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鞣花酸对大口黑鲈生长与肠道健康的影响

动物营养学报 2024年第9期36卷 5872-5882页

作者：孔秋宏袁菁菁周贤君施晓丽张建宇曲德鹏贵州大学动物科学学院贵阳550025 贵阳市农产品质量安全监督检验测试中心贵阳550009 贵阳市乡村振兴中心贵阳550081

本试验旨在探究鞣花酸对大口黑鲈生长与肠道健康的影响。选取初始体重为(59.17±0.06)g的大口黑鲈450尾,随机分成5个组,每组3个重复,每个重复30尾。各组分别投喂鞣花酸添加水平为0(对照组)、0.01%(EA1组)、0.02%(EA2组)、0.03%(EA3组)、... 详细信息

本试验旨在探究鞣花酸对大口黑鲈生长与肠道健康的影响。选取初始体重为(59.17±0.06)g的大口黑鲈450尾,随机分成5个组,每组3个重复,每个重复30尾。各组分别投喂鞣花酸添加水平为0(对照组)、0.01%(EA1组)、0.02%(EA2组)、0.03%(EA3组)、0.04%(EA4组)的5种等氮等脂试验饲料。试验期为56 d。结果表明:1)EA4组的终末体重、增重率和特定生长率显著高于对照组(P0.05)。2)各组之间全鱼水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪含量及肝脏粗脂肪含量无显著差异(P>0.05)。3)各组之间血清补体3、补体4含量和酸性磷酸酶、溶菌酶活性无显著差异(P>0.05)。EA4组的血清碱性磷酸酶活性显著高于对照组(P0.05)。5)与对照组相比,试验组的肠道绒毛高度、绒毛宽度和绒毛数量均有所增长,且排列更为紧密。6)与对照组相比,EA1、EA2和EA4组的肠道梭杆菌门相对丰度显著升高(P<0.05),EA2和EA4组的肠道支原体属相对丰度显著降低(P<0.05),EA1、EA2和EA4组的肠道鲸杆菌属相对丰度显著升高(P<0.05)。综上所述,饲料中添加鞣花酸可有效提高大口黑鲈的生长性能,改善肠道组织结构,在降低有害菌相对丰度的同时提高有益菌相对丰度,保护肠道健康。以增重率和特定生长率为评价依据,大口黑鲈饲料中鞣花酸的适宜添加水平为0.04%。

关键词：鞣花酸大口黑鲈生长肠道

湖北省草莓生产中用药现状与农药残留防控技术要点

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南方农业 2024年第11期18卷 76-82页

作者：田甜郭自国高进赵静余静曾军唐澈王伟吴君哲陈华斌杨艳湖北省农产品质量安全检测中心/农业农村部农产品质量安全监督检验测试中心(武汉) 武汉430070

为保证草莓食用安全性,保障产业稳定健康发展,分析总结了湖北省草莓生产中的用药情况,定位出使用风险较高的农药和风险关键控制点;针对湖北省草莓生产中的农药残留管控,提出草莓生产全程中病虫草害防治技术要点。

关键词：草莓农药残留防控技术湖北省

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生物炭与有机肥等碳量投入土壤肥力与细菌群落结构差异及关系

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环境科学 2024年第7期45卷 4218-4227页

作者：侯建伟邢存芳杨莉琳吴朝都赵辉段玉颜学佳内蒙古自治区农牧业科学院呼和浩特010031 铜仁学院农林工程与规划学院铜仁554300 铜仁市农产品质量安全检验测试中心铜仁554300

为了探究推荐施肥(NPK)、增施生物炭(NPKB)和增施有机肥(NPKO)的土壤肥力和细菌群落结构差异及它们的相互关系,调查了马铃薯根际土壤特性、细菌群落组成和多样性,并分析这些因素对土壤综合肥力指数(IFI)的直接和间接影响.结果表明,NPKB... 详细信息

为了探究推荐施肥(NPK)、增施生物炭(NPKB)和增施有机肥(NPKO)的土壤肥力和细菌群落结构差异及它们的相互关系,调查了马铃薯根际土壤特性、细菌群落组成和多样性,并分析这些因素对土壤综合肥力指数(IFI)的直接和间接影响.结果表明,NPKB和NPKO处理的土壤pH、有效磷(AP)、速效钾(AK)、全氮(TN)、有机碳(SOC)和C/N均显著高于NPK处理(PSOC(49.42%)>pH(27.08%).结构方程表明,土壤pH相关的土壤特性和细菌群落多样性是影响IFI的直接路径,土壤pH相关的土壤特性还可通过影响细菌Shannon多样性间接影响IFI.这些结果表明土壤肥力和细菌群落结构在生物炭和有机肥增施处理间有显著差异且相互关联,土壤pH和细菌群落多样性是影响土壤综合肥力水平的关键因素,其中NPKO处理对土壤综合肥力水平的提升效果最佳.

关键词：生物炭有机肥根际微生物土壤肥力培肥机制

基于UHPLC-QTOF-MS的兰州百合植物化学成分鉴定

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食品工业科技 2024年第2期45卷 48-58页

作者：米璐王珂雯祝秀梅王雪杨曙明廖小军徐贞贞中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 甘肃省农产品质量安全检验检测中心甘肃兰州730099

为探究地理标志产品兰州百合(Lilium davidii ***)的植物化学成分,以甘肃省五个主要产区(兰州市榆中县、兰州市七里河区、定西市临洮县、定西市渭源县、临夏市永靖县)的兰州百合鳞茎为研究对象,基于超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质... 详细信息

为探究地理标志产品兰州百合(Lilium davidii ***)的植物化学成分,以甘肃省五个主要产区(兰州市榆中县、兰州市七里河区、定西市临洮县、定西市渭源县、临夏市永靖县)的兰州百合鳞茎为研究对象,基于超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法的非靶向代谢组学技术鉴定其植物化学成分。结果表明,在兰州百合鳞茎中初步鉴定出62种植物化学成分,包含谷胱甘肽等22种氨基酸、多肽及其衍生物,溶血磷脂酰胆碱等9种油脂和磷脂类,鼠李糖等7种糖类,阿魏酸、咖啡酸等7种酚酸类,山奈酚等4种黄酮类,核黄素、维生素C等4种天然维生素,阿魏酰腐胺等3种酚胺类,大丁苷等2种香豆素类,葫芦巴碱等2种生物碱,萜类组分松香酸和三萜皂苷类组分刺五加苷E。本研究丰富了兰州百合植物化学成分的现有数据,为兰州百合的研究与利用提供了科学依据。

关键词：兰州百合植物化学成分代谢组学超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法(UHPLC-QTOF MS) R语言

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基于反相高效液相色谱法的面团黏性与小麦醇溶蛋白组成关系研究

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河南农业科学 2024年第6期53卷 11-17页

作者：曹颖妮王俊艳辛玉杰赵光华冯丹胡卫国裴金花王红旗尹海燕刘冬梅王允郑嘉曹成刘继红河南省农业科学院农产品质量安全研究所/农业农村部农产品质量监督检验测试中心/河南省粮食质量安全与检测重点实验室/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(郑州) 河南郑州450002 河南省农业科学院小麦研究所河南郑州450002

以74份不同黏性等级的小麦品种(系)为研究材料,采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法分离不同黏性小麦品种的醇溶蛋白特征图谱,并进行面团黏性、醇溶蛋白组分含量与小麦面粉品质性状的相关性分析,以期建立采用少样本量快速准确识别面团黏性... 详细信息

以74份不同黏性等级的小麦品种(系)为研究材料,采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法分离不同黏性小麦品种的醇溶蛋白特征图谱,并进行面团黏性、醇溶蛋白组分含量与小麦面粉品质性状的相关性分析,以期建立采用少样本量快速准确识别面团黏性的方法。结果表明,经RP-HPLC分离后,ω-、α/β-和γ-醇溶蛋白3个组分在图谱上清晰可见;不同黏性等级小麦材料的醇溶蛋白得到了不同的特征图谱,黏性较大的小麦ω-醇溶蛋白的组分峰数较多,总峰面积较大;ω-醇溶蛋白在不同黏性等级小麦材料间存在显著差异。相关性分析结果表明,面团黏性与ω-醇溶蛋白相对含量呈极显著正相关,与α/β-和γ-醇溶蛋白相对含量相关性不显著;ω-醇溶蛋白相对含量与沉淀值、形成时间、稳定时间、能量、拉伸阻力和最大拉伸阻力均呈极显著负相关,与蛋白质、湿面筋含量均呈显著正相关,与弱化度呈极显著正相关;ɑ/β-醇溶蛋白相对含量与蛋白质、湿面筋含量均呈极显著正相关;γ-醇溶蛋白相对含量与小麦各品质性状均无显著相关性。可见,面团黏性主要与ω-醇溶蛋白相对含量有关,ω-醇溶蛋白对面团质量有弱化作用。

关键词：小麦面团黏性反相高效液相色谱法醇溶蛋白

氟硅唑和宁南霉素在橙汁加工过程中的残留动态与膳食风险评估

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食品科学 2024年第14期45卷 249-256页

作者：熊欢何悦刘磊赵其阳张耀海焦必宁王成秋西南大学柑桔研究所重庆400712 农业农村部柑桔产品质量安全风险评估实验室重庆400712 农业农村部柑桔及苗木质量监督检验测试中心重庆400712

目的:为明确氟硅唑和宁南霉素在柑橘及其加工制品中的安全性,在重庆、湖南两地进行田间实验,并按照橙汁商业化加工工艺进行加工,得到橙汁加工过程中氟硅唑和宁南霉素的残留动态及加工因子,并进行膳食风险评估。方法:分别采用QuEChERS(qu... 详细信息

目的:为明确氟硅唑和宁南霉素在柑橘及其加工制品中的安全性,在重庆、湖南两地进行田间实验,并按照橙汁商业化加工工艺进行加工,得到橙汁加工过程中氟硅唑和宁南霉素的残留动态及加工因子,并进行膳食风险评估。方法:分别采用QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged,and safe)方法和固相萃取法结合超高效液相色谱-串联质谱联用技术建立氟硅唑和宁南霉素在柑橘及其加工产品中的定量分析方法。结果:建立的方法准确度和灵敏度良好。在0.01、0.1、0.2 mg/kg(皮精油基质为0.05、0.5、2、20 mg/kg)加标水平下氟硅唑平均回收率为78.5%~108.4%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.5%~6.6%。在0.05、0.5、5 mg/kg(皮精油基质为0.05、0.5、5、20 mg/kg)加标水平下,宁南霉素平均回收率为88.3%~105.6%,RSD为0.3%~8.7%。在橙汁加工过程中,榨汁过程是降低氟硅唑和宁南霉素残留的高效途径,初榨果汁中两种农药残留量降低了93.3%~98.6%。皮渣中氟硅唑和宁南霉素易发生富集,精油中宁南霉素残留量降低而氟硅唑发生富集,其余加工产品中加工因子均小于1。氟硅唑和宁南霉素对不同年龄段人群的急性和慢性膳食暴露风险均低于100%,无不可接受风险。结论:本研究可为监测氟硅唑和宁南霉素在柑橘及其产品中的残留行为及膳食暴露风险评估提供参考,助推两种农药在柑橘生产中防病的科学应用。

关键词：氟硅唑宁南霉素柑橘汁加工农药残留加工因子

抑霉唑、咪鲜胺及其代谢物在荔枝贮藏保鲜中的残留动态及安全评价

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食品工业科技 2024年第10期45卷 234-241页

作者：吴静娜韦璐阳邓有展时鹏涛李今朝杨秀娟广西壮族自治区亚热带作物研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南宁)农业农村部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室广西南宁530001

为评估抑霉唑和咪鲜胺在荔枝全果、果皮和果肉的残留情况及膳食风险,本研究建立了同时测定抑霉唑、咪鲜胺及其代谢物含量的气相色谱-串联质谱法。该方法检测抑霉唑、咪鲜胺、咪唑乙醇和2,4,6-三氯苯酚的方法检出限(LOD)分别为2.0、3.0、... 详细信息

为评估抑霉唑和咪鲜胺在荔枝全果、果皮和果肉的残留情况及膳食风险,本研究建立了同时测定抑霉唑、咪鲜胺及其代谢物含量的气相色谱-串联质谱法。该方法检测抑霉唑、咪鲜胺、咪唑乙醇和2,4,6-三氯苯酚的方法检出限(LOD)分别为2.0、3.0、6.0、0.3μg/kg;定量限(LOQ)分别为6.0、10.0、20.0、1.0μg/kg;在荔枝全果、果皮和果肉中的添加回收率为78.9%~107%、RSD为2.6%~5.8%。保鲜实验结果表明,抑霉唑、咪鲜胺浸果浓度越高残留量越高,残留物随贮藏时间延长由果皮逐渐迁移到果肉中。全果和果皮中抑霉唑、咪鲜胺的残留量随贮藏时间延长不断降低,果肉则于浸泡后第7 d达到最大值再逐渐消解。代谢咪唑乙醇和2,4,6-三氯苯酚随着贮藏时间增加不断升高。用质量浓度为500 mg/L的抑霉唑、咪鲜胺溶液分别浸泡保鲜,安全间隔期14 d内荔枝咪鲜胺的慢性、急性膳食摄入风险在可接受的范围内。

关键词：抑霉唑咪鲜胺咪唑乙醇 2 4 6-三氯苯酚残留动态膳食风险荔枝

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绿茶中联苯菊酯和氯氟氰菊酯残留检测质量控制基体标准物质的研制

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食品与机械 2024年第4期40卷 40-46页

作者：方海仙陈兴连李昕昀李俊普娅丽刘宏程云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所云南昆明650205 农业农村部农产品质量监督检验测试中心(昆明) 云南昆明650205 元江县农产品质量安全检测站云南元江653300

目的:制备一批绿茶中联苯菊酯和氯氟氰菊酯基体标准物质。方法:以绿茶为研究对象,通过喷洒联苯菊酯和氯氟氰菊酯,样品经粉碎、过筛、均质、装瓶,通过均匀性、稳定性检验后,由3家实验室联合定值确定量值,并进行不确定度评估。结果:绿茶... 详细信息

目的:制备一批绿茶中联苯菊酯和氯氟氰菊酯基体标准物质。方法:以绿茶为研究对象,通过喷洒联苯菊酯和氯氟氰菊酯,样品经粉碎、过筛、均质、装瓶,通过均匀性、稳定性检验后,由3家实验室联合定值确定量值,并进行不确定度评估。结果:绿茶中联苯菊酯和氯氟氰菊酯的量值分别为(0.185±0.0197),(0.207±0.0466)mg/kg,k=2,置信区间为95%。结论:研制出的绿茶中联苯菊酯和氯氟氰菊酯基体标准物质足够均匀,足够稳定,定值结果可靠。

关键词：绿茶联苯菊酯氯氟氰菊酯基体标准物质制备方法

柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制研究进展

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食品科学 2024年第14期45卷 328-340页

作者：李江南赵希娟焦必宁农业农村部柑桔产品质量安全风险评估实验室(重庆) 农业农村部柑桔及苗木质量监督检验测试中心西南大学柑桔研究所重庆400712 西南大学园艺园林学院重庆400715

目前,癌症是仅次于心血管疾病的第二大死因。尽管有许多不同的癌症治疗方法,但都有严重的副作用和耐药性。因此,科学家们正在寻找能够有效预防癌症发生的天然产物。研究表明食用柑橘类水果可降低包括癌症在内的多种疾病的患病风险,其抗... 详细信息

目前,癌症是仅次于心血管疾病的第二大死因。尽管有许多不同的癌症治疗方法,但都有严重的副作用和耐药性。因此,科学家们正在寻找能够有效预防癌症发生的天然产物。研究表明食用柑橘类水果可降低包括癌症在内的多种疾病的患病风险,其抗癌作用可归因于多种生物活性成分。本文系统总结了国内外研究现状,主要综述了柑橘类水果及其主要活性成分发挥抗癌效应的研究进展,并对其相应分子机制进行了详细阐述归纳。柑橘作为具有高药用价值的重要水果之一,深入研究其抗癌功效及其分子机理将有助于其产业价值的提升,并为将柑橘类水果加工开发成具有化学预防癌症的功能性食品提供理论基础。随着柑橘类水果中的抗癌活性成分和抗癌作用机理研究的日趋明朗,其作为抗癌天然产物来源运用于临床癌症治疗指日可待。

关键词：柑橘抗癌生物活性成分抗癌机制