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不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维日粮瘤胃体外发酵产气量模型的评估

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中国畜牧杂志 2024年第9期60卷 293-297页

作者：金鹿李胜利张春华张崇志萨初拉杨鼎刘威王博宝华胡晓晓珊丹孙海洲内蒙古自治区农牧业科学院动物营养与饲料研究所内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点实验室内蒙古呼和浩特010031

试验旨在通过分析体外瘤胃发酵动力学的累积气体生成曲线,对比研究指数模型(Exponential)、冈珀茨模型(Gompertz)、逻辑模型(Logistic)、双池-逻辑模型(Dual-pool Logistic)的拟合效果及预测能力。配制3种不同非纤维性碳水化合物与中性... 详细信息

试验旨在通过分析体外瘤胃发酵动力学的累积气体生成曲线,对比研究指数模型(Exponential)、冈珀茨模型(Gompertz)、逻辑模型(Logistic)、双池-逻辑模型(Dual-pool Logistic)的拟合效果及预测能力。配制3种不同非纤维性碳水化合物与中性洗涤纤维比例(NFC/NDF)(0.60、0.90、1.11)全混合日粮(TMR),以产气量观测值和预测值、均方误差(MSE)、确定系数(r^(2))、残差平均绝对偏差(RMAD)、平均百分比误差(MPE)以及相对效率(RE)等指标作为评判标准,筛选最佳TMR体外发酵产气量评估预测模型。结果表明:Dual-pool Logistic、Logistic、Gompertz、Exponential模型均可作为筛选不同NFC/NDF比例日粮的评估手段;Exponential模型和Dual-pool logistic模型的r^(2)最高,MSE和MPE最低;Dual-pool Logistic模型的RMAD最低,RE最大。综合来看,Dual-pool Logistic模型的效率最高,拟合度最好,评估瘤胃体外发酵产气量最为有效。

关键词：体外产气 NFC/NDF 数学模型

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玉米青贮的加工处理评分方法的研究

饲料研究 2024年第11期47卷 77-81页

作者：金鹿李胜利张春华张崇志萨初拉刘威王博孙海洲内蒙古自治区农牧业科学院动物营养与饲料研究所内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点实验室(部省共建)内蒙古呼和浩特010031

试验验证了使用振筛仪快速评价玉米青贮加工处理评分这一方法的准确性。研究参考了美国农业部粗饲料研究中心的Dave Mertens博士提出的玉米青贮的加工处理评分方法,对8个不同牧场或牧户制作的玉米青贮样品进行了测定。结果表明,玉米青... 详细信息

试验验证了使用振筛仪快速评价玉米青贮加工处理评分这一方法的准确性。研究参考了美国农业部粗饲料研究中心的Dave Mertens博士提出的玉米青贮的加工处理评分方法,对8个不同牧场或牧户制作的玉米青贮样品进行了测定。结果表明,玉米青贮样品通过4.75 mm分级筛的比例范围为59.76%~75.26%,加工处理评分等级均为一般和优良。研究表明,此评分方法能够为评价玉米青贮的饲用价值提供了一种便捷、快速的分析方法。

关键词：玉米青贮加工处理评分玉米籽粒破碎程度

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围产期母畜低血钙症的钙代谢机制及对相关代谢疾病的影响

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饲料研究 2024年第3期47卷 132-137页

作者：义拉勒特金鹿张春华萨初拉李胜利张崇志刘威孙海洲内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古呼和浩特010018 内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室、农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点室(部省共建) 内蒙古呼和浩特010031

围产期母畜由于体内蛋白质、矿物质和能量代谢的急剧变化,容易导致钙的流失和平衡失调,进而引发母畜围产期低血钙症。临床和亚临床低血钙症不仅能够影响母畜的生产性能,还会影响围产期机体的营养代谢,进一步诱发母畜在围产期出现其他生... 详细信息

围产期母畜由于体内蛋白质、矿物质和能量代谢的急剧变化,容易导致钙的流失和平衡失调,进而引发母畜围产期低血钙症。临床和亚临床低血钙症不仅能够影响母畜的生产性能,还会影响围产期机体的营养代谢,进一步诱发母畜在围产期出现其他生理变化和疾病,如酮病、皱胃移位、难产、乳腺炎及子宫疾病等。因此,全面深入地研究围产期母畜低血钙症的钙代谢机制及其对相关代谢疾病的影响,对于保障围产期母畜的健康和提高生产性能具有重要意义。文章详述了围产期母畜低血钙症的病因和现状、钙代谢机制、综合防治措施以及与其他疾病之间的关联,为降低围产期母畜低血钙症发病率以及改善饲养管理提供参考。

关键词：围产期母畜低血钙症钙代谢代谢疾病

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黑沙蒿醇提物对奶牛瘤胃体外发酵的影响

饲料工业 2024年第15期45卷 74-79页

作者：郭晨阳刘嘉琳钟华晨宋洁张腾龙王丽芳内蒙古自治区农牧业科学院内蒙古呼和浩特010031 农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点实验室(部省共建) 内蒙古呼和浩特010031

研究旨在通过体外培养试验探究在饲粮中添加黑沙蒿醇提物对奶牛瘤胃内环境的影响,以筛选黑沙蒿醇提物的最适添加剂量。试验选用4头健康、泌乳期相同、体况相近的荷斯坦奶牛采集口腔瘤胃液,作为瘤胃液的供体。体外培养试验分为4组,对照... 详细信息

研究旨在通过体外培养试验探究在饲粮中添加黑沙蒿醇提物对奶牛瘤胃内环境的影响,以筛选黑沙蒿醇提物的最适添加剂量。试验选用4头健康、泌乳期相同、体况相近的荷斯坦奶牛采集口腔瘤胃液,作为瘤胃液的供体。体外培养试验分为4组,对照组以精粗比4∶6的饲粮为发酵底物,不添加黑沙蒿醇提物,试验组在发酵底物中分别添加0.03%(试验1组)、0.3%(试验2组)和3.0%(试验3组)的黑沙蒿醇提物(风干基础)。分别培养至0、3、6、9、12、24 h,记录产气量并采集培养液样品,测定pH、氨态氮(NH_(3)-N)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)含量等瘤胃发酵参数,并评定多项指标综合指数(MFAEI)。结果表明:随着培养时间的延长,各组产气量均上升。除试验1组和试验2组在培养至3~6 h时,pH先升高后降低,其余各组瘤胃液pH均呈下降趋势,且在正常范围内(6.0~7.5)。培养至3~12 h时,各试验组NH_(3)-N浓度均显著高于对照组(P<0.05);培养至24 h,试验2组和试验3组NH_(3)-N浓度均低于对照组。各试验组挥发性脂肪酸(VFA)浓度较对照组有所降低,而试验2组与对照组变化趋势一致,二者均优于试验1、3组。说明在黑沙蒿醇提物添加剂量为0.3%时对促进奶牛体外瘤胃发酵功能的效果较好。

关键词：黑沙蒿乙醇提取物奶牛瘤胃体外发酵多项指标综合指数(MFAEI)

蒲公英和连翘提取物对隐性乳房炎奶牛生产性能、血清抗氧化及免疫指标的影响

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中国畜牧兽医 2024年第4期51卷 1490-1499页

作者：张腾龙郭晨阳钟华晨刘嘉琳宋洁王丽芳内蒙古自治区农牧业科学院农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点实验室(省部共建)/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(呼和浩特)呼和浩特010031

【目的】探究蒲公英和连翘提取物对隐性乳房炎奶牛生产性能以及血清抗氧化、免疫指标的影响,以期为植物提取物绿色饲料添加剂的开发应用提供理论依据。【方法】试验选取18头体况、泌乳期、泌乳量相近,且4个乳区混合乳样中体细胞数(SCC)>... 详细信息

【目的】探究蒲公英和连翘提取物对隐性乳房炎奶牛生产性能以及血清抗氧化、免疫指标的影响,以期为植物提取物绿色饲料添加剂的开发应用提供理论依据。【方法】试验选取18头体况、泌乳期、泌乳量相近,且4个乳区混合乳样中体细胞数(SCC)>5×105/mL的经产荷斯坦奶牛,根据乳样中SCC相近原则,分为对照组(CON组)、蒲公英组(DAN组)和连翘组(FOR组)。对照组饲喂全混合型饲粮(TMR),蒲公英组饲喂TMR+蒲公英提取物,连翘组饲喂TMR+连翘提取物,蒲公英和连翘提取物添加剂量均为60 g/d。试验开始前1周内,奶牛均未进行过药物治疗,试验期45 d。试验期间每7 d采集1次乳样,测定乳成分和SCC;试验结束后采集乳样并测定牛髓过氧化物酶(MPO)、乳酸脱氢酶(LDH)和N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAG)活性;采集血液样品并测定血清抗氧化和免疫指标。【结果】与对照组相比,①饲粮中添加蒲公英和连翘提取物对隐性乳房炎奶牛产奶量和乳成分均无显著影响(P>0.05)。②蒲公英和连翘组牛乳中LDH活性均显著降低(P调控隐性乳房炎奶牛的炎症反应,增强其免疫及抗氧化能力,进而达到防控奶牛隐性乳房炎的效果。

关键词：奶牛隐性乳房炎蒲公英连翘生产性能抗氧化

黑沙蒿醇提物指纹图谱的建立及基于抑菌效果的谱效关系分析

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饲料工业 2024年第13期45卷 91-98页

作者：刘嘉琳钟华晨郭晨阳宋洁张腾龙王丽芳张建平内蒙古自治区农牧业科学院内蒙古呼和浩特010031 农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点实验室(部省共建) 内蒙古呼和浩特010031 内蒙古自治区药品检验研究院内蒙古呼和浩特010020

研究旨在建立不同冷凝回流提取条件下黑沙蒿醇提物甲醇溶解的高效液相色谱法(HPLC)指纹图谱,对其药效指标和指纹图谱的相关性进行分析,以期进一步揭示黑沙蒿醇提物起抑菌效果的药效物质。通过冷凝回流提取获得黑沙蒿醇提物,使用HPLC建... 详细信息

研究旨在建立不同冷凝回流提取条件下黑沙蒿醇提物甲醇溶解的高效液相色谱法(HPLC)指纹图谱,对其药效指标和指纹图谱的相关性进行分析,以期进一步揭示黑沙蒿醇提物起抑菌效果的药效物质。通过冷凝回流提取获得黑沙蒿醇提物,使用HPLC建立黑沙蒿醇提物醇溶HPLC指纹图谱,共标记10个共有峰,指纹图谱相似度均在0.979~1.000范围内,拥有良好的稳定性,并对得到的黑沙蒿醇提物进行体外抑菌试验,体外抑菌试验表现出对金黄色葡萄球菌的抑菌效果,结合指纹图谱及抑菌试验结果进行谱效关系分析,通过灰色关联度分析起作用的共有峰。结果表明,抑菌效果最强的提取条件为乙醇浓度65%,水浴温度95℃,料液比1∶9,水浴时间2 h,且各提取条件下提取的成分基本相似。10个共有峰全部与抑菌效果关联度大于0.6,且其中有4个峰与抑菌效果关联度大于0.8。黑沙蒿醇提物的抑菌效果是多成分协同作用的结果。通过指纹图谱与抑菌效果的相关性初步明确了黑沙蒿醇提物抑菌活性成分的有效峰,筛选出了黑沙蒿醇提物中发挥抑菌作用的有效峰群,为黑沙蒿醇提物的抑菌物质基础研究及应用提供参考。

关键词：黑沙蒿醇提物 HPLC 指纹图谱体外抑菌试验灰色关联度分析

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内蒙古地区不同品种羊肉品质比较与分析

畜牧与饲料科学 2024年第3期45卷 74-81页

作者：张春华李胜利宝华王博萨初拉刘威付乐李文婷张崇志杨鼎金鹿胡晓晓张鹏举孙海洲内蒙古自治区农牧业科学院动物营养与饲料研究所内蒙古呼和浩特010031 农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点实验室(部省共建) 内蒙古呼和浩特010031 内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室内蒙古呼和浩特010031

[目的]评价与比较内蒙古地区不同品种羊肉的品质。[方法]随机选择舍饲方式养殖的苏尼特羊(选自锡林郭勒盟苏尼特右旗)、乌珠穆沁羊(选自锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗)、察哈尔羊(选自锡林郭勒盟镶黄旗)、内蒙古细毛羊(选自锡林郭勒盟正蓝旗)... 详细信息

[目的]评价与比较内蒙古地区不同品种羊肉的品质。[方法]随机选择舍饲方式养殖的苏尼特羊(选自锡林郭勒盟苏尼特右旗)、乌珠穆沁羊(选自锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗)、察哈尔羊(选自锡林郭勒盟镶黄旗)、内蒙古细毛羊(选自锡林郭勒盟正蓝旗)、鄂尔多斯细毛羊(选自鄂尔多斯市乌审旗)各12只,共计60只;屠宰后每只羊取剔除筋膜和脂肪的背最长肌和股二头肌样品各200 g;分别测定并比较5个品种羊背最长肌和股二头肌的物理指标(色度、熟肉率、剪切力、失水率)、常规营养成分含量(水分、脂肪、蛋白质)和氨基酸组成与含量(7种EAA和10种NEAA)。[结果]鄂尔多斯细毛羊和苏尼特羊背最长肌和股二头肌色度较好;5个品种羊背最长肌熟肉率差异不显著(P>0.05),察哈尔羊股二头肌熟肉率最高;乌珠穆沁羊背最长肌和股二头肌失水率显著(P内蒙古地区5个品种羊肉的主要品质指标存在一定差异,其EAA含量丰富、组成平衡,是优质的蛋白质来源;鄂尔多斯细毛羊肉在TAA和EAA含量方面表现更好,乌珠穆沁羊肉则具有高蛋白、低脂肪的特点。

关键词：内蒙古羊肉品种品质氨基酸含量

基于文献计量学的有机废弃物堆肥过程中重金属钝化的研究趋势及热点分析

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畜牧与饲料科学 2024年第3期45卷 40-49页

作者：张鹏举王博萨初拉李文婷张春华杨鼎李胜利金鹿刘威张崇志胡晓晓孙海洲内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古呼和浩特010018 内蒙古自治区农牧业科学院动物营养与饲料研究所/内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室/农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点实验室(部省共建) 内蒙古呼和浩特010031

[目的]分析有机废弃物堆肥过程中重金属钝化的研究趋势及热点。[方法]以Web of Science(WoS)核心合集数据库收录的发表于2000—2022年的有机废弃物堆肥过程中重金属钝化研究领域的相关文献为数据来源,采用CiteSpace 6.2.R6和VOSviewer 1... 详细信息

[目的]分析有机废弃物堆肥过程中重金属钝化的研究趋势及热点。[方法]以Web of Science(WoS)核心合集数据库收录的发表于2000—2022年的有机废弃物堆肥过程中重金属钝化研究领域的相关文献为数据来源,采用CiteSpace 6.2.R6和VOSviewer 1.6.18文献计量学可视化软件,对发文量、发文国家(地区)、发文作者、发文机构和关键词等进行分析,解析该领域的研究趋势及热点。[结果]2000—2022年有机废弃物堆肥过程中重金属钝化研究领域共发表相关文献1266篇,年度发文量整体呈上升趋势,2020—2022年发表文献345篇,占发文总量的27.25%。从国家(地区)发文量看,中国学者发文量居首位,发表文献301篇,占发文总量的23.78%。从作者发文量及合作关系看,KALAMDHAD Ajay S和ZHANG Zengqiang的发文数量最多,均为23篇,占发文总量的比例均为1.82%;以ZHANG Jiachao和ZENG Guanming团队的合作作者数量最多,而且合作关系密切。从机构发文量及合作关系看,西班牙国家研究委员会发文量位居第1,为96篇,占发文总量的7.58%;西班牙国家研究委员会和中国科学院的活跃度最高,与外界的合作关系也最为密切。该研究领域出现频次排名前6位的高频关键词为“heavy metals”“sewage sludge”“municipal solid waste”“organic matter”“soil”“compost”,出现频次分别为724、441、210、187、158、158次;在出现频次排名前10位的关键词中,中介中心性大于0.1的关键词包括“sewage sludge”“bioavailability”“growth”“heavy metals”“municipal solid waste”“soil”,中介中心性分别为0.78、0.52、0.42、0.30、0.25、0.18。该领域文献关键词共聚类出“sewage sludge”“organic amendments”“organic fraction of municipal solid waste”“greenhouse gas”“C/N ratio”“heavy metals”“organic waste”等10类。关键词“zinc”的突现强度最高,为16.57,在2004—2015年受到关注;“biochar”“food waste”“microbial community”“transformation”“organic amendments”是2017—2022年主要突现的关键词。[结论]明确了有机废弃物堆肥过程中重金属钝化的研究趋势及热点;不同有机废弃物对重金属钝化的影响、有机废弃物堆肥中重金属形态转化及其稳定性、重金属在堆肥产物中的富集和传递等,可能是未来研究的重点方向。

关键词：有机废弃物堆肥重金属钝化文献计量学可视化研究热点

内蒙古自治区阿拉善盟放牧型阿拉善白绒山羊和蒙古羊不同部位羊肉的氨基酸指纹特征分析

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畜牧与饲料科学 2024年第4期45卷 85-92页

作者：张春华胡晓晓王博萨初拉李胜利刘威李文婷付乐金鹿杨鼎张崇志王晓燕赵鸿雁何云梅孙海洲内蒙古自治区农牧业科学院动物营养与饲料研究所内蒙古呼和浩特010031 农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点实验室(部省共建) 内蒙古呼和浩特010031 内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室内蒙古呼和浩特010031 鄂托克旗农牧技术推广中心内蒙古鄂托克旗017000

[目的]分析内蒙古自治区阿拉善盟放牧型阿拉善白绒山羊和蒙古羊羊肉的氨基酸指纹特征。[方法]从阿拉善盟阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗采集阿拉善白绒山羊和蒙古羊的股二头肌、背最长肌和肋间肌样品共137份,参照《食品安全国家标准... 详细信息

[目的]分析内蒙古自治区阿拉善盟放牧型阿拉善白绒山羊和蒙古羊羊肉的氨基酸指纹特征。[方法]从阿拉善盟阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗采集阿拉善白绒山羊和蒙古羊的股二头肌、背最长肌和肋间肌样品共137份,参照《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》(GB 5009.124—2016)中规定的方法测定羊肉样品中17种氨基酸的含量;采用化学计量学判别和描述性统计分析方法,比较不同品种、不同部位羊肉的氨基酸指纹特征。[结果]基于正交信号校正的偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)方法对不同品种、不同部位羊肉的氨基酸含量分离效果最好。2个品种羊肉样品中均检测到17种氨基酸,其中,人体必需氨基酸(EAA)7种。17种氨基酸含量在2个品种羊肉间差异均不显著(P>0.05),且2个品种羊肉的总氨基酸(TAA)、EAA和非必需氨基酸(NEAA)含量相近。3个部位羊肉的17种氨基酸含量普遍存在显著(P部位区分时可能是重要的标志性氨基酸。2个品种和3个部位羊肉的必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)均在40%左右,必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)均高于60%,符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)发布的理想蛋白质EAA/TAA和EAA/NEAA的推荐值。[结论]初步建立了阿拉善盟放牧型阿拉善白绒山羊和蒙古羊不同部位羊肉的氨基酸指纹特征;2个品种羊肉的氨基酸组成及含量丰富,都具有较高的营养价值。

关键词：羊肉氨基酸聚类分析指纹特征分析阿拉善白绒山羊蒙古羊