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普洱茶素Ⅴ~Ⅶ对4种乳腺癌细胞作用研究

茶叶科学 2024年第3期44卷 501-514页

作者：杨锐赵兴平何明婕刘敏罗蓉陈川龙潘淑康丁章贵云南大益微生物技术有限公司云南昆明650217 云南省普洱茶发酵工程研究中心云南昆明650217 云南大学生命科学学院云南省微生物研究所云南昆明650091 云南大学西南微生物多样性教育部重点实验室云南昆明650091 大益集团勐海茶业有限责任公司云南勐海666200 农业农村部普洱茶加工技术重点实验室云南昆明650217

普洱茶素(Puerins)是从普洱熟茶中分离得到的儿茶素衍生物,是一类结构独特的含氮多酚化合物。开展普洱茶素Ⅴ~Ⅶ抗乳腺癌细胞作用的研究,以4种不同受体表型的乳腺癌细胞株为模型,进行噻唑蓝(MTT)比色试验、蛋白质组学检测及细胞凋亡检... 详细信息

普洱茶素(Puerins)是从普洱熟茶中分离得到的儿茶素衍生物,是一类结构独特的含氮多酚化合物。开展普洱茶素Ⅴ~Ⅶ抗乳腺癌细胞作用的研究,以4种不同受体表型的乳腺癌细胞株为模型,进行噻唑蓝(MTT)比色试验、蛋白质组学检测及细胞凋亡检测等试验。结果表明,普洱茶素Ⅴ、Ⅵ和Ⅶ等3个单体化合物对4种乳腺癌细胞都有显著的抑制作用;蛋白质组学分析发现,普洱茶素干预后乳腺癌细胞表达产生差异的蛋白主要集中于代谢通路,其次是癌症通路和黏附斑信号通路;细胞凋亡检测发现3个普洱茶素化合物均可诱导MDA-MB-231细胞的凋亡。本研究报道了普洱茶素Ⅴ~Ⅶ的抗乳腺癌细胞活性及初步作用机制,为研究普洱熟茶抗癌活性物质提供基础信息。

关键词：普洱熟茶普洱茶素乳腺癌蛋白质组学细胞凋亡

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论图书出版机构的社会职能

中国出版 2024年第14期 25-30页

作者：田大余云南出版集团

图书出版机构作为一种社会组织,承担着多方面的社会职能。在文化建设方面,有传递资讯、传输知识、传导价值、传播文化、传承文明、涵养精神等职能;在政治建设方面,有理论武装、宣传教育等职能;在社会建设方面,有社会化、社会教化、社会... 详细信息

图书出版机构作为一种社会组织,承担着多方面的社会职能。在文化建设方面,有传递资讯、传输知识、传导价值、传播文化、传承文明、涵养精神等职能;在政治建设方面,有理论武装、宣传教育等职能;在社会建设方面,有社会化、社会教化、社会激励与约束、社会服务、教育服务等职能;在经济建设方面,有产品供给、价值创造、社会就业等职能。图书出版机构应当准确把握自身职能定位,以为国家立心、为民族立魂、为时代立传的情怀,更好地承担起举旗帜、聚民心、育新人、兴文化、展形象的使命任务。

关键词：文化传播图书出版机构社会职能

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粗壮女贞及其产品营养成分与活性成分比较

现代食品科技 2024年第2期40卷 257-264页

作者：张梦雪瑶石志娇阚欢赵平刘云邱嘉丽张德国西南林业大学生命科学学院云南昆明650224 云南省高校大健康类森林资源开发利用工程研究中心云南昆明650224 贵州银河湾茶业有限公司贵州贵阳550002

该文以粗壮女贞为研究对象,通过标准方法分别对原叶(Ligustrum robustum(Roxb.)Blume,LR)及其产品(Ligustrum robustum(Roxb.)Blume Products,LRP)中的营养成分与活性成分进行分析比较。结果表明:一般营养成分中,LR的蛋白质含量(9.23 g/100 g)远高于LRP(8.01 g/100 g),LR中灰分含量(3.90 g/100 g)较高于LRP(3.10 g/100 g),水分和粗纤维含量二者相差不大。LR和LRP中EAA/TAA分别为40.30%和43.98%,EAA/NEAA分别为67.48%和78.50%,∑n6 PUFA/∑n3 PUFA比值分别为0.13和0.12。同时,LR和LRP富含多种矿物质元素和维生素,LR中Ca含量(7646.67 mg/kg)最高,LRP中K含量(5576.67 mg/kg)最高,二者VE含量分别高达37.10 mg/100 g和27.50 mg/100 g。此外,LR和LRP主要活性成分为粗多糖、茶多酚、总黄酮和总皂苷,除茶多酚含量均为14.30 g/100 g以外,其余活性成分都存在一定差异。其中,LR的总黄酮含量(2.24 g/100 g)高于LRP(0.98 g/100 g),LRP中粗多糖含量(2.90 g/100 g)远高于LR(0.93 g/100 g),总皂苷含量(9.02 g/100 g)略高于LR(8.89 g/100 g)。综上,LR营养成分较高,是典型的“高钾高钙低钠”食品;LRP经过发酵等工艺后其活性成分显著提高,功能性价值更高,“高钾高钙低钠”的食用特性更加显著。该研究为粗壮女贞植物资源的综合利用及粗壮女贞产品研发提供参考依据和新思路。

关键词：粗壮女贞营养成分活性成分品质评价

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广东近代茶文献浅析

广东茶业 2024年第2期 48-57页

作者：郭红军云南省茶业协会昆明650225

广东是我国重要的茶叶生产地和集散中心。学界对广东茶史的研究,主要集中在十九世纪中叶以前。本文以近代广东茶业为主题的著作和刊载于91种期刊上的224篇茶业文献条目作为切入点,力图厘清广东茶业发展的基本脉络,并供有志于此的学者进... 详细信息

广东是我国重要的茶叶生产地和集散中心。学界对广东茶史的研究,主要集中在十九世纪中叶以前。本文以近代广东茶业为主题的著作和刊载于91种期刊上的224篇茶业文献条目作为切入点,力图厘清广东茶业发展的基本脉络,并供有志于此的学者进一步研究。

关键词：鹤山茶清远茶古劳茶茶居广东茶史

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普洱熟茶活性成分对胃的保护作用研究进展

中国茶叶加工 2024年第1期 68-77页

作者：杨锐邓晓翠朱旭赵兴平陈川龙潘淑康丁章贵云南大益微生物技术有限公司云南昆明650217 云南省普洱茶发酵工程研究中心云南昆明650217 云南大学生命科学学院云南省微生物研究所云南昆明650091 云南大学西南微生物多样性教育部重点实验室云南昆明650091 大益集团勐海茶业有限责任公司云南勐海666200 农业农村部普洱茶加工技术重点实验室云南昆明650217

随着社会饮食结构的变化和生活节奏的加快,胃部不适逐渐成为影响人们健康的一种疾病。而早在清朝时期,就有文字记载喝普洱茶可以“养胃”。随着饮用人群的增加,普洱熟茶的胃保护作用被越来越多的消费者所感知。然而,目前普洱熟茶的胃保... 详细信息

随着社会饮食结构的变化和生活节奏的加快,胃部不适逐渐成为影响人们健康的一种疾病。而早在清朝时期,就有文字记载喝普洱茶可以“养胃”。随着饮用人群的增加,普洱熟茶的胃保护作用被越来越多的消费者所感知。然而,目前普洱熟茶的胃保护作用研究较少,其物质基础和作用机制也不明确。从内含物质变化来看,普洱熟茶中的茶多酚衍生物、茶多糖、没食子酸、鞣花酸、槲皮素的含量在发酵后显著升高,且研究证实这些物质对胃损伤都有一定的保护作用,因此普洱熟茶胃保护作用的发挥极有可能是这些内含物质综合作用的结果,鉴于此,文章通过大量相关文献调研结果,进一步分析推测普洱熟茶可能通过抗胃黏膜损伤、抗炎症、抗氧化、抑制幽门螺杆菌、抗胃癌等多种方式发挥其胃保护作用,具有“多物质、多靶点、多机理”的特点。

关键词：普洱熟茶胃保护胃粘膜损伤茶多酚衍生物茶多糖没食子酸鞣花酸槲皮素

滇西保山地块陡崖铁铜多金属矿床石榴子石年代学及其地球化学特征

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地学前缘 2024年第3期31卷 113-132页

作者：李方兰刘学龙周云满赵成峰李守奎王基元陆波德李庆锐张卫文王海曹振梁周杰虎昆明理工大学国土资源工程学院云南昆明650093 云南黄金矿业集团股份有限公司云南昆明650299

陡崖夕卡岩型铁铜多金属矿床位于保山—镇康铅锌多金属矿带北段。区内矿体产于寒武系上统核桃坪组和沙河厂组中,岩性主要为大理岩化灰岩和夹泥质灰岩。目前,矿区内尚未揭露中酸性岩体。为厘清该矿床的成矿时代、成矿的物理化学条件和成... 详细信息

陡崖夕卡岩型铁铜多金属矿床位于保山—镇康铅锌多金属矿带北段。区内矿体产于寒武系上统核桃坪组和沙河厂组中,岩性主要为大理岩化灰岩和夹泥质灰岩。目前,矿区内尚未揭露中酸性岩体。为厘清该矿床的成矿时代、成矿的物理化学条件和成矿流体的性质,我们对该矿床的石榴子石开展了细致的岩相学工作、地球化学分析以及LA-SF-ICP-MS U-Pb定年测试。结合野外调查与岩相学工作,主量元素特征表明:保山陡崖矿床产出的石榴子石属于钙铝榴石钙铁榴石固溶体系列,且该矿区的石榴子石可划分为两类(GrtⅠ和GrtⅡ)。微量元素特征表明:在陡崖矿床,随着温度、氧逸度的变化,流体体系的pH值经历了早期的中性—晚期的酸性的转变。通过应用石榴子石LA-SF-ICP-MS U-Pb定年方法,获得468~461 Ma的可靠年龄数据,表明滇西保山地块陡崖矿床成矿作用发生于中奥陶世。结合双脉地、清水河花岗岩与之相似的稀土配分曲线以及形成时代,推测该矿床可能与岩石圈地幔的拆沉作用有关,其源区主要为古老大陆地壳部分熔融,并有幔源物质的加入。

关键词：陡崖铁铜多金属矿床石榴子石 LA-SF-ICP-MS U-Pb定年成矿时代流体

滇西保山地块金厂河Fe-Cu-Pb-Zn矽卡岩型多金属矿床黑柱石成因及地质意义

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地质学报 2024年第4期98卷 1164-1182页

作者：陆波德刘学龙周云满赵成峰王基元李方兰李庆锐王海李守奎曹振梁周杰虎昆明理工大学国土资源工程学院云南昆明650093 云南黄金矿业集团股份有限公司云南昆明650299

黑柱石是一种矽卡岩型铅锌及铁矿床中少见的矿物,与铅锌矿体、磁铁矿体关系密切。为查明黑柱石成矿过程中与铅锌铁铜多金属成矿作用的关系,本文对金厂河Fe-Cu-Pb-Zn多金属矿床中的黑柱石产状、矿物共生组合、化学成分、分带性等开展了... 详细信息

黑柱石是一种矽卡岩型铅锌及铁矿床中少见的矿物,与铅锌矿体、磁铁矿体关系密切。为查明黑柱石成矿过程中与铅锌铁铜多金属成矿作用的关系,本文对金厂河Fe-Cu-Pb-Zn多金属矿床中的黑柱石产状、矿物共生组合、化学成分、分带性等开展了研究。根据电子探针数据计算可得,金厂河矿区黑柱石的化学式为:Ca_(0.95-1.08)(Fe_(0.87-1.97)Mn_(0.08-0.36)Mg_(0.01-0.06))^(2+)_((1.89-2.03))(Fe_(0.82-1.04)Al_(0.01-0.03))^(3+)_((0.88-1.15))[Si_(1.94-2.08)O_(7)]O(OH)。结合矿物组合类型、产状、分带特征等,推测矿床内矽卡岩由内带逐渐向外带交代的趋势。金厂河矿区主要有3种矿物共生组合:黑柱石+磁铁矿组合,黑柱石+磁铁矿+黄铁矿+黄铜矿组合,黑柱石+方铅矿+闪锌矿+黄铜矿组合,分别对应三个不同的蚀变阶段:晚期矽卡岩阶段(代表组合Ⅰ),以石榴子石的分解为主,形成大量的黑柱石;退蚀变阶段(代表组合Ⅱ),以阳起石、黄铜矿、黄铁矿发育为主;石英-硫化物阶段(代表组合Ⅲ),以发育大量的方铅矿、闪锌矿为主,同时这一阶段内黑柱石分解,形成阳起石、方解石、磁铁矿等。此外,黑柱石的稀土元素配分模式与石榴子石的类似,一定程度上保留了石榴子石的稀土元素特征。研究认为:黑柱石是早期石榴子石退化分解的产物,矿床自内向外逐渐交代,形成了铅锌铜矿体中以锰质黑柱石为主,而磁铁矿体、铜矿体中以含锰黑柱石为主的分带特性。锰质黑柱石有利于铅锌矿的形成,而对于磁铁矿有贫化的影响,同时也可为矿区揭露中酸性岩体和深部找矿提供重要科学意义。

关键词：电子探针 LA-ICP-MS原位微区黑柱石 Fe-Cu-Pb-Zn多金属矿金厂河

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不同产地不同贮藏时间普洱熟茶香气成分分析

食品工业科技 2024年

作者：杨洪焱何雨淇牛淼李雄宇徐亚文张方坤李家华云南农业大学茶学院勐海一方坤茶业有限公司

为探究不同产地不同贮藏时间普洱熟茶香气成分特征，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（eadspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry，HS-SPME-GC-MS）结合感官审评，对产自云南德宏芒市、临... 详细信息

为探究不同产地不同贮藏时间普洱熟茶香气成分特征，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（eadspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry，HS-SPME-GC-MS）结合感官审评，对产自云南德宏芒市、临沧双江、西双版纳勐海、普洱澜沧4个产地贮藏时间依次为3年、8年、13年的12份普洱熟茶供试样的香气成分进行分析。结果表明，共分析鉴定出103种香气成分。随着贮藏时间的延长，醇类在普洱澜沧和临沧双江的供试样中含量下降，花果香减弱，而在德宏芒市和西双版纳勐海的供试样中则呈上升趋势，花香逐渐显露；1，2，3-三甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯和柏木脑的含量在不同产地的供试样中均随贮藏时间延长呈上升趋势。根据多元统计分析及香气活度值（Odor activity value，OAV）分析，苯甲醛、辛酸、2-庚酮和正戊醛等11种香气成分在产地之间存在差异；分别在德宏芒市、临沧双江、普洱澜沧、西双版纳勐海4个产地不同贮藏时间的供试样中筛选出28种、30种、39种、39种差异香气成分。12份供试样中共筛选出15种OAV ＞ 1的香气成分，（E，Z)-2，6-壬二烯醛、(E)-2-壬烯醛、1，2，3-三甲氧基苯的OAV均高于100，是关键香气成分，2-乙基己醇、正辛醛、α-紫罗兰酮的OAV在产地之间存在明显差异。本研究结果一定程度上揭示了不同产地不同贮藏时间普洱熟茶的香气品质特点，为正确认识不同产地不同贮藏时间普洱熟茶香气成分及变化规律提供了一定的理论基础和数据支撑。

关键词：普洱熟茶香气成分产地贮藏时间气相色谱-质谱联用技术

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代谢组学揭示茶树嫁接黄酮类物质代谢通路

北方园艺 2024年第4期 1-7页

作者：胡志宏周泳臣茶凤官何亚梅王艳燕高峻百色市茶业发展中心广西百色533000 云南农业大学茶学院云南昆明650100

以茶树品种“云桃”嫁接前后的一芽二叶为试材,采用代谢组学方法,研究了茶树嫁接过程中黄酮类物质的代谢机制,以期为深入探索茶树嫁接的黄酮代谢途径提供参考依据。结果表明:未经过嫁接的“云桃”和嫁接后的接穗“云桃”共检测到804个... 详细信息

以茶树品种“云桃”嫁接前后的一芽二叶为试材,采用代谢组学方法,研究了茶树嫁接过程中黄酮类物质的代谢机制,以期为深入探索茶树嫁接的黄酮代谢途径提供参考依据。结果表明:未经过嫁接的“云桃”和嫁接后的接穗“云桃”共检测到804个代谢物,其中黄酮类代谢物有213个。经过嫁接后,“云桃”中有25个黄酮类代谢物含量增加,9个含量减少。与黄酮类差异代谢物相关的富集通路主要有花青素生物合成、类黄酮生物合成、异黄酮生物合成、黄酮和黄酮醇生物合成。

关键词：代谢组茶树嫁接黄酮