胞存活率显著增加,细胞形态明显得到改善,ROS水平下降,线粒体膜电位升高。Western blot结果显示,佛手多糖能抑制MPP+引起的p-Akt和p-ERK1/2的降低,以及Cyt-c的上升。综上,佛手多糖对MPP+诱导SH-SY5Y细胞损伤具有保护作用,其机制可能是通过调节线粒体ROS的产生和Cyt-c的释放,进而维持线粒体稳态,激活Akt信号通路和ERK信号通路,抑制细胞的凋亡,从而起到保护作用。研究结果可为缓解帕金森病的发生发展提供理论依据,同时也能更好地开发和利用佛手资源。

关键词：佛手多糖提取纯化 MPP+ SH-SY5Y细胞保护作用