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七种大宗淡水鱼酶解物抗氧化活性比较及其肽组成鉴定

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食品与发酵工业 2024年第16期50卷 110-117页

作者：邓梅梅强根谢星卢菲艳王舒张露涂宗财江西师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发专业中心江西南昌330022 江西师范大学健康学院江西南昌330022 南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室江西南昌330047

淡水鱼产量大且富含蛋白质,是抗氧化肽的优质来源。该研究以7种大宗淡水鱼为原料制备抗氧化肽,比较了鱼肉的基本成分,通过超滤技术分离出不同分子质量的肽组分,通过不同体外模型评价各组分的抗氧化活性,并通过液相色谱串联质谱技术鉴定... 详细信息

淡水鱼产量大且富含蛋白质,是抗氧化肽的优质来源。该研究以7种大宗淡水鱼为原料制备抗氧化肽,比较了鱼肉的基本成分,通过超滤技术分离出不同分子质量的肽组分,通过不同体外模型评价各组分的抗氧化活性,并通过液相色谱串联质谱技术鉴定肽组成。结果表明,7种淡水鱼的水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量差异显著(P<0.05),其酶解液超滤组分的分子质量主要分布在2 139~2 902 Da和408~1 156 Da,占比超过90%。分子质量<3 kDa的肽组分的抗氧化活性高于粗肽和高分子质量多肽,草鱼、青鱼和鳙鱼<3 kDa的肽组分分别具有最强的ABTS阳离子自由基清除能力[IC_(50)=(196.73±16.27)μg/mL]、还原能力[IC_(50)=(6.47±0.41) mg/mL]和亚铁离子螯合能力[IC_(50)=(114.00±3.41)μg/mL],是抗氧化肽的最佳来源。采用质谱技术从<3 kDa组分中鉴定出510条肽段,其中共有的肽段有3条,分别为KDPIDPPWAPGKP、DPIDPPWAPGKP和VLDRPGPPEGPL。该研究可促进淡水鱼的高值化利用,并为淡水鱼中抗氧化肽的开发提供指导。

关键词：大宗淡水鱼抗氧化能力活性肽结构鉴定超滤

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我国大学跨学科研究的空间障碍及其突破

江苏高教 2024年第1期 64-71页

作者：刘志忠江西师范大学教育研究院南昌330022

大学跨学科研究推进的空间视角是一种有别于组织、制度和文化等的视角,为此,在大学跨学科研究推进的探索中亟待来一次“空间转向”。在空间视域下,中国大学跨学科研究的空间障碍昭然若揭,主要包括物质性空间障碍、精神性空间障碍和社会... 详细信息

大学跨学科研究推进的空间视角是一种有别于组织、制度和文化等的视角,为此,在大学跨学科研究推进的探索中亟待来一次“空间转向”。在空间视域下,中国大学跨学科研究的空间障碍昭然若揭,主要包括物质性空间障碍、精神性空间障碍和社会性空间障碍。为了克服这些空间障碍,可以在空间实践中以物为抓手,打造跨学科研究场所;在空间表象中以秩序为突破口,使跨学科研究精神深入人心;在表征性空间中以实践为切入点,涵养跨学科研究习性。

关键词：跨学科研究空间视角物质性空间障碍

长江经济带雾霾治理、绿色技术创新与低碳高质量发展协调性研究

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长江流域资源与环境 2024年第6期33卷 1298-1312页

作者：朱超平苏艺璇范如国江西师范大学软件学院江西南昌330022 江西师范大学管理决策评价研究中心江西南昌330022 武汉大学经济与管理学院湖北武汉430072

长江经济带各省市在生态、创新和经济等领域存在不平衡不协调的发展问题,深入探究三者的协调关系具有重要理论和实践价值。基于超效率SBM-DEA模型、熵权-线性加权法和熵权-TOPSIS等方法,分别测算了2009~2020年长江经济带各省市雾霾治理... 详细信息

长江经济带各省市在生态、创新和经济等领域存在不平衡不协调的发展问题,深入探究三者的协调关系具有重要理论和实践价值。基于超效率SBM-DEA模型、熵权-线性加权法和熵权-TOPSIS等方法,分别测算了2009~2020年长江经济带各省市雾霾治理效率、绿色技术创新指数和低碳高质量发展指数,并运用耦合协调度模型分析了这三者作为一个三元系统的耦合协调度。结果表明:(1)在省域和区域层面,雾霾治理效率与绿色技术创新指数、低碳高质量发展指数均存在显著差异;(2)三元系统的耦合协调度总体呈上升趋势,表现出正向空间溢出效应和“东高中低”的空间分异特征;(3)不同省市之间的协调水平差距具有异质性,但随着时间的推移,区域之间的差异逐渐减小。据此,提出了优化资源和要素配置、制定差异化精准提升策略以及建立跨区域协作机制等政策建议,以促进长江经济带的协调发展。

关键词：耦合协调度绿色技术创新雾霾治理效率协调发展长江经济带

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新橙皮苷对乳清蛋白抗氧化活性的影响

中国食品学报 2024年第8期24卷 122-132页

作者：马松博许艳刘露冯娇娇赵利白春清江西科技师范大学生命科学学院南昌330013

尝试利用新橙皮苷(NH)与乳清蛋白(WP)的非共价相互作用制备新橙皮苷-乳清蛋白非共价复合物(NH-WP),以改善乳清蛋白的抗氧化活性。采用荧光光谱法、同步荧光光谱法结合热力学分析以及分子对接模拟研究二者的相互作用力类型及机制。以游... 详细信息

尝试利用新橙皮苷(NH)与乳清蛋白(WP)的非共价相互作用制备新橙皮苷-乳清蛋白非共价复合物(NH-WP),以改善乳清蛋白的抗氧化活性。采用荧光光谱法、同步荧光光谱法结合热力学分析以及分子对接模拟研究二者的相互作用力类型及机制。以游离NH为对照,采用多种抗氧化活性评价方法探讨NH与WP相互作用前、后WP的抗氧化活性。结果表明:加入NH后,WP中所含有的芳香族氨基酸的固有荧光能够被猝灭,且猝灭方式为静态猝灭,并引起其芳香族氨基酸微环境的变化。两者相互作用过程中吉布斯自由能变(ΔG)0、焓变(ΔH)>0,说明两者的相互作用是自发进行的吸热反应,且疏水作用为主要作用力;二者相互作用只有一个结合位点,并按照物质的量比1∶1的比例结合形成新的复合物。复合物的抗氧化活性虽低于同浓度的游离NH,但高于WP,且WP的抗氧化活性与NH的加入量呈剂量依赖性关系。本研究可丰富WP与多酚相互作用研究的理论基础,为蛋白质功能性质的改善以及NH、WP在食品及医药品领域的应用提供参考。

关键词：新橙皮苷乳清蛋白抗氧化性相互作用分子对接

势能下沉与动能转化:党建引领乡村治理的实践图景——一项质性元分析

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上海行政学院学报 2024年第2期25卷 4-16页

作者：聂平平黄文敏江西师范大学南昌330098 南京大学南京210033

党建引领乡村治理是推进乡村治理现代化的重要议题。运用质性元分析法,系统描绘了党建引领乡村治理的实践图景。研究发现,基层党建通过“政治势能下沉”与“政治动能转化”两条路径,为乡村治理提供了“弥散性支持”和“嵌入性支持”。... 详细信息

党建引领乡村治理是推进乡村治理现代化的重要议题。运用质性元分析法,系统描绘了党建引领乡村治理的实践图景。研究发现,基层党建通过“政治势能下沉”与“政治动能转化”两条路径,为乡村治理提供了“弥散性支持”和“嵌入性支持”。这两条路径相互交织、相互影响,形成了四种党建引领乡村治理形态:权威式治理、嵌入式治理、复合式治理和简约治理,在不同地域的乡村中发挥着重要作用。每种形态的治理成本不同,都有其优势和局限性,因此并不存在普遍适用的“最优”治理模式。在乡村治理实践中,党建引领的方式应根据具体情境进行灵活调整。这是不断进行动态优化的过程,以适应不同时空背景下的实际需求。

关键词：党建引领治理形态政治势能政治动能

基于注意力和动态记忆模块的文本图像生成方法

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计算机工程与应用 2024年第17期60卷 224-232页

作者：张鹤雷浩鹏王明文张尚昆江西师范大学计算机信息工程学院南昌330022

针对文本生成图像任务中多阶段生成模型存在的问题,如缺乏图像纹理信息特征和文本描述与生成图像之间一致性差异,提出了一种新颖的生成对抗网络(ADM-GAN)模型。该模型使用注意力和动态记忆模块进行优化。通过文本编码器将文本描述转化... 详细信息

针对文本生成图像任务中多阶段生成模型存在的问题,如缺乏图像纹理信息特征和文本描述与生成图像之间一致性差异,提出了一种新颖的生成对抗网络(ADM-GAN)模型。该模型使用注意力和动态记忆模块进行优化。通过文本编码器将文本描述转化为嵌入向量,并利用生成器结合随机噪声生成低分辨率图像。引入了空间注意力和通道注意力模块,旨在融合低分辨率图像隐藏特征与重要的单词级语义特征,从而确保文本描述与图像特征的一致性。使用动态记忆模块捕获文本与图像间的语义对应关系,并根据生成过程动态调整记忆内容,细化图像纹理,提升文本到图像的合成效果。通过在公开的CUB和COCO数据集上的对比实验,同以往方法相比,Fréchet inception distance与inception score有了显著的提升,证明了该模型在一定程度上能够解决图像细节缺失以及语义信息丢失等问题,有效提高了图像与文本的一致性,取得了更加优异的效果。

关键词：文本生成图像生成对抗网络注意力机制动态记忆

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靶向纳米载体用于口服胰岛素递送的研究进展

功能高分子学报 2024年第1期37卷 82-90页

作者：刘燕熊向源江西科技师范大学生命科学学院南昌330013

皮下注射胰岛素主要用于治疗糖尿病,但存在局限性。虽然口服胰岛素作为简便的给药方式,能降低副作用、提高患者的依从性;但是蛋白类药物口服后会被胃肠道酶解失活。随着纳米技术的快速发展,靶向纳米递送体系被广泛用于口服胰岛素的研究... 详细信息

皮下注射胰岛素主要用于治疗糖尿病,但存在局限性。虽然口服胰岛素作为简便的给药方式,能降低副作用、提高患者的依从性;但是蛋白类药物口服后会被胃肠道酶解失活。随着纳米技术的快速发展,靶向纳米递送体系被广泛用于口服胰岛素的研究。其通过与肠细胞表面的受体进行配体-受体特异性结合,增强胰岛素的肠道吸收来提高降血糖作用。本文基于靶向纳米载体的作用机理及主要影响因素,综述了用于口服胰岛素递送的靶向纳米载体的最新进展。

关键词：糖尿病靶向纳米载体口服胰岛素配体含量

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秘密类型与披露对象对儿童秘密披露行为的影响

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学前教育研究 2024年第3期 69-82页

作者：詹梦菲陈水平黄晨珊江西科技师范大学教育学院南昌330038

秘密作为一种常见的社会现象,对幼儿社会性的发展有着非常特殊的意义。本研究以357名4~6岁幼儿为研究对象,探究秘密类型和披露对象对幼儿秘密披露行为的影响及其发展特点。研究一的结果发现:4岁幼儿对披露事实信息与披露秘密信息没有显... 详细信息

秘密作为一种常见的社会现象,对幼儿社会性的发展有着非常特殊的意义。本研究以357名4~6岁幼儿为研究对象,探究秘密类型和披露对象对幼儿秘密披露行为的影响及其发展特点。研究一的结果发现:4岁幼儿对披露事实信息与披露秘密信息没有显著差异;无论披露对象是新同学还是老同学,与披露秘密相比,5~6岁幼儿更倾向于披露事实信息。研究二的结果发现:5~6岁幼儿会出于维护社会规则的目的,更多地向教师披露消极秘密;出于建立社交关系的目的,会向新同学披露积极秘密。这些结果表明,5~6岁的幼儿已经开始理解秘密的社会意义,并且会根据不同的意图和披露对象对秘密披露做出灵活的判断。由于不同年龄幼儿对秘密的理解有个体差异,幼儿教师应注重幼儿园内区域环境的创设,为幼儿创设秘密空间;幼儿园应重视幼儿对秘密认识的个体差异,设计与实施相关的教育活动。

关键词：秘密披露秘密类型披露对象友谊

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植物地下觅养性状对土壤富磷斑块塑性响应的研究进展

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林业科学 2024年第5期60卷 191-200页

作者：朱丽琴黄荣珍彭志远邹显花廖迎春李静凯陈光水南昌工程学院流域生态智能监测与综合治理江西省重点实验室南昌330099 福建师范大学地理科学学院福州350117

磷是影响植物生长的关键养分元素之一,地下细根觅养塑性是植物提高土壤磷吸收的重要方式。在自然环境条件下,土壤养分具有异质性或斑块状分布特点,特别是相对固定的养分(如磷)。植物如何调整地下觅养性状对养分斑块的塑性响应尚不清楚,... 详细信息

磷是影响植物生长的关键养分元素之一,地下细根觅养塑性是植物提高土壤磷吸收的重要方式。在自然环境条件下,土壤养分具有异质性或斑块状分布特点,特别是相对固定的养分(如磷)。植物如何调整地下觅养性状对养分斑块的塑性响应尚不清楚,特定细根性状预测地下觅养性状塑性响应更具有较大不确定性。本研究总结植物地下觅养塑性的影响因素,阐述细根(形态、构型、增殖、化学、生理)和菌根真菌性状对富磷斑块的塑性响应,从真菌侵染方式、根系形态结构、养分获取策略等方面分析地下觅养性状及其塑性响应在丛枝菌根和外生菌根树种间的差异。基于地下觅养的碳成本假设,指出细根形态塑性和生理塑性在许多情况下是资源竞争的结果。真菌菌丝的增殖塑性更能提高植物养分获取效率,但当根系和菌根真菌均存在于养分斑块时,根系增殖比真菌反应更敏感。本研究还探讨细根性状对地下觅养塑性的预测,指出细根直径是地下觅养性状变化的重要预测指标。围绕当前植物地下觅养塑性研究存在的不足,从地下觅养塑性框架、地下觅养机制、细根性状对植物养分获取塑性的预测、细根觅养塑性与防御塑性之间的关系等方面提出今后的研究方向,深入理解植物地下磷养分获取策略及其对环境变化的适应机制。

关键词：地下觅养性状富磷斑块塑性响应丛枝菌根外生菌根