检索结果-南通市图书馆

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水产调味品的生产工艺及研究进展

中外食品工业 2024年第11期 4-6页

作者：王建洲山东华畅食品股份有限公司

水产调味品是食品工业中的一个重要环节，水产调味品的生产工艺和研究进展对提高水产品附加值和丰富食品风味有着十分重要的意义。本文全面回顾了水产调味品的原材料来源，涵盖了水产品及其加工的副产品，并对各种水产调味品的生产流程... 详细信息

水产调味品是食品工业中的一个重要环节，水产调味品的生产工艺和研究进展对提高水产品附加值和丰富食品风味有着十分重要的意义。本文全面回顾了水产调味品的原材料来源，涵盖了水产品及其加工的副产品，并对各种水产调味品的生产流程和特性，例如，抽提型、分解型（有发酵型的也有酶法水解型的）以及反应型水产调味品。同时，文章也对当前国内市场主流水产调味品品种进行了总结，以期反映当前行业现状。基于此，本文进一步论述了国内外水产调味品新技术尤其是生物酶解技术、快速可控发酵技术和美拉德反应赋香技术，其目的在于揭示上述新技术在促进水产调味品革新和开发方面的潜力和前景。通过本论文总结，以期对水产调味品行业进一步研究和技术开发有所帮助。

关键词：水产调味品生产工艺研究进展

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

龙口粉丝:银丝曼妙味绵长百年传承匠人心

旅游世界 2024年第4期 118-119页

作者：朱七七无不详烟台双塔食品股份有限公司

龙口粉丝招远造,碾破绿珠成银缕。中国粉丝之都--招远,是龙口粉丝的发源地和主产区。招远人民以自己的聪明才智和勤劳的双手,利用独特的自然条件,创造出驰名中外的“龙口粉丝”,几百年畅销不衰,成为中华民族的品牌,在中国乃至世界美食... 详细信息

龙口粉丝招远造,碾破绿珠成银缕。中国粉丝之都--招远,是龙口粉丝的发源地和主产区。招远人民以自己的聪明才智和勤劳的双手,利用独特的自然条件,创造出驰名中外的“龙口粉丝”,几百年畅销不衰,成为中华民族的品牌,在中国乃至世界美食文化中占有举足轻重的地位。2014年,龙口粉丝传统制作技艺经国务院批准,列入第四批国家级非物质文化遗产代表性名录。

关键词：龙口粉丝美食文化招远畅销不衰主产区

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

燕麦坚果复合乳饮料的加工技术

中国食品工业 2024年第18期 119-121页

作者：单凯祥王莉徐粉林维维食品饮料股份有限公司

作为我国主要杂粮品种，燕麦具有广泛的保健功能。本研究通过运用糖化酶酶解技术，成功优化了燕麦坚果复合乳饮料的生产工艺，并通过正交试验的探索，获得了最佳配方：添加4%的酶解燕麦浆和12%的坚果浆，使饮料的稳定系数达到99.7%，蛋... 详细信息

作为我国主要杂粮品种，燕麦具有广泛的保健功能。本研究通过运用糖化酶酶解技术，成功优化了燕麦坚果复合乳饮料的生产工艺，并通过正交试验的探索，获得了最佳配方：添加4%的酶解燕麦浆和12%的坚果浆，使饮料的稳定系数达到99.7%，蛋白质的加入量为2.18%，同时产品的颜色和组织均匀，膳食纤维含量丰富。通过采用酶解工艺，可以有效降低糊化燕麦浆的黏度，从而生产出一种甜味产品，该产品可以替代使用蔗糖作为添加剂。

关键词：燕麦坚果复合乳饮料加工技术

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

员工关系管理在提高员工满意度中的作用

商界（评论） 2024年第2期 146-148页

作者：吴颜艳天舜(杭州)食品股份有限公司

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

后生元的功能及其应用

中国食品学报 2024年第2期24卷 373-381页

作者：李誉张竞文郑亚平汪玲娥张惠琳叶亚明张宇张微满朝新姜毓君东北农业大学食品学院、乳品科学教育部重点实验室哈尔滨150030 均瑶大健康饮品股份有限公司湖北宜昌443199

随着人们生活质量的提高,对疾病及健康的关注度也随之提高。人们不再将关注点放于治疗疾病的相关医疗器械与药物成分,而是逐渐对起着预防、改善或辅助性缓解作用的新兴物质、成分或加工产品进行着重了解。这类物质对机体的作用更加侧重... 详细信息

随着人们生活质量的提高,对疾病及健康的关注度也随之提高。人们不再将关注点放于治疗疾病的相关医疗器械与药物成分,而是逐渐对起着预防、改善或辅助性缓解作用的新兴物质、成分或加工产品进行着重了解。这类物质对机体的作用更加侧重于通过定期的外部摄入来维持生理功能的运转或或促进健康。可外部摄入且有益于机体的物质最基本的要求是食用安全,而无副作用、多种类、多元化将、高效方便将是人们未来关注的新标签。定期摄入具有安全认证的益生菌产品,被认为是改善人体健康状况以及缓解疾病的一种较为安全且普遍的方法,而益生菌存活率低,发挥作用要求较高,使得其在大规模制备、长时间运输储存并保证其作用特性上存在一定的困难。到目前为止,各种保证益生菌高活性的制备、储存方法也在被不断地研究。近年来,伴随人们对益生菌研究的深入,已发现由益生菌通过不同制备方法所得的后生元也可对机体产生积极影响,并具备益生菌产品所不具有的稳定且储运方便等特点,或将成为未来改善机体状况或增强机体功能的新方向。本文综述后生元对机体的各种功能,其相关产品在各领域的应用情况。

关键词：后生元功能应用研究益生菌

维普期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

企业出口退税的策划与实践

大众投资指南 2024年第2期 80-82页

作者：毛凤梅山东中绿食品股份有限公司

随着新会计制度以及新税收准则的落地，当今市场企业的进出口退税策划方式也随之发生了较大变化。要想节约生产成本，实现经济效益的最大化，部分企业加大了出口退税策划工作的力度。出口退税属于国际贸易中的财税政策，合理的出口退税... 详细信息

随着新会计制度以及新税收准则的落地，当今市场企业的进出口退税策划方式也随之发生了较大变化。要想节约生产成本，实现经济效益的最大化，部分企业加大了出口退税策划工作的力度。出口退税属于国际贸易中的财税政策，合理的出口退税政策可以开展税收策划工作，增强出口产品的国际竞争力。文章根据企业出口退税策划的概念、重要性以及现状进行分析，从而提出企业出口退税的具体策略，希望以供参考。

关键词：退税策划企业出口财务管理财务信息化

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

发酵调味品中黄曲霉毒素控制技术的应用研究

中外食品工业 2024年第12期 37-39页

作者：王建洲山东华畅食品股份有限公司

黄曲霉毒素这种高毒性物质严重威胁着人体的健康，特别是发酵调味品中的黄曲霉毒素具有很高的危险。本文以探究发酵调味品黄曲霉毒素危害为目的，对已有控制技术和管理策略进行了总结。文章从农作物管理、应用检测技术、生产企业原材料... 详细信息

黄曲霉毒素这种高毒性物质严重威胁着人体的健康，特别是发酵调味品中的黄曲霉毒素具有很高的危险。本文以探究发酵调味品黄曲霉毒素危害为目的，对已有控制技术和管理策略进行了总结。文章从农作物管理、应用检测技术、生产企业原材料质量管理以及市场管理四个方面进行深入分析。在农作物管理上，注重源头控制和种植过程规范化；在检测技术的应用上，本文详细描述了如薄层层析检测、酶联免疫吸附法（ELISA）以及高效液相色谱法（HPLC）等前沿技术。就原材料质量管理而言，重点是源头控制、入库检验及改进储存管理。关于市场管理，建议建立监管体系、强化消费者教育、推行信息公开。本论文研究目的在于为发酵调味品黄曲霉毒素有效防治提供理论依据与实践指导。

关键词：发酵调味品黄曲霉毒素控制技术应用研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

企业业财融合体系建设研究

乡镇企业导报 2024年第11期 185-187页

作者：张青浙江茶乾坤食品股份有限公司

随着我国经济快速发展，当前企业财务管理模式已发生巨大转变，财务工作已由以往闭门造车的核算会计转向管理会计，强调财务和业务一体化融合。业财融合在当前成为了企业发展以及转型的重要一环，只有高度重视业财融合的要求，才能让企... 详细信息

随着我国经济快速发展，当前企业财务管理模式已发生巨大转变，财务工作已由以往闭门造车的核算会计转向管理会计，强调财务和业务一体化融合。业财融合在当前成为了企业发展以及转型的重要一环，只有高度重视业财融合的要求，才能让企业财务人员转变思维模式，以适应时代发展的要求。基于此本文从业财融合视角分析了企业管理工作的要求，认为业财融合作为企业财务和业务之间实现一体化管理的基础，也是促使企业财务提高价值的关键一环。企业要让财务全方位认识到业务流程的要求，才能为企业的发展提供必要支持。据此本文对企业业财融合相关问题进行分析，重点从优化财务人员工作理念、财务参与供应链管理、完善信息系统建设、建立业财融合的财务分析措施几个方面探讨了相关策略，对企业构建完善的业财融合体系，防控管理环节中的风险具有一定价值。

关键词：企业财务管理业财融合信息系统建设

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于顶芽智能识别的棉花化学打顶系统研究

农业机械学报 2024年第3期55卷 145-152页

作者：韩鑫韩金鸽陈允琳兰玉彬李建坤崔立华山东理工大学农业工程与食品科学学院淄博255000 潍柴雷沃智慧农业科技股份有限公司潍坊261200 山东绿风农业集团有限公司滨州256600

设计了基于顶芽智能识别的棉花化学打顶系统,为实现精准作业,合理高效使用棉花化学打顶药剂,以减少因化学打顶剂的过度使用造成的环境污染。该系统主要由棉花顶芽识别系统、控制系统和喷施系统组成。采用YOLO v5s算法构建棉花顶芽识别... 详细信息

设计了基于顶芽智能识别的棉花化学打顶系统,为实现精准作业,合理高效使用棉花化学打顶药剂,以减少因化学打顶剂的过度使用造成的环境污染。该系统主要由棉花顶芽识别系统、控制系统和喷施系统组成。采用YOLO v5s算法构建棉花顶芽识别模型。控制系统采用STM32F407单片机,负责接收识别系统的信号,并对各个棉花打顶剂管道进行控制。同时,显示界面能够实时显示机具行驶速度、药液流量、打顶剂液位等参数。试验结果表明,在田间全天光照试验中,上午和下午时间段识别效果最优;在速度0.4 m/s下,平均识别率约为94%;信号发送区间为100 mm时,成功向下位机发送信号的成功率达到92%;田间对靶喷施试验表明,有效喷施率为94%,满足作业要求。

关键词：棉花化学打顶控制系统 YOLO v5s 顶芽识别

维普期刊数据库博看期刊